張凱，柏梁耀， 陳鳳，張雷，高原，張?zhí)K江★

（1.塔里木大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾 843300；2.沈陽派特貝貝生物科技有限公司，遼寧沈陽 110000；3.遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧沈陽 110000）

前言

畜牧業(yè)作為新疆農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一， 也是我國新階段現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略任務(wù)和目標(biāo)。 新疆作為全中國的重要牧區(qū)之一，天然草場面積極為寬闊，但是由于新疆牧民這些年過載放牧，天然草場日益退化，生態(tài)自然環(huán)境惡化尤為嚴(yán)重。 沙生植物作為主要的天然牧草，牧草的品種稀少、產(chǎn)量極低，并且牧草品質(zhì)較差。 載畜量急劇下降，可提供飼料資源的能力日益下降， 極度限制了新疆畜牧業(yè)的發(fā)展。 然而，隨著人口數(shù)量的逐漸增加和居民生活質(zhì)量的逐漸提升， 對畜產(chǎn)品的需求量也日益提升。 所以通過人工栽培出符合新疆氣候和土壤特點(diǎn)的飼料作物是解決新疆飼料來源不足等系列問題的一個非常重要的途徑。

目前新疆地區(qū)人工種植的飼料作物的生產(chǎn)成本比較高、且需水量大、耐鹽堿性較弱，因此需要將土地進(jìn)行改良后才能進(jìn)行種植。 甜高粱則不需要特殊的條件即可存活。 新疆無霜期140～229 天，日照時2600～3500 小時，太陽總輻射5440～6490 兆焦/平方米，日照充足、晝夜溫差大， 為甜高粱的生長發(fā)育提供了良好的自然前提條件。

1 甜高粱的生物學(xué)特征

甜高粱，又稱又名蘆粟、蘆黍、二代甘蔗等，高度可達(dá)2～4 米， 莖粗在1～2.8 厘米， 有7～12片甚至更多葉片，屬禾本科一年生草本植物，屬于C4 植物，甜高粱是一種以其長、甜、多汁的莖而聞名的高粱。 不但其在低投入條件下具有較高的生物量產(chǎn)量和糖分積累潛力， 而且CO2光補(bǔ)償點(diǎn)低、飽和點(diǎn)高，甜高粱在強(qiáng)光和高溫下光合效率較高。 較耐鹽堿，對鹽堿的忍耐能力遠(yuǎn)比玉米大。 具有獨(dú)特的抗逆能力，適應(yīng)性廣。 我國有1500 多份高粱種質(zhì)的資源，國內(nèi)種質(zhì)的資源較少僅有380 余份， 國外引入種質(zhì)資源占比較高，有1000 余份。 甜高粱的生育期短（90～170天），糖錘度4%～20%，穗粒重、平均畝產(chǎn)籽粒及千粒重分別是20～70 克、250 千克、15～35 克，秸稈10 噸左右。 甜高粱的用途廣泛， 集糧食、能源、糖料、飼料于一身，所以甜高粱不僅是高效的飼料作物，還是重要的候選生物能源作物。

2 甜高粱的使用現(xiàn)狀

甜高粱經(jīng)過專業(yè)研究人員百年來的研究，在21 世紀(jì)的今天受到高度重視。 甜高粱的莖桿之前只能做燒火的秸桿， 現(xiàn)在可以成為物超所值、性價比高，具有多種用途的生物質(zhì)原料，如果統(tǒng)一籌劃，兼顧全局，進(jìn)行開發(fā)甜高粱的綜合利用價值，不但可以突破畜牧業(yè)的發(fā)展，同時在食品業(yè)、 能源與環(huán)保中也可獲得廣泛的經(jīng)濟(jì)效益。

3 甜高粱的營養(yǎng)價值

甜高粱的營養(yǎng)價值豐富，不僅含有纖維素、碳水化合物等物質(zhì)外，還含有微量的單寧、礦物質(zhì)等，被廣泛用于制作青飼料及青貯飼料。 研究發(fā)現(xiàn)， 雖然飼喂家畜的甜高粱中含65%單寧就會影響家畜生長， 但可以利用加熱的方法降低甜高粱籽實(shí)中的單寧含量， 甜高粱青貯飼料后同青貯玉米相比， 可長期保存， 營養(yǎng)成分流失少，酸甜適宜，含糖量高，飼料轉(zhuǎn)化率高，適口性好， 喂奶?？墒蛊淙赵霎a(chǎn)鮮奶0.85～1.85 千克。在作為精飼料飼喂時可與其他飼料配合使用，提高飼料營養(yǎng)利用率。

4 甜高粱的飼用價值

甜高粱的莖稈鮮嫩，含糖量比較高，葉片柔軟細(xì)嫩，動物愛采食，飼用甜高粱作為青飼料或青干草，應(yīng)選取生物產(chǎn)量高（分蘗多、分蘗能力強(qiáng)、莖葉產(chǎn)量高）的品種，莖稈含糖量高，易于乳酸發(fā)酵。 并且氰化物含量低， 不會引起牲畜中毒，是甜高粱做青飼料的最佳時期。 甜高粱可以刈割2～3 次，制成品質(zhì)優(yōu)越的青干草。 與玉米秸稈、甜菜、樹葉等混合青貯，營養(yǎng)成分可以互補(bǔ)。

5 甜高粱在動物生產(chǎn)上的應(yīng)用

眾多研究表明， 甜高粱相對其他粗飼料而言，無論是青飼還是制作成青貯飼料飼喂奶牛，奶牛更喜歡采食甜高粱飼料。 青貯甜高粱秸稈的含糖量比較高，適口性良好，牲畜采食量有所增加，育肥效果極其明顯。 研究表明，在精料相同且全舍飼前提下， 分別用甜高粱秸稈青貯和玉米秸稈青貯飼喂羔羊， 甜高粱秸稈青貯飼喂育肥效果顯著好于飼喂玉米秸稈青貯， 羔羊只均日增重增加29.2 克。研究表明：日糧中配飼一定量的相同精料， 山羊?qū)η噘A玉米采食量與育肥效果顯著低于青貯甜高粱。

6 總結(jié)

近年來，隨著人口急劇增加，為了滿足人們的生活需求，畜牧業(yè)隨之不斷擴(kuò)大，但其飼草供應(yīng)不足問題日益突出， 從根本上限制了畜牧業(yè)的發(fā)展。 在新疆漫長冬季，飼草供應(yīng)己成為草食家畜行業(yè)受到很大沖擊， 這是畜牧業(yè)發(fā)展中急需解決的問題。 飼用甜高粱作為一種優(yōu)良的高產(chǎn)作物，在氣候環(huán)境較差的內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、新疆等地區(qū)都適宜生長。 根據(jù)現(xiàn)階段“糧改飼”的政策大力推行下， 甜高粱的種植不但可以緩解新疆等地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中飼草料的不足， 還可有效地解決沙漠化等一系列的環(huán)境調(diào)控問題， 而且可以合理利用新疆水土光熱資源。 如果能將飼用甜高粱作為青干草或青貯飼料在新疆土地干旱、鹽堿地區(qū)推廣種植，不僅能改良土地鹽漬化， 還可以對畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升將會有較好的推進(jìn)效果，為農(nóng)民增加收益。