陳二虎，唐培安

（南京財(cái)經(jīng)大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院/江蘇省現(xiàn)代糧食流通與安全協(xié)同創(chuàng)新中心，江蘇 南京 210023）

工程教育認(rèn)證是國(guó)際上通行的工程教育質(zhì)量的保障制度[1]，以學(xué)生的學(xué)習(xí)產(chǎn)出（Outcome-Based Education，OBE）為中心，突出培養(yǎng)學(xué)生對(duì)復(fù)雜工程問(wèn)題的分析解決能力與創(chuàng)新思維，完成了從“教師教了什么”向“學(xué)生學(xué)到了什么”的教育理念的轉(zhuǎn)換，其作為保證高等工程教育質(zhì)量的制度模式，已經(jīng)從美國(guó)發(fā)展至全球眾多國(guó)家[2-4]，如英國(guó)、德國(guó)、日本等[5]，對(duì)提高這些國(guó)家工程教育的質(zhì)量發(fā)揮了重要作用。我國(guó)于2006年開(kāi)展工程認(rèn)證的試點(diǎn)工作，并于2007年籌建了旨在完善工程專(zhuān)業(yè)認(rèn)證制度的研究組[6]，隨后于2012年成立了中國(guó)工程教育認(rèn)證協(xié)會(huì)（CEEAA）[7]，最后于2016年正式加入國(guó)際工程師認(rèn)證體系中最具有權(quán)威的協(xié)議《華盛頓協(xié)議》，意味著中國(guó)工程教育認(rèn)證被國(guó)際認(rèn)可，標(biāo)志著我國(guó)工程教育認(rèn)證工作取得突破性發(fā)展[8]。目前，以工程教育認(rèn)證及OBE理念為核心開(kāi)展教學(xué)，進(jìn)而全面提高學(xué)生在校期間工程意識(shí)、協(xié)作精神，及解決實(shí)際問(wèn)題的能力，已成為我國(guó)工程教育的核心問(wèn)題。

作為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，畢業(yè)設(shè)計(jì)既是對(duì)之前所學(xué)知識(shí)的鞏固和總結(jié)，也是對(duì)這些知識(shí)進(jìn)行深化理解和實(shí)踐的過(guò)程，其在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)及技能，拓展工程專(zhuān)業(yè)知識(shí)面，提升文獻(xiàn)綜合分析和獨(dú)立解決復(fù)雜工程問(wèn)題能力等方面均發(fā)揮不可替代的作用[9]。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)這一教學(xué)環(huán)節(jié)在整個(gè)工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教育過(guò)程中占據(jù)著極其重要的地位，是工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證高度關(guān)注的環(huán)節(jié)之一，同時(shí)也是工程教育認(rèn)證評(píng)估和考核的關(guān)鍵指標(biāo)之一。此外，《工程教育認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》已明確要求畢業(yè)設(shè)計(jì)的選題需緊密結(jié)合工程實(shí)踐問(wèn)題，突出行業(yè)專(zhuān)家和相關(guān)企業(yè)參與畢業(yè)設(shè)計(jì)全過(guò)程（選題、指導(dǎo)、考核等），提升對(duì)于環(huán)境保護(hù)等可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題的關(guān)注力度，鼓勵(lì)創(chuàng)新創(chuàng)造，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、創(chuàng)興思維、工程意識(shí)、解決實(shí)際問(wèn)題能力及其強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感[10]。

綜上所述，在國(guó)家不斷推進(jìn)工程教育認(rèn)證的背景下，面對(duì)我國(guó)糧食工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)所存在的關(guān)鍵問(wèn)題[11-12]，開(kāi)展糧食工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)體系的完善和改革工作，遵循OBE理念，探索構(gòu)建貫穿糧食工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)全過(guò)程管理模式，培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)糧食行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型工程人才，具有較強(qiáng)的必要性和緊迫性。

1 糧食工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題

1.1 畢業(yè)設(shè)計(jì)前期選題時(shí)間短，研究方法不明確

主要表現(xiàn)為三個(gè)方面：首先，選題前期準(zhǔn)備工作不足導(dǎo)致所選課題科學(xué)性低、可行性差；其次是選題模式單一，內(nèi)容陳舊，重復(fù)性高，時(shí)效性差，缺乏新意，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法了解最新的行業(yè)發(fā)展方向，對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)熱情不高；最后是選題過(guò)程中師生缺少交流，導(dǎo)致選題與學(xué)生興趣和特長(zhǎng)脫節(jié)，使學(xué)生對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)積極性不高。

1.2 師生對(duì)于畢業(yè)設(shè)計(jì)研究過(guò)程缺乏重視，研究不夠深入

主要表現(xiàn)為兩個(gè)方面：首先，由于種種原因，如學(xué)生面臨找工作、考研等壓力，指導(dǎo)教師需完成教學(xué)、科研、行政等方面事務(wù)，導(dǎo)致他們對(duì)于研究的時(shí)間投入較少；其次由于缺少有效的監(jiān)管措施，導(dǎo)致研究過(guò)程管理不嚴(yán)，過(guò)程管理缺位，從而使得畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施過(guò)程的質(zhì)量無(wú)法有效保障。

1.3 畢業(yè)設(shè)計(jì)考核缺少權(quán)威評(píng)判，評(píng)價(jià)反饋不到位

主要表現(xiàn)為三個(gè)方面：首先，一些答辯委員可能由于研究方向的差異，導(dǎo)致他們對(duì)于部分學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)的研究?jī)?nèi)容并不很熟悉，從而干擾了畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)判的公平及權(quán)威性；其次，由于各培養(yǎng)單位新引進(jìn)的很多青年教師缺乏相應(yīng)的工程背景，缺乏工程經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致他們很難發(fā)現(xiàn)畢業(yè)設(shè)計(jì)中所出現(xiàn)的實(shí)際工程問(wèn)題；最后，由于歷屆學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)相互獨(dú)立，缺少動(dòng)態(tài)反饋和改進(jìn)機(jī)制，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)的考核評(píng)價(jià)與相應(yīng)的改善措施不能形成閉環(huán)。

2 糧食工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)改革與實(shí)踐思路

本文針對(duì)糧食工程畢業(yè)設(shè)計(jì)所存在的關(guān)鍵問(wèn)題，緊扣國(guó)家有關(guān)糧食學(xué)科的發(fā)展方向，基于工程教育認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系和OBE理念，構(gòu)建糧食工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)全過(guò)程管理模式，全面提升本科畢業(yè)生工程意識(shí)、創(chuàng)新精神、團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及解決實(shí)際工程問(wèn)題的能力，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)糧食行業(yè)健康發(fā)展，保障國(guó)家糧食安全。具體改革研究思路如圖1所示。

2.1 明確畢業(yè)設(shè)計(jì)目標(biāo)

以工程教育認(rèn)證及OBE理念為基礎(chǔ)制定畢業(yè)設(shè)計(jì)目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。即，畢業(yè)設(shè)計(jì)需強(qiáng)調(diào)工程意識(shí)，關(guān)注實(shí)際的工程問(wèn)題；著重培養(yǎng)和提升學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、解決實(shí)際工程問(wèn)題能力和糧食工程專(zhuān)業(yè)技能；同時(shí)強(qiáng)化理論結(jié)合實(shí)踐，進(jìn)而鍛煉學(xué)生綜合素質(zhì)。

2.2 優(yōu)化畢業(yè)設(shè)計(jì)選題

選題是完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的前提和基礎(chǔ)，需以學(xué)生為中心，且緊扣糧食工程專(zhuān)業(yè)實(shí)際需要解決的工程問(wèn)題。選題時(shí)間前移，給學(xué)生提供充裕時(shí)間選取自己感興趣、適合自身發(fā)展的研究課題；充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，加強(qiáng)與學(xué)生交流溝通，做到因材施教和雙向命題選題，進(jìn)而達(dá)到個(gè)性化指導(dǎo)目的；加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的聯(lián)系與合作，設(shè)置企業(yè)導(dǎo)師共同參與命題環(huán)節(jié)，使選題更具創(chuàng)新性、時(shí)效性和實(shí)用性。

2.3 畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施過(guò)程的有效監(jiān)管

不斷加強(qiáng)畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施過(guò)程的質(zhì)量管理和監(jiān)督，包括時(shí)間節(jié)點(diǎn)、內(nèi)容節(jié)點(diǎn)、學(xué)生出勤控制等。定期進(jìn)行相關(guān)研究領(lǐng)域的文獻(xiàn)綜述報(bào)告；不斷進(jìn)行討論和溝通，完善和細(xì)化開(kāi)題報(bào)告；指導(dǎo)教師定期檢查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)課題的完成度和進(jìn)展情況；進(jìn)一步完善畢業(yè)設(shè)計(jì)的中期檢查制度，及時(shí)總結(jié)課題實(shí)施過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并有針對(duì)性地對(duì)研究方案進(jìn)行修改和完善。

2.4 畢業(yè)答辯多元化考核

答辯是畢業(yè)設(shè)計(jì)的最后階段，需針對(duì)不同課題的性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)且實(shí)施分組答辯，同時(shí)引進(jìn)多個(gè)主體參與答辯的評(píng)審考核。基于不同的學(xué)科方向和設(shè)計(jì)內(nèi)容，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的互評(píng)，增加導(dǎo)師在評(píng)審過(guò)程中的公正和權(quán)威性；多方參與，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)導(dǎo)師共同參與論文答辯，更多地從工程角度對(duì)答辯內(nèi)容進(jìn)行合理建議和客觀評(píng)價(jià)；答辯評(píng)審結(jié)束后及時(shí)總結(jié)畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)和不足，收集學(xué)生反映的問(wèn)題及建議，進(jìn)一步反饋到下一輪的畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)中，提出改革方案形成閉環(huán)。

3 糧食工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)改革與實(shí)踐措施

3.1 畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)前移，指明選題方向

首先提前介入，培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)興趣，使學(xué)生形成較好的學(xué)術(shù)規(guī)范和知識(shí)積累，進(jìn)而為之后的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題奠定基礎(chǔ)；其次增設(shè)“專(zhuān)業(yè)前沿課”，使學(xué)生在課堂上與感興趣的指導(dǎo)教師交流討論選題方向；最后通過(guò)前置課逐步了解學(xué)生的興趣及職業(yè)規(guī)劃，并結(jié)合實(shí)際工程問(wèn)題，因材施教，對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化的選題指導(dǎo)。

3.2 實(shí)施全過(guò)程參與，強(qiáng)化理論與實(shí)踐指導(dǎo)

首先按學(xué)科方向?qū)?dǎo)師進(jìn)行分組，設(shè)置每位導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生上限，從而為學(xué)生提供專(zhuān)業(yè)性的充分指導(dǎo)；其次是明確畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施過(guò)程的任務(wù)進(jìn)度安排，跟蹤進(jìn)度，有序推進(jìn)，定期對(duì)學(xué)生的任務(wù)進(jìn)度情況進(jìn)行檢查并提出改進(jìn)意見(jiàn)；最后可安排學(xué)生開(kāi)展不同方向的畢業(yè)設(shè)計(jì)工作，有利于發(fā)揮學(xué)生各自特長(zhǎng)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

3.3 建立多元評(píng)價(jià)體系，提升問(wèn)題反饋實(shí)效性

首先按照學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的研究方向和內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)分組，從而體現(xiàn)導(dǎo)師考核評(píng)價(jià)階段的權(quán)威性；其次可邀請(qǐng)糧食行業(yè)技術(shù)專(zhuān)家和企業(yè)導(dǎo)師共同參與考核評(píng)審，從而能夠從實(shí)際工程角度提出客觀評(píng)價(jià)和建議。還可采用數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)方法分析畢業(yè)設(shè)計(jì)得分的合理性，從而確保評(píng)價(jià)的公正性；最后總結(jié)和討論畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中所存在的不足和建議，及時(shí)反饋到下一輪畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)中，并進(jìn)一步提出改進(jìn)措施，從而形成評(píng)價(jià)—反饋—改進(jìn)的閉環(huán)模式，不斷提升糧食工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量。

4 結(jié) 語(yǔ)

對(duì)于糧食工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生，畢業(yè)設(shè)計(jì)是其完成本科學(xué)習(xí)最為重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，對(duì)于提升學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力尤為關(guān)鍵。然而通過(guò)前期分析可以看出，糧食工程畢業(yè)設(shè)計(jì)存在研究方法不明確、研究不夠深入、評(píng)價(jià)反饋不到位等諸多質(zhì)量控制問(wèn)題，嚴(yán)重影響著我國(guó)糧食專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。鑒于此，本研究在國(guó)家加快開(kāi)展工程專(zhuān)業(yè)教育認(rèn)證的背景下，通過(guò)引入OBE理念，采用明確畢業(yè)設(shè)計(jì)目標(biāo)、優(yōu)化畢業(yè)設(shè)計(jì)選題、加強(qiáng)畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施過(guò)程的有效監(jiān)管、畢業(yè)答辯多元化考核等手段和方法，從而構(gòu)建糧食工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)全過(guò)程管理模式。進(jìn)而全面提升畢業(yè)生工程意識(shí)、創(chuàng)新精神，團(tuán)隊(duì)協(xié)作及解決實(shí)際問(wèn)題的能力，增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，培養(yǎng)出高素質(zhì)的糧食科技人才，為國(guó)家科技興糧政策提供人才支撐，為國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略提供人才保障。