本刊通訊員 曹維榮

水培技術(shù)越來(lái)越成熟，其栽培設(shè)施類型也多種多樣，其中立體水培以干凈衛(wèi)生、提高土地利用率和產(chǎn)量的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越受到人們喜愛(ài)。種植戶對(duì)茼蒿進(jìn)行了三層水培生產(chǎn)，取得了良好的栽培效果。

1 品種類型

茼蒿根據(jù)其葉片大小可分為大葉茼蒿和小葉茼蒿兩種類型。大葉茼蒿又稱圓葉茼蒿或板葉茼蒿，葉片寬大、缺刻少而淺、葉厚、莖粗而短、纖維少、節(jié)間密、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐寒性較差、比較耐熱、成熟稍遲，栽培比較普遍。小葉茼蒿又稱細(xì)葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片狹小、缺刻多而深、葉薄、莖稈細(xì)高、生長(zhǎng)快、比較耐寒、不耐熱。

2 設(shè)施結(jié)構(gòu)

為了操作方便和讓植物獲得較好的采光，栽培架應(yīng)高1.6～1.7 m、寬60 cm，長(zhǎng)度視溫室栽培空間大小而定。設(shè)計(jì)三層栽培床，兩層之間距離55～60 cm，最底層距離地面50 cm。栽培床是由聚苯乙烯泡沫板制成，深7～10 cm，床底鋪上一層黑色的聚氯乙烯薄膜防止?fàn)I養(yǎng)液滲漏，定植板由小塊的泡沫板組成，這樣方便清洗消毒。營(yíng)養(yǎng)液通過(guò)供液管道先到達(dá)頂層，最后流到第二層、最底層，然后通過(guò)回流管道流回貯液池中。每一個(gè)供液支管上都安裝閥門以控制營(yíng)養(yǎng)液供液量。

3 栽培技術(shù)

3.1 栽培床準(zhǔn)備

首先在定植板上鋪一層厚的無(wú)紡布，無(wú)紡布的兩端從定植板下深入到栽培床的營(yíng)養(yǎng)液中，這樣可吸收一定水分，使無(wú)紡布濕潤(rùn)。播種前，先將無(wú)紡布用水澆濕、澆透，然后在無(wú)紡布上均勻撒一些消過(guò)毒的小礫石，使無(wú)紡布能更好地緊貼在定植板上。礫石不可過(guò)多，否則泡沫栽培床受重壓容易損壞。這種栽培形式除了可用于栽培茼蒿，其他葉菜類蔬菜如空心菜、小白菜等種植也可采用。

3.2 播種及幼苗管理

種子可以不用催芽，直接在濕潤(rùn)的無(wú)紡布上進(jìn)行撒播，之后再覆蓋一層珍珠巖，最后覆蓋一層薄膜進(jìn)行保濕，如果溫度較高、光照強(qiáng)，則需遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮光。因植株幼苗根系直接生長(zhǎng)在無(wú)紡布中，珍珠巖對(duì)其固定能力較差，植株易倒伏，所以播種密度比土壤播種密度要大。當(dāng)有70%的種子拱出覆蓋的珍珠巖時(shí)，要及時(shí)撤掉薄膜以防烤苗，而且這時(shí)幼苗根系還比較弱，中午遇強(qiáng)光時(shí)，無(wú)紡布很快失水變干，幼苗會(huì)出現(xiàn)萎蔫，所以幼苗期時(shí)，在晴天上午要對(duì)栽培床進(jìn)行噴水，直到根系發(fā)達(dá)。

4 栽培管理

4.1 溫光管理

茼蒿喜冷涼，不耐高溫，生長(zhǎng)適溫為17～20℃，低于12℃生長(zhǎng)緩慢，高于29℃生長(zhǎng)不良。茼蒿對(duì)光照要求不嚴(yán)，較弱光照下也能正常生長(zhǎng)，所以適合層架式栽培。

4.2 營(yíng)養(yǎng)液管理

4.2.1 營(yíng)養(yǎng)液配方 可選用日本山崎茼蒿標(biāo)準(zhǔn)配方。

4.2.2 營(yíng)養(yǎng)液濃度管理 一般管理濃度以EC 值1.5～2.0 mS/cm 為宜，定植初期EC 值0.7～1 mS/cm，后期濃度逐漸提高。

4.2.3 營(yíng)養(yǎng)液酸度控制 每周定期測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液酸堿度1 次。適宜的pH 值為6.0～6.5，若營(yíng)養(yǎng)液pH 值高于或低于此范圍，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。

4.2.4 供液方式 每天上午、下午定時(shí)開(kāi)啟水泵2～3 次，進(jìn)行供液，每次供液15 min，夜間不開(kāi)啟水泵。

5 采收

茼蒿一般播后40～50 d、植株長(zhǎng)到18～20 cm高時(shí)即可采收。如采收過(guò)晚易造成莖皮老化，品質(zhì)降低。采收可分一次性采收和分期采收。分期采收可于主莖基部保留4～5 片葉或1～2 個(gè)側(cè)枝，用刀割去上部幼嫩莖葉，20～30 d 后，基部側(cè)枝萌發(fā)，可再進(jìn)行采收。