梁月鑫 鄒曉帆

（大連科技學(xué)院，遼寧 大連 116000）

一、目前市場(chǎng)外賣箱競(jìng)品分析

從餐飲店到餐桌，配送時(shí)間有的多達(dá)一小時(shí)，目前市面上我們常見的外賣箱有如下幾種：

（一）泡沫類外賣箱

泡沫外賣箱包是成本最低也是使用率較低的一種外賣箱。用它盛裝食物嚴(yán)重影響我們的身體健康。當(dāng)溫度達(dá)到65℃時(shí)，一次性發(fā)泡塑料中的有害物質(zhì)將滲入到食物中，會(huì)對(duì)人的肝臟、腎臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害。在我國(guó)，我們能見到的的泡沫箱子幾乎都來(lái)自廢塑料的再利用，是由家庭作坊或小企業(yè)或生產(chǎn)的，這些泡沫箱一般是聚氯乙烯塑料。聚氯乙烯塑料中經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)殘留有氯乙烯單體、當(dāng)人們接觸氯乙烯后，就會(huì)出現(xiàn)浮腫，皮膚硬化等癥狀。嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)脾腫大、肝損傷等癥。由于外賣配送物品的特殊性，大部分物體都是高溫的，所以現(xiàn)在很少有公司使用泡沫箱作為外賣箱的材質(zhì)，并且極特殊情況，可能會(huì)因?yàn)橥赓u過(guò)熱導(dǎo)致箱體融化。

（二）塑料類外賣箱

塑料已被廣泛用于日常生活的各個(gè)領(lǐng)域、但是由于不含有毒物質(zhì)的塑料成本較高、大多數(shù)制作成外賣配送箱體的塑料再遇到溫度升高，依舊可能出現(xiàn)有毒害物質(zhì)產(chǎn)生，從而對(duì)人體產(chǎn)生危害的問(wèn)題。

（三）木制質(zhì)等類外賣箱

木質(zhì)箱子笨重、不方便攜帶、拆卸困難、如果想要材料環(huán)保成本也很高，幾乎沒有外賣公司使用。

（四）防水類尼龍布外賣箱

尼龍布和牛津布類制作的箱體雖然強(qiáng)韌耐磨、但是不能單獨(dú)使用、需要配合其他堅(jiān)硬的箱體材質(zhì)才能保證物品不被擠壓、還需要放置pe 棉進(jìn)行隔熱保溫，市面上大多采用該材質(zhì)、但是沒有分區(qū)、箱體打開后，所有外賣都呈現(xiàn)在外面、冷飲和熱飯放在一起，很容易導(dǎo)致飯菜變涼、冷飲融化等問(wèn)題。

（五）金屬類外賣箱

金屬箱是貨物單元集裝、商品存儲(chǔ)與商品流通的多功能設(shè)備之一。它的缺點(diǎn)就是過(guò)于笨重，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚。

二、針對(duì)競(jìng)品總結(jié)出的問(wèn)題和解決方案

該項(xiàng)目經(jīng)過(guò)前期調(diào)研、中期討論、后期設(shè)計(jì)與可操作性分析幾個(gè)階段。在前期對(duì)競(jìng)品分析之后我們發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上外賣箱子價(jià)格大約在50-150 元不等，鋁箔作為框架支撐，配合珍珠棉或者pe 棉作為保溫層，沒有冷熱分區(qū)和飲品支架，顏色大多較為單調(diào)，黃、藍(lán)、紅三種顏色（根據(jù)外賣平臺(tái)logo 的不同，大家所使用的箱體顏色不同，但款式單一，風(fēng)格類似，較為不好拆卸。并且我們發(fā)放了針對(duì)外賣小哥和外賣用戶兩份調(diào)查問(wèn)卷，最后我們開始對(duì)幾個(gè)方向分析并整理我們要解決的問(wèn)題點(diǎn)“材質(zhì)、容量、分區(qū)、溫度保護(hù)、固定方式、外觀?！?/p>

在調(diào)研過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)外賣小哥對(duì)價(jià)格、便攜程度、操作難易程度較為關(guān)心，而平臺(tái)用戶較為關(guān)心餐品的完整度、冷熱程度和外賣口感是否如剛出鍋一樣。結(jié)合動(dòng)畫專業(yè)特色我們進(jìn)行了如下設(shè)計(jì)。

（一）功能方面

外觀采用耐磨防水布料，內(nèi)里采用pu 聚氨酯發(fā)泡填充或者eps 發(fā)泡填充，pp 棉作為內(nèi)膽防止冷熱變化，在餐飲放置上我們采用了冷熱分區(qū)設(shè)計(jì)，冷溫區(qū)設(shè)置可循環(huán)使用冰格，并在各個(gè)分區(qū)都設(shè)置了可折疊飲品支架，采用彈簧卡扣內(nèi)環(huán)設(shè)計(jì)，可以放置各種杯型的飲品放置撒漏。雖然功能增加了，但是由于材料成本較低，總價(jià)格并不會(huì)比普通外賣箱售價(jià)高。針對(duì)配送方式大多是電動(dòng)車這一特性，我們?cè)O(shè)置了后座卡扣設(shè)計(jì)，卡扣打開后可以手拎，滿足大量外賣同時(shí)配送到同一地點(diǎn)不方便拎這一問(wèn)題。

（二）外觀方面

結(jié)合本專業(yè)知識(shí)，對(duì)外賣箱進(jìn)行了卡通形象擬人化的設(shè)計(jì)，在配送過(guò)程中，更加吸引人注意，也可以讓外賣小哥在配送過(guò)程中更顯眼增加配送的安全性。并且在同一形象上做出了多種顏色的配置，可以讓購(gòu)買者有更多選擇。

三、改良式外賣箱創(chuàng)新項(xiàng)目的意義

本項(xiàng)目研究的改良式冷熱分區(qū)外賣箱，采用合適的保溫輕便易清洗且結(jié)實(shí)和環(huán)保材料，不但降低成本，并且較為輕薄的材料可以增大外賣箱使用容量，提高配送安全性的同時(shí)增加了使用體驗(yàn)的舒適性與方便性，改善了目前在外賣配送中出現(xiàn)的問(wèn)題難題，解決了飯才配送中遇到的諸多問(wèn)題。平臺(tái)用戶體驗(yàn)也隨之上升，減少差評(píng)和沖突，提升體驗(yàn)也是提高用戶的購(gòu)買方式的另一種辦法。