摘要 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，在課程教學(xué)中如何通過(guò)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)的方式提升學(xué)生的實(shí)踐營(yíng)銷(xiāo)技能，是當(dāng)前高職教學(xué)中亟需解決的問(wèn)題。依托校內(nèi)師生共同運(yùn)營(yíng)的樂(lè)實(shí)公司平臺(tái)提供的真實(shí)商務(wù)環(huán)境開(kāi)展教學(xué)改革，持續(xù)探索基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下的課程改革，在4屆學(xué)生的教學(xué)中先后開(kāi)發(fā)了五大實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，努力將學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)技能的培養(yǎng)與服務(wù)地方農(nóng)業(yè)結(jié)合，為相關(guān)課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革和農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人才培養(yǎng)提供有益借鑒。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo);課程實(shí)訓(xùn);實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目

中圖分類(lèi)號(hào) S-01;G 712? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2021）20-0277-06

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.20.073

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Reform and Re-exploration of Marketing Course Training Based on Practical Project—Taking “Marketing of Agricultural Products” Course as an Example

WANG Hai-li （Shanghai Vocational and Technical College of Agriculture & Forestry， Shanghai 201699）

Abstract “Marketing of Agricultural Products” is a highly practical course. In the course teaching， how to improve students practical marketing skills by means of practical marketing is an urgent problem to be solved in higher vocational education. Relying on the real business environment provided by the platform of Leshi Company jointly operated by teachers and students， the author carried out the teaching reform and continuously explored curriculum reform based on practical marketing environment. In the course teaching of the four sessions of students， five training projects had been developed， striving to combine the cultivation of students marketing skills with serving the local agriculture， which provided a useful reference for the reform of practical teaching of relevant courses and the cultivation of agricultural marketing talents.

Key words Marketing of Agricultural Products;Course training;Practical project

基金項(xiàng)目 上海市高等教育學(xué)會(huì)2018年度研究課題（GJEL18117）。

作者簡(jiǎn)介 王海麗（1981—），女，河南林州人，講師，碩士，從事農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理研究。

收稿日期 2020-11-11

黨的十九大報(bào)告中提出要實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，高職農(nóng)林院校肩負(fù)著培養(yǎng)新時(shí)代高技能“新農(nóng)人”的重任。身為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)”）的一線教師，如何通過(guò)具體課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)提高學(xué)生相關(guān)實(shí)踐技能，一直是教學(xué)改革的重點(diǎn)和努力探索的方向。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，在課程教學(xué)中如何通過(guò)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)的方式提升學(xué)生的實(shí)踐營(yíng)銷(xiāo)技能，是當(dāng)前高職教學(xué)中亟需解決的問(wèn)題。筆者依托校內(nèi)師生共同運(yùn)營(yíng)的樂(lè)實(shí)公司平臺(tái)提供的真實(shí)商務(wù)環(huán)境開(kāi)展教學(xué)改革，持續(xù)探索基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下的課程改革，在4屆學(xué)生的教學(xué)中先后開(kāi)發(fā)了五大實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，努力將學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)技能的培養(yǎng)與服務(wù)地方農(nóng)業(yè)結(jié)合，為相關(guān)課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革和農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人才培養(yǎng)提供有益借鑒。

1 研究背景與意義

1.1 傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題

筆者從2014年開(kāi)始承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程的教學(xué)，該課程作為上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程，實(shí)踐性較強(qiáng)。在現(xiàn)實(shí)中，營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)的課程大多運(yùn)用案例教學(xué)、方案策劃和情景模擬等形式展開(kāi)教學(xué)，其中方案策劃大多停留在書(shū)面報(bào)告的設(shè)計(jì)階段，其可執(zhí)行性和具體效果難以在實(shí)踐中得到執(zhí)行，教學(xué)效果難以檢驗(yàn)。同時(shí)，受教學(xué)條件的限制，學(xué)生很少有機(jī)會(huì)深入到企業(yè)一線營(yíng)銷(xiāo)崗位展開(kāi)實(shí)戰(zhàn)銷(xiāo)售，實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)的匱乏進(jìn)而影響了學(xué)生實(shí)踐營(yíng)銷(xiāo)技能的提高，這就要求教師必須在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中加大改革力度，盡量基于真實(shí)的企業(yè)運(yùn)營(yíng)環(huán)境設(shè)置工作任務(wù)或?qū)嵱?xùn)項(xiàng)目，切實(shí)提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效果。

1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀與趨勢(shì)

通過(guò)CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)分別用“農(nóng)產(chǎn)品（市場(chǎng)）營(yíng)銷(xiāo)課程”，“農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)*人才培養(yǎng)”進(jìn)行精確檢索，時(shí)間不限，總共檢索10余篇文獻(xiàn)。分析這些文獻(xiàn)，并從中挑出約7篇相關(guān)文獻(xiàn)。目前關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程改革和農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人才培養(yǎng)的研究較少，最早的1篇是2001年，其他相關(guān)文章大多發(fā)表于2013—2015年，研究主要體現(xiàn)在以下方面：在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)課程融合“雙創(chuàng)”教育[1];課程中突出“農(nóng)”的特色和實(shí)踐能力培養(yǎng)，依托行業(yè)區(qū)域發(fā)展經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)進(jìn)行人才培養(yǎng)[2];引入地方涉農(nóng)企業(yè)成功案例，加大地方農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題的案例研究[3]。

因此基于上述研究情況，計(jì)劃基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)進(jìn)行探索和研究，突出“農(nóng)”的特色，力求通過(guò)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和完善提高學(xué)生實(shí)踐營(yíng)銷(xiāo)技能的培養(yǎng)，孕育學(xué)生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的萌芽;同時(shí)，基于當(dāng)前大部分學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)行業(yè)的偏見(jiàn)而不愿意從事農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，探索 “思政”教育如何融合于課程教學(xué)，努力激發(fā)學(xué)生學(xué)農(nóng)和愛(ài)農(nóng)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生未來(lái)投身于改變我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的使命感和責(zé)任感，引導(dǎo)其成為有抱負(fù)、懂技能、善創(chuàng)新的“新農(nóng)人”。

2 基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)訓(xùn)改革探索——以2015級(jí)和2016級(jí)農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)為例

2.1 依托真實(shí)商務(wù)環(huán)境，探索實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)改革 若要鍛煉和提高學(xué)生的實(shí)踐營(yíng)銷(xiāo)技能，必然要求教師走出課堂，盡量基于真實(shí)的企業(yè)運(yùn)營(yíng)環(huán)境設(shè)計(jì)工作任務(wù)或開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，才能切實(shí)提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效果。正是基于上述考慮，上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理系于2014年注冊(cè)成立了樂(lè)實(shí)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為“樂(lè)實(shí)公司”），由農(nóng)經(jīng)系教師和校內(nèi)有志于創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的學(xué)生組成的“樂(lè)實(shí)營(yíng)銷(xiāo)社團(tuán)”負(fù)責(zé)公司的日常運(yùn)營(yíng)，利用學(xué)院基地種植的大米、果蔬產(chǎn)品和校外多家農(nóng)業(yè)合作社提供的雞蛋、螃蟹等產(chǎn)品，面向校內(nèi)外師生和松江區(qū)居民提供各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)[4]。

筆者于2014年8月份到樂(lè)實(shí)公司進(jìn)行了為期半年的頂崗實(shí)踐活動(dòng)，利用此契機(jī)，開(kāi)始嘗試探索市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革[5]。2015年，在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程實(shí)訓(xùn)中開(kāi)發(fā)了“樂(lè)實(shí)水果現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售”[6]實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，要求全班同學(xué)利用課余時(shí)間分組排班到樂(lè)實(shí)公司進(jìn)行銷(xiāo)售崗位實(shí)踐鍛煉（圖1）。在銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)中，每組4～5人，內(nèi)部進(jìn)行分工，分別承擔(dān)銷(xiāo)售、收銀、理貨等角色，面對(duì)顧客展開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)水果銷(xiāo)售。通過(guò)近距離接觸顧客，了解和分析在校學(xué)生的真實(shí)需求，加深了學(xué)生農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的認(rèn)識(shí)，也鍛煉了學(xué)生的推銷(xiāo)技能。在項(xiàng)目考核中，各小組的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)（表1）會(huì)作為主要考核依據(jù)，以此引導(dǎo)學(xué)生將營(yíng)銷(xiāo)理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，努力激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，嘗試探索提高學(xué)生的實(shí)踐營(yíng)銷(xiāo)技能的途徑。

2016年，開(kāi)發(fā)了綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目——“實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)霸賽”（圖2）。“以項(xiàng)目為主線、學(xué)生為主體、教師為指導(dǎo)”的教學(xué)模式為指導(dǎo)，該項(xiàng)目開(kāi)始每個(gè)小組（4～6位同學(xué)）分到500元的啟動(dòng)資金，以三大工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)：首先，在前期以在校學(xué)生作為目標(biāo)顧客，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研分析他們的日常需求，確定各個(gè)小組要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品;然后，通過(guò)線下或線上渠道進(jìn)貨，圍繞該產(chǎn)品的銷(xiāo)售設(shè)計(jì)相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，制定相應(yīng)的宣傳海報(bào)展開(kāi)市場(chǎng)推廣;最后，將營(yíng)銷(xiāo)策劃方案付諸實(shí)施，展開(kāi)實(shí)戰(zhàn)銷(xiāo)售，并進(jìn)行項(xiàng)目匯報(bào)答辯。

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成需要的相關(guān)理論知識(shí)會(huì)在課堂上以案例教學(xué)的形式進(jìn)行講解，課下以小組為單位分工完成，各小組的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案、最終銷(xiāo)售業(yè)績(jī)（表2）和小組匯報(bào)答辯等作為該項(xiàng)目考核的主要依據(jù)，重點(diǎn)鍛煉學(xué)生市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷(xiāo)策劃和實(shí)戰(zhàn)銷(xiāo)售的技能。同時(shí)，將農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)2016級(jí)“實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)霸賽”整個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的完成過(guò)程拍攝成了微課資源[7]，進(jìn)一步豐富了課程資源的建設(shè)，為今后學(xué)生的實(shí)訓(xùn)提供參考。

2.2 課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革中面臨的問(wèn)題

上述2個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目先后在農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)2015級(jí)和2016級(jí)學(xué)生中開(kāi)展，通過(guò)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)賽的形式，極大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉了學(xué)生的營(yíng)銷(xiāo)技能。但是，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中也還面臨一些問(wèn)題：

（1）在2016級(jí)農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)的原有課程體系中，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程與市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)等課程安排在大二學(xué)年第2學(xué)期授課，在教學(xué)活動(dòng)實(shí)施中，這3門(mén)課程的理論教學(xué)內(nèi)容或?qū)嵱?xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中有不少交叉重合的部分，學(xué)生實(shí)訓(xùn)任務(wù)較重，影響了整體教學(xué)效果的提高。

（2）由于樂(lè)實(shí)公司每學(xué)期的運(yùn)營(yíng)環(huán)境都在發(fā)生變化，也給該課程的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)開(kāi)展增加了難度，如何結(jié)合樂(lè)實(shí)公司的運(yùn)營(yíng)情況完善和更新實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并促進(jìn)公司更好地運(yùn)轉(zhuǎn)是目前亟需解決的問(wèn)題。

為解決上述問(wèn)題，計(jì)劃對(duì)2017級(jí)農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程進(jìn)行改革，一方面對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行模塊化整合，探索實(shí)訓(xùn)教學(xué)的組織模式;另一方面，在原有實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目調(diào)整和完善的基礎(chǔ)上，再探索開(kāi)發(fā)新的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并加大開(kāi)發(fā)信息化課程資源。

3 2017級(jí)農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程教學(xué)內(nèi)容改革與整合

2017級(jí)農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程改革中，首先增加了教學(xué)內(nèi)容，提高了學(xué)時(shí)安排，學(xué)分從2016級(jí)的4學(xué)分調(diào)整為6學(xué)分，學(xué)時(shí)從64學(xué)時(shí)調(diào)整為96學(xué)時(shí)，理論與實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)比例為1∶ 安排在大二學(xué)年分兩學(xué)期開(kāi)展授課。

3.1 圍繞行業(yè)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)崗位需求，確定職業(yè)能力的培養(yǎng) 該課程按照“以能力為本位，以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育方針，圍繞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)高技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)，通過(guò)企業(yè)調(diào)研和行業(yè)分析，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)崗位的需求，確定相關(guān)職業(yè)能力的培養(yǎng)（圖3）。

3.2 運(yùn)用項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)模式，整合教學(xué)內(nèi)容 該課程圍繞農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)崗位從業(yè)人員所需具備的知識(shí)、能力和素質(zhì)，組織與設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容?；趶氖罗r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)需要經(jīng)過(guò)認(rèn)識(shí)市場(chǎng)、市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析、市場(chǎng)策劃和銷(xiāo)售實(shí)施的工作過(guò)程整合、序化教學(xué)內(nèi)容，基于這五大工作內(nèi)容將課程內(nèi)容整合為五大教學(xué)模塊（圖4），分別為認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、展開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與分析，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分與定位，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃和農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景設(shè)計(jì)。

4 基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)訓(xùn)改革再探索——以2017級(jí)和2018級(jí)農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)為例

4.1 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)

依托樂(lè)實(shí)公司的平臺(tái)，在“樂(lè)實(shí)水果現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售”和“實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)霸賽”2個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，新開(kāi)發(fā)了“我為家鄉(xiāng)代言——農(nóng)產(chǎn)品推銷(xiāo)大賽”“樂(lè)實(shí)農(nóng)企實(shí)戰(zhàn)策劃”和“模擬公司運(yùn)營(yíng)”3個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，至此形成了完善的課程五大實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（圖5），實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)按照從情景模擬到實(shí)戰(zhàn)銷(xiāo)售，實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)從單項(xiàng)技能鍛煉到綜合技能培養(yǎng)，營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境從校內(nèi)實(shí)戰(zhàn)到校外實(shí)戰(zhàn)，營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目從短期項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)到整個(gè)公司跨周期運(yùn)作。具體實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的要求如表3所示。

4.2 2017級(jí)和2018級(jí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目新探索

4.2.1 以 2017級(jí)“我為家鄉(xiāng)代言——農(nóng)產(chǎn)品推銷(xiāo)大賽” 為例。

在2017級(jí)農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程實(shí)訓(xùn)中，新開(kāi)發(fā)了2個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目“我為家鄉(xiāng)代言——農(nóng)產(chǎn)品推銷(xiāo)大賽”和“模擬公司運(yùn)營(yíng)”，原有的“樂(lè)實(shí)水果現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售”基于樂(lè)實(shí)公司運(yùn)營(yíng)環(huán)境的變化調(diào)整為團(tuán)隊(duì)模擬推銷(xiāo)對(duì)抗，“實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)霸賽”項(xiàng)目中增加了微視頻營(yíng)銷(xiāo)要求，并進(jìn)一步完善了項(xiàng)目考核。

“我為家鄉(xiāng)代言——農(nóng)產(chǎn)品推銷(xiāo)大賽”項(xiàng)目作為2018年農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程實(shí)訓(xùn)改革探索項(xiàng)目，于學(xué)期第6～16周在農(nóng)經(jīng)171和172班展開(kāi)，實(shí)訓(xùn)過(guò)程具體分為2個(gè)階段：第一階段初賽環(huán)節(jié)，為個(gè)人項(xiàng)目，要求

每位同學(xué)選擇家鄉(xiāng)的一種特產(chǎn)進(jìn)行賣(mài)點(diǎn)提煉，在班級(jí)課堂上展開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)推銷(xiāo)，根據(jù)推銷(xiāo)

的表現(xiàn)，由全班同學(xué)共同參與評(píng)價(jià)打分;第二階段復(fù)賽環(huán)節(jié)，為團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，要求以小組為單位，選擇一樣家鄉(xiāng)特產(chǎn)制定相應(yīng)的項(xiàng)目策劃書(shū)，課堂上進(jìn)行項(xiàng)目匯報(bào)和答辯，現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)小組PK（圖6），各組同學(xué)互評(píng)和教師評(píng)定相結(jié)合。同時(shí)，將整個(gè)實(shí)訓(xùn)開(kāi)展過(guò)程拍攝了實(shí)訓(xùn)微課，豐富了課程信息化建設(shè)。

通過(guò)開(kāi)展為家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品代言的活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)各地農(nóng)業(yè)中潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)理論知識(shí)展開(kāi)實(shí)踐項(xiàng)目探索，切實(shí)提高了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程的教學(xué)效果，也順應(yīng)了我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的現(xiàn)實(shí)需求，通過(guò)“新農(nóng)人”孕育夢(mèng)想，助力我國(guó)三農(nóng)事業(yè)的發(fā)展。

4.2.2 以 2018級(jí)“樂(lè)實(shí)農(nóng)企實(shí)戰(zhàn)策劃” 為例。

結(jié)合2019年樂(lè)實(shí)公司服務(wù)地方小微農(nóng)企的定位轉(zhuǎn)變，在2018級(jí)農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程實(shí)訓(xùn)中，新開(kāi)發(fā)了一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目“樂(lè)實(shí)農(nóng)企實(shí)戰(zhàn)策劃”，將地方農(nóng)業(yè)企業(yè)上海會(huì)興農(nóng)副產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社的大米銷(xiāo)售難題搬進(jìn)課堂，項(xiàng)目在農(nóng)經(jīng)181和182

班2個(gè)班級(jí)中開(kāi)展。通過(guò)為上海會(huì)興農(nóng)合作社的大米進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)策劃，引導(dǎo)學(xué)生將營(yíng)銷(xiāo)理論指導(dǎo)實(shí)踐，助力松江大米銷(xiāo)售。該實(shí)訓(xùn)的開(kāi)展具體分4個(gè)階段：第一階段（2019年9月10日至9月20日），一方面將企業(yè)專(zhuān)家請(qǐng)進(jìn)課堂為大家介紹松江大米的銷(xiāo)售情況，另一方面組織同學(xué)深入田間地頭開(kāi)展實(shí)地調(diào)研（圖7），在此基礎(chǔ)上各小組結(jié)合合作社的具體情況，針對(duì)9月新米上市設(shè)計(jì)促銷(xiāo)方案。第二階段（9月21日至9月30日），各組在課堂上匯報(bào)促銷(xiāo)方案的設(shè)計(jì)，并圍繞促銷(xiāo)活動(dòng)的需要，進(jìn)行散裝米的加工包裝以及準(zhǔn)備促銷(xiāo)活動(dòng)所需禮品。

第三階段（10月8日至18日），各組結(jié)合促銷(xiāo)主題各組設(shè)計(jì)宣傳海報(bào)和推廣視頻，并開(kāi)展課堂情景模擬銷(xiāo)售，為實(shí)戰(zhàn)銷(xiāo)售做好準(zhǔn)備。

第四階段（10月19日至29日），各小組到校外開(kāi)展綠色大米進(jìn)社區(qū)的營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)，在樂(lè)實(shí)公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)大米實(shí)戰(zhàn)銷(xiāo)售，開(kāi)展小組銷(xiāo)售競(jìng)賽。

整個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成過(guò)程中耗時(shí)約7周，2個(gè)班級(jí)14個(gè)小組通過(guò)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)訓(xùn)競(jìng)賽，最終評(píng)出“金牌營(yíng)銷(xiāo)策劃團(tuán)隊(duì)”“銀牌營(yíng)銷(xiāo)策劃團(tuán)隊(duì)”“銅牌營(yíng)銷(xiāo)策劃團(tuán)隊(duì)”以及“最佳海報(bào)設(shè)計(jì)”和“最佳推銷(xiāo)短視頻”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

“樂(lè)實(shí)農(nóng)企實(shí)戰(zhàn)策劃”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下的課程實(shí)訓(xùn)改革的新探索，通過(guò)將企業(yè)現(xiàn)實(shí)銷(xiāo)售問(wèn)題搬進(jìn)課堂，引導(dǎo)學(xué)生將營(yíng)銷(xiāo)理論指導(dǎo)實(shí)踐。實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)在從校內(nèi)走向校外的過(guò)程中，也碰到一些問(wèn)題，例如如何將課程實(shí)訓(xùn)的進(jìn)度與企業(yè)現(xiàn)實(shí)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展進(jìn)行協(xié)調(diào)，未來(lái)還需要不斷完善?？傮w而言，通過(guò)探索將學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)能力的培養(yǎng)與服務(wù)地方小微農(nóng)企有機(jī)結(jié)合，為當(dāng)前國(guó)內(nèi)高職教育中相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)課程的教學(xué)改革和農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人才培養(yǎng)提供有益借鑒，具有一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

5 基于實(shí)戰(zhàn)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的特色與創(chuàng)新

5.1 持續(xù)探索基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下的課程實(shí)訓(xùn)改革，創(chuàng)新高職農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)人才培養(yǎng)模式 依托樂(lè)實(shí)公司提供的真實(shí)營(yíng)商環(huán)境，任課教師持續(xù)探索基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下的課程實(shí)訓(xùn)

改革[8]，5年內(nèi)先后開(kāi)發(fā)了 “樂(lè)實(shí)水果現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售”“實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)霸賽”“我為家鄉(xiāng)代言——農(nóng)產(chǎn)品推銷(xiāo)大賽”“樂(lè)實(shí)農(nóng)企實(shí)戰(zhàn)策劃”和“模擬公司運(yùn)營(yíng)”五大實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，讓學(xué)生以企業(yè)員工的身份開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)競(jìng)賽，從情景模擬到實(shí)戰(zhàn)銷(xiāo)售，從水果單品的終端銷(xiāo)售到多產(chǎn)品的全過(guò)程營(yíng)銷(xiāo)策劃實(shí)戰(zhàn)，服務(wù)對(duì)象從校內(nèi)師生到校外居民，同時(shí)將校外企業(yè)現(xiàn)實(shí)中的銷(xiāo)售難問(wèn)題搬進(jìn)課堂，將服務(wù)地方小微農(nóng)企和學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)技能的培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合。

5.2 創(chuàng)新地以微電影形式開(kāi)發(fā)系列微課，提升課程信息化水平 2018年師生共同參與拍攝，開(kāi)發(fā)了以樂(lè)實(shí)公司成長(zhǎng)為原型、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)為主線、融合主要農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)的12集系列微課[9]，以微電影形式將課程資源具象化、故事化;同時(shí)，以歷屆學(xué)生在“實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)霸賽”中的真實(shí)案例為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)課程“實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)案例庫(kù)”，并拍攝了相關(guān)實(shí)訓(xùn)微課視頻。努力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)生進(jìn)一步創(chuàng)業(yè)提供了指導(dǎo)和參考。

5.3 有效提升學(xué)生營(yíng)銷(xiāo)技能，初步孕育“雙創(chuàng)”萌芽 基于實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)的課程實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，極大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐營(yíng)銷(xiāo)技能。農(nóng)經(jīng)學(xué)生在課程教學(xué)中孕育的多個(gè)項(xiàng)目在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲獎(jiǎng)，如2018年的“綠色艾米”、2019年的“濮竹”和2020年的“文山膳食三七”先后在第四、五、六屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲獎(jiǎng)[10]。同時(shí)，越來(lái)越多的學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)渠道幫助家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展銷(xiāo)售。例如，農(nóng)經(jīng)191班新疆籍學(xué)生阿迪來(lái)在樂(lè)實(shí)公司的“我為家鄉(xiāng)代言”項(xiàng)目銷(xiāo)售新疆土特產(chǎn)，吸引班級(jí)其他新疆同學(xué)加入，不僅鍛煉自身的能力，而且取得了較好的業(yè)績(jī)。

5.4 注重課程思政，開(kāi)發(fā)了豐富的案例庫(kù)資源 包括教師自己研究的“三只松鼠”“鮮花電商”等第一手的教學(xué)案例（入選上海MBA案例庫(kù)）和來(lái)自網(wǎng)絡(luò)及行業(yè)企業(yè)的實(shí)踐案例。同時(shí)，探索 “思政”教育如何融合于課程教學(xué)，開(kāi)發(fā)了“思政案例庫(kù)”和多個(gè)思政視頻微課，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)行業(yè)未來(lái)巨大的發(fā)展前景，激發(fā)學(xué)生學(xué)農(nóng)和愛(ài)農(nóng)的熱情，培育學(xué)生改變我國(guó)“三農(nóng)”事業(yè)發(fā)展的使命感和責(zé)任感。

參考文獻(xiàn)

[1]

楊輝，張永強(qiáng).“雙創(chuàng)”視角下的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程精品資源共享建設(shè)研究[J].教書(shū)育人，2013（36）：104-106.

[2] 張麗莉.基于行業(yè)和產(chǎn)業(yè)需求的高職農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人才培養(yǎng)模式研究[J].文教資料，2015（17）：82-83.

[3] 熱孜燕·瓦卡斯，劉維忠.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)課程本土化案例教學(xué)探索[J].中國(guó)市場(chǎng)，2015（1）：120-121.

[4] 王海麗.基于實(shí)戰(zhàn)的《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)踐[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2020，31（1）：342-344.

[5] 王海麗.基于高職教師頂崗實(shí)踐的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程教學(xué)改革探索——兼談頂崗實(shí)踐體會(huì)[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2015，26（11）：252-25 246.

[6] 王海麗.以能力為本位的高職農(nóng)經(jīng)專(zhuān)業(yè)模塊化課程體系構(gòu)建[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2015（6）：103-106.

[7] 實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)霸賽-營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)采展示[EB/OL].（2018-09-13）[2020-11-01].http：//ceshixin.w46.mc-test.com/xiaoguo_view.asp？id=9.

[8] 張新紅，徐濤，李菁，等.食品營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程的教學(xué)改革探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，46（26）：223-225.

[9] 上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》精品課程[EB/OL].（2018-09-13）[2020-11-01].http：//ceshixin.w46.mc-test.com/index.asp.

[10] 上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院團(tuán)委，學(xué)院獲“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽多獎(jiǎng)項(xiàng)[EB/OL].（2018-09-13）[2020-11-01].http：//www.shafc.edu.cn/NL/show.html？ArticleId=0540912c-033b-4bfd-b25a-c30b74cd09cb.