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        冬天妙用鮮橘皮等

        2010-01-01 00:00:00連淑蘭等
        農(nóng)村百事通 2010年2期

        冬天妙用鮮橘皮

        連淑蘭

        除花盆飛蟲:在天冷后,人們把盆花移到室內(nèi),由于室內(nèi)暖和,不少花盆內(nèi)就生了蟲,只要把鮮橘子皮放到花盆里,花盆內(nèi)的小蟲就會(huì)大大減少。

        除羊肉膻味:煮羊肉時(shí),放些橘皮,能除去羊肉的膻味。

        防暈車:在上車前一個(gè)小時(shí),用新鮮的橘子皮,向內(nèi)折成雙層,對(duì)準(zhǔn)鼻孔,用手指擠捏桶子皮,橘皮中就會(huì)噴射出許多股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓桶皮吸入,可有效地預(yù)防暈車。治風(fēng)寒感冒:鮮橘皮30克(干品15克),生姜3片,白糖適量。將橘皮、生姜洗凈放入鍋內(nèi),加適量水煎后加白糖調(diào)勻即成。趁熱喝,每次1劑,每日3次,連服2周即愈。

        治凍瘡:鮮橘皮適量。放在鍋中加水煮沸后。趁熱將患處放在蒸氣上熏蒸,待藥汁稍涼后,再將患處置于藥液中浸泡30分鐘,每天1~2次,一般7天可以治愈。

        治手足皸裂:在每次用熱水擦手、足后,用鮮橘皮的內(nèi)側(cè)在手上進(jìn)行摩擦,可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經(jīng)有裂口了,可將鮮橘皮直接在裂口處摩擦,一般連用數(shù)次即可治愈。

        治便秘:鮮橘皮12克或干橘皮6克,前湯服用,可治便秘。

        羊肉暖身進(jìn)補(bǔ)有技巧

        張 璐

        晚冬早春吃羊肉煮湯,既滋補(bǔ)又暖和,但專家指出,用羊肉暖身進(jìn)補(bǔ)也有一些禁忌。

        羊肉可益氣補(bǔ)虛,補(bǔ)血助陽(yáng),促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。不過(guò),羊肉屬大熱之品,因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用?;加懈尾 ⒏哐獕?、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。肝炎病人如果過(guò)多食用羊肉,可加重肝臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致發(fā)病。

        燒煮羊肉一定要用鐵具或鋁具,不可用銅質(zhì)餐具?!侗静菥V目》記載:“羊肉以銅器煮之:男子損陽(yáng),女子暴下物;性之異如此,不可不知?!边@其中的道理是:銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下,均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,用銅器燒煮時(shí),會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì),危害人體健康。另外,羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。因?yàn)檠蛉馐谴鬅崛庑?,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動(dòng)血。

        羊肉溫?zé)岫?yáng),一次不要吃得太多,最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。吃羊肉后馬上喝茶,容易發(fā)生便秘。吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片,并且要涮至熟透。

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