從江西到廣州打工的龐旭良拿出2萬元積蓄，在妻子李敏工作的書店附近開了一家小飯館。龐旭良每天都忙得暈頭轉(zhuǎn)向，卻賺不到什么錢。這時，李敏想到了一個好點子。她在書店上班時發(fā)現(xiàn)，那些配有光碟的烹飪書籍很受城市女性的歡迎，她從中受到啟發(fā)：我可不可以開一家既賣書又教顧客烹飪技術(shù)的特色店呢?經(jīng)過兩個月的籌備，龐旭良停止了餐館的常規(guī)經(jīng)營，李敏也辭去了書店的工作，兩人開始一起重新裝修，將店鋪改裝成三個區(qū)域：一是“休閑閱讀區(qū)”，二是“烹飪示范區(qū)”，三是“美食餐飲區(qū)”。

龐旭良還在店里設(shè)置了一個3平方米大小的操作臺，擺上電腦，既可通過訂閱、郵購和網(wǎng)購等途徑購買烹飪書籍，也方便今后向顧客推出會員制和網(wǎng)上銷售等服務(wù)。隨著他的“烹飪書店”正武開業(yè)，好奇的顧客紛紛光臨，或選購書籍，或現(xiàn)場學(xué)手藝。如果有顧客對某道菜的烹飪方法不甚了解，龐旭良就會親自烹飪示范，保證讓顧客學(xué)會。當(dāng)然，顧客需要額外支付一定的費用，美味食品則由顧客當(dāng)場食用或打包帶回家。如果顧客買回書籍后，發(fā)現(xiàn)學(xué)不會，也可以隨時帶上書和備料到書店來，要求店主示范烹飪，直到學(xué)會為止。后來，龐旭良又針對打工者和新婚夫婦分別推出烹飪培訓(xùn)服務(wù)，同樣大受歡迎。

經(jīng)過幾年的精心經(jīng)營，龐旭良的“烹飪書店”如今已擁有3000種烹飪書籍，既可零購也可借閱。他還經(jīng)常組織一些美食愛好者開展“換書會”和“烹飪賽”等活動，調(diào)動和刺激顧客的消費欲望。由于囊括了書籍銷售、烹飪培訓(xùn)和自助餐飲等多種經(jīng)營，他每月都能純賺2萬元。