尹中江，次 珍，尼瑪央宗，廖文華，拉巴扎西

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)研究所，西藏 拉薩 850032）

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷取得新的進步與發(fā)展，西藏農(nóng)業(yè)技術(shù)與研究也得到了提高和提升。蕎麥又稱為烏麥、三角麥、花蕎、莜麥、蕎子等FagopyrumesculentumMoench.［1-2］是蓼科Polygonaceae family蕎麥屬FagopyrumMill［3］作物，一直以來，僅作為小宗雜糧作物，近年來蕎麥由于自身富含的營養(yǎng)成分、潛在的醫(yī)療保健價值及其功能，越來越受到重視。西藏作物育種工作也在不斷進行新的試驗、研究與探索，加強了相關(guān)蕎麥育種工作，以期不斷滿足人們生活水平提高的需求，同時更加重視蕎麥營養(yǎng)成份、保健功能、醫(yī)用價值功能的研究工作，加強了產(chǎn)量、品質(zhì)等栽培蕎麥的選育工作。

1 試驗?zāi)康?/h2>

根據(jù)不同生態(tài)區(qū)的生產(chǎn)、生態(tài)條件以及現(xiàn)有種質(zhì)資源基礎(chǔ)，結(jié)合不同時期經(jīng)濟發(fā)展水平和市場需求，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蕎麥新品種。根據(jù)西藏海拔梯度，選育出不同生育期栽培的品種；同時考慮應(yīng)對極端氣候條件下，救災(zāi)應(yīng)急補充品種及其栽培技術(shù)方法，將自然災(zāi)害降低到最低程度。

2 試驗材料與方法

2.1 試驗材料

2019年參試比較試驗品種（系）10 個，分別為甜蕎3個，甜蕎對照（CK）：晉蕎1號；苦蕎7個，苦蕎對照（CK）：西農(nóng)9909。

2020年參試比較試驗品種（系）11 個，分別為甜蕎4個，甜蕎對照（CK）：晉蕎1號；苦蕎7個，苦蕎對照（CK）：北海T8（日）。

2.2 試驗方法

品種（系）產(chǎn)量比較試驗：試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，3 次重復(fù)。行長5 m，行寬2 m，小區(qū)面積10m2，行距0.33 m。

2.3 試驗地概況與田間管理

2019年試驗地設(shè)在本所4號地，土質(zhì)沙壤。前茬作物為春小麥，播前667m2施底肥磷酸二胺10 kg，尿素5 kg。5月23日人工開溝條播，整個生育期灌水3 次，多次中耕除草。2020年試驗地設(shè)在本所4號地，土質(zhì)沙壤。前茬作物為春小麥，播前667m2施底肥磷酸二胺10 kg，尿素5 kg。5月28日人工開溝條播，整個生育期灌水3次，多次中耕除草。

3 試驗結(jié)果與分析

使用DPS 7.05軟件，進行方差數(shù)據(jù)處理分析。

3.1 兩年甜蕎品種比較試驗結(jié)果

3.1.1 產(chǎn)量分析

2019年供試的品種有3 個，含對照品種晉蕎1號，產(chǎn)量水平每667m2在38.00 kg～285.34 kg 之間，產(chǎn)量增幅在138.61%～650.89% 之間，從產(chǎn)量結(jié)果上表現(xiàn)為，兩個品種比對照增產(chǎn)，且增產(chǎn)幅度表現(xiàn)相當(dāng)明顯（表1）。

表1 甜蕎品比產(chǎn)量表（2019年）

為進一步說明各參試品種（系）在產(chǎn)量上有無顯著性差異，進行了產(chǎn)量方差分析，結(jié)果表明，3 個品種間不存在差異性。

2020年供試品種有4 個，含對照品種晉蕎1號，產(chǎn)量水平每667m2在98 kg～172.67 kg 之間，產(chǎn)量增幅在-21.81%～37.77% 之間，除1 個品種比對照增產(chǎn)外，另外2 個品種比對照減產(chǎn)，對照的產(chǎn)量每667m2為125.33 kg（表2）。

表2 甜蕎品比產(chǎn)量（2020年）

對表2 做方差分析。方差分析結(jié)果表明：區(qū)組間不存在顯著性差異，而品種間存在顯著性差異。多重比較分析結(jié)果表明，在5% 和1% 的產(chǎn)量水平上，4 個參試甜蕎品種中，野外紅與晉蕎1號（CK）、榆蕎麥1號和牡丹蕎存在顯著性差異，同時表明晉蕎1號（CK）、榆蕎麥1號和牡丹蕎三者之間不存在顯著性差異。野外紅是參試品種中產(chǎn)量性狀優(yōu)于異對照的品種，是一個產(chǎn)量優(yōu)于對照的甜蕎品種（系）。

通過2019年、2020年兩年的品種比較分析結(jié)果表明，數(shù)據(jù)分析結(jié)果基本一致。兩年參試的晉蕎1號（CK）和牡丹蕎，品種不存在差異顯著性。而榆蕎麥1號和加熱蕎1號兩個品種在兩年的參試中也不存在差異顯著性。僅在2020年參試試驗中，野外紅甜蕎品種與其他品種存在顯著性差異。

3.1.2 主要經(jīng)濟性狀分析

通過對表3 甜蕎品比經(jīng)濟性狀（2019年）進行分析，可知：

表3 甜蕎品比經(jīng)濟性狀（2019年）

1）生育期 3 個品種的生育期分別是晉蕎1號98 d、牡丹蕎98 d、加熱蕎1號100 d。

2）株高 3 個品種的株高分別是加熱蕎1號115.90 cm、晉蕎1號60.40 cm、牡丹蕎51.53 cm。

3）分枝數(shù) 3 個品種的分枝數(shù)分別是晉蕎1號3.33個、加熱蕎1號6.13個、牡丹蕎2.80個。

4）株粒數(shù) 3 個品種的株粒數(shù)分別是晉蕎1號131.20粒、牡丹蕎140.70粒、加熱蕎1號587.30粒。

5）單株粒質(zhì)量 3個品種的單株粒質(zhì)量分別是加熱蕎1號12.05 g、牡丹蕎4.47 g、晉蕎1號3.94 g。

6）千粒質(zhì)量 3個品種的千粒質(zhì)量分別是牡丹蕎10.50 g、晉蕎1號10.10 g、加熱蕎1號7.79 g。

通過對表4 甜蕎品比經(jīng)濟性狀（2020年）進行分析，可知：

表4 甜蕎品比經(jīng)濟性狀（2020年）

7）生育期 4 個品種的生育期分別是野外紅114 d、榆蕎麥112 d、牡丹蕎103 d、晉蕎麥1號105 d。

8）株高 4個品種的株高別分野外紅139.80 cm、榆蕎麥110.10 cm、牡丹蕎92.07 cm、晉蕎麥1號122.32 cm。

9）分枝數(shù) 4 個品種的分枝數(shù)分別是野外紅4.20 個、榆蕎麥1號3.80 個、牡丹蕎4.10 個、晉蕎麥1號4.00個。

10）株粒數(shù) 4 個品種的株粒數(shù)分別是野外紅399.00 粒、榆蕎麥1號462.00 粒、牡丹蕎320.00 粒、晉蕎麥1號241.00粒。

11）單株粒質(zhì)量 4 個品種的單株粒質(zhì)量分別是野外紅13.90 g、榆蕎麥1號17.44 g、牡丹蕎9.71 g、晉蕎1號6.35 g。

12）千粒質(zhì)量 4 個品種的千粒質(zhì)量分別是野外紅22.46 g、榆蕎麥1號38.70 g、牡丹蕎28.45 g、晉蕎1號27.05 g。

3.2 兩年苦蕎品種比較試驗結(jié)果

3.2.1 產(chǎn)量分析

2019年的產(chǎn)量結(jié)果看，參試的7 個品種，含對照（CK）西農(nóng)9909，產(chǎn)量水平每667m2在138.00～240.00 kg之間，產(chǎn)量變幅在-24.18%～31.87% 之間，有3 個品種比對照增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度>15%；有3 個品種比對照減產(chǎn)，其中有兩個品種比對照減產(chǎn)超過20%（表5）。

表5 苦蕎品比產(chǎn)量表(2019年)

為進一步說明各參試品種（系）在產(chǎn)量上的差異性，進行了產(chǎn)量方差分析［4，5］。結(jié)果表明7個品種存在顯著性差異，并進一步做多重比較分析。由分析結(jié)果可知，在5% 的產(chǎn)量水平下，日喀則2號品種和加熱蕎2號與西農(nóng)9909存在顯著性差異；日喀則2號品種和昌農(nóng)2號、晉蕎2號也存在顯著性差異；日喀則2號、黔威3號和北海T8（日）3 個品種不存在顯著性差異；黔威3號、北海T8（日）和昌農(nóng)2號、晉蕎2號也存在顯著性差異。在1% 的產(chǎn)量水平下，日喀則2號、黔威3號、北海T8（日）、西農(nóng)9909（CK）、加熱蕎2號5 個品種之間不存在顯著性差異；日喀則2號、黔威3號和昌農(nóng)2號、晉蕎2號存在顯著性差異。另外，在5% 的產(chǎn)量水平下，日喀則2號相比較于對照西農(nóng)9909（CK）是1 個產(chǎn)量水平優(yōu)于對照的苦蕎品種（系）。

從2020年的產(chǎn)量結(jié)果看，參試的7 個品種，含對照品種北海T8（日）每667m2產(chǎn)量為214.67 kg，產(chǎn)量水平每667m2在168.67～247.33 kg 之間，產(chǎn)量增幅在-21.43%～15.22% 之間，有4 個品種比對照增產(chǎn)，另外2個品種比對照減產(chǎn)（表6）。

表6 苦蕎品比產(chǎn)量（2020年）

對苦蕎品比產(chǎn)量做方差分析，結(jié)果表明區(qū)組間不存在顯著性差異，而品種間存在顯著性差異。

再進行Duncan 新復(fù)極差多重比較，結(jié)果顯示，ZQM034、日 喀 則2號、ZQM003、加 熱 苦 蕎2、ZQM002 和對照相比沒有差異，ZQM025 和對照相比有顯著差異。

通過多重比較結(jié)果分析可知，在5% 的產(chǎn)量水平下，ZQM034、日喀則2號、ZQM003 和加熱苦蕎2與北海T8（日）CK 存在顯著性差異；ZQM034、日喀則2號、ZQM003和加熱苦蕎2這4個品種不存在顯著性差異；ZQM034、日喀則2號、ZQM003、加熱苦蕎2 和ZQM002、ZQM025 之間存在著顯著性差異；同時ZQM003、加熱苦蕎2、北海T8（日）CK 和ZQM002、ZQM025之間也存在著顯著性差異；在1%的產(chǎn)量水平下，ZQM034、日喀則2號、ZQM003、加熱苦蕎2、北海T8（日）CK這5個品種之間不存在顯著性差異；但ZQM034、日喀則2號、ZQM003、加熱苦蕎2、北海T8（日）CK 這5 個品種和ZQM002、ZQM025 之間存在著顯著性差異。另外，在5% 的產(chǎn)量水平下，ZQM034、日喀則2號相比對照北海T8（日）CK是2個產(chǎn)量水平優(yōu)于對照的苦蕎品種（系）。

3.2.2 主要經(jīng)濟性狀分析

通過表7 苦蕎品比經(jīng)濟性狀（2019年）進行分析，可知：

表7 苦蕎品比經(jīng)濟性狀（2019年）

1）生育期 生育期變幅在96～102 d 之間。生育期最長的是加熱蕎2號，為102 d，比對照晚3 d；其次是黔威3號，比對照晚1 d；生育期最早的是昌農(nóng)2號，為96 d，比對照早3 d；其次是日喀則2號和北海T8（日），比對照早1 d；對照和晉蕎2號的生育期一樣為99 d；

2）株高 株高變幅在126.10 cm～175.60 cm 之間。株高最低的是晉蕎2號為126.10 cm，比對照短15.40 cm；其次是昌農(nóng)2號，比對照短7.40 cm；最高的是加熱蕎2號為175.60 cm，高出對照34.10 cm；其次是日喀則2號，高出對照21.60 cm；再是北海T8（日），高出對照8.50 cm；黔威3號，高出對照7.30 cm。

3）分枝數(shù) 分枝數(shù)變幅在4.33 個～5.67 個之間。分枝數(shù)最多的是北海T8（日）5.67個，比對照多出0.87個；其次是日喀則2號和加熱苦蕎2號，比對照多出0.30 個；昌農(nóng)2號，比對照多出0.20 個；分枝數(shù)最少的是晉蕎2號4.33 個，比對照少0.47 個；黔威3號與對照分枝數(shù)相同。

4）株粒數(shù) 株粒數(shù)變幅在421.70 ?！?47.40 粒之間。株粒數(shù)最多的品種是加熱2號和北海T8（日）為747.40 粒，比對照高出248.90 粒；其次是黔威3號，比對照高出135.30 粒；再次是昌農(nóng)2號，比對照高出26.80 粒；晉蕎2號和日喀則2號的株粒數(shù)，分別為421.70 和445.70 粒，分別低于對照76.80粒和52.80粒。

5）單株粒質(zhì)量 單株粒質(zhì)量變幅在9.00～15.50 g 之間。單株粒質(zhì)量最低的是晉蕎2號為9.00 g，比對照低1.60 g；最高的是黔威3號為15.50 g，高出對照4.90 g；其次是加熱苦蕎2號，高出對照4.50 g；再次是北海T8（日），高出對照3.20 g；昌農(nóng)2號，高出對照0.80 g；日喀則2號，高出對照0.51 g。

6）千粒質(zhì)量 千粒質(zhì)量變幅在17.24～22.72 g之間。千粒質(zhì)量最高的是北海T8（日）為22.72 g，高出對照4.14 g；其次是日喀則2號，高出對照4.08 g；再次是黔威3號，高出對照3.14 g；加熱苦蕎2號，高出對照2.28 g；昌農(nóng)2號，高出對照1.22 g；晉蕎2號最低為17.24 g：低于對照1.34 g。

通過表8 苦蕎品比經(jīng)濟性狀（2020年）進行分析，可知：

表8 苦蕎品比經(jīng)濟性狀（2020年）

7）生育期 生育期變幅在98～110 d 之間。生育期最長的是對照北海T8（日）（CK），為110 d。最早的是日喀則2號，比對照早12 d；其次是ZQM003，比對照早8 d；再次是ZQM034，比對照早7 d；ZQM002，比對照早6 d；ZQM025，比對照早5 d；加熱苦蕎，比對照早2 d。

8）株高 株高變幅在131.10～173.30 cm 之間。株高最低的ZQM034 為131.10 cm，比對照短13.20 cm；最高的是加熱苦蕎為173.30 cm，高出對照29.00 cm：其次是ZQM025，高出對照23.50 cm；再次是ZQM003，高出對照22.00 cm；日喀則2號，高出對照14.00 cm；ZQM002，高出對照4.00 cm。

9）分枝數(shù) 分枝數(shù)變幅在4.10～6. 30 個之間。分枝數(shù)最多的是日喀則2號為6.30 個，比對照多出0.60 個；其余都比對照低，最低的是ZQM003，比對照低1.60 個；其次是ZQM025 和ZQM034，比對照低1.40 個；再次是ZQM002，比對照低1.3 個；加熱苦蕎，比對照低1.2個。

10）株粒數(shù) 株粒數(shù)變幅在294.00～456.00 粒之間。株粒數(shù)最多是對照北海T8（日）（CK）為456.00粒，其余均低于對照；最低的是加熱苦蕎，比對照低162 粒；其次是ZQM025，比對照低139 粒；再次是ZQM003，比對照低出107 粒；ZQM002，比對照低105 粒；ZQM034，比對照低89 粒；日喀則2號，比對照低67粒。

11）單株粒質(zhì)量 單株粒質(zhì)量變幅在7.40～9.40 g 之間。單株粒質(zhì)量最高是對照北海T8（日）（CK）為9.40 g，其余均比對照低。單株粒質(zhì)量最低的是ZQM002和加熱苦蕎為7.40 g，比對照低2.00 g；其次是ZQM025，低于對照1.60 g；再次是ZQM003，低于對照1.40 g；日喀則2號，低出對照0.70 g；ZQM034，低于對照0.50 g。

12）千粒質(zhì)量 千粒質(zhì)量變幅在17.30～23.40 g之間。對照北海T8（日）（CK）千粒質(zhì)量最低，為17.30 g。最高的是加熱苦蕎為23.40 g，高出對照6.10 g；其次是ZQM003，高出對照3.53 g；再次是ZQM034，高出對照1.61 g；日喀則2號，高出對照1.30 g；ZQM025，高出對照0.52 g；ZQM002，高出對照0.30 g。

4 主要結(jié)果

1）將兩年甜蕎品比試驗數(shù)據(jù)進行綜合分析，結(jié)果表明，在5%的產(chǎn)量水平下，野外紅甜蕎產(chǎn)量與其他品種存在顯著性差異，是一個產(chǎn)量優(yōu)于對照的甜蕎品種（系）。

2）將兩年苦蕎品比試驗數(shù)據(jù)進行綜合分析，結(jié)果表明在5% 的產(chǎn)量水平下，ZQM034、日喀則2號在產(chǎn)量上是優(yōu)于對照的苦蕎品種（系）。

3）甜蕎主要性狀。生育期更需要產(chǎn)量高及早熟蕎麥品種，兩年生育期天數(shù)情況，變幅在98～114 d，相差最長為16 d（兩年不同的情況下），總體上表現(xiàn)，沒有更早熟的資源材料；從分枝數(shù)和株粒數(shù)分析，加熱蕎1號和榆蕎麥1號性狀相對較優(yōu)；從單株粒重和千粒重分析，榆蕎麥1號性狀較優(yōu)；從試驗結(jié)果綜合性狀占優(yōu)情況分析，榆蕎麥1號是一個經(jīng)濟性狀突出的甜蕎品種（系）。

4）苦蕎主要性狀。生育期更需要產(chǎn)量高及早熟蕎麥品種，但兩年生育期天數(shù)情況，總體上表現(xiàn)出沒有更優(yōu)的性狀材料；在品種綜合性狀方面，北海T8（日）在分枝數(shù)、株粒數(shù)方面性狀表現(xiàn)突出，千粒重方面北海T8（日）、加熱苦蕎兩年結(jié)果分別表現(xiàn)優(yōu)異。從試驗結(jié)果綜合性狀占優(yōu)情況分析，北海T8（日）是一個突出的苦蕎品種（系）。

5）綜合兩年甜麥品比的分析結(jié)果，建議在適宜甜蕎種植區(qū)域內(nèi)，開展小面積、小區(qū)域野外紅甜蕎的示范推廣工作，加強相應(yīng)的配套栽培技術(shù)培訓(xùn)，提高甜蕎產(chǎn)量，進而增加相關(guān)的應(yīng)用價值，提高種植戶的經(jīng)濟收益。

6）綜合兩年蕎麥品比的分析結(jié)果，建議在適宜苦蕎種植區(qū)域內(nèi)，開展小面積、小區(qū)域ZQM034、日喀則2號、北海T8（日）苦蕎的示范推廣工作，加強相應(yīng)的配套栽培技術(shù)培訓(xùn)，提高苦蕎產(chǎn)量，進而增加相關(guān)的應(yīng)用價值，提高種植戶的經(jīng)濟收益。

5 展望

在“十四五”規(guī)劃與發(fā)展的新階段，西藏要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，就必須加強特色農(nóng)作物栽培，促進特色農(nóng)作物產(chǎn)品價值鏈的提高，才能達到增收增益。蕎麥具有很好的食用價值，尤其是其特有的營養(yǎng)成分對。醫(yī)療保健的價值和作用非常明顯。蕎麥富含營養(yǎng)成分，是其他糧食作物所不具備的、無法替代的、不可或缺的品種，具有生育期短、耐冷涼、耐瘠薄等特性，不僅營養(yǎng)豐富，又有很好的食用價值，又可作綠肥作物，又是很好的復(fù)種作物，尤其是生態(tài)條件脆弱的欠發(fā)達農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，蕎麥是很好的糧食作物、經(jīng)濟作物和避災(zāi)救荒作物。

西藏蕎麥育種工作，在產(chǎn)量滿足一定高產(chǎn)的前提下，需要選育生育期早熟的品種；加強抗逆性狀選育；進而加強優(yōu)質(zhì)蕎麥育種工作；進一步提高蕎麥產(chǎn)量、加強品質(zhì)育種工作，提高蕎麥營養(yǎng)成份，努力開發(fā)蕎麥保健功能和醫(yī)用產(chǎn)品，提高蕎麥的利用價值和經(jīng)濟價值。