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        鹽吃多了反應(yīng)慢

        2021-11-23 05:26:19佚名
        家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2021年11期

        佚名

        鹽(主要原料氯化鈉)是烹飪中必不可少的調(diào)料。作為一種電解質(zhì),氯化鈉是維持體內(nèi)穩(wěn)態(tài)的關(guān)鍵,使許多身體功能穩(wěn)定運行,可如果攝入太多,會使身體失去平衡,引發(fā)不適。近日,美國MSN網(wǎng)站健康欄目總結(jié)了吃鹽太多身體可能發(fā)生的變化。

        1.水腫。吃了過咸的食物后,你可能會感覺腹部腫脹,主要是因為腎臟會減少水的排出,以保持身體中鈉與水的特定比例。除了腹部,手、腳等其他部位也可能發(fā)生水腫。

        2.異常口渴。當你吃了含鹽量高的食物后,會感到十分口渴,恨不得一口氣喝下一大杯水。這同樣與身體需要保持鈉與水的平衡有關(guān)。

        3.反應(yīng)慢。如果長期吃太多的鹽,又不及時補水,可能會導(dǎo)致脫水。人一旦脫水,就不能清晰地思考問題,常有反應(yīng)變慢的表現(xiàn)。一個人在沙漠脫水了,容易看到幻覺就是這個原因。

        4.缺鈣。吃過多的鹽會使人體的鈣流失。在炒菜時,鹽放得過多,也會破壞蔬菜的細胞結(jié)構(gòu),使細胞里的一些有益的營養(yǎng)元素流失,長期如此會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足。

        5.血壓升高。如果你一次吃了大量的咸味食物,血壓會暫時上升。這是因為高鈉食物會導(dǎo)致更多的血液流經(jīng)血管和動脈,從而對血管壁施加壓力,引起血壓升高。經(jīng)常吃含鹽量高的食物不僅導(dǎo)致高血壓,也會增加患其他心腦血管疾病的風險。

        (摘自《生命時報》)

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