程晨

10月26日下午，由新華社民族品牌工程辦公室、瞭望智庫聯(lián)合主辦的“民族品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇暨燕窩行業(yè)系統(tǒng)性創(chuàng)新案例研討會”在京舉行。

新華社民族品牌工程負責人、參考消息報社副總編輯劉礪平代表主辦方發(fā)言。原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬里行促進會會長劉兆彬，工信部消費品司食品處副處長、二級調(diào)研員張志飛，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊等相關領導出席本次論壇，并進行了主題發(fā)言。

劉礪平表示，品牌建設非一朝一夕之功，是一個長期的系統(tǒng)工程，需要社會各界的共同努力。今天來參會的嘉賓都是各個領域資深專家，衷心希望大家繼續(xù)關心新華社民族品牌工程，共同為民族品牌走向世界加油助力、貢獻智慧。

品牌，是企業(yè)乃至國家競爭力的重要體現(xiàn)。創(chuàng)新，則是打造品牌強國的關鍵。進入新發(fā)展階段，構(gòu)建新發(fā)展格局，必須發(fā)揮品牌經(jīng)濟的引領作用，同時激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)造力、加快創(chuàng)新、提高競爭力，讓中國品牌真正走上消費的引領位置，樹立自主品牌的消費信心，滿足人民群眾對美好生活的渴望與追求。

劉兆彬在主題發(fā)言中表示，從品牌關注的重心看，1.0時代的品牌專注的是產(chǎn)品的品牌和知名度；品牌2.0時代，中國品牌已經(jīng)開始由廣告到注重營銷和商業(yè)渠道的變革；進入品牌3.0時代，在消費升級的背景下，品牌呈現(xiàn)多元化趨向。未來中國品牌將進入高端品牌時代。

張志飛也表示，今年是“十四五”的開局之年，工信部消費品司將繼續(xù)深入實施國務院辦公廳《關于開展消費品工業(yè)三品專項行動營造良好市場環(huán)境的若干意見》，在食品行業(yè)深入開展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的“三品”專項行動。在豐富食品種類，支持企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)等方面加強創(chuàng)新；強化品牌建設，引導企業(yè)增強品牌意識，夯實品牌發(fā)展基礎；優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，支持大型企業(yè)做優(yōu)做強，引導中小型企業(yè)做優(yōu)做精；強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，支持有條件的企業(yè)設立高水平研發(fā)機構(gòu)。

活動下半場組織了“燕窩行業(yè)系統(tǒng)性創(chuàng)新案例研討會”，聚焦燕窩行業(yè)創(chuàng)新問題，邀請燕窩知名品牌小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹分享小仙燉系統(tǒng)性創(chuàng)新案例。

小仙燉作為專注鮮燉燕窩的行業(yè)知名品牌，在行業(yè)里率先做到品類創(chuàng)新?？傮w來看，小仙燉在完成體系化創(chuàng)新覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、全業(yè)務系統(tǒng)，實現(xiàn)品類創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、供應鏈創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、服務創(chuàng)新，并在創(chuàng)新性推動行業(yè)標準化和實現(xiàn)“基礎科研+大研發(fā)”等方面做了更深更廣的布局。

苗樹表示，系統(tǒng)性創(chuàng)新是品牌擁有長期生命力的關鍵動力。小仙燉一直秉承系統(tǒng)性創(chuàng)新理念，通過品類、供應鏈、研發(fā)創(chuàng)新等抓手，實現(xiàn)了中式滋補品的現(xiàn)代化突破，使傳統(tǒng)燕窩滋補產(chǎn)品升級為一套完整的燕窩滋補解決方案，加深了與當代消費者之間的聯(lián)接。同時，在成立之初，小仙燉一直積極進行標準化建設，并以“小仙燉標準”為核心進行產(chǎn)業(yè)鏈布局，更好地實現(xiàn)“標準引領，產(chǎn)業(yè)鏈撬動”，有效把控了整體的品質(zhì)和上下游協(xié)同發(fā)展，從而在做好深度服務的同時，實現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展。

“創(chuàng)新更重要的是要用心?！瘪R增俊表示，當前燕窩行業(yè)在基礎科學、標準和細節(jié)上有一定的缺失。小仙燉在產(chǎn)品的細節(jié)上創(chuàng)新，并把消費教育與產(chǎn)品相結(jié)合，是值得行業(yè)學習的。

在北京交通大學經(jīng)管學院教授左莉看來，小仙燉是中國傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技的完美融合。她表示，小仙燉最大的創(chuàng)新來自品類的創(chuàng)新，真正抓住了用戶的痛點，這樣的品類創(chuàng)新是有根基的，是可持續(xù)的。

科研是系統(tǒng)性創(chuàng)新的重要一環(huán)，同時也是支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動力。2021年6月，小仙燉鮮燉燕窩科學研究基金及學術(shù)專家委員會正式成立，致力開啟“基礎科研+大研發(fā)”雙輪驅(qū)動科研戰(zhàn)略。同年7月，河北省燕窩鮮燉技術(shù)創(chuàng)新中心也成功落戶小仙燉。成為燕窩行業(yè)內(nèi)首批獲創(chuàng)新中心授牌企業(yè)，這標志著小仙燉在科研能力上躍上一個新臺階，對中式滋補行業(yè)也具有啟示意義。

對此，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院研究員郭慧媛表示，燕窩在中國有很悠久的食用歷史，也有很好的滋補口碑。但另一方面，從現(xiàn)代科技的角度，燕窩健康效益的機理等問題都需要進一步研究。而小仙燉作為企業(yè)，在助力燕窩基礎研發(fā)方面起到了很好的助力作用。

值得指出的是，作為行業(yè)內(nèi)率先建成獲得鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)許可的觀光工廠，目前小仙燉已獲得十大認證，其中，在2021年8月，小仙燉成為行業(yè)內(nèi)首個通過SGS鮮燉燕窩供應鏈全程監(jiān)控標準認證的企業(yè)。SGS借助全球網(wǎng)絡，為小仙燉提供了海外供應商實地審核、國內(nèi)工廠審核和產(chǎn)品檢測等服務，從源頭開始確保全供應鏈的燕窩產(chǎn)品達到高質(zhì)量要求。

對此，SGS食品安全解決方案中心北區(qū)技術(shù)經(jīng)理郝磊表示，此次小仙燉獲得供應鏈全程監(jiān)控認證證書，標志著中式滋補行業(yè)向著以科學管理實現(xiàn)高品質(zhì)標準目標的邁進。

在此次論壇上，小仙燉還獲得了新華社民族品牌工程系統(tǒng)性創(chuàng)新案例示范企業(yè)授牌。小仙燉在鮮燉燕窩行業(yè)的崛起給民族品牌的創(chuàng)新發(fā)展提供了一個系統(tǒng)性創(chuàng)新的示范性樣本，為推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。