陳彥伶，楊煥超，李青芝，涂全宇，劉釗，趙華一，李 華

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所/水生態(tài)工程技術(shù)研究中心，四川 成都 611731)

四川華鳊(Sinibramataeniatus)，隸屬于鯉形目(cypriniformes)、鯉科(cyprinidea)、華鳊屬(Sinibrama)，分布于四川境內(nèi)的長(zhǎng)江上游岷江、青衣江和大渡河等水域，為中國(guó)特有物種[1-2]。2015年12月，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所在成都基地采用室外靜水魚(yú)池對(duì)四川華鳊野生個(gè)體進(jìn)行了人工馴養(yǎng)和強(qiáng)化培育，次年9月成功開(kāi)展了人工催產(chǎn)授精，最終孵化并培育出2萬(wàn)多尾仔魚(yú)。

魚(yú)類(lèi)早期生活史分為3個(gè)時(shí)期：卵(胚胎)、仔魚(yú)和稚魚(yú)時(shí)期，仔魚(yú)由內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)向外源性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換的過(guò)度階段，即開(kāi)口攝食，是魚(yú)類(lèi)早期生活史中的“敏感時(shí)期”[3]。開(kāi)口餌料的選擇是影響仔魚(yú)生長(zhǎng)和存活的重要因素，長(zhǎng)期以來(lái)都是苗種培育的重點(diǎn)研究領(lǐng)域。近年來(lái)關(guān)于四川華鳊早期生活史的研究主要是胚胎發(fā)育、溫度對(duì)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)與發(fā)育等研究[4-6]，但未見(jiàn)有苗種培養(yǎng)相關(guān)研究報(bào)道。由于生活環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)需求和攝食習(xí)性的不同，不同的魚(yú)類(lèi)對(duì)開(kāi)口餌料的選擇不相同[7-11]。因此，本文初步篩選了3種開(kāi)口餌料進(jìn)行試驗(yàn)，重點(diǎn)研究不同餌料對(duì)四川華鳊仔魚(yú)生長(zhǎng)速度及存活率的影響，以期確定最適開(kāi)口餌料及投喂方案，為今后開(kāi)展類(lèi)似長(zhǎng)江上游特有魚(yú)類(lèi)的規(guī)模化苗種培育和商品化養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)魚(yú)和開(kāi)口餌料

試驗(yàn)魚(yú)來(lái)源于2016年9月在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所人工繁育的四川華鳊仔魚(yú)。孵化出膜3d后的四川華鳊仔魚(yú)已平游，此時(shí)仔魚(yú)卵黃尚未全部吸收完畢，但顯微鏡下觀察其腸道已經(jīng)形成，平均全長(zhǎng)4.95±0.34mm，平均體重0.008±0.003g。選擇體質(zhì)健壯大小齊整的600尾四川華鳊仔魚(yú)作為試驗(yàn)魚(yú)。

初步篩選的開(kāi)口餌料有3種：螺旋藻、雞蛋黃和酵母菌，同時(shí)投喂試驗(yàn)設(shè)置3組，每組設(shè)2個(gè)平行。其中雞蛋煮熟，剝?nèi)〉包S，用100目曬絹布包住揉碎，洗出蛋黃水投喂；酵母菌粉和螺旋藻分別網(wǎng)上購(gòu)置于正規(guī)飼料公司。

1.2 飼養(yǎng)管理與試驗(yàn)分組

飼養(yǎng)期間的水溫為20.5～27.8℃，溶氧為4.96～7.62mg/L。試驗(yàn)分為蛋黃組、酵母菌組和螺旋藻組，每組仔魚(yú)100尾，每組設(shè)置2個(gè)平行，周期為20d。試驗(yàn)前一天將600尾，2日齡的四川華鳊仔魚(yú)平均隨機(jī)放入6個(gè)飼養(yǎng)盆內(nèi)。每日于8：00、11：00、15：00、18：00各投喂1次，保證飼養(yǎng)盆內(nèi)有充足餌料，每次投喂前清理飼養(yǎng)盆內(nèi)的殘餌和糞便，每日換水1次。

1.3 取樣測(cè)量與數(shù)據(jù)處理

分別于投喂后的5d、10d、15d和20d各測(cè)定各試驗(yàn)組的生長(zhǎng)情況，每次從各飼養(yǎng)盆中隨機(jī)取5尾仔魚(yú)進(jìn)行全長(zhǎng)(精確至 0.01mm)和體重量(精確至0.001g)測(cè)定，每天記錄各組仔魚(yú)的死亡情況。仔魚(yú)在吸干體表水分后采用SECURA124-1CN型電子分析天平進(jìn)行稱(chēng)量，利用Leica DM2500體視顯微鏡觀察仔魚(yú)，用ZEN 2012 SP2顯微圖像采集軟件和游標(biāo)卡尺測(cè)量全長(zhǎng)。試驗(yàn)結(jié)果采用 SPSS 22.0 分析軟件進(jìn)行單因素方差分析(One-Way ANOVA)，用Dunnett’s進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，取P<0.05作為顯著性水平，試驗(yàn)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(X±SD)表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同開(kāi)口餌料對(duì)仔魚(yú)存活率的影響

由表1知，不同開(kāi)口餌料四川華鳊仔魚(yú)存活率存在差異，實(shí)驗(yàn)15d后，各組間存活率無(wú)差異，但各組間存活率呈下降趨勢(shì)，其中蛋黃組死亡率最高。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)(20d)，酵母菌組、螺旋藻組間差異不顯著，但均顯著高于蛋黃組。

表1 不同開(kāi)口餌料對(duì)四川華鳊仔魚(yú)存活率的影響

2.2 不同開(kāi)口餌料對(duì)仔魚(yú)生長(zhǎng)的影響

2.2.1 不同開(kāi)口餌料對(duì)仔魚(yú)體重的影響 由表2可知，在試驗(yàn)開(kāi)始的5d后，各組四川華鳊仔魚(yú)的平均體重增幅不明顯；10d后，螺旋藻組四川華鳊仔魚(yú)體重顯著高于酵母菌組和蛋黃組。

表 2 不同開(kāi)口餌料對(duì)四川華鳊仔魚(yú)體重的影響

2.2.2 不同開(kāi)口餌料對(duì)仔魚(yú)全長(zhǎng)的影響 由表3可知，整個(gè)試驗(yàn)期間，螺旋藻組四川華鳊仔魚(yú)的平均全長(zhǎng)最長(zhǎng)，酵母菌組次之，蛋黃組最短。10d后，螺旋藻組四川華鳊仔魚(yú)的全長(zhǎng)顯長(zhǎng)于其他2組，酵母菌組和蛋黃組差異不顯著。

表3 不同開(kāi)口餌料對(duì)四川華鳊仔魚(yú)全長(zhǎng)的影響

2.3 四川華鳊仔魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育觀察

實(shí)驗(yàn)開(kāi)始(0d)時(shí)，仔魚(yú)卵黃囊呈圓錐形，消化道貫通，胃擴(kuò)大彎曲，開(kāi)始由內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為外源性營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)始攝食，此時(shí)，進(jìn)入混合營(yíng)養(yǎng)期，口開(kāi)始自由張閉圖(1-1)；實(shí)驗(yàn)5d時(shí)，觀察到仔魚(yú)的卵黃囊已完全消失，鰾前室雛形出現(xiàn)，頭部黃色素增多，上唇角質(zhì)化為兩層，鼻孔明顯，位于眼前緣上方，腦的形態(tài)清晰可見(jiàn)，此時(shí)仔魚(yú)可四處游動(dòng)(圖1-2)；至實(shí)驗(yàn)10d時(shí)，眼囊內(nèi)側(cè)偏黃，外側(cè)有一圈黑色堆積，上頜角質(zhì)化程度較高，唇變厚，背鰭形成，與背鰭?cǎi)薹蛛x，腹鰭原基出現(xiàn)(圖1-3)；實(shí)驗(yàn)15d時(shí)，鰾分為2室，均有黑色素沉積，背鰭形成，與背鰭?cǎi)薹蛛x，尾鰭中央開(kāi)始內(nèi)凹，魚(yú)體脊柱兩側(cè)黑色素加深(圖1-4)。實(shí)驗(yàn)20d時(shí)，頭部黑色素進(jìn)一步沉積，呈樹(shù)枝狀分布，鰓蓋上黑色素呈塊狀分布，鼻瓣清晰可見(jiàn)，背鰭?cǎi)藓屯析採(cǎi)尥耆?，耳囊?nèi)黃色素開(kāi)始沉積，耳石結(jié)構(gòu)部分被遮蓋，腸道開(kāi)始回折彎曲，攝食量增大，腸道蠕動(dòng)加快，身體的黑色素集中分布在頭部、體側(cè)線以及尾基部(圖1-5)。觀察其攝食情況，發(fā)現(xiàn)四川華鳊仔魚(yú)多喜歡在水中下層，早上攝食最為活躍，會(huì)分散開(kāi)在水體中覓食，傍晚攝食效果最差。

圖1 四川華鳊仔魚(yú)的發(fā)育

3 討論

3.1 不同餌料對(duì)四川華鳊仔魚(yú)生長(zhǎng)和存活率的影響

開(kāi)口餌料對(duì)仔魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育和存活率有至關(guān)重要的影響，自然條件下很多魚(yú)類(lèi)均有相對(duì)應(yīng)的開(kāi)口餌料。在本研究中，螺旋藻組和酵母菌組的存活率都較高，螺旋藻組的仔魚(yú)體重和全長(zhǎng)增加均最快，酵母菌組5d以后與螺旋藻組有顯著差異，蛋黃組20d時(shí)，死亡率較高，且體長(zhǎng)和體重增加也最慢。該結(jié)果表明在仔魚(yú)正常開(kāi)口后，選擇酵母菌長(zhǎng)期投喂的效果欠佳，一方面可能是由于酵母菌個(gè)體太小，適口性變差，隨著仔魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育，為了攝食足夠的酵母菌，需進(jìn)行大量的運(yùn)動(dòng)，造成了攝食消耗和獲取能量之間的失衡，另一方面也可能是酵母菌不能滿足后期仔魚(yú)對(duì)全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

蛋黃經(jīng)過(guò)濾后使用，在水中保持約 60min以上的懸浮狀態(tài)，投喂時(shí)要控制好量，保證仔魚(yú)既能較好地?cái)z食，避免敗壞水質(zhì)。蛋黃在水中易發(fā)生凝聚效應(yīng)，產(chǎn)生絮狀物，甚至纏繞仔魚(yú)，沙航等[12]報(bào)道雞蛋黃粗脂肪為35.1%、粗蛋白為10.6%、磷脂質(zhì)粗灰分2.3%，營(yíng)養(yǎng)上也難以滿足魚(yú)苗生長(zhǎng)需求，再加上仔魚(yú)喜愛(ài)攝食適口運(yùn)動(dòng)的生物，所以在后期魚(yú)苗存活率下降，體重增加較慢，仔魚(yú)的死亡率較高。

3.2 四川華鳊仔魚(yú)對(duì)開(kāi)口餌料的選擇

仔魚(yú)對(duì)可食用餌料種類(lèi)的選擇指標(biāo)主要有餌料適口性、可捕食性、營(yíng)養(yǎng)需求等[13-15]。本試驗(yàn)中，整個(gè)投喂過(guò)程前期(0～5d)，酵母菌和螺旋藻試驗(yàn)組，仔魚(yú)存活率均較高，螺旋藻組體長(zhǎng)和體重增加最高。所以，在四川華鳊仔魚(yú)培育中，前期可選用螺旋藻作為開(kāi)口餌料，以提高魚(yú)苗存活率和生長(zhǎng)速度。受制于實(shí)驗(yàn)條件，本研究?jī)H對(duì)四川華鳊仔魚(yú)3種開(kāi)口餌料的存活率及早期生長(zhǎng)進(jìn)行了觀察，不同餌料對(duì)其長(zhǎng)期生長(zhǎng)效果還有待進(jìn)一步研究。