脫飛飛，王 竹，吳祥西，趙 輝，楊鑒波，楊 浩

(成都市農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院，成都 溫江 611130)

鳶尾科植物紅蔥(Eleutherineamericana Merr．etK．Heyne)是云南、廣西等西南地區(qū)少數(shù)民族和當(dāng)?shù)貪h族群眾傳統(tǒng)民間藥用植物，亦可作為野菜食用[1]。一般煮食或者與肉一起燉湯，湯色濃郁，口感綿軟。廣東省林業(yè)科學(xué)研究院曾雷研究了不同氮磷鉀處理對紅蔥林下栽培產(chǎn)量的影響，得出紅蔥林下栽培的經(jīng)濟(jì)最佳產(chǎn)量為2939.4kg/hm2，氮、磷、鉀施肥量分別為44.5、59.0、51.3kg/hm2，氮磷鉀的最佳比例為1∶1.33∶1.15[2]。國內(nèi)關(guān)于紅蔥的研究以營養(yǎng)成分分析和藥理活性居多[3-6]。栽培技術(shù)方面的探索和研究甚少，四川地區(qū)目前尚且空白。本研究從云南引種野生小紅蔥，對其在成都平原栽培的生長特性進(jìn)行了長達(dá)4年的觀察與記錄。經(jīng)過馴化與選育，獲得了高產(chǎn)植株并進(jìn)行擴(kuò)繁，目前已形成一套適應(yīng)當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培模式。

1 試驗材料

試驗所用紅蔥品種資源，為云南鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣自行挖取的野生種，剪去地上部分葉片，置于陰涼通風(fēng)條件下晾曬2～3d，帶回四川成都進(jìn)行栽植。

2 試驗地點

引種栽培試驗在成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)科技示范園進(jìn)行，該園區(qū)位于成都市崇州市，103°37′E，30°38′N,屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。常年氣候溫和，年平均氣溫16℃，最熱月(7月)與最冷月(1月)的平均氣溫分別為25℃和5.4℃，平均溫差為19.7℃。雨量充沛，年平均降雨量為1012mm。平均無霜期為285d，年平均雪日3d，且雪量較小。種植地塊為沙壤土，土壤pH值5～6.8，有機質(zhì)含量2.25%。小紅蔥種植地塊上茬種植一年生草本花卉，長勢一致，土壤肥力均勻一致。

3 試驗設(shè)計

試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，重復(fù)3次。提供一致的水肥條件和田間管理，露地栽培。

4 田間調(diào)查方法

觀察記錄各物候期(播種期、出苗期、花庭抽出期、開花期、枯黃期)。收獲時進(jìn)行植株調(diào)查，測量最大葉長、最大葉寬、單穴生物產(chǎn)量和單穴鱗莖重量等，并根據(jù)株行距安排，根據(jù)平均單果重和單穴結(jié)果數(shù)折算產(chǎn)量。

5 試驗管理

5.1 田塊選擇

選擇背風(fēng)向陽、排灌條件好，土層深厚肥沃，保水保肥性好的的沙壤土或沙土地。土壤酸性以以微酸性到中性為宜。

5.2 整地做畦

前茬作物收獲后，及時清理地塊，深翻土壤30cm以上，在陽光下充分暴曬，殺死部分病菌及害蟲，以減少危害。整地前應(yīng)根據(jù)土壤肥力施足基肥，一般每667m2均勻撒施有機肥500kg，15∶15∶15復(fù)合肥100kg，過磷酸鈣或氰氨化鈣40kg，整地起高壟，壟寬45cm，溝寬30cm，溝底與壟頂?shù)木嚯x為30cm，保證壟面平齊和土壤細(xì)碎。

5.3 播種

紅蔥秋季播種后，地上部分難以越冬，整株枯黃，來年又發(fā)新芽，一般以春季播種為主。規(guī)?；a(chǎn)以3月下旬至4月中旬為宜。紅蔥播種前需精選飽滿、無病蟲傷害的鱗莖作種，去除霉變、受損、畸形后將紅蔥分為大、中、小三等，分開種植，以便田間管理和成熟一致，大瓣適當(dāng)稀植，小瓣適當(dāng)密植。露地栽培一般選擇在陰雨天氣前栽培。播種按照寬窄行進(jìn)行栽培，寬行行距50cm，窄行行距為25cm，株距為20～25cm。將紅蔥短縮莖端朝下插入土中，每穴播種兩瓣，深度以入土微露尖為宜，播種過淺生產(chǎn)出的紅蔥分蘗少而圓，播種較深紅蔥形狀瘦小，分蘗較多。具體播種用量以紅蔥大小而定，單瓣重3～4g的紅蔥用種量為70kg/667m2，單瓣重為5～7g的用種量為90～100kg/667m2。

5.4 田間管理

紅蔥播種后4～6月如遇連續(xù)干旱天氣，必須進(jìn)行灌水，以剛好浸濕壟面為宜，保證紅蔥順利出苗。7～8月降雨集中時應(yīng)注意田間排水，紅蔥不耐澇，積水超過10h就會導(dǎo)致死亡。3～4葉時可結(jié)合中耕除草追施15∶15∶15復(fù)合肥15kg/667m2，如鱗莖漏出地面，可適當(dāng)進(jìn)行培土作業(yè)，確保鱗莖正常生長和發(fā)育。花期適當(dāng)增施高磷高鉀復(fù)合肥15kg/667m2。花庭抽出后在確?；堪l(fā)葉數(shù)量的前提下將花庭直接剪除，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長平衡，確保貯藏根營養(yǎng)貯存，轉(zhuǎn)化成產(chǎn)量，保證增收。

5.5 病蟲害防治

紅蔥抗性較強，葉部病害相對常規(guī)蔬菜較少，應(yīng)堅持以預(yù)防為主，平時注意溝內(nèi)雜草清除，保持田間干燥，深溝高畦，防止畦面積水等，防止田間植株通風(fēng)不良和濕度過大導(dǎo)致滋生病害。紅蔥長至3～4片葉時應(yīng)注意預(yù)防疫病，常為害植株葉片，可用70%甲基托布津800～1200倍液或70%代森聯(lián)600～800倍液或50%烯酰嗎啉水分散粒劑1500～1200倍液進(jìn)行防治。軟腐病爆發(fā)時以為害紅蔥鱗莖為主，可用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液，或農(nóng)用鏈霉素4000倍液，或高錳酸鉀600～800倍液淋施。病毒病防治用30%毒氟磷進(jìn)行噴施，噴霧應(yīng)講求各高效，應(yīng)盡量在無風(fēng)、無雨、無露水的非高溫時段進(jìn)行。

6 采收與儲藏

紅蔥成熟采收的標(biāo)志是地上部分葉片開始轉(zhuǎn)黃枯萎，地下部分肉質(zhì)根逐漸萎蔫、干枯變黃，鱗莖紫紅，肥厚。9月中旬開始陸續(xù)采收，晴朗天氣為宜，挖取紅蔥鱗莖，抖去土壤，減除地上葉片，儲藏時注意通風(fēng)，濕度大極易腐爛，儲藏時間不宜過久，否則肥大的鱗片容易失水影響紅蔥品質(zhì)。也可分批采收，留種于田，隨采隨用。

7 結(jié)果與分析

7.1 紅蔥在成都平原的栽培適應(yīng)性

從2017年3月開始進(jìn)行引種實驗，露地栽培，如表1。試驗結(jié)果表明：紅蔥在四川成都平原適應(yīng)性可以順利完成一個生長周期，生長正常。春季4月下旬到5月初萌芽，5月中下旬抽出花庭，6～8月開花，10月中下旬葉片停止生長，開始枯黃,直至翌年2月地上部分完全枯死。

7.2 紅蔥生長特性

紅蔥鱗莖為紫紅色，在成都平原的種植生長特性如表2。紅蔥最大葉長為70～72cm，最大葉寬為2.20～2.35cm，成熟收獲時葉片數(shù)量在148～197片之間不等。地上部分鮮重與地下部分鮮重比在1.21～1.33之間，單穴鱗莖重量在120～160g，平均單穴紅蔥鱗莖重量為138.33g。

表2 紅蔥生長特性調(diào)查情況

7.3 紅蔥產(chǎn)量調(diào)查

紅蔥產(chǎn)量調(diào)查如表3，3個面積為10m2的小區(qū)，生物產(chǎn)量(地上部分和地下部分總重量)在20.56～25.93之間，紅蔥重量無顯著性差異，在13.34～20.67之間。平均產(chǎn)量為925.86kg/667m2。

表3 小紅蔥產(chǎn)量調(diào)查情況