田杰 張艷

克拉瑪依市食品藥品檢驗所 新疆克拉瑪依 834000

目前我國關(guān)于食品安全的管理主要分為以下兩個流程，首先是在食品的生產(chǎn)過程中，需要加強對食品生產(chǎn)加工過程的監(jiān)督；第二是在食品的流通過程中，對食品進行檢測監(jiān)督。當(dāng)前我國食品流通過程相對復(fù)雜，不僅有食品的包裝運輸，還有食品的銷售和分配等流程，銷售方式也不斷推陳出新，在流通過程中確保食品安全是食品安全管理體系的重要組成部分[1]。

1 新準(zhǔn)則下加強食品檢測實驗室管理的必要性

1.1 提高食品檢測實驗室的工作效率

食品檢測實驗室管理工作的有效推進，能夠促進食品檢測實驗室的檢測部門做好相關(guān)檢測工作。與此同時，食品檢測實驗室的管理優(yōu)化工作與其他部門的相關(guān)工作也是密不可分的，部門之間相互促進，相互影響，做好食品檢測實驗室的管理優(yōu)化工作，能夠推動其他部門工作的高效運轉(zhuǎn)，并以此提高食品檢測實驗室的工作效率和質(zhì)量。

1.2 提高食品檢測實驗室檢測數(shù)據(jù)的真實性和有效性

食品檢測實驗室需要通過管理優(yōu)化工作，將財政部門投放的資金發(fā)揮最大的效能，督促食品檢測實驗室提高服務(wù)水平，為我國的經(jīng)濟建設(shè)發(fā)揮服務(wù)效能，提高人民群眾對于食品檢測實驗室服務(wù)質(zhì)量的滿意度。為此，食品檢測實驗室需要制定科學(xué)的監(jiān)管機制來規(guī)范內(nèi)部的管理工作。同時，實驗室內(nèi)部檢測數(shù)據(jù)的完整性取信于廣大人民群眾，完善的食品檢測實驗室管理優(yōu)化工作將促進食品檢測實驗室相關(guān)服務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn)，從而提高食品檢測數(shù)據(jù)在社會上的公信度和認可度[2]。

1.3 健全食品檢測實驗室內(nèi)部的監(jiān)管機制，提高食品檢測實驗室的社會服務(wù)水平

對于國家給予投放資金的有效利用是我國食品檢測實驗室服務(wù)于社會公共事業(yè)建設(shè)的最大保障，同時也是做好社會公共服務(wù)的必要前提，想要國家投放資金發(fā)揮最大的效率前提是做好食品檢測實驗室的管理優(yōu)化工作以及社會服務(wù)發(fā)展工作。由于我國食品檢測實驗室的公益性特征，在當(dāng)前尚不全面的內(nèi)部監(jiān)管機制的環(huán)境下，存在著一定的貪污腐敗現(xiàn)象，為此做好實驗室內(nèi)部控制管理工作能夠促進完善食品檢測實驗室的監(jiān)督管理機制，通過完善的監(jiān)督管理機制來督促食品檢測實驗室對于資金的有效利用。

2 新準(zhǔn)則下食品檢測實驗室加強管理的對策

2.1 強化食品檢測實驗室的工作人員與領(lǐng)導(dǎo)對管理優(yōu)化工作重要性的認識

第一，培養(yǎng)食品檢測實驗室工作的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)；實驗室的領(lǐng)導(dǎo)作為食品檢測實驗室管理優(yōu)化工作的落實者，需要加強對食品檢測實驗室內(nèi)部工作人員的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，讓實驗室的相關(guān)工作人員從思想上意識到內(nèi)部管理工作的重要性，從而有效的督促食品檢測實驗室的內(nèi)部員工按照工作制度的要求開展工作，促進食品檢測實驗室管理優(yōu)化工作的正常開展，提高內(nèi)部員工的工作效果。

第二，需要轉(zhuǎn)變食品檢測實驗室領(lǐng)導(dǎo)對于管理優(yōu)化工作的認知；食品檢測實驗室的領(lǐng)導(dǎo)是實驗室各項社會服務(wù)項目開展的決策人和領(lǐng)路人，其主導(dǎo)的管理理念關(guān)乎到食品檢測實驗室的長遠發(fā)展和各項項目的順利進行，也會影響到食品檢測實驗室工作人員的工作理念和工作的態(tài)度，因此實驗室的領(lǐng)導(dǎo)要密切注重食品檢測實驗室的管理優(yōu)化工作，監(jiān)督以促進各項工作順利開展。

2.2 將各項工作落實到工作人員職責(zé)范圍之內(nèi)

第一，食品檢測實驗室內(nèi)部員工之間分工明確，實施工作責(zé)任制，我國的食品檢測實驗室內(nèi)部進行管理優(yōu)化工作和對外進行社會服務(wù)工作時，需要相關(guān)的工作人員明確自己的崗位工作內(nèi)容，對于自己職責(zé)范圍之類的工作落實到實處，并且承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，同時也需要食品檢測實驗室領(lǐng)導(dǎo)加強對于相關(guān)工作人員的培訓(xùn)，讓工作人員掌握相關(guān)的工作技能，擁有正確的工作理念，使食品檢測實驗室的發(fā)展走向“主人翁”這一關(guān)鍵轉(zhuǎn)變。

第二，加強食品檢測實驗室各部門之間的合作，面對競爭激烈的發(fā)展市場，食品檢測實驗室想要立于不敗之地，那么就需要做好食品檢測實驗室的管理優(yōu)化工作，協(xié)調(diào)和督促食品檢測實驗室內(nèi)部各部門之間進行有效的合作促進食品檢測實驗室的壯大和發(fā)展。而食品檢測實驗室內(nèi)部的各個部門，則需要根據(jù)自身的情況配合和監(jiān)督其他部門工作的開展，從而有效的幫助食品檢測實驗室管理優(yōu)化工作的順利開展，提高食品檢測實驗室工作質(zhì)量。

2.3 強化檢測人員的培訓(xùn)考核

由于工作人員的態(tài)度和能力直接影響檢測工作的效率和質(zhì)量，因此為了有效的提升檢測工作，需要從人員方面進行相應(yīng)的改善。首先要加大對檢測人員的培訓(xùn)力度，使檢測人員深刻認識到食品安全的重大意義以及檢測工作的重要性，保障他們能夠以更加嚴(yán)謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度來應(yīng)對檢測工作。第二是要提升工作人員的專業(yè)能力并且增加工作經(jīng)驗，對于工作經(jīng)驗相對較少的工作人員，可以采取以老帶新的方法，讓工作經(jīng)驗較為豐富的檢測人員，對其進行指導(dǎo)和示范，讓他們能夠較快地積累更多的檢測工作經(jīng)驗，另外要強化食品檢測工作相關(guān)技能培訓(xùn)和考核，使檢測人員具備更加專業(yè)的工作能力，從而抽取到更有針對性、代表性的樣品，并且可以與食品企業(yè)人員進行良好的溝通，從而使抽樣過程更加順利[3]。

3 結(jié)語

綜上所述，在新準(zhǔn)則下加強食品檢測實驗室內(nèi)部的管控工作，可以有效提高食品檢測實驗室的工作質(zhì)量。為此，做好食品檢測實驗室的管理工作，加強對于食品檢測實驗室相關(guān)工作人員的意識培養(yǎng)，意識到食品檢測實驗室管理優(yōu)化工作的重要性。