王國紅 劉鵬 張鵬 李天朋

中央儲(chǔ)備糧天津東麗直屬庫有限公司 天津 300300

糧食儲(chǔ)藏是經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和人民生計(jì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，從一開始對農(nóng)業(yè)大國中國就具有重要意義。早在古代礦床建立之初，統(tǒng)治者就十分重視履行保存人的責(zé)任。關(guān)是食品倉庫理論的第一個(gè)創(chuàng)始人?！豆茏印?，他說：“如果不是天，那么錢就不是天生的，不規(guī)則的利息，那么倉庫就不利了，在無盡的倉庫里，躲在無盡的政府里”聰明地討論了糧倉的意義和必要性。糧倉不僅是一個(gè)悠久的歷史，而且是社會(huì)發(fā)展中不可或缺的作用[1]。

1 食品倉儲(chǔ)管理工作的現(xiàn)狀

在糧食倉庫管理方面，重要的是在糧食倉庫的分配過程中對糧食質(zhì)量進(jìn)行審查，只有在分配前的供應(yīng)足夠安全以確保糧食在糧食倉庫的下一個(gè)任務(wù)中的安全時(shí)，糧食質(zhì)量才足夠安全。糧食分配管理是確保糧食安全和提高糧食儲(chǔ)存效率的一個(gè)重要先決條件。

在糧食企業(yè)的實(shí)際庫存管理方面仍然存在差距，例如，一些管理人員對糧食分配管理不夠重視，而且在進(jìn)行庫存審計(jì)時(shí)沒有完全達(dá)到各國規(guī)定的糧食儲(chǔ)存質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；糧食采購不符合采購準(zhǔn)則；在入庫管理中，公示牌并沒有集中放置在采購倉庫的位置。此外，糧食收購前必須明確標(biāo)明糧食采購的標(biāo)準(zhǔn)，這對于今后的糧食管理糧食至關(guān)重要。如果一家公司蔑視糧食的入庫標(biāo)準(zhǔn)，而且在入庫前沒有嚴(yán)格檢查，那么，如果糧食本身在數(shù)量、水或質(zhì)量方面存在問題，那么最終處置中就會(huì)出現(xiàn)“糧食短缺”的危險(xiǎn)。

2 提升倉儲(chǔ)管理水平減少糧食損耗

2.1 庫存管理

糧食倉儲(chǔ)管理部門必須具備現(xiàn)代化的存儲(chǔ)技術(shù)，如空調(diào)、冷凍機(jī)械、谷物溫度、機(jī)械通風(fēng)、智能通風(fēng)、智能空調(diào)等，并且能夠靈活運(yùn)用。近年來，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織加強(qiáng)了承諾和規(guī)范管理，例如倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)化、五種做法、標(biāo)準(zhǔn)倉庫的建立、標(biāo)準(zhǔn)倉庫的建立和標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅大大改進(jìn)了管理制度，導(dǎo)致管理標(biāo)準(zhǔn)，而且在確保糧食安全方面發(fā)揮了積極作用。

2.2 管理整個(gè)糧食倉庫

糧食工業(yè)發(fā)展中，糧食倉庫管理是工作的一個(gè)重要組成部分。倉庫管理范圍廣泛，員工在實(shí)際庫存管理中互不相干。你的任務(wù)越多，倉庫的管理就越有力。糧食儲(chǔ)存管理是糧食儲(chǔ)存的重要組成部分，也是穩(wěn)定糧食工業(yè)的重要組成部分。

為了提高糧食儲(chǔ)存管理的效力，糧食及農(nóng)業(yè)組織必須建立健全的儲(chǔ)存管理制度，改善儲(chǔ)存管理制度與實(shí)際情況之間的協(xié)調(diào)；工作人員在管理糧食儲(chǔ)存時(shí)，必須作為日常工作的一部分積極不斷地改進(jìn)和提高。為了創(chuàng)造職業(yè)責(zé)任感，必須積極履行重要職責(zé)。此外，為了提高食品儲(chǔ)存的有效性，企業(yè)必須在規(guī)定中納入具體國家的食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，管理層必須嚴(yán)格按照檢驗(yàn)對象進(jìn)行檢驗(yàn)并及時(shí)記錄。此外，企業(yè)必須更好地指導(dǎo)和培訓(xùn)其領(lǐng)導(dǎo)人，將糧食儲(chǔ)存管理責(zé)任移交給個(gè)人，并在出現(xiàn)糧食儲(chǔ)存問題時(shí)及時(shí)查明適當(dāng)?shù)呢?zé)任人，以避免工作人員的錯(cuò)誤信息和傷害[2]。

2.3 入庫管理

糧食出入庫管理是糧食儲(chǔ)存中的一個(gè)動(dòng)態(tài)過程。一般糧食入庫工作流程通常包括預(yù)定收貨、倉儲(chǔ)準(zhǔn)備、空倉檢查、檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)管理、結(jié)算和信息卡制作。倉庫準(zhǔn)備工作是確保糧食儲(chǔ)存后安全和質(zhì)量的一個(gè)重要組成部分，儲(chǔ)存后必須以清潔衛(wèi)生的角度、在非滲漏的倉庫、在動(dòng)蕩的條件下以及經(jīng)過一個(gè)空倉庫的檢查后進(jìn)行。作為倉庫管理過程的一部分：在倉庫入關(guān)期間進(jìn)行糧食質(zhì)量管理，并按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)處理不合格糧食。

在安全生產(chǎn)領(lǐng)域工作，確保設(shè)備安全有效地運(yùn)行。通過現(xiàn)場控制整個(gè)過程，對糧食進(jìn)入倉庫后的整體狀況有基本的了解，為規(guī)劃保管后續(xù)行動(dòng)奠定基礎(chǔ)。創(chuàng)建信息卡時(shí)，系統(tǒng)將確認(rèn)此位置的庫存標(biāo)識(shí)，并執(zhí)行合規(guī)性管理。糧食出庫工作流程通常包括規(guī)劃、簽訂銷售合同、質(zhì)量檢查、倉庫清理、支出

3 糧食倉儲(chǔ)的高質(zhì)量發(fā)展

各國中央銀行始終在以主要部門為中心的業(yè)務(wù)中心開展工作，服務(wù)的總體集中、糧食、優(yōu)質(zhì)谷物的積累、安全、穩(wěn)定和誠信的維護(hù)，以及有效地發(fā)揮武器工業(yè)的主要作用，為維護(hù)國家糧食安全作出新的貢獻(xiàn)。為了實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的倉儲(chǔ)增長，應(yīng)考慮到進(jìn)一步擴(kuò)大食品倉儲(chǔ)技術(shù)研究和應(yīng)用點(diǎn)的重要性，以便能夠?qū)⒆钚碌拇鎯?chǔ)技術(shù)迅速應(yīng)用于各個(gè)倉儲(chǔ)企業(yè)。這降低了糧食儲(chǔ)存成本，減少了儲(chǔ)存需求，并保持了儲(chǔ)存質(zhì)量。智能設(shè)計(jì)，為糧食儲(chǔ)存行業(yè)提供了新的自動(dòng)化水平、智能功能、改進(jìn)的工作和周邊效果、更高效的移動(dòng)性和技術(shù)革命的方向。建立標(biāo)準(zhǔn)糧食儲(chǔ)糧倉庫，將新建筑納入規(guī)劃階段的新技術(shù)，減少后處理投資，改善舊倉庫的維修，提高企業(yè)應(yīng)用儲(chǔ)糧新技術(shù)的能力，減少糧食儲(chǔ)存過程中質(zhì)量下降，提高糧食宜存率。在倉儲(chǔ)管理領(lǐng)域，必須擴(kuò)大倉儲(chǔ)技術(shù)基礎(chǔ)理論研究，為倉儲(chǔ)提供更高含量的技術(shù)支持，使更多知識(shí)豐富、技術(shù)熟練的青年人參與倉儲(chǔ)工作，促進(jìn)糧食倉儲(chǔ)行業(yè)的高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展[3]。

4 結(jié)語

糧食儲(chǔ)存管理如此重要，以致糧食儲(chǔ)存管理的范圍直接影響到糧食安全和物流效率。為提高食品倉儲(chǔ)管理質(zhì)量，糧食倉儲(chǔ)企業(yè)必須建立健全的倉儲(chǔ)管理體系，加強(qiáng)對管理人員的問責(zé)；相反，管理人員必須根據(jù)倉儲(chǔ)管理?xiàng)l例和糧食管理工作流程，改善糧食入庫等一系列流程的工作條件，從而為企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展奠定基礎(chǔ)。