王正欣

（撫順市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及扶貧開發(fā)促進(jìn)中心遼寧撫順 113000）

近些年，人們對(duì)于健康的重視程度越來越高，牛奶作為當(dāng)代健康食品之一，需求量與日俱增。人們不應(yīng)該僅僅注重乳業(yè)快速的發(fā)展和產(chǎn)量的提高，還應(yīng)該注意擺在生產(chǎn)和科研面前的奶牛疾病，奶牛乳房炎便是其中之一。細(xì)菌、真菌、病毒等多種病原微生物都是引發(fā)奶牛乳房炎的原因。到目前為止已經(jīng)有130 多種微生物從奶牛乳樣中分離出來了。其中最為常見的是鏈球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，這些都是主要的致病菌，絕大多數(shù)疾病都是受這些細(xì)菌感染所致。奶牛乳房炎是產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)量降低的罪魁禍?zhǔn)祝粌H如此，還影響了奶牛發(fā)情和繁育，甚至使病牛失去生產(chǎn)性能，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，不僅對(duì)奶牛有影響，同時(shí)對(duì)人類身體健康也有一定的威脅。隨著對(duì)乳制品的需求的增加，乳制品的質(zhì)量也越來越受到重視，人們對(duì)于乳制品的抗生素殘留問題也開始關(guān)注起來，由于抗生素殘留對(duì)人類的危害嚴(yán)重，很多抗生素都開始被限用和禁用。中草藥屬純天然藥品，具有抗菌、消炎，不容易易產(chǎn)生耐藥性，毒性很低，且具有沒有藥物殘留或有很低的藥物殘留等特點(diǎn)。且中草藥方劑制劑成本低，中草藥資源豐富，使每頭患乳房炎的奶牛經(jīng)濟(jì)損失減小。中草藥治療奶牛乳房炎能讓人類喝上“無抗奶”，安全地享受綠色食品。

1 奶牛乳房炎造成的損失和危害

奶牛乳房炎已經(jīng)成為奶牛業(yè)中最難徹底根治的疾病之一，有奶牛群存在的地方就會(huì)有奶牛乳房炎。大部分發(fā)達(dá)國家對(duì)于奶牛乳房炎都付出了慘痛的代價(jià)，作為奶牛飼養(yǎng)大國的美國每年在此方面會(huì)損失數(shù)十億美元。隨著中國乳業(yè)的崛起，奶牛乳房炎也成為了一個(gè)重要問題，雖然防控得比較好，但仍不能徹底杜絕奶牛乳房炎的發(fā)生。5—7 月屬于奶牛乳房炎高發(fā)期，奶牛患奶牛乳房炎的高峰期為7—9 月。奶牛乳房炎發(fā)病率高一直困擾著我國乳業(yè)的發(fā)展，它會(huì)大大減少乳品的產(chǎn)量，同時(shí)也降低了乳品的質(zhì)量，隨之而來的是抗生素的含量升高。

2 奶牛乳房炎的癥狀

奶牛乳房炎分為臨床型奶牛乳房炎和隱性奶牛乳房炎兩種。其中臨床型奶牛乳房炎癥狀比較明顯，肉眼有可見變化，如乳汁異常、奶量減少、乳房發(fā)紅、腫脹、變硬、體溫升高至40℃以上、精神沉郁等。而隱性奶牛乳房炎的乳房沒有可見的變化，乳汁肉眼都沒有可見的變化，要想檢出乳汁的變化，乳汁中有很多體細(xì)胞、炎性因子、毒素等，必須做試驗(yàn)檢測。

3 奶牛乳房炎的發(fā)病原因

奶牛乳房炎的發(fā)病原因多種多樣，由于病原微生物的感染、環(huán)境的狀況不同、飼養(yǎng)管理模式的不同、營養(yǎng)因素、個(gè)體的差異和氣候的變化等。

3.1 病原微生物感染

病原微生物是導(dǎo)致乳房炎的重要因素，數(shù)百種細(xì)菌都能導(dǎo)致其病發(fā)。主要病原有無乳鏈球菌、大腸桿菌類、金黃色葡萄球菌、環(huán)境來源的腸道球菌等。在擠奶過程中，無論是人工還是機(jī)械化都有可能存在消毒不徹底的情況，這樣就會(huì)發(fā)生感染，導(dǎo)致乳腺破壞，引起慢性乳房炎，大大降低了乳品的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.2 環(huán)境及管理因素

機(jī)械化養(yǎng)殖過程中，擠奶器按壓乳房摩擦的過程中都有可能造成損傷感染，人工擠乳的過程中也容易力度不當(dāng)造成其感染。圈舍或牧場管理不當(dāng)也很容易讓奶牛處在易感環(huán)境下感染發(fā)病。

3.3 營養(yǎng)因素

不當(dāng)?shù)娘曃狗绞酵瑯幽軐?dǎo)致奶牛乳房炎的發(fā)生，過量蛋白質(zhì)和氮的飼喂容易引發(fā)奶牛乳房炎，而非蛋白對(duì)保護(hù)乳房白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞至關(guān)重要。同時(shí)微量元素的攝取也有助于奶牛預(yù)防乳房炎，適量的硒有助于增強(qiáng)免疫力，適量的鐵也能起到重要作用，這與乳鐵蛋白的含量有著密切關(guān)系，總之，營養(yǎng)因素可以控制奶牛乳房炎的發(fā)生概率。

3.4 其他因素

很多因素都可以引發(fā)奶牛乳房炎的發(fā)生，先天遺傳和后天感染某些傳染病都可能誘發(fā)奶牛乳房炎，這些原因至關(guān)重要。先天遺傳因素、后天環(huán)境因素和飼養(yǎng)管理等因素都占有很高的發(fā)病概率，奶牛的自身體型、季節(jié)、胎次和年齡等也都有一定關(guān)系。

4 中草藥抗微生物的作用及防治奶牛乳房炎的優(yōu)勢(shì)

4.1 中草藥抗微生物的作用

隨著抗菌藥物的廣泛使用，細(xì)菌耐藥性越來越受到重視，藥物不良反應(yīng)不斷增加，昂貴的藥物開發(fā)費(fèi)用等問題層出不窮。中草藥是天然物品，含有很多種天然化學(xué)成分，還含有很多營養(yǎng)成分。許多中草藥可直接用于微生物的結(jié)構(gòu)和代謝，進(jìn)而發(fā)揮了抗菌、抗病毒、提高機(jī)體的免疫力、抗應(yīng)激、抗炎和解熱鎮(zhèn)痛的作用。所以抗菌物是可以從天然中草藥中提取出來的?，F(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為清熱解毒類的中草藥通過影響細(xì)菌的呼吸和代謝，可以直接抑制或殺滅病原菌，具有較好的抗菌抑菌的效果，還能提高生產(chǎn)性能，取材方便，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠等優(yōu)點(diǎn)。中草藥的使用比起抗生素?fù)碛懈〉亩靖弊饔?，在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中不易發(fā)生藥物殘留，中草藥作為中華文化的瑰寶，越來越多地應(yīng)用在了畜牧養(yǎng)殖業(yè)上。

4.2 中草藥防治奶牛乳房炎病優(yōu)勢(shì)

標(biāo)本兼治。根據(jù)畜禽感染性疾病的發(fā)病機(jī)理和中藥藥理學(xué)理論，以清熱解毒、抗菌消炎為原則，祛除病邪，消除病因，扶正固本，使機(jī)體最大程度上恢復(fù)到陰平陽秘的正常狀態(tài)，從而保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的動(dòng)態(tài)平衡，以達(dá)到防治目的。

不易產(chǎn)生耐藥性?？咕允侵胁菟幘哂械奶匦?，在動(dòng)物長期使用的過程中不易產(chǎn)生耐藥性。中草藥作用于動(dòng)物普遍都是復(fù)方藥劑，在不同的病理情況下，斟酌使用各種藥劑，增加或減少某味藥劑都可能改變其藥效，通過中草藥中的特殊成分破壞或擾亂細(xì)菌的正常代謝，從而起到治療效果。

經(jīng)濟(jì)實(shí)用。中草藥的原料大多來自于植物或植物下腳料、廢棄部分，也可來源于資源豐富、采集方便的天然物質(zhì)，如艾葉、蒲公英、金銀花等，再加上成本低、獲取方便和加工過程則簡便，只需粉碎、曬干、按比例混合即可，不需要復(fù)雜的設(shè)備等，所以中草藥既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用。

5 結(jié)論

中草藥具有抗菌、消炎、不易產(chǎn)生耐藥性、低毒、無殘留或低殘留等特點(diǎn)，再加上我國中草藥資源豐富、成本低，可以看出中草藥具有良好的未來發(fā)展前景。中草藥在奶牛乳房炎的治療上也有著良好的效果?！?/p>