業(yè)光文
(云南省玉溪市江川區(qū)九溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心云南玉溪 652604)
我國(guó)具有悠久的生豬養(yǎng)殖歷史,但是在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖過(guò)程中,由于養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)單一、養(yǎng)殖方式不科學(xué),導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖效益低下,而且養(yǎng)殖污染嚴(yán)重,會(huì)對(duì)周邊的大氣、水源、土壤造成嚴(yán)重污染。隨著綠色理念的日益深入,此種養(yǎng)殖技術(shù)的弊端日益顯現(xiàn),已經(jīng)不適用于當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。因此,在當(dāng)前背景下新型生豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)展開(kāi)探討,具有非常重要的實(shí)際意義。
生豬的品種會(huì)對(duì)生豬的生長(zhǎng)速度、肉質(zhì)口感、疫病發(fā)生率產(chǎn)生直接影響,因此在生豬養(yǎng)殖之前,必須對(duì)生豬品種加以合理選擇,必要時(shí)可以對(duì)生豬品種加以改良。我國(guó)本土的生豬品種雖然口感更符合國(guó)人要求,但是生長(zhǎng)速度緩慢,瘦肉率低;而國(guó)外的生豬品種則恰恰相反,生長(zhǎng)迅速,瘦肉率高,但是口感卻不符合國(guó)人要求。在此種情況下,養(yǎng)殖人員可以通過(guò)雜交的形式,將兩種生豬品種的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái),培育出生長(zhǎng)迅速、瘦肉率高、抗病能力強(qiáng)、口感優(yōu)越的生豬[1]。
衛(wèi)生消毒是生豬養(yǎng)殖過(guò)程中極為重要的一項(xiàng)工作,養(yǎng)殖人員必須制定科學(xué)的衛(wèi)生消毒程序,定期對(duì)豬舍進(jìn)行衛(wèi)生消毒。首先,必須及時(shí)理清豬舍地面、用具上的糞污、污染,并用清水沖洗干凈,以防糞便、污水堆積,滋生病菌、細(xì)菌;其次,必須定期對(duì)豬舍、養(yǎng)殖工具、運(yùn)輸車輛等進(jìn)行消毒,以此來(lái)消除其中已有的病菌、細(xì)菌,防止病菌、細(xì)菌從外引入。在實(shí)際消毒過(guò)程中,必須對(duì)消毒試劑加以合理選擇,應(yīng)盡量選擇低毒高效的消毒試劑,以此來(lái)降低消毒試劑對(duì)生豬機(jī)體的傷害。同時(shí),應(yīng)定期更換消毒試劑,以防細(xì)菌、病菌對(duì)消毒試劑產(chǎn)生抗藥性,從而影響消毒效果;最后,必須定期對(duì)豬舍進(jìn)行通風(fēng),保障豬舍空氣的暢通性,以防生豬機(jī)體產(chǎn)生的有害氣體以及糞污發(fā)酵氣體得不到及時(shí)散發(fā),對(duì)生豬健康造成不良影響。但是,必須通風(fēng)時(shí)間加以合理選擇,應(yīng)避免在凌晨或傍晚通風(fēng),這是因?yàn)榱璩俊須鉁仄毡槠?,極易使生豬受涼或產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。
隨著遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)的日益成熟,其應(yīng)用領(lǐng)域日益廣泛,在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中合理運(yùn)用遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù),可以幫助養(yǎng)殖人員對(duì)豬舍進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,使養(yǎng)殖人員足不出戶就能了解豬群的行為狀態(tài),從而可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)生豬疫情發(fā)生情況,采取有效舉措應(yīng)對(duì),以防生豬疫病蔓延擴(kuò)散。另外,借助遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù),養(yǎng)殖人員可以系統(tǒng)了解豬舍的溫度、濕度、空氣質(zhì)量情況,以便根據(jù)生豬的生長(zhǎng)條件,對(duì)其加以調(diào)節(jié),使其始終處于適宜的范圍內(nèi),從而更好的促進(jìn)生豬生長(zhǎng)。
糞污問(wèn)題是生豬養(yǎng)殖所不可避免的,養(yǎng)殖人員必須根據(jù)自身的養(yǎng)殖條件及養(yǎng)殖規(guī)模,選擇最為恰當(dāng)?shù)募S污處理技術(shù)。大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)可以購(gòu)置專業(yè)的糞污處理設(shè)備,對(duì)豬場(chǎng)產(chǎn)生的污水、糞便加以處理。這種處理方式,處理效率較高,而且殘留性較小,但是由于設(shè)備購(gòu)置昂貴,所以不適合小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用;小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)可以采用沼氣發(fā)酵的形式,對(duì)生豬糞污進(jìn)行處理。小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)可以在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊建立一個(gè)大的發(fā)酵池,將所有糞水、糞便都灌入其中,通過(guò)沼氣發(fā)酵的形式,將其轉(zhuǎn)化為沼氣、沼渣、沼液。沼氣可以用于發(fā)電或燃?xì)?,沼渣、沼液可以用于農(nóng)作物施肥。通過(guò)這種方式,不僅可以使生豬糞污得以有效解決,而且可以增加生豬養(yǎng)殖效益,方便養(yǎng)殖人員生活。
生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種新興的養(yǎng)殖技術(shù),對(duì)于減少養(yǎng)殖污染,增強(qiáng)生豬抗病能力,改善生豬肉質(zhì)等起著重要作用。例如,在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中,養(yǎng)殖人員可以引進(jìn)早期斷奶技術(shù),將母豬與仔豬分開(kāi)飼養(yǎng),為其提供更具針對(duì)性的飼養(yǎng)環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而使母豬與仔豬得以更好的生長(zhǎng)。除此之外,通過(guò)早期斷奶技術(shù),也能減少母豬與仔豬之間的疫病傳播,而這對(duì)于母豬及仔豬健康生長(zhǎng)是極為有利的。除此之外,養(yǎng)殖人員必須充分認(rèn)識(shí)到放養(yǎng)的重要性,建立充足的放養(yǎng)牧場(chǎng),定期對(duì)生豬進(jìn)行放養(yǎng),以此來(lái)改善生豬肉質(zhì),提高生豬體質(zhì),減少生豬疫病的發(fā)生。
疫病防治是生豬飼養(yǎng)的核心環(huán)節(jié),會(huì)對(duì)生豬效益產(chǎn)生直接影響,因此養(yǎng)殖人員必須積極做好疫病防治工作。在疫病防治過(guò)程中,養(yǎng)殖人員必須秉持“防重于治”的基本原則,做好疫病預(yù)防工作,除了日常消毒外,還可以采用藥物預(yù)防、疫苗預(yù)防等,尤其是對(duì)于重大動(dòng)物疫情,必須做好疫苗免疫工作。在疫病防治過(guò)程中,一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例,養(yǎng)殖人員要立即對(duì)其進(jìn)行隔離,并邀請(qǐng)專業(yè)的獸醫(yī)對(duì)其進(jìn)行確診。一旦確診為傳染性疾病,養(yǎng)殖人員對(duì)豬群進(jìn)行全面排查,查看是否有其他遺漏的患病生豬,并對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境、用具、設(shè)備等進(jìn)行徹底消毒,以防生豬疫病蔓延擴(kuò)散,造成更為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失[2]。
產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是生豬未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要走向,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不僅可以節(jié)省養(yǎng)殖成本,而且可以增強(qiáng)養(yǎng)殖規(guī)范性,提高養(yǎng)殖效益。例如,大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)可以與散養(yǎng)戶及小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)合作,為散養(yǎng)戶及小型生豬養(yǎng)殖提供豬苗、技術(shù)、回收服務(wù)等。這種發(fā)展模式,可以解決大型、小型養(yǎng)殖場(chǎng)及散養(yǎng)戶各個(gè)問(wèn)題,個(gè)體戶及小型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏收購(gòu)渠道及技術(shù)支持;大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏擴(kuò)建困難,而這對(duì)于提高養(yǎng)殖人員收益,帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起著重要作用。
自然化趨勢(shì)即采用放養(yǎng)模式,通過(guò)建立大型的牧場(chǎng),將生豬放置其中,自由奔跑追逐、自由喝水進(jìn)食,接近自然生長(zhǎng)狀態(tài),以此來(lái)減少生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染,提高生豬的身體機(jī)能,減少生豬發(fā)病。而且通過(guò)這種方式,也能使生豬的肉質(zhì)得以充分鍛煉,而這對(duì)于生豬肉質(zhì)的改善是極為有利的。
立體化趨勢(shì)具體是指,運(yùn)用相對(duì)有限的養(yǎng)殖空間及資源,通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖類別加以優(yōu)化,對(duì)養(yǎng)殖密度加以控制等舉措,提高養(yǎng)殖空間及資源利用率,獲得更多的養(yǎng)殖效益。例如,可以在生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上,發(fā)展沼氣業(yè),蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)等。生豬糞污通過(guò)沼氣發(fā)酵可以生成沼氣、沼渣、沼液,沼氣可以用于發(fā)電、燃?xì)獾?;沼液可以用于農(nóng)田施肥;沼渣可以用于蚯蚓養(yǎng)殖。通過(guò)這種養(yǎng)殖模式,不僅可以增加生豬養(yǎng)殖的附加效益,而且可以有效解決生豬糞污問(wèn)題,減少對(duì)周邊大氣、土壤、水源的污染。
綜上所述,隨著綠色理念的日益深入,傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的弊端日益顯現(xiàn),已經(jīng)不適用于當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。因此,養(yǎng)殖人員必須對(duì)新型養(yǎng)殖技術(shù)加強(qiáng)探索,通過(guò)運(yùn)用品種改良技術(shù)、遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)、糞污處理技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、衛(wèi)生消毒技術(shù)等技術(shù)舉措,切實(shí)提高生豬養(yǎng)殖質(zhì)量,更好的推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。