唐建兵

成都大學(xué)旅游與文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院，四川成都 610106

引言

“旅游財(cái)務(wù)管理”是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程[1]。由于“旅游財(cái)務(wù)管理”專(zhuān)業(yè)性、理論性、實(shí)踐性較強(qiáng)，和“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”“旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)”“旅游景區(qū)管理”等課程內(nèi)容有一定交叉，對(duì)任課老師的專(zhuān)業(yè)水平和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求較高，否則任課老師不容易把握教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)；要求學(xué)生有一定的會(huì)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)，否則課程教學(xué)只能淺嘗輒止；要求有一定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，否則紙上談兵不明就里。

一 “旅游財(cái)務(wù)管理”課程教學(xué)改革的研究現(xiàn)狀

筆者通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)搜索“旅游財(cái)務(wù)管理”課程教改學(xué)術(shù)論文，從2007年至今共19篇，2018年至今共7篇，說(shuō)明該領(lǐng)域的研究成果總體較少。研究者們結(jié)合教學(xué)實(shí)際提出了許多真知灼見(jiàn)。研究的視域較廣，涉及到教學(xué)模式改革、教材改革、課程教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)踐能力的培養(yǎng)等內(nèi)容。本文以2018年以后公開(kāi)發(fā)表的文章進(jìn)行分析。

（一）綜合研究

王瑞軍、田芳、張欣綜述了“旅游財(cái)務(wù)管理”課程教學(xué)存在的問(wèn)題和對(duì)策?！奥糜呜?cái)務(wù)管理”課程教學(xué)存在教師教學(xué)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)缺失，教學(xué)內(nèi)容不完整，課堂教學(xué)缺乏互動(dòng)、學(xué)生反饋滯后，課堂教學(xué)方法單一等問(wèn)題。分析了產(chǎn)生的原因：教師知識(shí)結(jié)構(gòu)相對(duì)固化，學(xué)生財(cái)經(jīng)類(lèi)知識(shí)積累不足、短時(shí)間難以培養(yǎng)理解和應(yīng)用層面的能力，校企深度合作很難實(shí)質(zhì)性推進(jìn)。提出了解決對(duì)策：修正、完善課程教學(xué)內(nèi)容；綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，創(chuàng)新教學(xué)手段；推進(jìn)校企深度合作，鍛煉學(xué)生分析與決策能力；貫徹過(guò)程性評(píng)價(jià)[2-4]。

（二）專(zhuān)項(xiàng)研究

何慧探討了課程思政在“旅游財(cái)務(wù)管理”教學(xué)中的實(shí)施路徑：加深教師對(duì)課程思政的專(zhuān)業(yè)認(rèn)知、創(chuàng)新課程思政教學(xué)方法和完善考評(píng)機(jī)制[5]。紀(jì)潔對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)改革進(jìn)行了研究：強(qiáng)調(diào)學(xué)生主體作用發(fā)揮，豐富教學(xué)方法；注重能力提升，完善過(guò)程評(píng)價(jià)；結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，優(yōu)化理論教學(xué)內(nèi)容；圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力目標(biāo)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)建設(shè)；融入課程思政理念，注重學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)[6]。何慧還探討了STEAM理念在“旅游財(cái)務(wù)管理”課程教學(xué)中的應(yīng)用，認(rèn)為應(yīng)該將課程與其他課程密切結(jié)合，建立旅游財(cái)務(wù)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，利用現(xiàn)代化信息手段開(kāi)展多維度教學(xué)[7]。

以上研究較為廣泛深入，為“旅游財(cái)務(wù)管理”課程教學(xué)改革提供了很好的思路和對(duì)策借鑒。

二 “旅游財(cái)務(wù)管理”課程教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）先修課程缺乏的問(wèn)題

“旅游財(cái)務(wù)管理”課程教學(xué)內(nèi)容涉及會(huì)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、金融、證券投資、稅收、企業(yè)管理、景區(qū)管理等知識(shí)，這些知識(shí)的相關(guān)課程是“旅游財(cái)務(wù)管理”的先修課程，其中，“會(huì)計(jì)學(xué)”或“會(huì)計(jì)學(xué)原理”課程最為重要最為基礎(chǔ)。

目前，絕大多數(shù)高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)都沒(méi)有開(kāi)設(shè)金融和稅收相關(guān)課程。旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程包括旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游心理學(xué)、酒店管理概論、旅行社管理、旅游財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、旅游商務(wù)英語(yǔ)等。由于教育部的規(guī)定沒(méi)有“會(huì)計(jì)學(xué)”，一些教務(wù)部門(mén)未領(lǐng)會(huì)“旅游財(cái)務(wù)管理”教學(xué)內(nèi)容的特殊性，因此沒(méi)有開(kāi)設(shè)“會(huì)計(jì)學(xué)”或“會(huì)計(jì)學(xué)原理”課程。近年來(lái)，部分院校增設(shè)了文化創(chuàng)意、規(guī)劃設(shè)計(jì)、專(zhuān)題講座等課程，從而壓縮其他課程，就包括“會(huì)計(jì)學(xué)”或“會(huì)計(jì)學(xué)原理”。而財(cái)務(wù)管理從導(dǎo)論、財(cái)務(wù)活動(dòng)主要環(huán)節(jié)（籌資、投資、營(yíng)運(yùn)資金、利潤(rùn)分配）和財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià)等章節(jié)的內(nèi)容都是建立在會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)之上，因此，老師在“旅游財(cái)務(wù)管理”教學(xué)時(shí)只有同時(shí)補(bǔ)講會(huì)計(jì)學(xué)知識(shí)，造成了教學(xué)的碎片化。這樣學(xué)生相當(dāng)于同時(shí)學(xué)習(xí)2門(mén)專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)、難以理解的課程，學(xué)生消化吸收較困難，“旅游財(cái)務(wù)管理”成了旅游管理專(zhuān)業(yè)中和高等數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)（部分高校開(kāi)設(shè)）等課程中并列最難學(xué)的課程。

（二）任課老師配置的問(wèn)題

由于專(zhuān)業(yè)性太強(qiáng)，大多數(shù)高?！奥糜呜?cái)務(wù)管理”課程由其他學(xué)院（系部）的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)老師擔(dān)任?！柏?cái)務(wù)管理”課程一般以工業(yè)企業(yè)為例講解財(cái)務(wù)活動(dòng)和財(cái)務(wù)關(guān)系。而“旅游財(cái)務(wù)管理”同時(shí)具有鮮明的旅游特色。如果任課老師不熟悉旅游企業(yè)運(yùn)作和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，則講解內(nèi)容的內(nèi)容可能與人才培養(yǎng)方案的要求不符。如旅游企業(yè)投資的重點(diǎn)是固定資產(chǎn)，即資本預(yù)算，這就要求任課老師了解旅游企業(yè)的投資運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀。同時(shí)，“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”“旅游景區(qū)管理”“旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)”也有旅游籌資和投資的內(nèi)容，如果任課老師不了解整個(gè)人才培養(yǎng)方案，沒(méi)有和這些課程任課老師充分交流，就會(huì)造成不同課程內(nèi)容重復(fù)。

（三）實(shí)踐教學(xué)資源整合的問(wèn)題

“旅游財(cái)務(wù)管理”是應(yīng)用性、實(shí)踐性較強(qiáng)的課程。無(wú)論是組織財(cái)務(wù)活動(dòng)還是處理財(cái)務(wù)關(guān)系，都需要參與企業(yè)或者實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)操，否則就是紙上談兵。如資本成本計(jì)算，學(xué)生沒(méi)有見(jiàn)過(guò)股票、債券籌資和銀行借款的實(shí)操和具體環(huán)節(jié)，就很難真正理解資本成本計(jì)算的各種方法和計(jì)算公式。學(xué)生沒(méi)有見(jiàn)過(guò)資產(chǎn)負(fù)債表、損益表以及這些報(bào)表數(shù)據(jù)的由來(lái)，就很難掌握資金需要的比率預(yù)測(cè)法。沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)訓(xùn)，很難理解各種財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià)指標(biāo)。然而，目前，絕大多數(shù)高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地主要包括景區(qū)、旅行社、飯店管理等環(huán)節(jié)的內(nèi)容，如導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、飯店服務(wù)、接線員、文員等具體實(shí)操崗位，而基本沒(méi)有會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)等實(shí)習(xí)崗位。部分高校同時(shí)開(kāi)辦了會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、審計(jì)學(xué)等專(zhuān)業(yè)，有財(cái)務(wù)管理課程的校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，然而各學(xué)院（系部）或各專(zhuān)業(yè)之間條塊分割嚴(yán)重，沒(méi)有整合實(shí)踐教學(xué)資源。

此外，由于其他課程大多是純文字課程，而“旅游財(cái)務(wù)管理”計(jì)算題多、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，學(xué)生也感覺(jué)該課程學(xué)習(xí)難度太大，是最容易掛科的課程之一。

三 “旅游財(cái)務(wù)管理”課程教學(xué)改革建議

（一）優(yōu)化先修課程設(shè)置

既然教育部高等教育司《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄和專(zhuān)業(yè)介紹（2012年）》規(guī)定了旅游財(cái)務(wù)管理是旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的核心課程，就說(shuō)明了該課程的重要性，因此建議完善有關(guān)先修課程。首先，無(wú)論如何在人才培養(yǎng)方案中增加“會(huì)計(jì)學(xué)”或“會(huì)計(jì)學(xué)原理”課程。其次，建議開(kāi)設(shè)金融、證券投資、稅收相關(guān)知識(shí)的專(zhuān)題講座，讓學(xué)生知道基本的銀行借款，股票、債券發(fā)行，稅收征繳等相關(guān)知識(shí)。最后，讓學(xué)生多自主學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)管理有關(guān)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、金融學(xué)、證券投資學(xué)等知識(shí)。

（二）完善任課老師配置

“旅游財(cái)務(wù)管理”綜合性特點(diǎn)需要配置教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和行業(yè)參與豐富的老師任教。讓會(huì)計(jì)學(xué)或者財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)背景出身的老師參與旅游企業(yè)或旅游主管部門(mén)頂崗鍛煉，以此了解旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和旅游企業(yè)運(yùn)行的一般規(guī)律。同時(shí)，“旅游財(cái)務(wù)管理”任課老師要參與旅游管理專(zhuān)業(yè)的教研活動(dòng)，和“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”“旅游景區(qū)管理”“旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)”等課程任課老師研討課程重復(fù)、教案優(yōu)化的問(wèn)題。

（三）強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)資源整合

教育部提出了“大文科”的概念，其實(shí)質(zhì)就是專(zhuān)業(yè)融合和整合的問(wèn)題。在這一背景下，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)和醫(yī)學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、文學(xué)、建筑學(xué)等學(xué)科專(zhuān)業(yè)都可以實(shí)現(xiàn)融合和整合?？梢孕?nèi)會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理學(xué)或者審計(jì)學(xué)等專(zhuān)業(yè)的財(cái)務(wù)管理課程實(shí)踐基地，讓旅游財(cái)務(wù)管理課程的學(xué)生參與相關(guān)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)操，從而解決學(xué)生紙上談兵的困境。

四 結(jié)語(yǔ)

“旅游財(cái)務(wù)管理”是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程。為了更好地實(shí)施“旅游財(cái)務(wù)管理”教學(xué)改革的對(duì)策，首先要優(yōu)化先修課程設(shè)置，其次要完善任課老師配置，再進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)資源整合。