范珊珊

江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江西南昌 330000

引言

現(xiàn)代社會人們的經(jīng)濟水平越來越高，對服務(wù)行業(yè)的要求也隨之提高，航空公司為了謀求更好的發(fā)展，對空乘人員的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能都提出了更為嚴格的要求。形體禮儀作為空乘人員職業(yè)素養(yǎng)的一部分，同時也是空乘專業(yè)的一門必修課，它的教學(xué)不但對空乘人員職業(yè)素養(yǎng)的提高具有重要意義，還可以幫助學(xué)生更好地掌握空乘專業(yè)知識和培養(yǎng)相關(guān)職業(yè)技能。為了更好地開展形體禮儀實訓(xùn)課程教學(xué)，就需要對形體禮儀課程開設(shè)的意義以及目前教學(xué)存在的問題進行深入研究，只有打破墨守成規(guī)的教學(xué)方式，才能謀求空乘專業(yè)人員更好、更長遠的發(fā)展。

一 形體禮儀實訓(xùn)課程教學(xué)內(nèi)容

（一）形體禮儀訓(xùn)練

形體禮儀訓(xùn)練又分為身體姿態(tài)訓(xùn)練和體態(tài)語言訓(xùn)練，身體姿態(tài)訓(xùn)練主要是針對坐姿、站姿以及走路姿態(tài)三個方面內(nèi)容，這屬于人體日常最基本的姿態(tài)，也是比較關(guān)鍵的姿態(tài)，通過對三種姿態(tài)的反復(fù)訓(xùn)練，讓學(xué)生在日常中能夠保持良好的身體姿態(tài)，樹立正確的審美觀念。體態(tài)語言的訓(xùn)練是指和乘客溝通交往過程中常常會用到的動作，例如表情、手勢、接受物品和遞交物品等動作，每種動作都有其獨特的意義，比如說表情反映了一個人的內(nèi)心情感和態(tài)度情緒，優(yōu)雅的表情更能提升空乘服務(wù)的水平，給予乘客更為舒適的體驗。

（二）形體舞蹈訓(xùn)練

形體舞蹈訓(xùn)練是更高一級的形體禮儀訓(xùn)練，它更注重培養(yǎng)學(xué)生的形體美和氣質(zhì)感。芭蕾形體舞蹈訓(xùn)練的主要內(nèi)容包括芭蕾舞的基本舞步練習(xí)、跳躍、扶把和離把訓(xùn)練等，它一方面保留了芭蕾舞的舞蹈動作，另一方面更注重調(diào)整人的形體姿態(tài)，科學(xué)地塑造形體美。而古典舞身韻元素訓(xùn)練則是為了提高學(xué)生內(nèi)心的修養(yǎng)，將內(nèi)心的感受用四肢和神態(tài)呈現(xiàn)出來，在不斷的訓(xùn)練中使內(nèi)心的修養(yǎng)得到升華，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的自信心和精神狀態(tài)。

二 形體禮儀實訓(xùn)課程開設(shè)的意義

（一）形體禮儀實訓(xùn)課程更有利于提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)

首先，形體禮儀實訓(xùn)課程更有利于提高學(xué)生的心理素質(zhì)，在飛機飛行過程中經(jīng)常會遇到各種突發(fā)問題，比如說乘客突發(fā)疾病或者是飛行過程遇到的突發(fā)天氣問題等，這就需要空乘人員具備強大的心理素質(zhì)以及隨機應(yīng)變的能力，這也直接決定了空乘人員能否采取正確的措施和方法來應(yīng)對復(fù)雜棘手的問題[1]。另外在飛行過程中經(jīng)常會遇到不同性格的乘客，通過學(xué)習(xí)形體禮儀課程，可以使學(xué)生學(xué)會理解、寬容和尊重等人格素養(yǎng)，更能心平氣和地解決顧客提出的問題和要求。其次，形體禮儀課程的開設(shè)可以幫助學(xué)生培養(yǎng)團結(jié)合作的能力，形體禮儀實訓(xùn)課程常常會模擬現(xiàn)實中飛行場景，讓學(xué)生采用分組競賽的形式，分工協(xié)作完成設(shè)定的場景，小組合作更能讓每個人感受到集體榮譽感。另外集體舞蹈也是實訓(xùn)課程內(nèi)容的一部分，集體舞蹈更加強調(diào)學(xué)生整體動作的一致性，通過不斷的訓(xùn)練可以更好地幫助學(xué)生提升團結(jié)合作能力。最后，雖然從表面上看形體禮儀實訓(xùn)課程更多是關(guān)注學(xué)生形體和禮儀的訓(xùn)練，但其實在進行形體禮儀的訓(xùn)練過程中，還可以幫助學(xué)生提高職業(yè)技能，空乘人員除了具備良好的外在形象以及職業(yè)素養(yǎng)，更要具備豐富的專業(yè)知識，如何處理人際關(guān)系、解決矛盾都是專業(yè)技能中的一部分，因此形體禮儀實訓(xùn)課程可以更好地實現(xiàn)學(xué)生內(nèi)在美和外在美的和諧發(fā)展。

（二）形體禮儀實訓(xùn)課程可以改善學(xué)生身體形態(tài)，矯正不良姿態(tài)

航空公司對空乘人員的姿態(tài)要求非常嚴格，很多學(xué)生都存在一定的形體問題，比如說駝背、溜肩、O型腿等不良姿態(tài)，這會直接影響一個人的外在形象，通過學(xué)習(xí)形體禮儀，可以對學(xué)生進行專業(yè)性的訓(xùn)練和矯正，使學(xué)生掌握正確的坐姿、站姿和言行舉止，讓學(xué)生獲得優(yōu)美的身形和優(yōu)雅的氣質(zhì)[2]。另外形體禮儀的日常訓(xùn)練還有助于增強學(xué)生的體魄，科學(xué)系統(tǒng)的形體禮儀訓(xùn)練可以幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的鍛煉習(xí)慣，提高學(xué)生的身體素質(zhì)，讓學(xué)生能夠保持健康、運動、積極、陽光的學(xué)習(xí)和工作狀態(tài)。

（三）形體禮儀實訓(xùn)課程的開設(shè)更有利于提升學(xué)生的職業(yè)形象

空中乘務(wù)人員的言談舉止直接代表了航空公司的服務(wù)水平和運營理念，也是公司對外形象的直接輸出，因此形體禮儀實訓(xùn)課程的開設(shè)不僅僅是為了提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，更是為公司塑造更好的服務(wù)形象。

（四）形體禮儀實訓(xùn)課程的開設(shè)可以更好地滿足乘客的需求

乘客在享受航空公司提供的飛行服務(wù)時，高素養(yǎng)的空乘人員可以讓乘客獲得更好的服務(wù)體驗，空乘人員的舉止、儀態(tài)和外貌都是顧客評價服務(wù)的標(biāo)準之一，因此通過開展形體禮儀實訓(xùn)課程，使空乘人員具備高水平的職業(yè)素養(yǎng)與優(yōu)雅的形態(tài)美，這樣更有利于獲得顧客的認可和促進航空公司的發(fā)展。

三 空乘形體禮儀實訓(xùn)課程存在的問題

（一）教師專業(yè)素養(yǎng)不高，師資力量不充足

近些年，由于人們對飛行需求不斷提高，航空業(yè)得以快速發(fā)展，很多高職院校都開展了空乘專業(yè)，導(dǎo)致空乘專業(yè)教師缺口比較大，造成師資力量不充足。另外很多高職院校聘用的教師都是跨學(xué)科轉(zhuǎn)型的，尤其是形體禮儀訓(xùn)練教師，這就導(dǎo)致教師的專業(yè)素養(yǎng)比較低，往往更注重理論知識的教學(xué)，無法滿足形體禮儀實訓(xùn)課程的要求[3]。與此同時很多學(xué)校并不注重安排教師培訓(xùn)學(xué)習(xí)，教師得不到專業(yè)知識和技能的提升，這進一步削減了學(xué)校的師資力量。

（二）教學(xué)重理論輕實踐，課程定位存在偏差

很多學(xué)校在對形體禮儀實訓(xùn)課程進行課程定位時，定位出現(xiàn)錯誤，忽略了形體禮儀實訓(xùn)課程是一門實踐性非常強的課程，因此在課程內(nèi)容安排上重理論輕實踐，使得學(xué)生過多地關(guān)注理論知識的學(xué)習(xí)，在工作中遇到問題時無法合理地運用所學(xué)知識解決問題，學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能得不到提升。

（三）形體禮儀課程缺乏實踐性，未與實際工作相結(jié)合

在很多高職院校的授課中，形體禮儀實訓(xùn)課程缺乏個性化的設(shè)計，內(nèi)容設(shè)計大多是以教材為主，形式和內(nèi)容大同小異。而形體禮儀實訓(xùn)課程是一門實踐性和應(yīng)用性的課程，如果在日常教學(xué)中無法與實際工作內(nèi)容相對接，就會產(chǎn)生理論與實踐脫軌的現(xiàn)象，學(xué)生學(xué)到的知識不能滿足航空公司的工作需求。

（四）課堂內(nèi)容枯燥，學(xué)生對形體課缺乏興趣

很多形體課教師不注重開發(fā)課堂授課的方法，授課方式單一、枯燥，教師上課的時候更多的是照本宣科，機械地傳授形體禮儀的知識，或者是使用多媒體播放相關(guān)案例代替實際訓(xùn)練和場景模擬，沒有發(fā)揮實訓(xùn)課的優(yōu)勢，而且也沒有體現(xiàn)出教師作為教學(xué)研究者這一角色的意義，由此導(dǎo)致很多學(xué)生對形體課興趣不高。另外很多形體課對學(xué)生的體力、耐力都有比較高的要求，許多學(xué)生作為初學(xué)者本身就對形體課沒有太大的積極性，再加上形體課的訓(xùn)練繁重，造成學(xué)生更加厭倦形體課[4]。

（五）教師對學(xué)生要求過高，形體禮儀訓(xùn)練強度過大

形體禮儀實訓(xùn)課程中的一部分教學(xué)內(nèi)容是形態(tài)舞蹈的訓(xùn)練，尤其是在舞蹈基本功練習(xí)時，有很多老師對學(xué)生的要求比較高，過分加大學(xué)生的訓(xùn)練強度，導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)肌肉拉傷或者是韌帶拉傷的問題，這就會讓學(xué)生對形體禮儀的訓(xùn)練產(chǎn)生一定的抵抗心理。

四 形體禮儀實訓(xùn)課程教學(xué)的改進策略

（一）精準定位課程目標(biāo)，明確實訓(xùn)課程的重要性

形體禮儀實訓(xùn)課程應(yīng)該充分考慮課程的實踐性和應(yīng)用性，因此在課程教學(xué)中要充分體現(xiàn)實踐課程的重要性，提高實踐課程的比例，增加實踐課程的課時數(shù)，占總課時數(shù)的60%。另外形體禮儀課程更注重學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，綜合素養(yǎng)則包括職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識、專業(yè)技能以及身體素養(yǎng)，因此形體禮儀實訓(xùn)課程也應(yīng)該定位于學(xué)生的全面發(fā)展，以立德樹人為基本任務(wù)，培養(yǎng)有理想、有本領(lǐng)、有擔(dān)當(dāng)?shù)男聲r代大學(xué)生。

（二）綜合各方面因素，認真選取課程教學(xué)內(nèi)容

形體禮儀實訓(xùn)課程在選取教學(xué)內(nèi)容時，要充分考慮學(xué)生的實際情況，有很多學(xué)生并不具備舞蹈功底，而形體禮儀實訓(xùn)課程中又包含了大量的形體舞蹈訓(xùn)練，所以在安排教學(xué)內(nèi)容時要首先從基礎(chǔ)訓(xùn)練開始，在保證學(xué)生具備一定的基本功之后，再進行高難度動作的訓(xùn)練[5]。另外由于男女身體素質(zhì)差異比較大，男生身體更加剛健有力，女生則更偏向于柔和細膩，所以在選取教學(xué)內(nèi)容要充分考慮到男女的差異性，有針對性地安排訓(xùn)練。

（三）積極開發(fā)課程資源，改進教學(xué)方法

在形體禮儀實訓(xùn)課程的傳統(tǒng)教學(xué)中，教學(xué)方式過于單一，不利于激發(fā)學(xué)生的積極性，因此為了切實有效地實現(xiàn)教學(xué)改革，應(yīng)該積極開發(fā)課程資源，采用生動多樣化的教學(xué)方法，充分調(diào)動學(xué)生的積極性。

1 案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是指選取空乘人員在實際工作中出現(xiàn)的典型問題作為教學(xué)案例，讓學(xué)生觀看后，分組討論并進行總結(jié)，最后由教師點評討論結(jié)果并梳理知識點。案例教學(xué)法更注重以學(xué)生為主導(dǎo)，讓學(xué)生參與到教學(xué)中，并且通過案例教學(xué)法可以培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

2 情景教學(xué)法

情境教學(xué)法是模擬實際工作場景，讓學(xué)生進行角色扮演經(jīng)歷真實的工作情境，以培養(yǎng)學(xué)生處理突發(fā)狀況和隨機應(yīng)變的能力。為了讓學(xué)生可以進行更好的形體禮儀實訓(xùn)，可以為學(xué)生設(shè)立專門的形體訓(xùn)練室，教師可以在形體訓(xùn)練室內(nèi)設(shè)定相應(yīng)的情境教學(xué)。例如選取客艙服務(wù)禮儀進行場景模擬，讓學(xué)生分組進行模擬場景訓(xùn)練，一部分學(xué)生扮演乘客，另一部分學(xué)生扮演空乘人員，扮演乘客的學(xué)生可以提出各種各樣的問題，讓扮演空乘人員的學(xué)生解答，學(xué)生可以把學(xué)到的禮儀知識運用到解決問題的過程中，與此同時還能幫助學(xué)生找出自身存在的問題和錯誤，準確把握自身對形體禮儀知識的掌握程度，加深對形體禮儀的相關(guān)知識和技能的理解[6]。

3 項目實踐教學(xué)法

項目實踐教學(xué)法也是一種以工作過程為導(dǎo)向的實踐教學(xué)法，也就是當(dāng)學(xué)生完成相關(guān)的形體禮儀實訓(xùn)課程后，及時安排學(xué)生進入企業(yè)進行實習(xí)工作，采用小組的形式，為每個小組安排相應(yīng)的工作內(nèi)容和任務(wù)，并設(shè)定相應(yīng)的崗位要求，比如說開業(yè)慶典的剪彩儀式、會議接待以及禮儀模特等。每個小組在接到工作任務(wù)之后，對工作任務(wù)認真剖析，小組成員相互配合完成相關(guān)的工作項目和任務(wù)。一方面可以讓學(xué)生真正地走出教室，融入工作環(huán)境中，感受到今后將要經(jīng)歷的社會現(xiàn)實；另一方面學(xué)生可以合理地運用學(xué)到的形體禮儀知識，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣；最后通過小組間分工合作，讓學(xué)生學(xué)會團結(jié)合作，培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神和集體榮譽感。

4 立體化課堂教學(xué)法

學(xué)校應(yīng)該充分利用校內(nèi)資源，拓寬形體禮儀課程的教學(xué)渠道，學(xué)校可以組織各種類型的禮儀大賽，比如空乘人員職業(yè)形象大賽和空乘人員禮儀風(fēng)采大賽等。另外還應(yīng)該積極鼓勵學(xué)生成立形體禮儀文化社團，還可以讓禮儀文化社團的學(xué)生作為禮儀使者代表學(xué)校參加一些活動。

（四）完善課程評估體系，注重形成性評價

形體禮儀實訓(xùn)課程應(yīng)該改變以往的課程評價體系，不再過分關(guān)注學(xué)生的結(jié)果性評價，更注重形成性評價。增加平時表現(xiàn)在評價體系中所占的比例，評價的內(nèi)容應(yīng)該多元化，具體包括各種形體禮儀學(xué)習(xí)評估表、課堂表現(xiàn)、實訓(xùn)項目完成情況和禮儀活動參與情況等，還可以采用師生互評、生生互評等多種評價方式，多方面綜合評價學(xué)生形體禮儀的學(xué)習(xí)情況，這樣建立的評估體系更為客觀和準確。

五 結(jié)語

形體禮儀是空乘人員職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能的重要組成部分，空乘人員的形體禮儀表現(xiàn)也代表了航空公司的職業(yè)形象，因此形體禮儀實訓(xùn)課程也是了空乘人員最重要的必修課程之一。在教學(xué)過程中應(yīng)該準確定位課程目標(biāo)，合理確定教學(xué)內(nèi)容，并采用案例教學(xué)、情境教學(xué)、項目實踐教學(xué)、立體化課堂等多種有效的教學(xué)方法，積極地完善課程評估體系，全面提高教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生具備高水平的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能，成為新時代全面發(fā)展的應(yīng)用型人才，為我國的航空事業(yè)發(fā)展貢獻一定的力量。