孫亞芳

太原旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系，山西太原 030000

引言

在全國旅游業(yè)文旅融合的大背景下，傳統(tǒng)村落旅游以其悠久的歷史文化精髓和豐富的人文精神宣揚在眾多旅游項目中脫穎而出。截至2019年底，我國傳統(tǒng)村落名錄公布的共計6819個中國傳統(tǒng)村落中，山西省占據(jù)了550個，其數(shù)量位居全國第五位。可見，山西省在發(fā)展傳統(tǒng)村落旅游項目上有著得天獨厚的優(yōu)勢，而這個旅游項目的發(fā)展也正與全國旅游文旅融合的大背景高度契合。山西省傳統(tǒng)村落旅游項目的優(yōu)勢顯而易見，本文主要對與之相配套的民宿開發(fā)策略進行針對性研究探討[1]。

近年來，人們生活水平普遍得到提高，對于各種旅游項目進行選擇時，除卻項目本身，對相對應(yīng)的住宿條件和環(huán)境等也提出了更高的要求。民宿相比一般的旅館、酒店更具有人性化、地域文化以及家庭式便捷等更為優(yōu)勢化的競爭力，因此，越來越受到旅游者的青睞。在2019年的全國文化會議上，文化和旅游部長曾對文旅融合提出了具體的要求，他提出，要通過六種途徑來達(dá)到真正意義上的文旅融合，即“理念融合、職能融合、產(chǎn)業(yè)融合、市場融合、服務(wù)融合、交流融合”[2]。而這樣的途徑在山西本土傳統(tǒng)村落旅游的民宿建設(shè)規(guī)劃中也有巨大的指導(dǎo)意義。

一 從“理念”上打造山西本土的民宿經(jīng)營文化

從人們的旅游心態(tài)來看，“文化”本身并不是“旅游”的核心追求，而山西傳統(tǒng)村落旅游項目的核心則是傳遞“文化”，如何將這種文化的傳播在理念上植入旅游者心中，是傳統(tǒng)村落旅游項目的重中之重。在這個方向上，利用民宿作為載體，更能將住宿、娛樂、休閑和放松與“文化”本身更好地進行融合，以此達(dá)到理念上的融合。利用好山西傳統(tǒng)村落本身的文化魅力，以此作為“賣點”，來吸引更多慕名而來的游客，將其旅游的動因向追求“文化之旅”的方向靠攏。舉例來看，臨汾市鄉(xiāng)寧縣云丘山景區(qū)的康家坪村民宿建設(shè)就以“窯洞文化”為主打，保留了原始的居住待征。該村建立了以晉南特色的窯洞為主要形式的民宿群，以土崖挖洞，用石料建成的窯洞讓越來越多的外地游客通過“住百年大院康家坪，體驗淳樸的鄉(xiāng)村風(fēng)情”愛上這里的傳統(tǒng)村落。而晉城市平順縣東頭鄉(xiāng)穽底村的懸崖居則主打以“太行山水中的古村落”為主題，讓民宿建設(shè)頗具當(dāng)?shù)刈匀粴庀⒌耐瑫r，保留了古村落的樣貌，讓游客目光所及，皆為風(fēng)景，最終流連忘返。與完全現(xiàn)代化的賓館旅舍不同，傳統(tǒng)村落旅游項目所在地的民宿，更要從理念上注入當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落文化的精髓，在為游客提供現(xiàn)代化休閑娛樂與住宿便捷愜意的同時，擁有獨特的地域化、人文化色彩，用經(jīng)營的理念來影響游客，為本地傳統(tǒng)村落旅游項目發(fā)展助力，成為旅游項目的一部分[3]。

二 明確山西傳統(tǒng)村落旅游項目的民宿經(jīng)營職能

民宿從其經(jīng)營模式來看分為幾種，最常見的是“自營模式”，不外乎民宿房產(chǎn)的主人將自己房屋作為民宿自營，在經(jīng)營過程中大多采用家族成員為勞動力，有一些則在擴大經(jīng)營之后會外聘部分人員，雇傭其一起經(jīng)營并支付其薪資。在這種“自營模式”下，民宿的經(jīng)營職能是以盈利為主要目的，自主性較強，缺乏統(tǒng)一的經(jīng)營風(fēng)格和經(jīng)營理念[4]，各個民宿之間突出了競爭性，在宣傳本地旅游文化的功能性上相對較弱。還有一種是通過租賃他人的房屋進行民宿統(tǒng)一規(guī)劃經(jīng)營，常見的有一些投資者或民宿品牌的加盟，雖然仍是以盈利為目的，但是這種經(jīng)營模式會帶來品牌效應(yīng)，在裝修和管理上也更為系統(tǒng)化，常給人以正規(guī)、可靠的感覺。由于聘請的管理者和工作人員也大多為當(dāng)?shù)厝耍虼?，比起自主?jīng)營的民宿，這類租賃經(jīng)營的品牌民宿對當(dāng)?shù)厍闆r也能夠做到熟悉、適應(yīng)，具有相對高的競爭力。無論是上述何種經(jīng)營模式，與山西傳統(tǒng)村落旅游而言，都應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，主動承擔(dān)起對當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落的保護和宣傳之責(zé)任。首先，應(yīng)當(dāng)以不破壞原有傳統(tǒng)村落建筑的基礎(chǔ)上進行融合建造，使其保有原貌，并兼具實用性；其次，應(yīng)當(dāng)在整體的民宿環(huán)境（包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境）上，貫穿傳統(tǒng)村落知識的宣揚和推崇，使游客在輕松愜意的居住環(huán)境當(dāng)中，接受文化潛移默化的熏陶；最后，可以盡可能地為游客介紹或安排當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落旅游相關(guān)的文娛活動，比如：夜游、聚餐、文化交流等，主動在當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落旅游文化的宣傳上貢獻(xiàn)力量。究其核心，民宿的存在價值是基于旅游項目和當(dāng)?shù)匚幕l(fā)展而依附存在的，如果沒有當(dāng)?shù)芈糜雾椖亢臀幕陌l(fā)展傳承，民宿也就失去了經(jīng)營下去的價值與可能。二者之間應(yīng)當(dāng)是相互依附，相互促進的關(guān)系。民宿理應(yīng)將推動當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落旅游文化發(fā)展當(dāng)作最重要的職能來履行[5]。

三 促進山西傳統(tǒng)村落民宿的品牌化市場化

民宿的發(fā)展離不開當(dāng)?shù)芈糜雾椖康陌l(fā)展，只有以旅游項目的發(fā)展為依托，才能打造更好的民宿。就山西傳統(tǒng)村落旅游項目的開發(fā)而言，目前的推廣途徑尚不足以帶動整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此應(yīng)當(dāng)適當(dāng)拓寬宣傳渠道，借助當(dāng)前文旅融合的大環(huán)境優(yōu)勢，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)和共享經(jīng)濟的帶動，將民宿的開發(fā)與建設(shè)兼具地區(qū)旅游特色與現(xiàn)代化的便捷舒適，打造品牌經(jīng)營的魅力。山西的各種傳統(tǒng)大院文化在全國而言已經(jīng)十分馳名，但是與之配套的民宿文化卻并不盡人意。完全可以通過時下的主流網(wǎng)絡(luò)自媒體以及微信、微博、抖音、快手等平臺，將山西的傳統(tǒng)村落建筑之美拍攝宣傳片，并同步推廣與之配套的民宿，突出其在大氣古樸之姿態(tài)的同時，獨特的窯洞、瓦房、木質(zhì)建筑結(jié)構(gòu)，以及晉商文化自成一脈的院落和方正的寬門大戶格局。針對年輕的游客，一定要突出這些看似古樸傳統(tǒng)的民宿外表下完備的現(xiàn)代氣息。可以對民宿內(nèi)部進行現(xiàn)代化的空調(diào)控溫，以彌補老式建筑居住的不舒適感，同時改良硬炕、改善通風(fēng)，使民宿更適宜當(dāng)下社會人們的居住需求。

四 打造特色服務(wù)，為山西傳統(tǒng)村落民宿樹立口碑

現(xiàn)代社會十分注重“服務(wù)體驗”，而對于山西傳統(tǒng)村落民宿而言，服務(wù)本身分為兩個方面，一是與普通旅館、酒店一樣，為游客提供舒服便捷的居住環(huán)境和溫馨愜意的度假時光，讓他們對民宿服務(wù)本身感到滿意；二是區(qū)別于普通旅館、酒店，要推廣本地傳統(tǒng)村落旅游項目的文化，打破一般旅游項目的印象，讓游客感受到文化帶來的沖擊與流連忘返。而這第一層服務(wù)可以通過標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)管理和樣板化的知識學(xué)習(xí)來完善，民宿管理者可以多安排員工到全國各地的特色旅游民宿進行學(xué)習(xí)，以麗江、婺源的民宿開發(fā)為藍(lán)本，復(fù)刻能夠被大多數(shù)游客認(rèn)同和接受的管理標(biāo)準(zhǔn)，為游客提供良好的住宿服務(wù)體驗。第二層服務(wù)則要通過突出“特色”二字，才能為山西本土傳統(tǒng)村落旅游項目注入勃勃生機[6]。

旅游與文化向來都不是對立存在的，文旅融合正是強調(diào)了每個人心中的“詩”與“遠(yuǎn)方”，在這其中，“文化”就是人們對于美好、知識、未來、過去的探索，就是人們心中的“詩”。而“旅游”則是人們心中的“遠(yuǎn)方”，他們通過旅游來實現(xiàn)對“文化”的追求。民宿在旅游的途中，為人們提供休息，更為人們補給。對于民宿而言，它的發(fā)展一定是以旅游項目為依托的，正如山西傳統(tǒng)村落旅游項目，當(dāng)?shù)孛袼抟劳羞@一旅游項目的發(fā)展而生存，同樣也為當(dāng)?shù)芈糜雾椖康陌l(fā)展提供著好的口碑和精準(zhǔn)的文化體現(xiàn)。未來山西傳統(tǒng)村落民宿的發(fā)展，要充分利用文旅融合的多種途徑，達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的同時，不忘強化本土特色，使之兼具現(xiàn)代與傳統(tǒng)，打造自成體系的旅游民宿風(fēng)格。