孫亞芳

太原旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系，山西太原 030000

引言

在全國(guó)旅游業(yè)文旅融合的大背景下，傳統(tǒng)村落旅游以其悠久的歷史文化精髓和豐富的人文精神宣揚(yáng)在眾多旅游項(xiàng)目中脫穎而出。截至2019年底，我國(guó)傳統(tǒng)村落名錄公布的共計(jì)6819個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)村落中，山西省占據(jù)了550個(gè)，其數(shù)量位居全國(guó)第五位?？梢?，山西省在發(fā)展傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，而這個(gè)旅游項(xiàng)目的發(fā)展也正與全國(guó)旅游文旅融合的大背景高度契合。山西省傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)顯而易見，本文主要對(duì)與之相配套的民宿開發(fā)策略進(jìn)行針對(duì)性研究探討[1]。

近年來(lái)，人們生活水平普遍得到提高，對(duì)于各種旅游項(xiàng)目進(jìn)行選擇時(shí)，除卻項(xiàng)目本身，對(duì)相對(duì)應(yīng)的住宿條件和環(huán)境等也提出了更高的要求。民宿相比一般的旅館、酒店更具有人性化、地域文化以及家庭式便捷等更為優(yōu)勢(shì)化的競(jìng)爭(zhēng)力，因此，越來(lái)越受到旅游者的青睞。在2019年的全國(guó)文化會(huì)議上，文化和旅游部長(zhǎng)曾對(duì)文旅融合提出了具體的要求，他提出，要通過(guò)六種途徑來(lái)達(dá)到真正意義上的文旅融合，即“理念融合、職能融合、產(chǎn)業(yè)融合、市場(chǎng)融合、服務(wù)融合、交流融合”[2]。而這樣的途徑在山西本土傳統(tǒng)村落旅游的民宿建設(shè)規(guī)劃中也有巨大的指導(dǎo)意義。

一 從“理念”上打造山西本土的民宿經(jīng)營(yíng)文化

從人們的旅游心態(tài)來(lái)看，“文化”本身并不是“旅游”的核心追求，而山西傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目的核心則是傳遞“文化”，如何將這種文化的傳播在理念上植入旅游者心中，是傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目的重中之重。在這個(gè)方向上，利用民宿作為載體，更能將住宿、娛樂(lè)、休閑和放松與“文化”本身更好地進(jìn)行融合，以此達(dá)到理念上的融合。利用好山西傳統(tǒng)村落本身的文化魅力，以此作為“賣點(diǎn)”，來(lái)吸引更多慕名而來(lái)的游客，將其旅游的動(dòng)因向追求“文化之旅”的方向靠攏。舉例來(lái)看，臨汾市鄉(xiāng)寧縣云丘山景區(qū)的康家坪村民宿建設(shè)就以“窯洞文化”為主打，保留了原始的居住待征。該村建立了以晉南特色的窯洞為主要形式的民宿群，以土崖挖洞，用石料建成的窯洞讓越來(lái)越多的外地游客通過(guò)“住百年大院康家坪，體驗(yàn)淳樸的鄉(xiāng)村風(fēng)情”愛上這里的傳統(tǒng)村落。而晉城市平順縣東頭鄉(xiāng)穽底村的懸崖居則主打以“太行山水中的古村落”為主題，讓民宿建設(shè)頗具當(dāng)?shù)刈匀粴庀⒌耐瑫r(shí)，保留了古村落的樣貌，讓游客目光所及，皆為風(fēng)景，最終流連忘返。與完全現(xiàn)代化的賓館旅舍不同，傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目所在地的民宿，更要從理念上注入當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落文化的精髓，在為游客提供現(xiàn)代化休閑娛樂(lè)與住宿便捷愜意的同時(shí)，擁有獨(dú)特的地域化、人文化色彩，用經(jīng)營(yíng)的理念來(lái)影響游客，為本地傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目發(fā)展助力，成為旅游項(xiàng)目的一部分[3]。

二 明確山西傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目的民宿經(jīng)營(yíng)職能

民宿從其經(jīng)營(yíng)模式來(lái)看分為幾種，最常見的是“自營(yíng)模式”，不外乎民宿房產(chǎn)的主人將自己房屋作為民宿自營(yíng)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中大多采用家族成員為勞動(dòng)力，有一些則在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)之后會(huì)外聘部分人員，雇傭其一起經(jīng)營(yíng)并支付其薪資。在這種“自營(yíng)模式”下，民宿的經(jīng)營(yíng)職能是以盈利為主要目的，自主性較強(qiáng)，缺乏統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和經(jīng)營(yíng)理念[4]，各個(gè)民宿之間突出了競(jìng)爭(zhēng)性，在宣傳本地旅游文化的功能性上相對(duì)較弱。還有一種是通過(guò)租賃他人的房屋進(jìn)行民宿統(tǒng)一規(guī)劃經(jīng)營(yíng)，常見的有一些投資者或民宿品牌的加盟，雖然仍是以盈利為目的，但是這種經(jīng)營(yíng)模式會(huì)帶來(lái)品牌效應(yīng)，在裝修和管理上也更為系統(tǒng)化，常給人以正規(guī)、可靠的感覺。由于聘請(qǐng)的管理者和工作人員也大多為當(dāng)?shù)厝耍虼?，比起自主?jīng)營(yíng)的民宿，這類租賃經(jīng)營(yíng)的品牌民宿對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r也能夠做到熟悉、適應(yīng)，具有相對(duì)高的競(jìng)爭(zhēng)力。無(wú)論是上述何種經(jīng)營(yíng)模式，與山西傳統(tǒng)村落旅游而言，都應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，主動(dòng)承擔(dān)起對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落的保護(hù)和宣傳之責(zé)任。首先，應(yīng)當(dāng)以不破壞原有傳統(tǒng)村落建筑的基礎(chǔ)上進(jìn)行融合建造，使其保有原貌，并兼具實(shí)用性；其次，應(yīng)當(dāng)在整體的民宿環(huán)境（包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境）上，貫穿傳統(tǒng)村落知識(shí)的宣揚(yáng)和推崇，使游客在輕松愜意的居住環(huán)境當(dāng)中，接受文化潛移默化的熏陶；最后，可以盡可能地為游客介紹或安排當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落旅游相關(guān)的文娛活動(dòng)，比如：夜游、聚餐、文化交流等，主動(dòng)在當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落旅游文化的宣傳上貢獻(xiàn)力量。究其核心，民宿的存在價(jià)值是基于旅游項(xiàng)目和當(dāng)?shù)匚幕l(fā)展而依附存在的，如果沒(méi)有當(dāng)?shù)芈糜雾?xiàng)目和文化的發(fā)展傳承，民宿也就失去了經(jīng)營(yíng)下去的價(jià)值與可能。二者之間應(yīng)當(dāng)是相互依附，相互促進(jìn)的關(guān)系。民宿理應(yīng)將推動(dòng)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)村落旅游文化發(fā)展當(dāng)作最重要的職能來(lái)履行[5]。

三 促進(jìn)山西傳統(tǒng)村落民宿的品牌化市場(chǎng)化

民宿的發(fā)展離不開當(dāng)?shù)芈糜雾?xiàng)目的發(fā)展，只有以旅游項(xiàng)目的發(fā)展為依托，才能打造更好的民宿。就山西傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目的開發(fā)而言，目前的推廣途徑尚不足以帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此應(yīng)當(dāng)適當(dāng)拓寬宣傳渠道，借助當(dāng)前文旅融合的大環(huán)境優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)和共享經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)，將民宿的開發(fā)與建設(shè)兼具地區(qū)旅游特色與現(xiàn)代化的便捷舒適，打造品牌經(jīng)營(yíng)的魅力。山西的各種傳統(tǒng)大院文化在全國(guó)而言已經(jīng)十分馳名，但是與之配套的民宿文化卻并不盡人意。完全可以通過(guò)時(shí)下的主流網(wǎng)絡(luò)自媒體以及微信、微博、抖音、快手等平臺(tái)，將山西的傳統(tǒng)村落建筑之美拍攝宣傳片，并同步推廣與之配套的民宿，突出其在大氣古樸之姿態(tài)的同時(shí)，獨(dú)特的窯洞、瓦房、木質(zhì)建筑結(jié)構(gòu)，以及晉商文化自成一脈的院落和方正的寬門大戶格局。針對(duì)年輕的游客，一定要突出這些看似古樸傳統(tǒng)的民宿外表下完備的現(xiàn)代氣息?？梢詫?duì)民宿內(nèi)部進(jìn)行現(xiàn)代化的空調(diào)控溫，以彌補(bǔ)老式建筑居住的不舒適感，同時(shí)改良硬炕、改善通風(fēng)，使民宿更適宜當(dāng)下社會(huì)人們的居住需求。

四 打造特色服務(wù)，為山西傳統(tǒng)村落民宿樹立口碑

現(xiàn)代社會(huì)十分注重“服務(wù)體驗(yàn)”，而對(duì)于山西傳統(tǒng)村落民宿而言，服務(wù)本身分為兩個(gè)方面，一是與普通旅館、酒店一樣，為游客提供舒服便捷的居住環(huán)境和溫馨愜意的度假時(shí)光，讓他們對(duì)民宿服務(wù)本身感到滿意；二是區(qū)別于普通旅館、酒店，要推廣本地傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目的文化，打破一般旅游項(xiàng)目的印象，讓游客感受到文化帶來(lái)的沖擊與流連忘返。而這第一層服務(wù)可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)管理和樣板化的知識(shí)學(xué)習(xí)來(lái)完善，民宿管理者可以多安排員工到全國(guó)各地的特色旅游民宿進(jìn)行學(xué)習(xí)，以麗江、婺源的民宿開發(fā)為藍(lán)本，復(fù)刻能夠被大多數(shù)游客認(rèn)同和接受的管理標(biāo)準(zhǔn)，為游客提供良好的住宿服務(wù)體驗(yàn)。第二層服務(wù)則要通過(guò)突出“特色”二字，才能為山西本土傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目注入勃勃生機(jī)[6]。

旅游與文化向來(lái)都不是對(duì)立存在的，文旅融合正是強(qiáng)調(diào)了每個(gè)人心中的“詩(shī)”與“遠(yuǎn)方”，在這其中，“文化”就是人們對(duì)于美好、知識(shí)、未來(lái)、過(guò)去的探索，就是人們心中的“詩(shī)”。而“旅游”則是人們心中的“遠(yuǎn)方”，他們通過(guò)旅游來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)“文化”的追求。民宿在旅游的途中，為人們提供休息，更為人們補(bǔ)給。對(duì)于民宿而言，它的發(fā)展一定是以旅游項(xiàng)目為依托的，正如山西傳統(tǒng)村落旅游項(xiàng)目，當(dāng)?shù)孛袼抟劳羞@一旅游項(xiàng)目的發(fā)展而生存，同樣也為當(dāng)?shù)芈糜雾?xiàng)目的發(fā)展提供著好的口碑和精準(zhǔn)的文化體現(xiàn)。未來(lái)山西傳統(tǒng)村落民宿的發(fā)展，要充分利用文旅融合的多種途徑，達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，不忘強(qiáng)化本土特色，使之兼具現(xiàn)代與傳統(tǒng)，打造自成體系的旅游民宿風(fēng)格。