曾卓能

（福建省將樂(lè)縣萬(wàn)安鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興綜合服務(wù)中心，福建 將樂(lè) 353308）

種鴨飼養(yǎng)包括粗放型水養(yǎng)、旱養(yǎng)、籠養(yǎng)等幾種模式。傳統(tǒng)肉種鴨養(yǎng)殖模式因受環(huán)境影響大且對(duì)水域污染嚴(yán)重，限制了其進(jìn)一步發(fā)展，而種鴨籠養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)相對(duì)成熟[1-2]。將樂(lè)溫氏家禽有限公司種鴨場(chǎng)坐落于萬(wàn)安鎮(zhèn)坊頭村黃坑，是一家高度集約化、現(xiàn)代化的籠養(yǎng)種番鴨飼養(yǎng)場(chǎng)，種鴨飼養(yǎng)規(guī)模為10萬(wàn)套，年消耗用水達(dá)到13 000 m3。但隨著國(guó)家倡導(dǎo)綠色生態(tài)養(yǎng)殖和生態(tài)發(fā)展理念的實(shí)行，對(duì)水資源利用、糞污總量排放等提出更高的要求，該場(chǎng)養(yǎng)殖污水處理與利用壓力也隨之增大，所以需要對(duì)籠養(yǎng)種鴨可以適用的控水量進(jìn)行深入研究。為響應(yīng)、配合國(guó)家生態(tài)養(yǎng)殖理念，降低籠養(yǎng)種鴨用水量達(dá)到節(jié)水減排的目的，摸索控水養(yǎng)殖模式下對(duì)籠養(yǎng)天露白羽種番鴨生產(chǎn)性能的影響，做了本次對(duì)比試驗(yàn)。本試驗(yàn)于2020年1月至2020年6月，在將樂(lè)溫氏家禽有限公司萬(wàn)安鎮(zhèn)坊頭村種鴨場(chǎng)進(jìn)行。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 試驗(yàn)選用將樂(lè)溫氏家禽有限公司萬(wàn)安鎮(zhèn)坊頭村種鴨場(chǎng)健康、體重、生產(chǎn)性能相近、食欲正常的12棟鴨舍的種鴨。

1.1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)本試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì) 將試驗(yàn)動(dòng)物隨機(jī)分成2組，分別為試驗(yàn)組6棟（編號(hào)：產(chǎn)蛋舍01-06）和對(duì)照組6棟（編號(hào)：產(chǎn)蛋舍07-12）。每棟飼養(yǎng)量：6 300只，每3只一籠，采用人工授精，在同一棟鴨舍內(nèi)，公母鴨分別放在不同區(qū)域，產(chǎn)蛋舍配備一套4列3層的籠養(yǎng)設(shè)備，每層設(shè)置176籠。試驗(yàn)周期：180 d。

1.2 飼養(yǎng)管理

1.2.1 飼養(yǎng)模式 試驗(yàn)組和對(duì)照組種鴨均采用全封閉籠養(yǎng)，自由采食，人工補(bǔ)光等一致的飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件。

1.2.2 飲水管理 試驗(yàn)組和對(duì)照組均采用乳頭式自動(dòng)飲水器提供清潔飲水，其中試驗(yàn)組通過(guò)定時(shí)器+水位控制閥來(lái)控制飲水器的供停水時(shí)間（開(kāi)5 min，停5 min），以達(dá)到節(jié)水1/3的目的；而對(duì)照組則通過(guò)自由飲水提供充足供水。試驗(yàn)組和對(duì)照組均不能出現(xiàn)超過(guò)3 h以上的斷水；每次飲水給藥后及時(shí)更換回自動(dòng)供水，及時(shí)沖洗水管，防止滋生細(xì)菌；每周定期沖洗水線1~2次，每月定期使用酸化劑飲水消毒1~2次。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 測(cè)定指標(biāo) 從試驗(yàn)開(kāi)始到試驗(yàn)結(jié)束期間，全程記錄試驗(yàn)組和對(duì)照組每棟產(chǎn)蛋舍種鴨每日的總采食量、總產(chǎn)蛋數(shù)、總合格種蛋數(shù)、總受精蛋數(shù)、總破蛋數(shù)、總不合格種蛋數(shù)和淘汰種鴨數(shù)，用于評(píng)定產(chǎn)蛋種鴨的生產(chǎn)性能。用記號(hào)筆標(biāo)記不同舍號(hào)的種蛋，在入孵31 d將種蛋從孵化機(jī)轉(zhuǎn)盤(pán)到出雛機(jī)時(shí)進(jìn)行照蛋，判定是否為受精蛋；破蛋、不合格種蛋判定（破蛋：有破損的蛋；不合格種蛋：軟殼、沙殼、過(guò)小和過(guò)重的蛋）。

1.3.2 計(jì)算公式 合格種蛋率＝總合格種蛋數(shù)/總產(chǎn)蛋數(shù)；產(chǎn)蛋率＝總產(chǎn)蛋數(shù)/母鴨數(shù)；受精率＝總受精蛋數(shù)/總?cè)敕醯皵?shù)；破蛋率＝總破蛋數(shù)/總產(chǎn)蛋數(shù)；不合格種蛋率＝總不合格種蛋數(shù)/總產(chǎn)蛋數(shù)；料蛋比＝日采食總量/日產(chǎn)蛋總數(shù)；平均母鴨日耗料量=日總采食量/母鴨數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

應(yīng)用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差和顯著性分析，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（SD）表示。P＞0.05表示差異不顯著，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 控水對(duì)產(chǎn)蛋率的影響

由表1可見(jiàn)，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率平均值比對(duì)照組低了3.42 %，兩組差異顯著（P＜0.05）。

表1 控水對(duì)產(chǎn)蛋率的影響

2.2 控水對(duì)種蛋質(zhì)量和受精率的影響

由表2可見(jiàn)，試驗(yàn)組合格種蛋率平均值比對(duì)照組低了6.19 %，兩組差異顯著（P＜0.05）；受精率降低了2.57 %，兩組差異不顯著（P＞0.05）；不合格種蛋率升高了6.08 %，兩組差異極顯著（P＜0.01）；破蛋率升高了0.44 %，兩組差異不顯著（P＞0.05）。

表2 控水對(duì)種蛋質(zhì)量和受精率的影響

2.3 控水對(duì)耗料量的影響

由表3可見(jiàn)，試驗(yàn)組料蛋比率平均值比對(duì)照組多了9.70 g，兩組差異極顯著（P＜0.01）；平均母鴨日耗料量比對(duì)照組多了0.43 g，兩組差異不顯著（P＞0.05）。

表3 控水控水對(duì)耗料量的影響

2.4 控水對(duì)環(huán)境的影響

試驗(yàn)組通過(guò)控水，節(jié)水效果明顯，每天節(jié)水約1/3（每棟鴨舍正常用水2~3 m3，控水后1~ 2 m3），相較于對(duì)照組，試驗(yàn)組6棟產(chǎn)蛋舍六個(gè)月累計(jì)節(jié)水達(dá)1 080 m3，平均每棟節(jié)水達(dá)180 m3。以此推算，如果全場(chǎng)采用控水的養(yǎng)殖模式，全年則可以節(jié)約用水4 320 m3，相應(yīng)減少糞污處理量達(dá)4 000多m3。

3 討論

（1）江宵兵，梁全順等[3]（2006）對(duì)比了二層階梯籠養(yǎng)、旱地平養(yǎng)、傳統(tǒng)池塘水面圈養(yǎng)的飼養(yǎng)效果：蛋鴨籠養(yǎng)會(huì)因?yàn)榻o水不足，嚴(yán)重影響蛋鴨產(chǎn)蛋遺傳潛能的發(fā)揮；而旱地平養(yǎng)結(jié)合間歇噴淋的方式，能夠刺激蛋鴨分泌尾脂腺，梳理、滋潤(rùn)羽毛，防止因缺水造成的蛋鴨羽毛板結(jié)斷裂，滿足了蛋鴨的生理需求，給水足夠情況下不會(huì)影響蛋鴨產(chǎn)蛋遺傳潛能的發(fā)揮。因此本試驗(yàn)以節(jié)水為目的，人為控水，減少了水量供應(yīng)，水量不足情況下對(duì)種鴨各項(xiàng)生產(chǎn)性能都有一定的負(fù)面影響。

（2）鴨子是天性喜水動(dòng)物，由于為了節(jié)約用水，減小環(huán)保壓力，人為控制了試驗(yàn)組種鴨的飲水時(shí)間，使得試驗(yàn)組種鴨比對(duì)對(duì)照組種鴨正常飲水量減少了1/3，導(dǎo)致試驗(yàn)組種鴨飲水不足，這些飼養(yǎng)管理上的不適應(yīng)激，改變了種鴨的生活習(xí)性，導(dǎo)致它的生理功能發(fā)生紊亂，精神更加煩躁，攻擊頻次增加，啄癖習(xí)慣的形成，較為顯著地影響了種鴨產(chǎn)蛋遺傳潛能的發(fā)揮。張亞婷等[4]（2014）對(duì)種鴨旱養(yǎng)攻擊行為、頻次等進(jìn)行的研究表明種鴨旱養(yǎng)對(duì)其生產(chǎn)性能有一定的影響，這與本試驗(yàn)的結(jié)果相吻合。

4 結(jié)論

本次試驗(yàn)中，由于人為控水影響了種鴨產(chǎn)蛋遺傳潛能的發(fā)揮。導(dǎo)致試驗(yàn)組種鴨產(chǎn)的蛋蛋殼變薄，軟殼蛋、沙殼蛋和畸形蛋顯著增多，在產(chǎn)蛋率顯著下降的基礎(chǔ)上，疊加不合格種蛋率極顯著升高，結(jié)果是合格種蛋率顯著降低，料蛋比顯著升高，導(dǎo)致同等養(yǎng)殖條件下，試驗(yàn)組的經(jīng)濟(jì)效益明顯低于正常給水的對(duì)照組。這對(duì)于規(guī)?；B(yǎng)殖的種鴨場(chǎng)來(lái)說(shuō)，暫時(shí)不值得推廣。下一步將通過(guò)提升養(yǎng)殖糞污資源化利用、節(jié)水量等多方面進(jìn)一步進(jìn)行探索，尋找既能節(jié)水又能減少對(duì)籠養(yǎng)種鴨生產(chǎn)性能影響，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖模式。