張洪偉
一、整地、施肥
1.大白菜深耕壟、深主根、淺側(cè)根,適當深化耕作層有利于根系的生長發(fā)育。在留茬初期,應(yīng)及時進行深翻曬壟操作,以改善土壤理化性質(zhì),消除病原菌和蟲卵,促進大白菜根系土壤深度和寬度的發(fā)展,大白菜的栽培方法有平壟、高壟、改良小壟等,高產(chǎn)栽培多在高壟、單壟栽培、平均壟高12-20厘米上進行,因此,大白菜生長周期長,生長速度快,壟背光滑緊湊,易于播種,因此,應(yīng)大量施用有機肥,同時氮、磷、鉀總量,加上效率慢、效率快,每700平方米需生產(chǎn)5000公斤產(chǎn)量地塊。優(yōu)質(zhì)有機肥4000-5000公斤/畝,沼澤渣3000公斤,餅肥100公斤,復(fù)合肥25-30公斤,深耕時要將60%進行施放,免耕或壟作時施放剩下的40%。
二、選擇品種
選擇抗病性好、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的適合當?shù)胤N植的大白菜品種。采購時應(yīng)選擇正規(guī)廠家的種子,并對品牌商標進行認可,以免造成不應(yīng)有的損失。從示范生產(chǎn)中選擇高產(chǎn)抗病的新品種在當?shù)胤N植比較好,因為長期選擇同一品種容易造成種子劣化和抗病性減弱,新品種的主要性狀和產(chǎn)量會高于老品種因此,及時選擇新品種是提高產(chǎn)量、加強病蟲害防治的正確途徑。
三、播種
1.種子處理
種植大白菜前,要仔細挑選種子,去掉枯枝、壓碎、瘦小的種子,選擇飽滿、整齊、均勻、結(jié)實的種子進行播種,將種子進行消毒處理,用50%福美思和90%磷酸鋁按1:1的比例混合,將種植浸泡其中大約15分鐘。
2.播種方法
使用淺坑播種的方法,首先在邊界上按規(guī)定的列距25 厘米,行距35大約厘米,鋤1-1.5厘米的淺坑,每個坑播種8-10粒種子。
四、合理密植
大白菜的群體產(chǎn)量由700平方米的種植數(shù)量、單株重和凈蔬菜率組成。種植密度高,單株重量小,凈蔬菜率低,單株產(chǎn)量低,如果種植的過于稀疏就會導(dǎo)致單株重大,棵數(shù)少,單株產(chǎn)量可能不高。一般每700平方米,早熟品種行距可控制在60×45cm,保苗在2500-3000株;中熟品種行距可控制在70×50cm左右,2000-2500株;晚熟品種行距可掌握在75×55cm作左右,保護苗1500-2000株。
五、水肥管理
1.適期追肥
大白菜生長后,由于外界氣溫逐漸下降,氣候溫和,適宜在蓮期末期形成蓮座葉,然后進入抽穗期,加強肥水管理,促進荷葉叢和鱗莖的形成。大白菜的高產(chǎn)需要大量施肥。在有機肥為基肥的基礎(chǔ)上,適時追肥,合理分期施肥,既能滿足大白菜生長所需的養(yǎng)分,又能提高大白菜的產(chǎn)量,抽穗至抽穗前期,大白菜對氮素的需求量較高。施用速效氮肥可顯著提高產(chǎn)量,抽穗后需鉀量也較高,因此可適當添加鉀肥,大白菜在生育期可追施3-4次,苗期施肥:苗期穩(wěn)定后可施用生長肥。每畝10公斤尿素與灌溉相結(jié)合。當土壤干燥時,應(yīng)將土壤破碎并保持水分。在荷花季節(jié),應(yīng)在荷花期施肥。一般每畝10公斤尿素加45%20公斤復(fù)合肥。此時,由于菜地還沒有起壟,為了提高肥料利用率,應(yīng)將肥料掩埋加滿,并結(jié)合灌溉,抽穗期追肥:可持續(xù)1.5個月左右。一般可在大白菜抽穗前和抽穗期兩次施用。結(jié)合灌溉,每畝施用45%復(fù)合肥10kg可促進植株養(yǎng)分生長,秋冬大白菜葉面噴施和抽穗期可與病蟲害防治相結(jié)合。每畝噴施0.5%~1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀溶液100kg,可延長葉片功能期,防止早衰,提高大白菜凈菜率和商品價值,秋冬期大白菜缺鈣易引起胃灼熱,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。生長期噴施0.3%CaCl溶液或0.25%~0.5%CaNO3溶液可降低發(fā)病率。
2.澆水
大白菜根淺,不耐旱。我們應(yīng)該用少量的水澆灌到白菜上。大白菜的溫度一天比一天冷。種植后第一次在這里適當澆水,2-3天后再澆水。我們一般每5-6天澆灌一次,保持土壤濕潤,蓮座期可適當控制幾天的含水量,第三次施肥后應(yīng)重新澆水,在夏季,地面應(yīng)保持干濕,抽穗期不宜缺水。應(yīng)在收獲前7-10天停止?jié)菜?/p>
六、病蟲害防治
大白菜的主要病害是病毒病、霜霉病和軟腐病,這些病害發(fā)生在植株生長和蚜蟲傳播過程中。苗期感染時,心葉、脈呈透明綠色,形成不同深度的斑點,成蟲感染時葉褶縮小,出現(xiàn)褐斑,防治過程中,可噴20%病毒可濕性粉劑500-600次,一般每7天噴一次,霜霉病主要侵蝕幼苗期葉片,開花期的葉片。霜霉變初期,葉片呈黃斑,逐漸變黃棕色。濕度控制是控制霜霉病的重要手段。“發(fā)病初期,可噴灑47%防疫劑(聚阿霉素)濕性粉劑,2%戊霉素水或2%噴雷霉素水,75%白蛋白可濕性粉末或75%氯霉素可濕性粉劑500倍液體?!泵糠N藥劑可交替使用,軟腐病是大白菜生長期最難防治的病害之一,病害多為人為或害蟲造成的植物傷口,病害發(fā)生時葉片枯萎腐爛,噴灑150-200mg/kg農(nóng)用鏈霉素或200mg/kg新霉素防治疾病溶液,重點噴灑病株及相鄰葉柄,使液體盡可能流入大白菜,每7-10天噴一次,連續(xù)噴2-3次,72%的農(nóng)業(yè)鏈霉素3000-4000倍液體或新植物4000倍液體也可用于根灌,發(fā)現(xiàn)嚴重病害時,應(yīng)在澆水時進行移栽,避免彼此擴散。大白菜的主要害蟲有蚜蟲、甲蟲、大白菜害蟲、卷心菜賊等,等,可以噴灑哌啶酮和吡蟲啉,早晚要進行病蟲害防治,掌握正確的防治方法,農(nóng)藥不揮發(fā)、藥效好的夜間噴施時間最好。
七、適時收獲
白菜的生育期較短,一般在50-60天左右,當葉球長到緊湊瓷實,外葉片黃化,單株重量2公斤左右時,就可砍收??呈諘r用砍刀或菜刀從白菜根基部砍下,去掉外邊的老葉、病葉和黃葉,在葉球外部保留兩三片葉片,預(yù)防機械損傷,以保護葉球。所以要適時采收,提高收成。