姜浩峰

去歲，有一段日子在異鄉(xiāng)小住。當(dāng)時(shí)閑來無事，幸而同去的有幾位茶友。于是，鎮(zhèn)日里品茶為樂。

逢茶，必得找合適的器物。

有人求快遞送來幾件茶器，其中就有建盞。茶友中，一位福建朋友陳兄把盞細(xì)觀，悠悠然吐出一個(gè)字：好！

本來品的是大紅袍，唯白瓷杯子除了品味茶香之外，可以把玩的地方確實(shí)少。而建盞則不同，從不同的角度看茶顏，觀茶色，品茶香，頗有一種五光十色迷離之感。

近日，在上海中心寶庫匠心館，當(dāng)我看到中國建盞專家蘇必松19.5 x19.5x5.5厘米的大器之作，則感到，建盞看似器型簡單，然而仔細(xì)探看，則是頗有宋風(fēng)遺韻，奧妙無窮的。

宋風(fēng)遺韻

讀到過一篇文章，稱宋明時(shí)期的家具，暗合當(dāng)代的極簡主義。以至于老外也喜歡將明式椅子搬到當(dāng)代家居中——怎么看怎么搭調(diào)。

比起后世的繁復(fù)來，明式家具，特別是椅子等等，確實(shí)有一種當(dāng)代性審美在其中。在生活水平日益富足的時(shí)代，如何在審美上刪繁就簡？明式家具是一個(gè)很好的例子。而建盞則是一個(gè)尚未被人們特別領(lǐng)略到風(fēng)采的器物，與明式家具有著類似的韻味。

蘇必松研究建盞，提出一個(gè)概念“宋韻遺風(fēng)，邂逅不為”。

在蘇必松看來，宋代上承漢唐，下啟明清。兩宋三百二十年中，物質(zhì)文明和精神文明都達(dá)到相當(dāng)?shù)母叨?。宋代藝術(shù)的魅力，不僅在建筑風(fēng)格、字畫上有所體現(xiàn)，而且在瓷器鑒賞中也能看出當(dāng)時(shí)的審美趣味?！八未膶徝酪院喖s，平淡，質(zhì)樸為主線，梅堯臣在《讀邵不疑學(xué)士詩卷》中記載‘作詩無古今，惟造平淡難，我覺得這句詩，適合建盞?！碧K必松說。

在看了他的一些作品，特別是讀了他的一些有關(guān)建盞鑒賞的文字以后，我的感覺是——他在這方面有清晰的認(rèn)識(shí)，獨(dú)到的見解。

蘇必松研究建盞凡三十余年。從1989年開始潛心于探究建盞的器型、紋飾形成機(jī)理，再到真?zhèn)舞b別等，這位經(jīng)濟(jì)師、項(xiàng)目管理師、武夷學(xué)院客座教授，幾乎已經(jīng)形成了自己的一套有關(guān)建盞的審美理論基礎(chǔ)。

“當(dāng)年，我可是停薪留職到建陽，深入水吉現(xiàn)場考察，了解建窯遺址保護(hù)、考古挖掘情況，多方收集建窯、建盞歷史資料。”蘇必松說。上世紀(jì)九十年代中后期，蘇必松又積極參與武夷山遇林亭的考古發(fā)掘保護(hù)工作，對(duì)建窯系有進(jìn)一步的了解和認(rèn)知。

比起如今來，上世紀(jì)八十年代末直到九十年代中期，武夷山區(qū)的交通可不便利。沒有高鐵，沒有高速公路。住宿、吃飯都會(huì)遇到一些需要解決的問題。敢于執(zhí)著于此，當(dāng)年的蘇必松確實(shí)有點(diǎn)兒忘我。好在他的研究，終究是有所進(jìn)展的。按照他自己的話說，是“抖落歷史的塵埃，那個(gè)冷峻深沉的面孔再現(xiàn)江湖”。

“古代建盞因唐煮茶、宋點(diǎn)茶而興盛，成為貢品，為權(quán)貴所鐘愛。” 蘇必松說，“陶谷、宋徽宗、蔡襄等的詩詞，對(duì)建盞推崇備至?！?/p>

宋徽宗有言：“淺色貴青黑，玉毫條達(dá)者上”?！斑@個(gè)在政治上無所作為的皇帝，卻是一個(gè)天才的藝術(shù)家。建盞長得穩(wěn)重、品相質(zhì)樸，不僅僅是他和大臣們斗茶最喜歡的器物，還是他日常生活中必不可少的器物。微宗是個(gè)浪漫的詩人。他還有詩‘兔毫連盞烹云液，能解紅顏入醉鄉(xiāng)。意為用兔毫建盞烹茶，香云繚繞，能使在旁的美女都陶醉進(jìn)入夢鄉(xiāng)?？梢娊ūK在宋代藝術(shù)審美中，有著不可缺失的地位。”蘇必松說。

蘇必松曾如此賞析一個(gè)曜變盞——從視頻上看，在黑暗的密室里，紅外線的作用下盞底竟呈現(xiàn)出浩瀚的宇宙星空。這是原礦釉里的鐵元素在高溫作用下，?；w形成的斑斕色彩。該品是宋代皇室御用的供品，這種被稱為“曜變天目”的建盞，傳世四只被日本珍藏，是享譽(yù)世界的珍寶。

從審美趣味上來說，建盞的極致在宋。既然如此，無論從器型上，還是色澤上，如果任意突破，那就不是創(chuàng)新，而是胡來。有那一點(diǎn)宋風(fēng)遺韻在，如水墨般化開來，則妙器存焉！

何為不為？

有些資料顯示，建盞燒制工藝一度失傳，直到20世紀(jì)80年代才得以恢復(fù)。蘇必松則通過他的研究認(rèn)為，現(xiàn)代建盞通常指上世紀(jì)30年代至今燒制的建盞，2010年之后發(fā)展迅猛，品種繁多形態(tài)各異。

如果從蘇必松的實(shí)際研究結(jié)果來分析，建盞的燒制工藝難道真的完全失傳過？看來，并不是這樣的。

在不久前武夷學(xué)院舉辦的逸夫講堂上，蘇必松曾做過一場《建盞本性和文化內(nèi)涵》的專題講座。在這場講座中，蘇必松從幾個(gè)如今喝茶人關(guān)心的角度來展開——“喝茶用建盞與其他器具有何區(qū)別”“建盞為何價(jià)格懸殊”“1300攝氏度高溫?zé)坪蟮慕ūK用來喝茶對(duì)人體是否有害”“建盞的市場監(jiān)管與保護(hù)”，隨之，他重點(diǎn)介紹了原礦建盞與化工建盞的區(qū)別和簡易的鑒別方法。

實(shí)則，在當(dāng)代茶界，我們所遇到的最大問題，難道不就是古法燒制的器物，與當(dāng)代仿制品的區(qū)別嗎？對(duì)建盞來說，難道不就是原礦建盞與化工建盞的區(qū)別嗎？起碼，在我的茶友圈子里，當(dāng)我們“推杯換盞”之際，有時(shí)候看到花色、反光特別優(yōu)異的貨色，視為珍品，卻被器物的主人一句話給驚呆了——“我三十塊錢從地?cái)偵腺I來的”。

肉眼凡胎，絕大多數(shù)人的眼光，并沒有太多準(zhǔn)星。

蘇必松在武夷學(xué)院講座中，恰恰提到了不能被手中一個(gè)看似五光十色的杯盞給迷惑。蘇必松說：“好的建盞采用原礦釉石。不添加任何化工原料，對(duì)水質(zhì)有軟化作用，可促進(jìn)身體健康。從鑒賞的角度看，優(yōu)質(zhì)建盞，手工制作，器型優(yōu)美，紋飾清晰、立體精美，釉面亮麗，陽光下閃爍并伴有光芒，有油滴奔流的美感?！?/p>

歸根結(jié)底，建盞把玩在審美。如果無法從審美的角度判斷是真的原礦建盞，還是化工制品，怎么辦？我個(gè)人認(rèn)為，單從使用的角度而論，從正規(guī)渠道進(jìn)品牌商品，是為上策。而收藏級(jí)、古董級(jí)的建盞之收藏，則需要更多專業(yè)知識(shí)，或者請(qǐng)諸如蘇必松這樣的專家?guī)兔Π殃P(guān)。

當(dāng)代建盞，實(shí)則還該依憑宋風(fēng)遺韻。在審美趣味上，蘇必松推崇兩個(gè)字——不為！也就是說，真正的當(dāng)代建盞作品，就不該是化工建盞，而該采用古法來進(jìn)行創(chuàng)作，與宋風(fēng)遺韻一脈相承。

鑒賞家型的工藝家

如今的蘇必松，活動(dòng)半徑可不僅僅在武夷山一帶了。他應(yīng)邀在上海、北京、廈門、杭州等開展建盞專題講座三十余場，博得廣泛好評(píng)。作品也收入寶庫匠心館——這一點(diǎn)，不得不說是對(duì)一位工藝大家的相當(dāng)高的肯定。

也就是說，蘇必松不僅僅是一位建盞的研究者，他還是一位實(shí)踐家、工藝家。為掌握建盞紋飾形成機(jī)理，十多年來堅(jiān)持研究燒制，利用遺址出土的生燒品做了無數(shù)的試驗(yàn)，掌握了大量的數(shù)據(jù)。

他深諳一個(gè)道理——建盞，入窯一色，出窯千變?nèi)f化，每一個(gè)建盞，都是獨(dú)一無二的。然而，每一組作品，又是賦予作者之魂魄的。蘇必松主打“不為”牌——他的作品，盞底都打上“不為”商標(biāo)，且每只都有獨(dú)一無二的編碼，這樣每一只盞賦予了獨(dú)特的身份標(biāo)項(xiàng)工作有序進(jìn)行中。對(duì)于當(dāng)代茶客來說，購買這樣的建盞產(chǎn)品，起碼在品飲時(shí)，能夠有相當(dāng)于宋人的感官感受。

蘇必松的建盞作品，近年來，得到市場和專家認(rèn)可，作品多次獲得全國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并被省級(jí)博物館收藏，應(yīng)邀參加上海舉辦的全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)精品展及“三民”博覽會(huì)等公益展出，受到廣泛好評(píng)。未來，希望這位武夷山走出來的鑒賞家型的工藝家，能有更多好作品問世，也有更多好思路提供給業(yè)界。