陳繪宇

“田里不種莊稼，種草干啥？”1年前，平羅縣寶豐村一片農田突然“冒出”奇奇怪怪的“草”，這讓村里70歲的莊稼漢劉昌富很是納悶。后來“小草”越長越高，竟長成3米高的“巨型綠草”。也是后來，劉昌富才得知這種“草”叫菌草?！熬菔莻€啥？”“聽說這種草還能種蘑菇？”“這么高的草還有其他作用沒？”……和劉昌富一樣，寶豐村不少農民提出了疑問。

“菌草是用于食、藥用菌培養(yǎng)料和畜、禽飼草料的草本植物的統(tǒng)稱，它可以達到‘以草代木‘以草代糧的作用。我們寶豐村現在種植的主要是巨菌草。巨菌草具有生物量大、蛋白含量高、抗逆性強等特點，不僅可以作為栽培食用菌的培養(yǎng)料，還可作為飼草、生物質燃料、家具板材原料。同時，由于巨菌草根系發(fā)達，又是水土保持、防風固沙、土壤改良的優(yōu)選植物。因此，發(fā)展菌草產業(yè)不僅具有較高的經濟價值，還有很好的生態(tài)價值。”每當有農民問起菌草的事，在寶豐村負責菌草科技示范基地項目的盛如意菌草（寧夏）科技發(fā)展有限公司負責人張學琎都這樣給予解答。

35年前，菌草技術發(fā)明人、國家菌草工程技術研究中心首席科學家林占熺“以草代木”發(fā)明了菌草技術，打破了傳統(tǒng)“草腐菌”與“木腐菌”的界限，成功解決了“菌林矛盾”的世界難題。林占熺，熱播電視劇《山海情》里凌一農教授的原型。

菌草技術是“以草代木”發(fā)展起來的中國特有技術。1996年，福建和寧夏結成幫扶對子。1997年，福建省把林占熺的菌草技術列為閩寧對口扶貧協(xié)作項目。林占熺帶著6箱菌草草種，前往寧夏南部山區(qū)教村民種植食用菌。此后，他便帶領福建農林大學菌草技術人員長期扎根在寧夏貧困山區(qū)，扎扎實實做好包種包銷包技術指導的工作，讓菌草技術扶貧項目在寧夏落地生根。

“鹽堿地長期困擾著我們村的農業(yè)發(fā)展，去年通過實施鹽堿地改良，縣上成功引進菌草科技示范基地項目，在寶豐村實驗種植2000畝菌草。利用菌草特點，有效解決了我們村土壤鹽漬化、農田生態(tài)系統(tǒng)退化、農業(yè)產業(yè)結構不合理、種植結構不平衡等問題，林占熺教授的這個‘好東西真地幫了我們村大忙！”寶豐村黨支部書記劉毅的感激之情溢于言表。

面對這個新事物，為了打消群眾種菌草的顧慮，寶豐村村委和村里的黨員一起在村部后的田地里開辟了黨支部責任田，“有林占熺教授團隊的技術支持，我們有信心種好菌草，用實實在在的收益讓老百姓吃下‘定心丸。專家測算過了，我們這片田里的菌草到收割時能達到畝產15噸以上，是青貯玉米產量的3倍，種2000畝巨菌草，至少是6000畝玉米的產量?！睋⒁憬榻B，寶豐村也因此入股了菌草科技示范基地項目，“所以今年村集體經濟也賺了很多，村上的干部都很有干勁兒。”劉毅說，菌草科技示范基地項目既讓村民通過流轉土地獲得分紅，還幫助他們實現了在家門口打工的愿望。一位村民告訴記者，自己平常會幫著菌草科技示范基地除除草、打打雜，一天的工資140元，有時候還比在外面打工掙得多，家里的農活家務也不耽誤，一舉兩得。

采訪當天，記者在菌草科技示范基地遇到正在考察科研成果的林占熺，他熱情地摘了一塊剛培育好的小香菇給記者吃，“你瞧，這就是我們用菌草技術栽培的香菇，還有黃平菇，你嘗一嘗，吃到嘴里它留香的味道是不是很久？”去年林占熺把菌草技術從實驗室“搬”進了寶豐村大棚，已順利生產出猴頭菇、香菇、黃平菇等食藥用菌?！熬莘N植技術簡單，一學就會。菌草的適口性好、營養(yǎng)價值高，是家畜的好飼料，多余的鮮草還能賣個好價錢哩！”林占熺笑著說。據資料顯示，僅“以草代木”栽培香菇一項，全國每年可少砍樹木上千萬立方米。

在林占熺的技術指導下，寶豐村正在把菌草變成“生態(tài)草”“致富草”，努力探索一條低成本、長收益、產業(yè)化的發(fā)展之路。從脫貧攻堅到鄉(xiāng)村振興，巨菌草未來將發(fā)揮大作用。

“下一步，我們將在惠農區(qū)廟臺鄉(xiāng)流轉土地上建立菌草喂養(yǎng)示范基地，建成‘植物、菌物、動物三物循環(huán)產業(yè)園，通過創(chuàng)新驅動、龍頭帶動，輻射帶動更多群眾參與到菌草新型產業(yè)發(fā)展中，讓菌草成為助力鄉(xiāng)村振興、造福廣大人民的‘幸福草。”林占熺說。

秋日陽光下，千畝“綠巨人”枝桿茁壯、生機盎然，它們寄托著林占熺的又一個夢想，更孕育著寶豐村的新希望……