劉 青
根據(jù)日本漫畫家五十嵐大介的漫畫《小森時(shí)光》拍攝的《小森林》系列影片以飲食為素材、鄉(xiāng)村生活為范本,通過電影美學(xué)的藝術(shù)營(yíng)構(gòu),運(yùn)用圖像、音樂、對(duì)話等多種藝術(shù)手段,將瑣碎的日常生活變成了美的活動(dòng),將“農(nóng)耕”與“獨(dú)居”以清幽浪漫的基調(diào)傳達(dá)給觀眾,呈現(xiàn)了主人公在適應(yīng)獨(dú)居的鄉(xiāng)村生活過程中,對(duì)于自然、生命的態(tài)度轉(zhuǎn)變。
縱觀此類以鄉(xiāng)村圖景為題材的電影,自然環(huán)境的展現(xiàn)似乎是必不可少的。電影作為當(dāng)代都市人群的一種重要消遣娛樂方式,逃避都市的快節(jié)奏,人們?cè)阢y幕下享受陽(yáng)光、空氣、美景時(shí),會(huì)有一種感性的生活體驗(yàn)與憧憬;生活場(chǎng)景對(duì)觀影時(shí)的代入感非常的重要,可以讓觀眾在影片中產(chǎn)生更多的情感共鳴;而兩部影片中人文場(chǎng)景的藝術(shù)添加,增進(jìn)了影片的民俗化展現(xiàn),使得生活美學(xué)中所遵循的生活觀意味更加濃郁。
圖1.電影《小森林》(日版)劇照
在日韓兩版《小森林》的比較中,筆者發(fā)現(xiàn),日本版《小森林》運(yùn)用了更多自然環(huán)境的場(chǎng)景作為生活事件情感基調(diào)的鋪墊,對(duì)于自然環(huán)境的拍攝采用了紀(jì)實(shí)的手法,大多數(shù)場(chǎng)景下的自然景觀沒有過多的濾鏡、調(diào)色,以一種近乎實(shí)景的方式將電影中小森的四季變化進(jìn)行了展示,但是在鏡頭的選擇與景框的營(yíng)造中,卻別出心裁。電影中主要出現(xiàn)的自然環(huán)境包括天空、森林、稻田,在每一個(gè)季節(jié)的開始都會(huì)有相應(yīng)的幾個(gè)空鏡頭展現(xiàn)自然景觀,配以同樣介紹小森的臺(tái)詞,來奠定相同的影片基調(diào),使得觀眾在觀影過程中,得以關(guān)聯(lián)到上一個(gè)季節(jié)所發(fā)生的故事情節(jié)。在主人公市子情感變化的節(jié)點(diǎn),同樣輔以了相應(yīng)的自然景觀來烘托市子當(dāng)時(shí)的情緒變化與人物關(guān)系。最為突出的是,在影片夏秋冬春的季節(jié)安排中,每個(gè)季節(jié)都有市子在自然環(huán)境下獨(dú)自行走的遠(yuǎn)景鏡頭出現(xiàn),伴隨人物對(duì)于小森的依戀、母親的回憶、自我認(rèn)知的情感變化。例如,在冬季章節(jié)的末尾,市子與裕太在開完村長(zhǎng)召集的休耕會(huì)議回去的途中,裕太對(duì)市子一直以來逃避自我、不敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)的狀態(tài)進(jìn)行了揭露。在對(duì)話結(jié)束后,獨(dú)留市子一人站在白雪皚皚的空地上,背景是蒼茫的山和樹,在景框的左邊是一顆光禿禿的樹立在大雪中,相應(yīng)位置的右邊是孤零零的市子,透過景框布景的方式,襯托了當(dāng)時(shí)市子的心情。她既孤單無助,又倔強(qiáng)獨(dú)立;面對(duì)母親無聲的離開雖有埋怨,但是她卻不抱怨,而是選擇自己獨(dú)自面對(duì)生活,隱忍一切;她享受小森田園生活的愜意,卻又無法釋懷城市所發(fā)生的一切,不能像裕太一樣做到心甘情愿地留在小森生活,尊重鄉(xiāng)村生活的一切。鏡頭中出現(xiàn)的一縷陽(yáng)光,就像是裕太對(duì)于她的關(guān)心,是她獨(dú)居生活中的一縷柔光。隨著情感的激化,情節(jié)又轉(zhuǎn)向了冬季結(jié)束時(shí)的暴風(fēng)雪,伴隨暴風(fēng)雪的呼嘯,家中的市子閱讀了媽媽的來信,開始對(duì)媽媽現(xiàn)在的生活狀態(tài)表現(xiàn)出好奇與關(guān)心。隨后,透過暴風(fēng)雪后的陽(yáng)光,市子推開家門,一個(gè)空鏡頭展現(xiàn)了藍(lán)天與烏云將天空一分為二,輔以市子的獨(dú)白以解釋她當(dāng)時(shí)矛盾的心情。
同時(shí),日版《小森林》中展現(xiàn)的關(guān)于生活環(huán)境的場(chǎng)景更偏重于市子農(nóng)耕勞作、廚房烹飪的相關(guān)活動(dòng)。每個(gè)季節(jié)中,都會(huì)有相應(yīng)的農(nóng)耕活動(dòng)出現(xiàn),如夏天插稻捉魚、秋天秋收拾垛、冬天凍干收藏、春天播種新生;針對(duì)每個(gè)季節(jié)不同的勞作活動(dòng)和豐收實(shí)景,來選取相應(yīng)的食物制作料理。透過食物的內(nèi)在美來體現(xiàn)農(nóng)耕活動(dòng)對(duì)于人類生活的意義,食物是人們物質(zhì)保障的必需品,而農(nóng)耕活動(dòng)作為人類重要的生活事件,孕育了深厚的人類文明。在展現(xiàn)農(nóng)耕活動(dòng)場(chǎng)景中,電影融入了部分超現(xiàn)實(shí)鏡頭。例如,第一段表現(xiàn)夏天時(shí),市子一個(gè)人在田地中除草,一邊感嘆雜草旺盛的生命力,一邊因濕熱的天氣、干不完的農(nóng)活而郁悶,內(nèi)心幻想自己被雜草入侵,此時(shí)出現(xiàn)了雜草長(zhǎng)滿市子身體的畫面。這種超現(xiàn)實(shí)的畫面,瞬間為傳統(tǒng)的農(nóng)耕活動(dòng)增添了現(xiàn)代電影的氣息,整個(gè)情節(jié)的情緒變得生動(dòng),拉近了觀者與影片情節(jié)的距離。
相較而言,韓國(guó)版《小森林》中自然環(huán)境的呈現(xiàn),運(yùn)用了大量的濾鏡與調(diào)色,僅在季節(jié)變化時(shí)起到了時(shí)間過渡的作用,使用了更加明快靚麗的色調(diào);除了部分遠(yuǎn)景的田地、山林的拍攝以外,對(duì)自然界微小細(xì)節(jié)的表現(xiàn)更多。例如,春日里的嫩芽、夏天的花朵、雨天的蝸牛,處處彰顯著創(chuàng)作視角的精細(xì),潛隱地鼓勵(lì)人們?cè)囍バ蕾p大自然中的微小生命,學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的美好。同樣,秉承韓國(guó)青春劇的風(fēng)格,影片通過更多的劇情來展現(xiàn)人物之間的故事,而情節(jié)的展開依托于生活場(chǎng)景的空間構(gòu)筑。除了廚房以外,還有果園、農(nóng)舍、超市等。因這些生活場(chǎng)景中展現(xiàn)的煙火氣息,在觀看此版本的《小森林》時(shí),不禁讓人覺得生活實(shí)景更加的真實(shí)而鮮活。
尤其是在影片廚房場(chǎng)景的塑造中,明顯能看到精心設(shè)計(jì)的痕跡。女主人公惠源回到家中,進(jìn)門后,右手邊先是一個(gè)原木的長(zhǎng)桌,桌子下面鋪著米色帶有紋理的地毯,與之顏色相稱的是矮柜上的米色抱枕和墻上的毛線編織掛飾。伴隨鏡頭深入的是廚房,雖然狹小,但是廚房的空間設(shè)計(jì)卻很合理;高度合適的操作臺(tái),不僅可以用來進(jìn)行洗切操作,還可以作為一人食的餐桌??臻g中搭配的高腳凳、廚房的儲(chǔ)物高柜等,處處透露著現(xiàn)代又古典的混搭風(fēng)格。如果說日版《小森林》的生活場(chǎng)景展現(xiàn)是一種鄉(xiāng)村自然的美,那么韓版《小森林》更多呈現(xiàn)的是一種物質(zhì)美化后更加精致的鄉(xiāng)村生活。
與日本版《小森林》相似,除了自然素材與生活場(chǎng)景素材的表現(xiàn),韓國(guó)版的《小森林》中也選取了人文場(chǎng)景來表達(dá)鄉(xiāng)村生活的文明,并且運(yùn)用道具、人物、燈光等元素,增加了鄉(xiāng)村生活的溫情與樂趣。例如,惠源農(nóng)忙歸家途中看到依靠在門口小憩的老人,不忍打擾到她,便放慢了腳步,隨后微笑地騎車離開。此時(shí)鏡頭轉(zhuǎn)向了遠(yuǎn)景的角度,整個(gè)畫面中呈現(xiàn)的鳥語(yǔ)花香、午后恬靜,觀眾仿佛都能感受到鄉(xiāng)村生活的安寧。另外,在影片中還有一個(gè)精美的令人無法忽視的小道具——“五狗”“五狗”的出現(xiàn)既體現(xiàn)了朋友載夏對(duì)于惠源的關(guān)心,又成為很多生活事件中不可或缺的道具,讓看過影片的觀眾在看到五狗時(shí)就會(huì)聯(lián)想到影片中相關(guān)的情景。此般生活事件的細(xì)節(jié)化互動(dòng),讓炎炎夏日的生活沁人心脾、活潑又生動(dòng)。
飲食文化作為生命本體之源,是人類開啟精神文化的物質(zhì)保證,是日常生活的必需品。日韓兩版的《小森林》在飲食文化的日常性顯現(xiàn)上都采用了“生活流”、去戲劇化的藝術(shù)策略,旨在關(guān)注現(xiàn)實(shí)生活中的食物、烹飪過程,還原鏡頭前生活的本真面貌,以看似平淡的烹飪場(chǎng)景與劇情發(fā)展相呼應(yīng),拉近鏡頭與觀眾的生活距離。韓國(guó)版《小森林》相較于日本版《小森林》,延續(xù)了生活流、非情節(jié)性顯現(xiàn),但在日常生活非戲劇性的基礎(chǔ)上,考慮了商業(yè)價(jià)值的需求,增加了情節(jié)性表現(xiàn)。總體來說,兩個(gè)版本的《小森林》都繼承了原作中日常生活藝術(shù)化的美學(xué)內(nèi)核。
表1.日本版《小森林》中出現(xiàn)的食物料理
首先,日韓兩版《小森林》中飲食料理的敘述雖說都運(yùn)用了“生活流”的藝術(shù)策略,但在具體的影像表現(xiàn)上有一定的差異,如料理的出場(chǎng)方式是完全不同的。日版《小森林》的邏輯性更強(qiáng),直接通過創(chuàng)作設(shè)計(jì)的方式,將影片按照四季來劃分成四個(gè)部分,每個(gè)季節(jié)的展現(xiàn)相對(duì)來說也比較規(guī)律,如開場(chǎng)的旁白都是一樣的;前一分鐘的畫面都是展現(xiàn)小森的自然風(fēng)光與勞作場(chǎng)景;菜譜的展現(xiàn)也是按照具有提示性的文字標(biāo)志(第一道菜、第二道菜……),此種“生活流”的方式在電影中劃分了平緩而規(guī)律的進(jìn)度節(jié)奏。每個(gè)關(guān)于食物的情節(jié),圍繞同一個(gè)食材展開,如夏天的西紅柿,先是交代西紅柿的種植過程,再以幻想的情景來表示西紅柿生命力的旺盛,而后又交代西紅柿在小森自然多雨的天氣下,戶外種植的不確定性,再到收獲。進(jìn)而引出西紅柿罐頭的制作方法,為的是能保存住西紅柿的新鮮感,進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)食物的收獲是如此來之不易。相對(duì)來說,韓國(guó)版的《小森林》在近乎常態(tài)化的記錄飲食生活的基礎(chǔ)上,增加了少量劇情,沒有更重視邏輯性。在表現(xiàn)食物的情節(jié)時(shí),沒有刻意地去帶入這個(gè)食物,只是在相應(yīng)的季節(jié)或者場(chǎng)景下,制作了相應(yīng)的菜式。例如,回到家,饑餓無比,第一道菜出現(xiàn)的就是白菜醬湯配米飯;小伙伴三人團(tuán)聚,制作四色糕;冬天以自制米酒、好友歡聚結(jié)尾。在以食物為紐帶的人際交往與日常生活中,交代發(fā)生的故事、感情的變化和人生態(tài)度的轉(zhuǎn)變。而每個(gè)季節(jié)所展現(xiàn)的料理也是依據(jù)生活事件的發(fā)展呈現(xiàn)數(shù)量上的差異。
表2.韓國(guó)版《小森林》所出現(xiàn)的料理與人物關(guān)系
圖2.電影《小森林》(日版)劇照
其次,在飲食文化的日常顯現(xiàn)中,兩版《小森林》的料理的出現(xiàn)都伴隨了相應(yīng)的生活事件與人物人生態(tài)度的轉(zhuǎn)變,更加凸顯了飲食文化在電影中的自然流露,以“生活流”的去戲劇化呈現(xiàn)了生活之美。
在日本版的《小森林》中,每個(gè)季節(jié)都介紹了7種食材(見表1),而每種食材都有與小森地域性相關(guān)的介紹,如在做烤面包時(shí),介紹小森氣候不適宜種植小麥的原因;在種植西紅柿?xí)r,再一次展現(xiàn)了小森多雨的地域氣候特點(diǎn),同時(shí)展現(xiàn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大棚種植改良的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化發(fā)展。影片中,在秋天的末尾展現(xiàn)的第七道炒青菜的情節(jié),讓人印象深刻。以回憶的方式鋪墊媽媽種植蘿卜青菜的方法,自己對(duì)母親的不滿以及埋怨。但是,在炒青菜的過程中,通過各種方法的嘗試,一直找不到兒時(shí)媽媽做的味道。最終受到芹菜去莖的啟發(fā),在嘗試青菜也去莖的操作以后,她才得到了滿意的味道。整個(gè)探索味道的過程其實(shí)就是市子對(duì)母親思念的表象化展現(xiàn),而烹飪過程中通過分屏的方式對(duì)母女進(jìn)行了時(shí)空轉(zhuǎn)換,仿佛母女二人隔著時(shí)間軸獲得了情感上的理解。這一情節(jié),也是影片中市子第一次深刻地理解母親曾經(jīng)對(duì)自己的愛與關(guān)心,以及反思自己年幼時(shí)對(duì)母親的諸多不理解。一方面給了影片第一個(gè)感情高潮,另一方面也切入了觀眾的痛點(diǎn),幾乎每個(gè)成年人兒時(shí)都有對(duì)自己母親的不滿與誤解,而這些誤解卻是長(zhǎng)大后才能懂得的??此破骄彽那楣?jié)敘事,卻藏著一股溫情的力量。電影對(duì)細(xì)節(jié)和瑣事中蘊(yùn)含的透過“生活流”的處理,實(shí)現(xiàn)了觀眾的情感共鳴,賦予料理更深刻的生活內(nèi)涵。
透過表2中所列的韓國(guó)版《小森林》中的料理名稱、時(shí)間、人物關(guān)系,明顯所涉及的生活事件要更豐富,在菜色內(nèi)容的編排上著重菜色的多樣化。例如,出現(xiàn)了沙拉、三明治、布丁等,而讓人印象最深刻的是春天出現(xiàn)的第一道意大利面。在冬天的尾聲,好友三人相聚把酒言歡。載夏酒后的話表達(dá)了對(duì)鄉(xiāng)村生活的享受與尊重,這讓惠源決定繼續(xù)留下來。在情緒轉(zhuǎn)變以后,春天來臨,出現(xiàn)的第一份料理是把鮮花、野菜、芝士等都放進(jìn)盤子里的意大利面。當(dāng)大多數(shù)觀眾看到這道擺盤精致、鮮花鋪滿的意面時(shí),會(huì)感到強(qiáng)烈的城市氣息,食物中的芝士代表著惠源內(nèi)心對(duì)于城市生活的向往,而春天里的野菜和鮮花,又象征著鄉(xiāng)村春天富有生機(jī)的一切。當(dāng)欣喜地坐在家門口,惠源滿足地吃完這份意面時(shí),暗示了享受鄉(xiāng)村幸福的快樂心情。
在韓版《小森林》的改編創(chuàng)作中,影片中出現(xiàn)了一道從未真實(shí)展現(xiàn)的料理——土豆面包。土豆面包的菜譜是母親料理的秘密,影片中惠源收到母親的第一封信,就是她兒時(shí)最好奇的土豆面包配方;隨著主人公對(duì)母親思念與理解的感情推進(jìn),在離開家鄉(xiāng)之時(shí),她在冰箱上留言給母親:在原配方的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了新的嘗試,同樣口感非常好。盡管如此,她還是承認(rèn)媽媽的土豆面包是世界上最好吃的土豆面包,暗示了惠源對(duì)于母親的理解與愛。影片的末尾,她帶著思念與憧憬又重返家鄉(xiāng),從田間騎車歸來,發(fā)現(xiàn)房間門是開著的,留給觀者對(duì)于屋內(nèi)人無限的遐想和期待。與前情中母親的來信形成對(duì)照,讓觀眾對(duì)鏡頭以外的畫面產(chǎn)生了進(jìn)一步關(guān)于母親歸來的推斷。
兩版《小森林》在烹飪過程中,以平緩的背景音樂奠定了鄉(xiāng)村生活的緩慢節(jié)奏,以凸出影片對(duì)于日常聲響生活美的重新挖掘。兩個(gè)版本的《小森林》都對(duì)制作過程中廚具的聲音、食物的聲音進(jìn)行了藝術(shù)化的表現(xiàn)。在日本版《小森林》中采用的是同期錄音的方法,廚具的聲音更加的自然,并沒有經(jīng)過特殊的音效化處理,符合整個(gè)影片自然平緩的基調(diào)。影片通過主人公旁白的添加,利用語(yǔ)言媒介的融合,使料理烹飪過程的聲響在語(yǔ)言、音樂、鏡頭三者的融合下,加強(qiáng)了生活場(chǎng)景的真實(shí)性,構(gòu)成主人公隱忍的性格與生活之間的對(duì)照關(guān)系。而在韓國(guó)版《小森林》中,采用的是后期配音的剪輯方式,明顯能感受到對(duì)于食物烹飪過程中聲音的藝術(shù)加工,如白菜在油鍋中煎制的“嗞啦”響聲,倒酸奶時(shí)液體的流動(dòng)聲等,將日常聲響強(qiáng)勢(shì)突出。
影片中鄉(xiāng)村生活的表現(xiàn)運(yùn)用視覺藝術(shù)的處理是創(chuàng)作者們習(xí)以為常的方式,在《小森林》系列影片的拍攝中,在繼承了傳統(tǒng)鄉(xiāng)村題材視覺美表現(xiàn)手法的基礎(chǔ)上,融合了聲音特寫、人物獨(dú)白的形式進(jìn)行了審美發(fā)現(xiàn)。日版《小森林》在插秧勞作情節(jié)中,有一幕特別精致的聲音特寫處理。當(dāng)市子去田地檢查水源的狀況時(shí),發(fā)現(xiàn)蓄水量變少,隨后鏡頭轉(zhuǎn)向市子的面部特寫,鏡頭中的她閉上眼睛,伴隨有特效化的流水聲,仿佛透過屏幕,觀眾也能聽到稻田里水流動(dòng)的聲音,沉迷于農(nóng)耕的情景之中。雖然流水聲是常見的聲音,但是在影片的表現(xiàn)下,與觀眾產(chǎn)生了強(qiáng)烈的互動(dòng),透過聲音特寫的形式建立了自然、人物、環(huán)境三者之間的生活審美關(guān)系。韓國(guó)版《小森林》中,在第一晚惠源獨(dú)自睡覺的夜晚,因聽到門外的響聲而覺得害怕,當(dāng)她把頭埋入被窩時(shí),伴隨旁白配置的是兒時(shí)母女二人的對(duì)話??此婆c鏡頭畫面毫無邏輯的對(duì)白,卻為當(dāng)時(shí)的情景營(yíng)造了另一個(gè)空間維度的虛擬畫面,從而掀起了影片中思念母親的第一個(gè)情感高潮。
圖3.電影《小森林》(日版)劇照
綜上所述,《小森林》系列影片在日常生活審美對(duì)象、飲食文化、日常聲響的選取上,都遵循著生活美學(xué)的理念,同時(shí)也顯現(xiàn)出跨國(guó)電影改編的“去在地化”與“再在地化”的雙向策略。
生活美學(xué)作為創(chuàng)作者傳達(dá)的一個(gè)重要內(nèi)容,反作用于此類影片生活化、真實(shí)化、治愈感的影像敘事。兩版《小森林》的改編,在遵從以上大眾生活美學(xué)的“共同經(jīng)驗(yàn)”之上,獲得了精神上的認(rèn)同?!缎∩帧废盗须娪暗母木帲瑸樯蠲缹W(xué)在電影中的體現(xiàn)和作用開創(chuàng)了一個(gè)很好的范例,而如何將生活美學(xué)通過電影藝術(shù)的方式更好地融入治愈系電影題材的創(chuàng)作中,將是一個(gè)值得持續(xù)探索與實(shí)踐的課題。
【注釋】
①劉悅笛.中國(guó)“生活美學(xué)”翻身為全球美學(xué)——回應(yīng)美國(guó)美學(xué)家托馬斯·萊迪[J].文藝爭(zhēng)鳴,2021(01):79.
②[美]路易斯·賈內(nèi)梯.認(rèn)識(shí)電影[M].焦雄屏譯.北京:北京聯(lián)合出版社,2016:42.
③李平平.從電影《百鳥朝鳳》看鄉(xiāng)村傳統(tǒng)民俗文化的傳承[J].電影新作,2019(04):127.
④宋光瑛.一衣帶水 兩岸同芳——論韓國(guó)電影與中國(guó)古典美學(xué)的淵源[J].當(dāng)代電影,2006(04):59.
⑤郭楓楠.當(dāng)代日本電影的“生活流”藝術(shù)[J].電影文學(xué),2020(24):43.
⑥田剛健.“美是生活”抑或 “美是生命”—車爾尼雪夫斯基美學(xué)意蘊(yùn)及當(dāng)代價(jià)值再探[J].俄羅斯文藝,2019(04):113.
⑦陳越紅.音樂蒙太奇的應(yīng)用與美學(xué)分析[J].當(dāng)代電影,2010(09):138.
⑧參見劉悅笛.從“美是生活”到“生活美學(xué)”:當(dāng)代中國(guó)美學(xué)發(fā)展的一條主流線索[J].廣州大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2019,18(05):62.