李海前， 李學(xué)釗

(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 甘肅 武威 733006)

甘肅武威地處祁連山和騰格里沙漠之間的河西走廊，是生態(tài)環(huán)境比較脆弱的地區(qū)之一[1]。進(jìn)入新時(shí)代，在新發(fā)展理念的指引下，武威市著力打造沿山沿川沿沙三大特色產(chǎn)業(yè)帶，大力發(fā)展牛、羊、雞、菜、果、菌、薯、藥八大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在這些政策的扶持下，全市肉牛、奶牛、肉羊等草食畜牧業(yè)得到了長(zhǎng)足快速發(fā)展。為了促進(jìn)新農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，筆者利用當(dāng)?shù)刎S富的小麥秸稈，用生物菌劑發(fā)酵處理，進(jìn)行肉牛育肥試驗(yàn)，并分析了養(yǎng)殖收益。

1 材料與方法

1.1 肉牛選擇

地點(diǎn)位于武威市涼州區(qū)謝河鎮(zhèn)五中村2019級(jí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)擴(kuò)招生李某所經(jīng)營(yíng)的牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社。肉牛系8月齡本地黃?！廖鏖T塔爾雜交健康牛。試驗(yàn)組及對(duì)照組各10頭，分設(shè)在2個(gè)養(yǎng)殖暖棚內(nèi)飼養(yǎng)。時(shí)間為2020年5—6月。

1.2 日糧配方

基礎(chǔ)日糧組方為：黑面15%，玉米粉55%，小麥麩皮10%，濃縮料20%。黑面、小麥麩皮均購(gòu)自武威紅太陽(yáng)面粉有限責(zé)任公司，濃縮料購(gòu)自武威鐵騎力士飼料有限公司，玉米粉為本地種植戶自種自產(chǎn)自收，小麥秸稈為本地種植戶收割小麥后的機(jī)械化收獲包。

1.3 發(fā)酵菌劑

發(fā)酵菌劑為復(fù)合微生物益生菌劑，由芽孢桿菌、雙歧桿菌、放線桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌、醋酸菌、乳酸菌，以及木聚糖酶等組成，購(gòu)自新鄉(xiāng)市八牧科技有限公司。

1.4 小麥秸稈的生物發(fā)酵處理

從機(jī)械化收獲包中取出小麥秸稈，按一定比例加入玉米棒芯、小麥麩皮和玉米粉，混勻?yàn)⑷霚亻_水，使混合物料含水量達(dá)45%～50%。將發(fā)酵菌劑加入提前備好的40 ℃左右的溫紅糖水中，活化30～40 min左右。將混勻的物料裝入大型塑料包，鋪放25～35 cm厚的混料，均勻噴灑活化好的發(fā)酵菌劑，壓實(shí)，再鋪放25～35 cm厚的混料，再均勻噴灑活化好的發(fā)酵菌劑，壓實(shí)，如此反復(fù)直至填滿整個(gè)塑料包。將塑料包密封倒置進(jìn)行厭氧發(fā)酵，發(fā)酵2～3 d。開袋鼻聞具有醇香味時(shí)，取料飼喂肉牛。每次取完料后，密閉塑料包，防止二次發(fā)酵。

1.5 飼喂管理

試驗(yàn)前，打號(hào)并空腹稱測(cè)體重。對(duì)照組于每日早7：00和晚17：00共飼喂基礎(chǔ)日糧6 kg；試驗(yàn)組Ⅰ在對(duì)照組的基礎(chǔ)上，同時(shí)加喂未發(fā)酵的小麥秸稈共3 kg；試驗(yàn)組Ⅱ在對(duì)照組的基礎(chǔ)上，同時(shí)加喂發(fā)酵過的小麥秸稈共3 kg。試驗(yàn)時(shí)間從2020年5月1日開始，至2020年6月29日結(jié)束，合計(jì)60 d。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)空腹稱測(cè)體重，比較兩組肉牛的體重增長(zhǎng)情況，并核算養(yǎng)殖收益。

2 結(jié)果與分析

2.1 增重情況

試驗(yàn)組及對(duì)照組肉牛體重增長(zhǎng)情況見表1。由表1可知，試驗(yàn)組Ⅰ平均日增重與對(duì)照組相比差異不顯著(P>0.05)，而試驗(yàn)組Ⅱ平均日增重與其他各組相比差異顯著(P<0.05)。

表1 體重增長(zhǎng)效果比較

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

牛肉市場(chǎng)價(jià)格以76元/kg計(jì)算，試驗(yàn)各組及對(duì)照組日增重、月增重、日增收、月增收情況見表2。由表2可知，試驗(yàn)組Ⅱ日增收和月增收要好于其他各組。

表2 經(jīng)濟(jì)效益分析

2.3 養(yǎng)殖收益

基礎(chǔ)日糧以2.5元/kg計(jì)算。小麥秸稈機(jī)械化收割包以400元/t計(jì)算，即0.4元/kg。生物發(fā)酵小麥秸稈以0.45元/kg計(jì)算。養(yǎng)殖收益分析見表3。由表3可知，在除去飼料成本后，試驗(yàn)組Ⅱ日凈收和月凈收明顯好于其他各組。

表3 養(yǎng)殖收益核算

3 討 論

近年來甘肅大力扶持草食畜牧業(yè)發(fā)展，武威市結(jié)合實(shí)際情況，因地制宜著力打造沿山沿川沿沙三大特色產(chǎn)業(yè)帶，大力發(fā)展牛、羊、雞、菜、果、菌、薯、藥八大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。屬于節(jié)糧型畜牧業(yè)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)，不僅減輕了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)用水壓力，生態(tài)效益好，而且牛肉產(chǎn)值高，經(jīng)濟(jì)效益好。本試驗(yàn)將當(dāng)?shù)馗划a(chǎn)的廉價(jià)小麥秸稈，用生物菌劑進(jìn)行發(fā)酵處理，開發(fā)出小麥秸稈生物發(fā)酵飼料，用于肉牛養(yǎng)殖業(yè)，降低了育肥成本，增加了養(yǎng)殖收益，在提高肉牛育肥效果的同時(shí)，還促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生物質(zhì)資源的綠色循環(huán)，值得在我國(guó)北方主要以小麥秸稈為飼草資源的牛羊養(yǎng)殖業(yè)地區(qū)大力推廣[2]。