杜晨欣
摘要:在食品制造企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理中最重要的管理就是財(cái)務(wù)會計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)管理,但是因?yàn)槭称沸袠I(yè)的特殊性,導(dǎo)致食品企業(yè)普遍存在財(cái)務(wù)管理制度不健全,并且他們往往缺少資產(chǎn)管理部門以及會計(jì)人員沒有足夠的風(fēng)險(xiǎn)安全意識。因此,導(dǎo)致當(dāng)前食品制造企業(yè)普遍面臨種種財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問題。本文主要對食品制造企業(yè)中財(cái)務(wù)會計(jì)風(fēng)險(xiǎn)管理問題進(jìn)行研究,并分析出對應(yīng)的解決方案。
關(guān)鍵詞:食品制造;企業(yè);財(cái)務(wù)會計(jì);風(fēng)險(xiǎn)管理
一、當(dāng)前食品制造企業(yè)所面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
(一)風(fēng)險(xiǎn)管理制度不健全
食品制造業(yè)在發(fā)展過程中適當(dāng)規(guī)避財(cái)務(wù)中面臨的風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的,只有及時(shí)的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),才能幫助企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。因此,這就要求企業(yè)的管理人員要將財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理工作提上日程,及時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)管理中出現(xiàn)的漏洞,并找到出現(xiàn)問題的原因和解決對策。不斷對現(xiàn)有的財(cái)務(wù)制度進(jìn)行優(yōu)化和完善,從而將企業(yè)面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)降低到一定范圍內(nèi)。
(二)缺乏資金供應(yīng)鏈管理
現(xiàn)階段,我國大部分的食品制造企業(yè)的供應(yīng)鏈管理不能滿足當(dāng)前的市場需求,沒有科學(xué)的管理方案,往往會給企業(yè)帶來資金問題。例如,由于一部分食品的保質(zhì)期非常短,若食品的生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場的需求,企業(yè)往往會為了周轉(zhuǎn)資金而自己墊付資金將產(chǎn)品大量拋售,這樣往往就會給企業(yè)的資金帶來不必要的風(fēng)險(xiǎn)。
(三)缺少綜合資產(chǎn)管理
大部分的食品生產(chǎn)企業(yè)只重視市場的推廣和收益,往往忽略了對資金流向的管理工作,并且也沒有設(shè)立專門的綜合資產(chǎn)管理部門。因此,會出現(xiàn)頻繁使用現(xiàn)金采購食材或銷售商品的現(xiàn)象,導(dǎo)致財(cái)力過剩。
(四)會計(jì)管理人員缺乏財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防控意識
當(dāng)前對于大部分的食品生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)部財(cái)務(wù)工作人員來說,他們普遍缺乏對財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管控的意識,未能嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理防控措施,增加了公司經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
二、強(qiáng)化食品制造企業(yè)會計(jì)風(fēng)險(xiǎn)管理的措施
考慮到食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展中最重要的部分是財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理,創(chuàng)意管理內(nèi)容每個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)管理人都應(yīng)積極參與,內(nèi)部管理制度應(yīng)不斷完善,財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理對企業(yè)發(fā)展的影響。本文將對資金鏈、系統(tǒng)、內(nèi)部人員風(fēng)險(xiǎn)、資產(chǎn)管理部門等進(jìn)行分析調(diào)查,并提出對食品制造企業(yè)當(dāng)前的財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)的解決方案。
(一)創(chuàng)建系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)管理制度
食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立健全的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制。首先,就金融危機(jī)監(jiān)管制度而言,食品生產(chǎn)企業(yè)的管理層可以把企業(yè)財(cái)務(wù)狀況給企業(yè)員工監(jiān)督并報(bào)告管理部門,一旦財(cái)務(wù)發(fā)現(xiàn)問題,財(cái)務(wù)問題由管理部門進(jìn)行調(diào)查,如果確定則對員工進(jìn)行檢查、呈報(bào)、補(bǔ)償。食品制造企業(yè)可以通過制定監(jiān)察措施,從而有效降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
(二)資金供應(yīng)鏈的管理制度創(chuàng)新
由于食品制造行業(yè)的生產(chǎn)成本比較特殊,管理比較嚴(yán)格,這就提高了食品企業(yè)的生產(chǎn)成本。因此,食品制造企業(yè)必須改變單一的融資模式,擴(kuò)大資金來源,根據(jù)自身?xiàng)l件,采取債券、基金、股權(quán)等多種方式融資,與合作伙伴建立長期穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系,有效降低原有金額。通過原材料價(jià)格招標(biāo)、招投等方式提高原材料質(zhì)量,制定嚴(yán)格全面的原材料來源審批流程,明確各企業(yè)信用機(jī)制,建立并運(yùn)行供應(yīng)商評級體系,更好地分散存在的金融風(fēng)險(xiǎn)。
(三)組建綜合資產(chǎn)管理部門
食品生產(chǎn)企業(yè)與其他制造業(yè)不同,在生產(chǎn)過程中會受到各種各樣的限制。因此,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)改變傳統(tǒng)的融資方式,采用多元化的方式進(jìn)行融資,與此同時(shí),還要和原料提供方建立良好的合作關(guān)系,從而達(dá)到節(jié)約成本的目的。
(四)強(qiáng)化財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理意識
想要規(guī)避食品制造企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),首先,作為食品制造企業(yè)的管理者應(yīng)當(dāng)重視控制企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的重要性,不斷加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管控的意識;其次,財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)制定相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施,從制度上進(jìn)行有效的規(guī)避;最后,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對企業(yè)財(cái)務(wù)部門職工風(fēng)險(xiǎn)意識的培訓(xùn),通過案例解析和實(shí)操等課程來加強(qiáng)員工的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意識。
結(jié)語
隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,對食品生產(chǎn)企業(yè)的要求越來越高,食品生產(chǎn)企業(yè)需要進(jìn)行財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理,降低企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),以進(jìn)一步拓展市場,提高營銷效率。