美國的一項研究發(fā)現(xiàn),吃蘑菇的人群患抑郁癥的風(fēng)險較低。蘑菇中含有麥角硫因,這是一種能保護(hù)機(jī)體抵御細(xì)胞和組織損傷的抗氧化劑。有研究表明,抗氧化劑或能預(yù)防多種心理疾病,比如精神分裂癥、雙向情感障礙和抑郁癥等。此外,尤其包括猴頭菇在內(nèi)的其它種類的可食用蘑菇可能會刺激機(jī)體中神經(jīng)營養(yǎng)因子的表達(dá),這對于有效預(yù)防包括抑郁癥在內(nèi)的神經(jīng)性精神疾病有著重要的影響。
(據(jù)中安在線)