李 海，黃新新，李 倩，鄧海峰，馬江飛，呂 燕，趙海利，徐文慧，蘆文圓，馬玉輝，李曉斌*

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，新疆肉乳用草食動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆烏魯木齊 830052；2.新疆昭蘇縣畜牧獸醫(yī)局，新疆昭蘇 835600；3.新疆伊犁州昭蘇馬場(chǎng)，新疆昭蘇 835602）

伊犁馬是我國(guó)優(yōu)秀的乘挽兼用型品種，具有良好的運(yùn)動(dòng)性能[1]。通過調(diào)教、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可作為速步賽用馬、速度賽用馬及耐力賽用馬。經(jīng)測(cè)定，伊犁馬速度賽用馬1 000 m 平均成績(jī)?yōu)? min 11.66 s，而純血馬短距離速度賽800～5000 m 的平均成績(jī)?yōu)?8 m/s[2]，速度賽成績(jī)和其他品種的馬一樣。伊犁馬1 歲便開始進(jìn)行基礎(chǔ)的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，2 歲開始參加青年馬短距離賽事。因此，對(duì)這一階段的伊犁馬進(jìn)行調(diào)教、訓(xùn)練及飼養(yǎng)管理極為重要。日糧中均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于運(yùn)動(dòng)調(diào)訓(xùn)馬匹起著關(guān)鍵作用[3]。能量和蛋白質(zhì)是運(yùn)動(dòng)馬物質(zhì)基礎(chǔ)，也是獲能物質(zhì)保障。研究結(jié)果顯示，隨著運(yùn)動(dòng)量的提高飼料中蛋白質(zhì)的消化率也在提高，因此運(yùn)動(dòng)有可能增加蛋白質(zhì)的需要量。1 歲純血馬開始運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)，蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)較平時(shí)增加10%～20%，而能量的需要按照維持需要增加10%[4]。因此，本試驗(yàn)以美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)（NRC）馬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的24 月齡馬營(yíng)養(yǎng)需要量為基準(zhǔn)，配制符合該年齡、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的伊犁馬精料補(bǔ)充料，研究其對(duì)2歲伊犁馬速度賽成績(jī)及賽前、賽后相關(guān)血液生化指標(biāo)的影響，為青年伊犁馬科學(xué)飼養(yǎng)管理提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 試驗(yàn)于2019 年9 月至2019 年11月在伊犁昭蘇軍馬場(chǎng)西域賽馬場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選取年齡為2 歲、平均體重（345±21）kg、經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練的伊犁馬公馬20 匹（速度賽用馬），隨機(jī)分為2 組，每組10 匹，對(duì)照組補(bǔ)喂精料I，試驗(yàn)組補(bǔ)喂精料II。精料I 為昭蘇馬場(chǎng)自配的傳統(tǒng)精料配方，精料II 根據(jù)NRC（2007）24 月齡運(yùn)動(dòng)馬營(yíng)養(yǎng)需要量設(shè)計(jì)配方，見表1。試驗(yàn)馬匹統(tǒng)一飼養(yǎng)，采食相同的干牧草（6±0.5）kg。在此基礎(chǔ)上分別補(bǔ)喂3 kg 精料I 和精料II。進(jìn)行為期2 個(gè)月的補(bǔ)飼及運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練試驗(yàn)。

表1 精料補(bǔ)充料組成及營(yíng)養(yǎng)成分（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理及飼糧組成 試驗(yàn)馬匹單圈舍飼養(yǎng)，采用先粗后精的飼喂方法，將3 kg 顆粒精料平均分為2 份，分別于每天06:30 和23:00 飼喂，自由飲水。待精料采食完后，將馬匹牽入活動(dòng)場(chǎng)，讓其自由活動(dòng)，3～4 h 后安排訓(xùn)練。馬廄每天按時(shí)打掃，清除糞便和墊料，并換干燥柔軟的墊料。

所有試驗(yàn)馬匹按照昭蘇馬場(chǎng)西域賽馬場(chǎng)青年馬速度賽用馬訓(xùn)練方案進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。每天訓(xùn)練時(shí)間為10:30—12:00、18:00—19:30，每匹馬每天訓(xùn)練時(shí)間為1.5 h，首先慢走熱身1 圈（2 000 m），其次慢跑2 圈（4 000 m），使馬匹充分活動(dòng)，然后完成一個(gè)1 000 m 的加速和一個(gè)1 000 m 的沖刺，沖刺結(jié)束后牽引圍繞跑到慢走1 圈（2 000 m），馬匹返回活動(dòng)場(chǎng)，對(duì)馬匹進(jìn)行保健護(hù)理。

1.4 數(shù)據(jù)、樣品采集及指標(biāo)測(cè)定

1.4.1 1 000 m 速度賽成績(jī) 在試驗(yàn)期第60 天進(jìn)行1 000 m速度賽測(cè)試，有西域賽馬場(chǎng)裁判測(cè)定1 000 m 速度賽成績(jī)。

1.4.2 速度賽心率及呼吸數(shù)據(jù) 使用Polar 脈搏儀（上海益聯(lián)科教設(shè)備有限公司）測(cè)定賽前1 h、賽后即刻、賽后2 h 的心率，用聽診器在肺部測(cè)定賽前1 h、賽后即刻、賽后1 h 的呼吸頻次。

1.4.3 血?dú)庵笜?biāo) 1 000 m 速度賽賽前1 h、賽后即刻、賽后2 h 用無(wú)抗凝劑采血管頸靜脈采集全血，取1 滴用i-STAT 血?dú)鈨x測(cè)定全血血?dú)庵笜?biāo)，使用的測(cè)試片為CG8+（南京艾利成貿(mào)易有限公司）。測(cè)定指標(biāo)包括鉀離子（K+）、鈉離子（Na+）、鈣離子（Ca2+）、葡萄糖（Glucose，Glu）、酸堿度（pH）、二氧化碳分壓（Partial Pressure of Carbon Dioxide，PCO2）、氧分壓（Partial Pressure of Oxygen，PO2）、碳酸氫根（HCO3-）、堿剩余（Buffuer Excess，BE）、總氧含量（Total Oxygen content，TO2）、氧飽和度（Oxygen Saturation，SaO2）、紅細(xì)胞比容（Red blood cell specific volume，hct）、血紅蛋白（Hemoglobin，hb）。

用乳酸測(cè)定儀測(cè)定1 000 m 速度賽賽前1 h、賽后即刻、賽后2 h 全血中的乳酸。乳酸測(cè)試片為北京力德鴻奧公司產(chǎn)品。

1.4.4 抗氧化指標(biāo) 在1 000 m 速度賽賽前1 h、賽后即刻、2 h 頸靜脈采集血樣5 mL 至肝素鈉采血管中，3 500 r/min 離心15 min，制取血漿，于-20℃冷凍保存?zhèn)溆?。血漿中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）活力、總抗氧化能力（T-AOC）及丙二醛（MDA）由北京華英生物技術(shù)研究所測(cè)定。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0 軟件進(jìn)行方差分析，進(jìn)行獨(dú)立樣本T 檢驗(yàn)。

2 結(jié)果

2.1 補(bǔ)喂不同精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m 速度賽成績(jī)的影響 由表2 可知，試驗(yàn)前對(duì)照組和試驗(yàn)組馬匹1 000 m 速度賽速度接近。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)組馬匹1 000 m 平均速度為12.46 m/s，比對(duì)照組高4.88%，比試驗(yàn)前提高19.69%；對(duì)照組比試驗(yàn)前僅提高了13.68%。說明試驗(yàn)組精料能夠提高伊犁馬1 000 m 速度賽成績(jī)。

表2 補(bǔ)喂不同精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m速度賽成績(jī)的影響 m/s

2.2 補(bǔ)喂不同精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1000 m 速度賽賽前賽后心率、呼吸頻次的影響 由表3 可知，賽前1 h，對(duì)照組馬匹心率和呼吸頻次均高于試驗(yàn)組（P＞0.05）。對(duì)照組馬匹賽后即刻心率較試驗(yàn)組高26.79%（P＜0.01）；試驗(yàn)組與對(duì)照組呼吸頻次急劇升高（P＞0.05）。測(cè)試后2 h，試驗(yàn)組馬匹心率基本恢復(fù)至賽前水平，對(duì)照組比試驗(yàn)組高25.60%（P＜0.05）。

表3 補(bǔ)喂不同精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m 速度賽心率、呼吸的影響 次/min

2.3 補(bǔ)喂不同精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1000 m 速度賽賽前、賽后血?dú)庵笜?biāo)的影響 由表4 可知，1 000 m 速度賽賽前1 h 與運(yùn)動(dòng)相關(guān)15 個(gè)血?dú)庵笜?biāo)中Na+、K+、Glu、hct、hb 試驗(yàn)組與對(duì)照組存在顯著或極顯著差異，試驗(yàn)組Na+高于對(duì)照組（P＜0.01）；而試驗(yàn)組Glu、hct 和hb 分別比對(duì)照組高3.05%、16.29%和18.71%（P＜0.05）。賽后即刻，相關(guān)血?dú)庵笜?biāo)發(fā)生規(guī)律性變化，其中對(duì)照組乳酸比試驗(yàn)組高30.06%（P＜0.01）；試驗(yàn)組hct、hb 分別比對(duì)照組高27.36%和26.97%（P＜0.01）。賽后2 h，試驗(yàn)組 HCO3-高于對(duì)照組（P＜0.01）；試驗(yàn)組hct、hb 高于對(duì)照組（P＜0.01），試驗(yàn)組Glu 比對(duì)照組高15.36%（P＜0.05）。

表4 補(bǔ)喂不同精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m 速度賽賽前、賽后血?dú)庵笜?biāo)的影響

2.4 補(bǔ)喂不同精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m 速度賽賽前、賽后血漿抗氧化指標(biāo)的影響 由表5 可知，在賽前1 h，試驗(yàn)組血漿抗氧化指標(biāo)與對(duì)照組差異不顯著，對(duì)照組脂質(zhì)代謝產(chǎn)物MDA 比試驗(yàn)組高24.63%（P＜0.05）。賽后即刻，試驗(yàn)組與對(duì)照組抗氧化指標(biāo)均高于比賽前，試驗(yàn)組馬匹抗氧化指標(biāo)高于對(duì)照組（P＞0.05）。賽后2 h，試驗(yàn)組馬匹SOD 濃度比對(duì)照組高6.25%（P＜0.05），試驗(yàn)組GSH-Px、T-AOC 分別比對(duì)照組高16.20% 和22.81%（P＜0.01）。

表5 補(bǔ)喂不同精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m 速度賽賽前、賽后血漿抗氧化指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 補(bǔ)喂精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m 速度賽成績(jī)及生理指標(biāo)的影響 均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和發(fā)揮運(yùn)動(dòng)水平的保證。對(duì)于馬匹而言，很多運(yùn)動(dòng)馬在達(dá)到體成熟之前就已經(jīng)開始了很長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練[5]。速度賽純血馬在18 月齡開始運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，2 歲開始參加比賽[5]。因此，飼養(yǎng)這個(gè)階段的青年馬是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，馬匹獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅要滿足生長(zhǎng)，還有滿足運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練[6]。此外，量化和提高青年運(yùn)動(dòng)馬的營(yíng)養(yǎng)需要量、豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是青年運(yùn)動(dòng)馬向成熟運(yùn)動(dòng)馬過渡的關(guān)鍵手段，也是保證馬匹健康生長(zhǎng)，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)水平發(fā)揮的前提[7]。以能量、蛋白質(zhì)、賴氨酸為例，24 月齡（即2 歲）的青年馬在進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)，體重485 kg 的純血馬消化能的需求量為28.8 Mcal/d（120.50 MJ/d）、粗蛋白質(zhì) 1 070 g/d、賴氨酸47 g/d[8]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在相同運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練條件下和相同粗飼料水平上，試驗(yàn)組精料補(bǔ)充料相比于對(duì)照組精料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面、營(yíng)養(yǎng)水平更高，符合此階段馬匹對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，能夠明顯提高伊犁馬1 000 m 速度賽成績(jī)，比對(duì)照組速度提高了4.88%，比試驗(yàn)前提高了19.68%。汪玲玲等[9]研究在相同日糧營(yíng)養(yǎng)水平及飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，補(bǔ)喂不同水平的氨基酸對(duì)伊犁馬20 km 比賽運(yùn)動(dòng)性能的影響，試驗(yàn)組馬匹比賽成績(jī)比對(duì)照組分別提高了7.23%和15.0%，說明均衡日糧營(yíng)養(yǎng)水平能夠提高運(yùn)動(dòng)馬的運(yùn)動(dòng)能力。

運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致馬匹生理指標(biāo)改變，最為明顯的是心率和呼吸加快。正常生理狀態(tài)下馬匹心率、呼吸維持穩(wěn)定水平。調(diào)教、備鞍、運(yùn)動(dòng)等會(huì)導(dǎo)致心率、呼吸升高。因此，通過生理指標(biāo)的改變能夠很好地判斷運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)生理狀況、訓(xùn)練和比賽過程中的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度[10]，以及機(jī)體運(yùn)動(dòng)中的機(jī)能水平、能量代謝、訓(xùn)練負(fù)荷強(qiáng)度和身體機(jī)能恢復(fù)程度[11-13]。李曉斌等[14-15]分別研究補(bǔ)喂肌酸和支鏈氨基酸對(duì)伊犁馬1 000 m 速步賽成績(jī)的影響，賽前1 h、賽后即刻和賽后30 min 馬匹的心率分別為53.50、98.75、45.50 次/min 和57.25、90.00、44.75 次/min。與本試驗(yàn)速度馬相比有較大差距，這與馬匹的運(yùn)動(dòng)方式和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度有直接關(guān)系，相對(duì)于速步賽，速度賽的強(qiáng)度更高。不同品種馬正常情況下心率、呼吸也不同。曹莉萍等[16]研究結(jié)果顯示，試驗(yàn)組（飼料中添加氨基酸）焉耆馬賽后0 min、20 min 心率及賽后5 min 呼吸頻率均顯著或極顯著低于對(duì)照組，表明其可提高焉耆馬運(yùn)動(dòng)性能及加快運(yùn)動(dòng)后生理機(jī)能的恢復(fù)。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組馬匹在整個(gè)比賽中相對(duì)于對(duì)照組心率波動(dòng)不大，并且在賽后2 h 恢復(fù)至賽前水平，說明試驗(yàn)組精料補(bǔ)充料富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素等營(yíng)養(yǎng)素能夠改善運(yùn)動(dòng)馬的生理狀態(tài)，使馬匹賽后恢復(fù)的速度加快。

3.2 補(bǔ)喂精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m 速度賽賽前、賽后血?dú)庵笜?biāo)的影響 觀察運(yùn)動(dòng)馬賽前、賽后生化指標(biāo)的變化，對(duì)于運(yùn)動(dòng)馬科學(xué)飼養(yǎng)管理、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練意義重大[17]。這不僅影響馬匹健康，同時(shí)對(duì)馬匹發(fā)揮出色的運(yùn)動(dòng)成績(jī)極為關(guān)鍵。血?dú)庵笜?biāo)著重反映了血液中氣體運(yùn)輸和維持酸堿平衡的機(jī)能，這兩大功能是影響運(yùn)動(dòng)時(shí)體能的重要因素。血?dú)庵笜?biāo)不是獨(dú)立存在，而是共同協(xié)作調(diào)節(jié)機(jī)體血液變化，維持機(jī)體體液穩(wěn)態(tài)[18-19]。

pH、TCO2、PCO2、HCO3-、TO2、SaO2、BE 是 反映機(jī)體血液中氣體運(yùn)輸和維持酸堿平衡的指標(biāo)。在激烈的運(yùn)動(dòng)應(yīng)激條件下，機(jī)體血液中大量的酸堆積，機(jī)體緩沖酸堿平衡的能力減弱，導(dǎo)致pH、HCO3-含量下降，TCO2、PCO2含量上升，同時(shí)BE 變小[20]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，賽后即刻，對(duì)照組馬匹血液中pH、HCO3-明顯低于試驗(yàn)組，說明試驗(yàn)組馬匹緩解酸堿失衡能力較強(qiáng)；賽后2 h，試驗(yàn)組、對(duì)照組緩解酸堿平衡的相關(guān)指標(biāo)均基本恢復(fù)至賽前1 h 的水平，但對(duì)照組HCO3-極顯著低于試驗(yàn)組，說明對(duì)照組馬匹恢復(fù)較慢，緩解酸堿失衡能力較弱。同時(shí)也說明，在科學(xué)飼養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練條件下，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡的日糧能夠改善和加快恢復(fù)機(jī)體運(yùn)動(dòng)應(yīng)激狀況。

運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致機(jī)體滲透壓改變，對(duì)細(xì)胞內(nèi)外Na+、K+濃度產(chǎn)生影響[21-23]。本試驗(yàn)結(jié)果中，對(duì)照組馬匹賽后即血液中鈉離子濃度高于賽前，可能與胞內(nèi)Na+外流有關(guān)。在1 000 m 短距離、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中馬匹通過呼吸、出汗等出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，使機(jī)體細(xì)胞失水增加，同時(shí)肌細(xì)胞乳酸的生成使肌細(xì)胞內(nèi)溶質(zhì)的濃度增加，形成濃度差，導(dǎo)致Na+外流，增加了血液中Na+濃度[24-25]。運(yùn)動(dòng)過程肌肉的收縮與舒張受Ca2+濃度的影響。高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致大量的Ca2+進(jìn)入肌細(xì)胞，參與肌細(xì)胞代謝產(chǎn)生ATP，這會(huì)導(dǎo)致血液中暫時(shí)性出現(xiàn)低Ca2+濃度水平，當(dāng)機(jī)體結(jié)束運(yùn)動(dòng)后，血液中Ca2+濃度水平逐漸恢復(fù)，本試驗(yàn)結(jié)果完全符合這一規(guī)律。以賽前作為參照，試驗(yàn)組馬匹血漿中Ca2+水平恢復(fù)能力較對(duì)照組更快，可能與日糧中鈣含量及鈣磷比例有關(guān)。試驗(yàn)組馬匹精料中鈣和磷營(yíng)養(yǎng)水平的比例接近2:1，在馬匹飼料中鈣和磷1.5～2:1 的范圍內(nèi)[4]。

中樞能量物質(zhì)Glu 和乳酸是保證神經(jīng)元正常電生理功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)于維持神經(jīng)元的膜電位、復(fù)合動(dòng)作電位及突觸功能的完整性均起重要作用。Glu 代謝的顯著降低可能是產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)性中樞疲勞的一個(gè)重要的神經(jīng)生物學(xué)機(jī)制。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，賽后即刻和2 h 血液Glu 水平升高，試驗(yàn)組Glu 濃度極顯著高于對(duì)照組。1 000 m 速度賽是短距離、高強(qiáng)度的競(jìng)賽，馬匹在運(yùn)動(dòng)過程中主要進(jìn)行無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，以ATP 為首要的能量來(lái)源。當(dāng)ATP 消耗殆盡時(shí)，機(jī)體發(fā)出信號(hào)，肌糖原開始代謝供能。因此，需要更多的Glu 合成肌糖原維持運(yùn)動(dòng)的持續(xù)[26-27]。賽后2 h 試驗(yàn)組馬匹血液Glu 水平持續(xù)高于對(duì)照組，說明補(bǔ)喂本試驗(yàn)設(shè)計(jì)的精料補(bǔ)充料能夠增加Glu 水平，為運(yùn)動(dòng)馬完成運(yùn)動(dòng)提供必要的能量。

馬匹在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，體內(nèi)進(jìn)行無(wú)氧代謝，產(chǎn)生大量的乳酸，改變了體液的酸堿性，減弱機(jī)體代謝功能，影響馬匹運(yùn)動(dòng)能力[28]。在高強(qiáng)度劇烈運(yùn)動(dòng)中，為了滿足馬匹維持運(yùn)動(dòng)的能量需要，無(wú)氧代謝會(huì)加劇，骨骼肌中乳酸的濃度增加，并擴(kuò)散至血液，是運(yùn)動(dòng)后血液乳酸濃度升高的直接原因，也是導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)后馬匹疲勞的原因之一[27]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，賽后即刻對(duì)照組馬匹乳酸濃度極顯著高于試驗(yàn)組，賽后2 h 對(duì)照組馬匹血液乳酸濃度比試驗(yàn)組高19.05%。說明試驗(yàn)組精料補(bǔ)充料日糧對(duì)恢復(fù)馬匹運(yùn)動(dòng)后疲勞有顯著改善作用。

3.3 補(bǔ)喂精料補(bǔ)充料對(duì)伊犁馬1 000 m 速度賽賽前、賽后血漿抗氧化指標(biāo)的影響 在劇烈運(yùn)動(dòng)或耐力運(yùn)動(dòng)中，為了維持運(yùn)動(dòng)的持續(xù)發(fā)生，滿足運(yùn)動(dòng)所需的能量，血液會(huì)流向運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度高的組織、器官，在缺血條件下，組織中酶Q 脫離了電子傳遞鏈，導(dǎo)致了氧自由基的產(chǎn)生[29]。另外，脫離電子傳遞鏈的泛半醌自由基（QH）也可以從鄰近的多不飽和脂肪酸分子中奪取氫形成脂質(zhì)自由基（LO），引發(fā)脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，導(dǎo)致產(chǎn)生大量的自由基，導(dǎo)致機(jī)體氧化失衡，使機(jī)體處于強(qiáng)烈的氧化應(yīng)激條件下，對(duì)機(jī)體機(jī)能恢復(fù)和健康造成嚴(yán)重?fù)p傷[9]。因此，緩解運(yùn)動(dòng)馬氧化應(yīng)激、消除自由基對(duì)運(yùn)動(dòng)馬生產(chǎn)管理意義重大。研究顯示，在相同的飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)水平條件下，在日糧中添加合理的氨基酸、礦物質(zhì)及維生素能夠提高運(yùn)動(dòng)馬抗氧化能力。周琛[30]研究結(jié)果顯示，給焉耆馬（20 km 耐力賽馬）補(bǔ)喂維生素E 能夠極顯著提高賽后試驗(yàn)組馬匹血漿中GSH-Px 和SOD 濃度，極顯著降低血漿MDA 含量。此外，維生素B、維生素C、維生素E 在機(jī)體代謝中均能夠發(fā)揮抗氧化作用，主要是增加抗氧化酶的活力[31-32]。SOD 在機(jī)體發(fā)揮抗氧化作用時(shí)，需要在金屬離子的催化下分解過氧陰離子，主要有Cu、Zn、Mn[33]，GSH-Px 則需要Se 作為輔助因子發(fā)揮抗氧化作用[34]，CAT 需要Fe 作為輔助因子發(fā)揮作用[35]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，賽后 2 h 試驗(yàn)組馬匹血漿GSH-Px 濃度和T-AOC 能力極顯著高于對(duì)照組，SOD 濃度顯著高于對(duì)照組。這可能與試驗(yàn)組精料補(bǔ)充料中預(yù)混料含有豐富的維生素和金屬元素有關(guān)，而對(duì)照組精料補(bǔ)充料僅有3 種谷物，并不能很好地滿足運(yùn)動(dòng)馬匹賽后機(jī)體恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)需要量。由此說明，營(yíng)養(yǎng)均衡的日糧能夠提高機(jī)體的抗氧化能力，主要原因可能與試驗(yàn)組馬匹精料補(bǔ)充料的組成有關(guān)[36]。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)設(shè)計(jì)的試驗(yàn)組精料補(bǔ)充料與對(duì)照組相比，不僅能夠滿足運(yùn)動(dòng)伊犁馬對(duì)能量的需要，而且含有優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的維生素及礦物質(zhì)；不僅能夠提高2 歲伊犁馬1 000 m 速度賽成績(jī)，也能提高伊犁馬抗氧化能力和賽后恢復(fù)能力。