索宏德
(青海省西寧市大通回族土族自治縣橋頭鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 810199)
硒是動物體內(nèi)重要的微量生命元素,當機體內(nèi)硒含量過低,會導致生長發(fā)育不良、白肌病、肝臟壞死、免疫功能低下等不良反應[1],所以在動物飼養(yǎng)過程中通過添加亞硒酸鈉等無機硒對動物進行補硒,來滿足動物機體對硒的需求;酵母硒是利用酵母細胞在發(fā)酵的過程中將硒富集其細胞內(nèi),是一種富含有機硒的酵母源飼料添加劑;采用酵母硒作為動物的飼料添加劑,不僅為動物機體提供安全高效、易吸收、無污染的有機硒,同時還為動物提供微生態(tài)制劑酵母菌[2]。所以本研究通過在奶牛基礎日糧里面添加酵母硒研究對其產(chǎn)奶性的影響,為奶牛生產(chǎn)過程中酵母硒的合理添加應用提供參考。
80頭試驗奶牛選用某生態(tài)奶牛養(yǎng)殖場;酵母硒購于安琪酵母有限公司。
體況相近、健康度良好的80頭試驗奶牛隨機分成2組,為對照組、試驗組,每組40頭奶牛,對照組的試驗牛飼喂基礎日糧,試驗組的試驗牛在飼喂的基礎日糧中添加0.2%酵母硒,試驗為期50d,基礎日糧配方為全株玉米青貯39.0%、燕麥干草13.5%、苜蓿干草13.0%、玉米12.0%、小麥麩10.5%、豆粕8.8%、磷酸氫鈣1.2%、石粉1.0%、食鹽1.0%,營養(yǎng)成分為產(chǎn)奶凈能6.55%、粗蛋白質(zhì)14.3%、粗脂肪3.8%、粗灰分6.8%、中性洗滌纖維36.5%、酸性洗滌纖維19.9%、鈣0.2%、磷0.3%。試驗過程統(tǒng)計每頭試驗牛飼料消耗總量和產(chǎn)奶總量。
奶牛全部采用栓系式飼養(yǎng)管理,每天進行2次喂料,上午6點和下午5點,每天的剩料量控制在5%左右。
利用日均耗料量(kg)=飼料消耗總量/試驗天數(shù);日均產(chǎn)奶量(kg)=產(chǎn)奶總量/試驗天數(shù);料奶比=飼料消耗總量/產(chǎn)奶總量公式計算其日均耗料量、日均產(chǎn)奶量、料奶比,利用SPSS 13.0 軟件進行統(tǒng)計分析,P<0.05表示差異顯著。
從表1中可以看出試驗組與對照組相比,試驗組的日均耗料量和日均產(chǎn)奶量都明顯高于對照組(P<0.05);料奶比試驗組和對照組的相比降低了0.04%,差異不顯著(P>0.05);該結(jié)果說明在奶牛的基礎日糧中添加0.2%的酵母硒對其日均耗料量和日均產(chǎn)奶量有顯著的促進作用。
表1 試驗奶牛產(chǎn)奶性能的測定結(jié)果
飼料中硒的添加劑經(jīng)常選用亞硒酸鈉,由于其具有一定的毒性并會造成環(huán)境污染,所以酵母硒是目前飼料中作為硒添加劑的首選;呂遠蓉等[3]研究發(fā)現(xiàn)在奶牛的基礎日糧中添加 0.5g/kg的酵母硒能夠顯著提高奶牛的產(chǎn)奶性能;陳曉梅等[4]研究發(fā)現(xiàn)在奶牛的基礎日糧中添加 0.1%的酵母硒能夠顯著提高奶牛的日均耗料量和日均產(chǎn)奶量;本試驗是在基礎日糧中添加 0.2%的酵母硒,添加的量和陳曉梅等的研究添加劑量不同,但都能顯著提高奶牛的日均耗料量和日均產(chǎn)奶量;這和酵母硒能提高奶牛機體抗氧化、應激反應,使奶牛在產(chǎn)奶的過程中處于最佳的泌乳狀態(tài)有關(guān);且活性酵母菌進入瘤胃后能調(diào)節(jié)瘤胃微生物平衡,增強其對營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用,也能間接促進奶牛產(chǎn)奶;本試驗結(jié)果說明酵母硒能促進奶牛產(chǎn)奶性能,在奶牛養(yǎng)殖過程中可以選用酵母硒替代亞硒酸鈉進行推廣應用。