文／孫 筱 陳海云

紅棗馕、蘋果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、無花果馕……顧客被各種花式馕吸引住了。

◇作為新疆的美食名片，馕成為了加油站的熱銷商品。攝影/張國雙

新疆有句老話說：“可以三日無肉，不能一日無馕?！?馕是新疆各族群眾的傳統(tǒng)美食，更是一個快速崛起的產(chǎn)業(yè)。品類繁多的馕，不僅成為家喻戶曉的美食名片，而且是品味新疆風(fēng)土人情的窗口。

目前，中石化新疆石油已有30余家易捷便利店銷售特色馕產(chǎn)品。主要分布在哈密市、巴音郭楞蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)等地州市的國省道、旅游區(qū)、市區(qū)等重點位置的加油站內(nèi)。新疆石油計劃今年在全疆80余座加油（氣）站上架銷售馕產(chǎn)品，為過往長途司機(jī)、旅客等提供更加便捷周到的服務(wù)。

走訪考察建立合作關(guān)系

為促進(jìn)新疆特色產(chǎn)品銷售，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，8月，新疆石油黨委安排部署各地市公司走訪考察當(dāng)?shù)剽萎a(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)模式、制作工藝、產(chǎn)品種類，與地方品牌馕產(chǎn)品企業(yè)建立銷售合作關(guān)系。

8月初，阿克蘇石油了解到，阿克蘇地區(qū)正在把馕產(chǎn)業(yè)從零散化、小規(guī)模經(jīng)營向集約化和規(guī)?；D(zhuǎn)變的消息后，就主動與當(dāng)?shù)卣畣挝缓外紊a(chǎn)加工企業(yè)聯(lián)系，成功將阿克蘇本地的馕引入了易捷便利店進(jìn)行銷售。

為突現(xiàn)地域特色，給客戶帶來全新的體驗，巴州石油通過多次市場調(diào)研，與尉犁縣活力源食品有限公司開展合作，在尉犁片區(qū)大德加油站易捷便利店引入了牛乳馕、辣皮子馕、原味馕等9款特色馕產(chǎn)品，深受大貨車司機(jī)的青睞。

哈密石油通過多次走訪哈密香馕食品開發(fā)有限公司，參觀馕產(chǎn)品展區(qū)及生產(chǎn)車間，詳細(xì)了解了特色馕生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品種類，并與該公司負(fù)責(zé)人就 “馕產(chǎn)品引入易捷便利店”進(jìn)行了座談，并達(dá)成了銷售共識。

馕成為便利店新賣點

“好久沒看到馕了，也好久沒吃到家鄉(xiāng)的味道了。以前隨處可見的馕坑，現(xiàn)在都看不到了。正好現(xiàn)在加油站開始賣馕了，先給我來兩個玫瑰花馕和蘋果馕，以后就不愁找不到買馕的地方了，給你們點贊！”8月21日，顧客劉先生剛加完油正要去付款，看到阿克蘇阿溫公路加油站的員工正在往貨架上擺馕時說道。

“我們也是昨天才開始賣的，有紅棗馕、蘋果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、無花果馕，各種馕應(yīng)有盡有。如果您或者您的家人朋友需要，可以隨時聯(lián)系，上門送貨也是可以的?！卑毓氛締T工回答道。

8月21日，在G30高速哈密大泉灣南側(cè)加油（氣）站易捷便利店內(nèi)，嶄新的馕展示柜、馕宣傳海報以及各類口味及包裝的馕產(chǎn)品映入了顧客的眼簾。該店專門設(shè)置了馕產(chǎn)品銷售專區(qū)，售有芝麻馕、玫瑰馕、葡萄干馕、千層辣皮子馕、千層蔥花馕等。甜、辣、香，不同口味的馕，滿足了顧客不同的需求，試營當(dāng)天約200個馕就被一搶而光。

“我們在新疆東大門，進(jìn)出疆的車友喜歡帶點新疆特產(chǎn)。這個馕久儲不壞，又便于攜帶，非常適合新疆干燥的氣候，口味還多，很多長途司機(jī)會買點帶在路上吃。這不，我們又多了一個新疆特產(chǎn)銷售，特別受顧客歡迎。”哈密大泉灣南側(cè)加油（氣）站經(jīng)理祝靜靜說道。

“我喜歡吃辣，這個辣皮子馕非常對味。以前跑長途也吃馕，不過沒這么多口味?，F(xiàn)在口味多，價格非常實惠，適合跑長途吃。”在大泉灣南站購買馕的一位貨車司機(jī)說道。

喀什岳普湖四號加油站，于8月27日上架了不同口味的馕進(jìn)行試銷。一位顧客被各種花式馕吸引，一次下單60個，為“新疆馕”在該公司銷售實現(xiàn)了開門紅。

創(chuàng)新馕產(chǎn)品銷售模式

牛乳馕、辣皮子馕、紅棗馕……走進(jìn)新疆石油的易捷便利店，貨架上的馕產(chǎn)品琳瑯滿目。

為助力馕產(chǎn)品在易捷便利店順暢銷售，各地市公司結(jié)合實際從商品陳列、氛圍營造、貨架更新等方面著手，采用易捷便利店“店中店”“店外店”等方式，設(shè)置特色馕產(chǎn)品專柜、開展專項宣傳，進(jìn)行靈活銷售。

新疆庫車的大馕，名氣堪比吐魯番的葡萄、哈密的瓜、阿克蘇的蘋果。走在庫車市城里面，外焦里嫩、香味撲鼻的庫車大馕隨處可見，已成為當(dāng)?shù)氐囊坏廓毺氐娘L(fēng)景。它既是庫車當(dāng)?shù)氐摹疤禺a(chǎn)”，也是人們饋贈親朋好友的一種特色禮品。

阿克蘇石油借助庫車大馕的口碑，結(jié)合高速路站點車流量大的特點，采取“店外店”銷售模式，在易捷便利店外設(shè)置了馕產(chǎn)品銷售專柜，將庫車的大馕包裝成了便于攜帶的小馕進(jìn)行銷售，方便顧客在加油時就能選購。同時，他們在專柜擺放了紅棗馕、蘋果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、葡萄馕等多款暢銷品，一上架就受到了車友們的青睞。

“這些馕的包裝非常具有新疆味道，特別吸引人。我們在便利店設(shè)置了新疆特產(chǎn)銷售專柜，制作了馕專區(qū)宣傳海報，將它們和新疆石油自有品牌‘陽光巴扎’系列干果擺在一起銷售，打造出了新疆特色產(chǎn)品專區(qū)。外地車友想帶點新疆特產(chǎn)回去，一看我們有新疆特產(chǎn)專柜就會帶點兒回家?！惫艽笕獮潮眰?cè)加油站員工們專門打造新疆馕與“陽光巴扎”系列干果專柜，銷售新疆特產(chǎn)。

“新疆馕”引入加油站便利店以來，喀什岳普湖四號加油站員工為新疆馕設(shè)計了好看的堆頭，擺放在了客戶進(jìn)店就能看見的位置?？蛻暨M(jìn)店后，第一眼就被新疆馕吸引住了注意力。員工主動為客戶介紹新疆馕風(fēng)味獨特、真空包裝、方便易攜帶的優(yōu)點，受到了客戶的歡迎。