○山東省棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心 劉 旭 楊 慧 夏珍珍

棗莊屬黃淮海地區(qū)，四季分明，雨熱同期，適合小麥玉米一年兩作。棗莊地區(qū)玉米生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。目前玉米收獲主要是使用玉米聯(lián)合收獲機(jī)摘取果穗收獲（簡(jiǎn)稱穗收），部分地塊的玉米采用玉米籽粒收獲機(jī)直接收獲籽粒（簡(jiǎn)稱粒收）。調(diào)研中我們了解到，玉米籽粒收獲還存在如破損率較高、干燥不及時(shí)發(fā)生霉變等一些問題，一定程度上影響了種植農(nóng)戶接受籽粒收獲的認(rèn)可度。那么，在一年兩作制度下，穗收與粒收的選擇需要考慮哪些因素？采取什么技術(shù)措施能實(shí)現(xiàn)玉米低損收獲？本文從影響玉米收獲方式選擇的多個(gè)相關(guān)因素中加以比較，找出選擇穗收還是選擇粒收方式的合理依據(jù)。

一、棗莊市玉米機(jī)收推廣情況

棗莊市多年推廣的玉米機(jī)收秸稈粉碎還田技術(shù)，就是使用玉米聯(lián)合收獲機(jī)一次完成摘穗、輸送、剝皮、集箱、秸稈粉碎還田等工序的技術(shù)。為加快這項(xiàng)技術(shù)的推廣，本市職能部門在市委、市政府秸稈禁燒政策的支持下，充分發(fā)揮國(guó)家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼資金的導(dǎo)向作用和各級(jí)財(cái)政專項(xiàng)資金的帶動(dòng)作用，積極推廣玉米標(biāo)準(zhǔn)化直播技術(shù)、玉米聯(lián)合收獲技術(shù)和秸稈粉碎還田技術(shù)，有效加快了玉米生產(chǎn)全程機(jī)械化進(jìn)程，玉米機(jī)收率從2010年的不到30%迅速提高到2014年的86%，目前已超過90%。

傳統(tǒng)玉米機(jī)收是收獲玉米果穗，玉米籽粒收獲是近幾年逐漸推廣的技術(shù)。玉米籽粒直收機(jī)械化技術(shù)可以一次性實(shí)現(xiàn)摘穗、剝皮、脫粒等作業(yè)，最大的好處是節(jié)省玉米后期晾曬、脫粒等工序。2015年以來，棗莊市分別在臺(tái)兒莊區(qū)、嶧城區(qū)等地開始試驗(yàn)示范玉米籽粒直接收獲機(jī)械化技術(shù)，獲得了一定的推廣經(jīng)驗(yàn)。

二、玉米穗收與粒收兩種方式各自優(yōu)勢(shì)與不足

玉米穗收技術(shù)已推廣應(yīng)用多年，技術(shù)路線與技術(shù)模式成熟；穗收機(jī)械型號(hào)眾多，性能穩(wěn)定；收獲損失率較低，符合相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求；全部秸稈實(shí)現(xiàn)精細(xì)還田，農(nóng)戶普遍接受穗收方式。不足之處主要在于后期需要晾曬和脫粒，受晾曬場(chǎng)地制約，規(guī)模種植戶一般不愿意采用穗收方式。

玉米粒收技術(shù)是近幾年示范推廣的新技術(shù)，技術(shù)路線與技術(shù)模式基本定型；粒收機(jī)械型號(hào)較多，性能基本適應(yīng)；收獲損失率較高，但基本能達(dá)到要求；不需要單獨(dú)進(jìn)行脫粒工序，適合規(guī)模種植戶采用；不足之處主要在于需要及時(shí)干燥籽粒，還需要增加一道根茬處理工序。

三、推廣玉米籽粒直收方式需要考慮的主要因素

實(shí)現(xiàn)玉米籽粒直收需要滿足一定的條件，最基礎(chǔ)的條件是要有適宜的玉米品種和足夠的糧食干燥設(shè)備設(shè)施。要實(shí)現(xiàn)玉米籽粒直接收獲，綜合分析起來需要考慮以下幾項(xiàng)影響因素：品種因素；收獲期因素；脫粒損失率因素；干燥風(fēng)險(xiǎn)因素；儲(chǔ)運(yùn)因素；根茬處理因素等。

表1 穗收與粒收兩種方式的優(yōu)勢(shì)與不足

1.品種因素。粒收玉米品種成熟時(shí)要具備抗病性好、抗倒伏、脫水快、產(chǎn)量穩(wěn)定等特點(diǎn)，特別是能保持成熟后10天以上不倒伏的突出優(yōu)點(diǎn)。目前還缺少適宜棗莊地區(qū)兩熟制生長(zhǎng)性狀優(yōu)良的粒收玉米品種。

2.收獲期因素。收獲早了，籽粒灌漿不足影響產(chǎn)量；收獲晚了，有些粒收品種會(huì)倒伏，有時(shí)趕上連續(xù)降雨，容易發(fā)生霉變。如種植穗收品種，需要采取盡可能晚收的措施，等到適合籽粒收獲時(shí)期的含水量，但又會(huì)影響小麥及時(shí)播種。

3.脫粒損失率因素。粒收方式籽粒含水率一般小于28%但大于25%，脫粒破碎率及損失率有時(shí)較高。穗收方式收獲時(shí)雖然籽粒含水率有時(shí)達(dá)到30%左右，但經(jīng)過干燥到脫粒時(shí)的含水率一般會(huì)降到16%以下，破碎率大大減少，損失率相應(yīng)降低。

4.干燥風(fēng)險(xiǎn)因素。粒收玉米收獲后必須及時(shí)進(jìn)行烘干處理，需要配套烘干設(shè)備與儲(chǔ)藏設(shè)施。籽粒收獲后盡量在 15 小時(shí)內(nèi)用烘干機(jī)將玉米籽粒水分降到 16%以下，然后將籽粒送入帶有一定干燥功能的鋼板倉進(jìn)一步干燥并儲(chǔ)存。如不能及時(shí)干燥儲(chǔ)存，籽粒容易發(fā)生霉變損失。

5.儲(chǔ)運(yùn)因素。玉米果穗對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境條件要求比較寬松，即使遇到一定的陰雨天氣，也比玉米籽粒易儲(chǔ)存，玉米果穗的耐儲(chǔ)性要優(yōu)于玉米籽粒，同時(shí)果穗在運(yùn)輸?shù)姆奖阈陨弦埠糜谧蚜?，玉米果穗?chǔ)運(yùn)成本上要低于玉米籽粒。

6.根茬處理因素。穗收時(shí)玉米全部秸稈包括根茬都得到了即時(shí)處理。粒收時(shí)由于動(dòng)力或結(jié)構(gòu)上的原因，部分玉米秸稈得到了處理，根茬還需要使用專用機(jī)械粉碎還田，增加一道工序。

四、穗收方式的改進(jìn)與粒收方式的優(yōu)化

穗收方式在干燥、儲(chǔ)藏及脫粒等方面都還有改進(jìn)的空間，粒收方式還有可以優(yōu)化的地方。

1.穗收方式的改進(jìn)。

（1）應(yīng)用玉米果穗專用干燥技術(shù)。收獲玉米果穗后，既可以使用傳統(tǒng)方法運(yùn)入場(chǎng)地晾曬，也可以使用國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的規(guī)?；衩坠腩A(yù)干燥專用裝備及附屬裝置，將玉米果穗烘干。

（2）應(yīng)用專用儲(chǔ)藏干燥倉儲(chǔ)藏玉米果穗。直徑在一米左右不超過一米五的圓形帶孔鐵籠，底部架空，中部柱形空間可帶通風(fēng)裝置，外部配置空調(diào)設(shè)備不定時(shí)送風(fēng)降溫除濕。

（3）配置即時(shí)脫粒設(shè)備。配置裝料機(jī)、脫粒機(jī)等設(shè)備，將干燥的玉米果穗隨時(shí)進(jìn)行脫粒后轉(zhuǎn)運(yùn)或加工，省去籽粒再儲(chǔ)運(yùn)的麻煩，節(jié)省倉儲(chǔ)成本。

2.粒收方式的優(yōu)化。

應(yīng)用玉米果穗-籽粒聯(lián)合干燥技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)流程為玉米果穗干燥-脫粒-清選-籽粒干燥-入倉”全程不落地，完成玉米果穗-籽粒聯(lián)動(dòng)干燥技術(shù)集成。玉米果穗干燥機(jī)與脫粒機(jī)、清選機(jī)、籽粒干燥機(jī)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)玉米加工全程高效流轉(zhuǎn)，在成套裝備的成本基本不增加的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)玉米果穗即收、果穗即烘、即脫、籽粒即烘的流水線作業(yè),實(shí)現(xiàn)了玉米產(chǎn)后全程不落地加工，最大程度減少收獲損失。

五、結(jié)論

通過分析比較，在棗莊地區(qū)一年兩熟耕作制度下，選擇玉米收獲方式除了考慮以上因素外，還要綜合考慮玉米干燥品質(zhì)、操作簡(jiǎn)便性、設(shè)備設(shè)施條件、天氣條件、儲(chǔ)運(yùn)條件以及收儲(chǔ)成本等各項(xiàng)影響因素。在同等條件下優(yōu)先選擇果穗收獲方式，其在低損收獲及玉米干燥品質(zhì)等方面具有比較優(yōu)勢(shì)。在滿足破損率和損失率等條件下，也可選擇粒收方式，在規(guī)?；暇哂袃?yōu)勢(shì)。