○陜西省隴縣農(nóng)業(yè)機械技術(shù)推廣服務(wù)中心 王秋榮 曹云芳

為進一步摸清隴縣畜牧生產(chǎn)中現(xiàn)有的種養(yǎng)規(guī)模、機械化生產(chǎn)環(huán)節(jié)、機具擁有量和企業(yè)生產(chǎn)能力等情況，更好地推廣先進實用的專用機械，筆者深入各畜牧專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶以及生產(chǎn)企業(yè)開展了調(diào)研。通過對隴縣畜牧生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀的調(diào)查，以總結(jié)先進經(jīng)驗，查找問題差距，研究相應(yīng)對策。

一、畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)模及現(xiàn)狀

1.畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。隴縣地處渭北高原西部邊緣地區(qū)，生態(tài)優(yōu)良，氣候溫潤，是一個以農(nóng)牧業(yè)為主的山區(qū)縣，以奶山羊為主的畜牧業(yè)是縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是保供給惠民生促穩(wěn)定、實施脫貧攻堅的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。近年來，隴縣以綠色發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，按照省市“追趕超越、破解難題”新要求，立足資源稟賦，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，強化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以全產(chǎn)業(yè)鏈打造“百億生態(tài)乳都”為目標(biāo)，依托全省奶山羊轉(zhuǎn)型升級示范縣、全國“糧改飼”試點縣項目，著力打造優(yōu)質(zhì)奶源、良種繁育、飼草飼料、智能加工、示范推廣“五大基地”，初步構(gòu)建了以和氏、飛鶴關(guān)山兩大乳企為龍頭、養(yǎng)殖大戶為支撐、規(guī)模養(yǎng)殖場為紐帶、飼草飼料為基礎(chǔ)的現(xiàn)代乳業(yè)發(fā)展新格局，實現(xiàn)了現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)新突破。截至2020年底，全縣牛存欄5.03萬頭，其中奶牛存欄2.43萬頭；羊存欄32.84萬只，其中奶山羊存欄30.13萬只；生豬2.11萬頭；家禽59.74萬只。

2.養(yǎng)殖基地發(fā)展現(xiàn)狀。近年來，隴縣縣委、縣政府大力實施養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，重點加大規(guī)模養(yǎng)殖力度，實現(xiàn)集中養(yǎng)殖、集中管理。全縣建成奶山羊萬只場、規(guī)模養(yǎng)殖場及家庭牧場148個，其中萬只場3個，千只場22個，300-500只規(guī)模場50個，家庭牧場73個，創(chuàng)建萬只奶山羊國家級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)1個，奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值39.48億元。

3.畜牧業(yè)機械化現(xiàn)狀。多年來，隴縣縣委、縣政府不斷加大政策扶持力度，畜牧機械化發(fā)展較快，在飼草生產(chǎn)、飼喂、畜產(chǎn)品采集加工、糞便處理、環(huán)境控制等各個環(huán)節(jié)中，大型養(yǎng)殖小區(qū)或生產(chǎn)企業(yè)基本實現(xiàn)了養(yǎng)殖全程機械化。截至2020年，全縣農(nóng)機擁有量3.6萬臺，農(nóng)機總動力19.15萬千瓦，其中畜牧機械2655臺套，占農(nóng)機總臺數(shù)的 7.4%。畜牧業(yè)機械化主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)及機具裝備為：

（1）飼草機械化生產(chǎn)裝備。隴縣的畜牧養(yǎng)殖以紫花苜蓿、玉米秸稈、小麥秸稈為主要飼草，現(xiàn)有的畜牧機械以耕整地機械、播種機械、收獲機械和飼草加工機械為主，重點包括拖拉機、旋耕機、鏵式犁、割草機、打捆機、摟草機、鍘草機、揉絲機、青飼料收獲機、小麥聯(lián)合收割機、飼草包膜機、牧草翻曬機等。截至目前全縣擁有各類飼草加工機械2215臺，割草機48臺，摟草機5臺，抓草機3臺，取草機 4臺，打捆機26臺，青飼料收獲機10臺，玉米收獲機26臺，飼草包膜機3臺，牧草翻曬機1臺。

（2）飼喂機械。大中型養(yǎng)殖場通過TMR全日糧飼料混合攪拌機把飼草、飼料按照一定草料比混合攪拌后，通過飼喂機或飼喂車直接撒料飼喂，實現(xiàn)了機械飼喂；小型養(yǎng)殖場及中小養(yǎng)殖戶，采用人工攪拌草料和簡易機械拋撒飼喂，機械化程度底。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全縣現(xiàn)有的飼喂機械主要以抓草機、取草機、TMR全日糧飼料混合攪拌機、飼料粉碎機、飼料混合機、喂料機、飼喂車為主。截至目前全縣擁有飼料粉碎（混合）機112臺，喂料機22臺，進口飼喂車3臺。

（3）畜產(chǎn)品采集加工設(shè)備。畜產(chǎn)品采集加工包括擠奶設(shè)備和鮮奶貯藏設(shè)備。主要以轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備、魚骨式（中置式、并列式）擠奶機、手推式擠奶機、巴氏殺菌機、運輸罐、制冷罐、儲冷設(shè)備等。不同的養(yǎng)殖模式，配置了不同的擠奶設(shè)備，擠奶環(huán)節(jié)已基本實現(xiàn)機械化。大型養(yǎng)殖場或生產(chǎn)企業(yè)主要以魚骨式、中置式、并列式擠奶機、轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備為主；中型養(yǎng)殖場主要以魚骨式擠奶機或手推式擠奶機為主；小型養(yǎng)殖場主要以手推式擠奶機為主。鮮奶貯藏設(shè)備主要分布在大中型養(yǎng)殖場和生產(chǎn)企業(yè)，以巴氏殺菌機、運輸罐、制冷罐、儲冷設(shè)備為主。目前全縣有轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備1臺（套），魚骨式、中置式、并列式擠奶機52臺（套），手推式擠奶機72臺，運輸罐8臺，制冷罐及儲冷設(shè)備12臺。

（4）糞便處理設(shè)備。在糞便機械化處理中，我縣的小型養(yǎng)殖場運用較少，只有少數(shù)的大型養(yǎng)殖場和生產(chǎn)企業(yè)配置，主要以刮糞機、糞污鏟車為主。而糞污轉(zhuǎn)運主要以三輪摩托車或三輪汽車?yán)\。全縣僅有刮糞機4臺（套），糞污鏟車1臺。

（5）環(huán)境控制設(shè)備。目前，縣內(nèi)各大中型養(yǎng)殖場按照防疫要求，在進場大門口或通道安裝了自動化、機械化霧化防疫消毒設(shè)備；小型養(yǎng)殖場只在通道安裝了消毒設(shè)施。在運輸過程中均采用了巴氏殺菌機械，現(xiàn)有巴氏殺菌機（罐）22臺，消毒機4臺（套）。

二、畜牧業(yè)機械化發(fā)展中存在的問題

1.投入資金受限，機械配置差異大。以陜西和氏乳業(yè)集團有限公司和隴縣綠能生態(tài)牧業(yè)有限公司為主體的個別大型養(yǎng)殖小區(qū)機械設(shè)備配置較齊全，從牧草種植到飼草打捆、飼喂、擠奶、貯藏、輸運、初加工等基本實現(xiàn)了畜牧養(yǎng)殖全程機械化。而大多數(shù)小規(guī)模的養(yǎng)殖場由于發(fā)展時間短、資金鏈不足等原因僅有鍘草機、揉絲機、飼料粉碎機、手推式擠奶機等常規(guī)設(shè)備和機械，其他飼喂、擠奶設(shè)備較少，糞污、環(huán)境控制等設(shè)備幾乎為空白。

2.種植習(xí)慣受限，飼草機械收獲難。由于隴縣屬于山區(qū)縣，糧食作物種植面積多以單家獨戶種植為主，且地形多以坡地為主，大型機械作業(yè)難度較大。以青貯玉米機械收獲為例，全縣僅川源地區(qū)規(guī)?；N植的青貯玉米可實現(xiàn)機械青貯收獲外，其余大多以人工收獲為主，極大的影響了飼草收獲效率和質(zhì)量。

3.關(guān)鍵環(huán)節(jié)機械化率低，機械配置不均衡。在飼草生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要以人工收割或作業(yè)為主，青飼料（苜蓿）收獲機、牧草翻曬機等機械數(shù)量較少，飼草播種機幾乎沒有。在飼喂環(huán)節(jié)，只有幾個大型養(yǎng)殖場配置了TMR全日糧飼料混合攪拌機，有些小規(guī)模養(yǎng)殖場還靠人工攪拌、拋撒飼喂。在擠奶環(huán)節(jié)，大型擠奶設(shè)備少，手推式擠奶機配置不足。糞便處理環(huán)節(jié)只有少量刮糞機、糞污鏟車，其他諸如清糞機、糞污固液分離機等糞污處理機械幾乎沒有。剪毛環(huán)節(jié)的機械在全縣的養(yǎng)殖小區(qū)都未有配置，一直空白。

4.機械價格過高，畜牧機械推廣難。近年來，國家農(nóng)機購置補貼只是對部分常規(guī)的畜產(chǎn)機具進行補貼，補貼比例在30%左右，部分養(yǎng)殖場難以承受機械價格帶來的壓力，特別是有些進口機械價格高、零配件購買時間和維修時間長，影響機具的正常作業(yè)，導(dǎo)致新機具推廣難。

5.文化程度受限，新型技術(shù)普及難。調(diào)查中，無論大型養(yǎng)殖場，還是中小養(yǎng)殖戶，管理人員多以年輕人為主，養(yǎng)殖人員多以中老年為主，都對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖機械表現(xiàn)出了濃厚的興趣，渴望能擁有機械化養(yǎng)殖機械和技術(shù)，但受文化程度低、眼界不寬等原因，有的不知道該在什么環(huán)節(jié)配置什么機械、都有哪些機械能適用，有的只知道一兩種機械，而對其他機械一問三不知，影響了畜產(chǎn)機械和技術(shù)的推廣。

三、畜牧養(yǎng)殖機械化發(fā)展建議

1.政策扶持傾斜，加強主體培育。在支持陜西和氏乳業(yè)集團有限公司和隴縣綠能生態(tài)牧業(yè)有限公司等有實力的乳品企業(yè)，擴大規(guī)模，轉(zhuǎn)型升級，提升行業(yè)裝備和機械化生產(chǎn)水平的同時，要鼓勵中小規(guī)模養(yǎng)殖場，通過兼并、重組、合并，組建大型養(yǎng)殖企業(yè)，加大專用機械裝備的投入，在全程機械養(yǎng)殖上下功夫，進一步推動畜牧產(chǎn)業(yè)鏈全程機械化發(fā)展。

2.緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突破薄弱環(huán)節(jié)。要聚焦畜牧養(yǎng)殖的飼喂、擠奶等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點緊盯全程機械化的薄弱點，力爭突破糞污處理、剪毛等空白點，引進先進、適用的飼喂、畜產(chǎn)品采集、糞污處理等機械，在關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程機械化水平上求突破。畜牧、農(nóng)業(yè)、科技部門之間要齊抓共管，也要協(xié)調(diào)配合，強化農(nóng)機和畜產(chǎn)相融合，積極爭取相關(guān)部門的大力支持，多方參與，合力推動。

3.加大補貼力度，推廣先進機具。加大農(nóng)機購置補貼力度，將適宜的畜產(chǎn)機械納入補貼范圍，對機械品種少、銷量少、成本高的機械，可適當(dāng)加大補貼力度，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、大型養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶，購置和使用機械，充分發(fā)揮農(nóng)機購置補貼政策的引領(lǐng)效應(yīng)。建議，畜產(chǎn)部門類比農(nóng)機購置補貼政策，對畜牧養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)機械給予政策性補貼，通過多方資金扶持，形成合力，推進畜牧產(chǎn)業(yè)全程機械化更快發(fā)展。

4.加強宣傳培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。農(nóng)機、畜產(chǎn)等部門人員要深入龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶，針對性的開展機械化養(yǎng)殖機具和技術(shù)的宣傳推廣，提高養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖機械和技術(shù)的知曉率。組織養(yǎng)殖戶到試驗區(qū)、示范園觀摩交流，開展多層次、多形式的新機具、新技術(shù)演示會，增強養(yǎng)殖戶使用先進機械的積極性。聘請專業(yè)人員，深入養(yǎng)殖戶中間，對養(yǎng)殖戶經(jīng)開站適用養(yǎng)殖機械的操作使用、維修保養(yǎng)等技術(shù)培訓(xùn)，手把手的指導(dǎo)養(yǎng)殖戶掌握操作技能，養(yǎng)出一批懂機械、會技術(shù)的養(yǎng)殖戶，提高養(yǎng)殖綜合效益。