王得賓,高 濱,盛寶利,鄭龍華
(煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司,山東 煙臺 264003)
我國養(yǎng)殖海水鱸魚主要為七星海鱸魚,學(xué)名為日本真鱸,又稱七星鱸、鱸鮫、花鱸等,屬鱸形目、鱸亞目、鮨科、花鱸屬。七星鱸屬于廣鹽性魚類,其肉質(zhì)堅實鮮美、營養(yǎng)豐富,是我國沿海重要的海水養(yǎng)殖魚品種之一。北方鱸魚大多是春季在海邊捕撈后放入池塘?xí)吼B(yǎng),再運輸?shù)胶^(qū)養(yǎng)殖。由于不少養(yǎng)殖戶沒有掌握其運輸技術(shù),造成運輸過程中大批量死亡,造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。筆者根據(jù)這幾年的運輸經(jīng)驗,將鱸魚苗運輸要點整理如下,以供參考。
運輸魚苗前要做好苗種篩選工作,這是很關(guān)鍵的一步,只有采用優(yōu)質(zhì)苗種,才能保證運輸以及后期養(yǎng)殖過程中較高的成活率。提前5~10天走訪養(yǎng)殖戶,觀察其培育的鱸魚苗,選擇規(guī)格大小相差不大、活力較好、攝食量正常、沒有病害的苗種。
池塘內(nèi)隨機(jī)取樣10~20 尾,送科研機(jī)構(gòu)做藥殘檢測,確保鱸魚苗種質(zhì)量安全。
準(zhǔn)備運輸魚苗時,提前2~3 天通知養(yǎng)殖戶停餌,以便降低魚苗的代謝率,減少運輸中魚排便而造成水質(zhì)污染。
運輸車的裝魚容器為鍍鋅管做的框架,內(nèi)襯塑料紙,外部是帆布兜??蚣芸梢员U夏軌虻踹\到貨運船上。塑料紙的口用小繩系在框架邊上,防止運輸途中脫落造成魚苗跑到帆布桶內(nèi),從而引起擠壓或者缺水死亡。運輸中配備撈網(wǎng)和水桶以及水溫表。運輸車要配備液氧設(shè)備,每個帆布桶內(nèi)要有1~3 個氣石,氧氣以微充氧為主,能夠在水面上起水花即可。
運輸船兩側(cè)甲板有足夠空間放置帆布桶,配備液氧以及供氧系統(tǒng);配備水泵以及循環(huán)水系統(tǒng),在運輸途中,能夠通過外海水循環(huán)來降低帆布桶的水溫以及保持水質(zhì)清新。
加地下井水或自然海水。水溫要求視拉苗時外部氣溫而定,運輸車初始水溫保證在12~18℃。運輸途中溫差不超過10℃對鱸魚苗影響不會太嚴(yán)重。溫差越大,魚苗應(yīng)激越嚴(yán)重。
凌晨5點左右,工人開始池塘拉網(wǎng)收魚。拉網(wǎng)過程要緩慢,以使魚苗少受刺激,防止出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。最后把魚苗用拉網(wǎng)固定在池塘一個角落,要用氣泵補(bǔ)充氧氣,防止由于密度過大,造成魚苗缺氧而死亡。
裝魚苗前10 分鐘,帆布桶內(nèi)加入5~10 毫克/升的抗應(yīng)激靈,以減少鱸魚苗的應(yīng)激反應(yīng)。池塘魚苗帶水倒入大盆,控制大盆內(nèi)魚苗的密度,防止缺氧。大盆內(nèi)放入5 毫克/升的抗應(yīng)激靈,以減少魚苗應(yīng)激反應(yīng)。在大盆中把相對較大規(guī)格的魚苗剔除,防止后期養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)自相殘殺現(xiàn)象。在裝魚過程中全程帶水操作,以防魚苗受傷。
魚苗倒入帆布桶時一定要貼著水面,盡量少讓魚苗產(chǎn)生應(yīng)激及損傷,并保證不污染水質(zhì)。
每個帆布桶的容積為1 米3左右,放苗密度為4 000~6 000 尾/米3,注意帆布桶里的水不要太滿,防止運輸途中顛簸造成魚苗溢出帆布桶。
池塘水溫為15~24℃,運輸車水溫最低達(dá)到14℃,兩者溫差不要超過10℃。若溫差過大,鱸魚苗會出現(xiàn)活力下降、翻白肚、躺在帆布桶底部等應(yīng)激反應(yīng)。
裝車完畢后,確定魚苗狀態(tài)、溶氧、水溫正常后開始運輸。鱸魚苗運輸過程每30~40 分鐘停車檢查魚苗狀態(tài)以及氧氣供應(yīng)等情況。由于是敞口運輸,需要注意防止顛簸造成魚苗在運輸途中溢出帆布桶。
隨著氣溫的影響,帆布桶內(nèi)水溫有所提高,會造成魚苗生物耗氧量提高,因此需要中途換水或加大充氣量。若溫度提升太快,可以適當(dāng)加一部分冰來降低溫度。
運輸車到達(dá)碼頭后,直接把帆布桶吊到運輸船上,這樣不用二次倒魚,減少魚苗受傷概率。
船上液氧充氣系統(tǒng)打開,保證魚苗供氧。碼頭水質(zhì)不好,其間不要給魚苗換水。運輸船到達(dá)外海水質(zhì)較好地方,開始給帆布桶換水。換水量的多少根據(jù)帆布桶水與外海水溫差來決定。盡量每次降溫幅度控制在4℃以內(nèi),穩(wěn)定30 分鐘左右,可以再次降溫。排水時用水管虹吸,水管口綁20 目的網(wǎng)衣。加水時,出水口的水流最好能夠放到帆布桶邊,使水流沖擊帆布桶邊,避免水流沖擊魚苗而造成魚苗損傷。魚苗運輸過程中,時刻觀察魚苗狀態(tài)以及氧氣供應(yīng)情況,及時更換氧氣罐,防止魚苗缺氧。
到達(dá)養(yǎng)殖網(wǎng)箱前,觀察魚苗狀態(tài),狀態(tài)正常情況下,提前5~8 分鐘在帆布桶中加入消毒劑進(jìn)行魚體消毒,防止因魚體鱗片掉落使細(xì)菌侵入魚體而造成細(xì)菌感染。
將帆布箱里的水排出總水體的3/4后,用小桶舀出魚苗,運到網(wǎng)箱邊,把水桶放到水平面,緩慢地倒入網(wǎng)箱內(nèi),循環(huán)此過程。最后剩余總水體1/10 左右時,連帶塑料紙一塊提出,放到網(wǎng)箱水平面處,倒入網(wǎng)箱。在舀苗過程中要動作輕柔,避免水桶緊貼帆布兜底,以免造成魚苗擠傷。
經(jīng)過3~10天觀察,鱸魚苗基本無死亡,鱸魚苗運輸成活率一般能達(dá)到99%以上。