趙起葳，丁 一，王樂平＊

（1.南陽市五中，河南南陽 473000；2.南陽市方城縣水利局，河南南陽 473200；3.駐馬店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南駐馬店 463000）

加州鱸也稱大口黑鱸，因其肉質(zhì)細(xì)膩、無肌間刺備受消費(fèi)者青睞。養(yǎng)殖鱸魚勞動強(qiáng)度小，容易捕撈、效益高，深受養(yǎng)殖戶歡迎，鱸魚養(yǎng)殖面積在河南省迅速擴(kuò)大，成為河南漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的優(yōu)良品種。但河南鱸魚苗緊缺，外地購苗長途運(yùn)輸成活率低、風(fēng)險大，特別是早春大規(guī)格鱸苗更是一苗難求。為此我們在方城縣望花亭魚苗場進(jìn)行了反季節(jié)鱸魚苗工廠化繁育試驗(yàn)研究，經(jīng)過溫室養(yǎng)殖、加強(qiáng)管理等措施，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)把試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 培育池條件

方城縣望花亭魚苗場的溫室大棚面積1000m2。內(nèi)有9個海容模塊保溫池，其中4個110m2正方形池，3個45m2長 方 形 池，2個78m2圓 形 池，池 深 均 為1.2m。安裝2.2kW羅茨風(fēng)機(jī)一臺，1kW羅茨風(fēng)機(jī)一臺，175L的高壓氧氣罐1個，12kW發(fā)電機(jī)組一個。雙進(jìn)水管道：每個繁育池都有獨(dú)立的進(jìn)排水自排自灌系統(tǒng)。水源為井水和水庫水，井水水溫17.6℃恒溫，水庫水水溫隨季節(jié)變化，水溫10～28.9℃。水質(zhì)pH值7.2～8.2，氨氮﹤0.002mg/L，亞硝酸鹽﹤0.002mg/L，汞﹤0.0002mg/L、銅﹤0.005mg/L，鉛﹤0.005mg/L，鎘﹤0.0002mg/L（委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測測試中心鄭州站測定）。安裝30kW水源熱水泵1臺，1kW電加熱泵5個。豐年蟲孵化桶4個。

2 放苗前準(zhǔn)備工作

2.1 消毒

消毒用藥物為氯制劑。一是整個魚苗車間用二氧化氯噴灑消毒；二是溫室內(nèi)池塘徹底消毒；三是拉網(wǎng)、魚篩子、抄網(wǎng)、豐年蟲孵化桶等工具消毒。

2.2 餌料的培育

水花入池前24h開始孵化豐年蟲，為水花準(zhǔn)備可口的開口料。孵化桶加水100L，水溫保持在28～30℃，加入4kg食鹽，鹽度配到4%，放入250～400g豐年蟲卵，開增氧機(jī)保持溶氧在0.3mg/L以上。水花入池內(nèi)前12h再孵化一桶豐年蟲，以此類推孵化多桶豐年蟲，并用蛋黃等投喂豐年蟲，以保證魚苗隨時有可口營養(yǎng)豐富的餌料。

2.3 加水和水溫調(diào)控

由于冬季水庫水溫低，采用井水通過水源熱泵加熱，水溫保持23～25℃，水深加注至0.7～0.8m。

2.4 適量增氧

適量開啟增氧機(jī)增氧，調(diào)節(jié)增氧閥門，注意前期增氧翻動水浪不能太大，防止魚苗水花頂水消耗體力。

3 魚苗放養(yǎng)

選擇正規(guī)魚苗場口碑較好的鱸魚水花，提前對魚苗進(jìn)行檢疫，一是檢查有沒有寄生蟲，二是檢查有沒有病毒。健康的鱸魚水花運(yùn)回后，同氧氣袋放入池中調(diào)節(jié)水溫20～30min，溫差不超過2℃，將氧氣袋中灌滿水輕輕把水花到入池中。2019年鱸魚放養(yǎng)情況詳見表1，表2。

表1 2019 年鱸魚苗放養(yǎng)情況表

表2 2019 年鱸魚苗分篩換池情況表

4 生產(chǎn)管理

4.1 投喂技術(shù)

從豐年蟲孵化桶底部接豐年蟲，用量杯定量，一定把蟲殼去除干凈，以免魚苗誤食，堵塞腸道。每2h投喂一次，密切觀察魚苗飽食程度。嚴(yán)格把握投喂量，既要魚苗吃夠7～8成飽，又不能讓魚苗吃的太多，容易拖便。

4.2 池底污物清理

及時清理池底污物,采用底排污加機(jī)械吸污相結(jié)合的方法。前期主要采用機(jī)器人工吸污，每天一次。

4.3 補(bǔ)水控溫

每天吸污放水10cm，補(bǔ)充新水10～20cm，并保持水溫在23～25℃。

4.5 馴料轉(zhuǎn)食

用豐年蟲投喂15d左右，鱸魚苗長到2cm左右時，開始馴化，重點(diǎn)加強(qiáng)夜間馴化。池上方安裝弱光燈，利用鱸魚趨弱光的特性，夜間馴化事半功倍。把人工配合飼料粉料摻入豐年蟲里，以1:10的比例，然后逐漸增加人工配合飼料的比例，逐漸縮小豐年蟲的比例。并加入適量乳酸菌等保護(hù)腸道健康。

4.6 分篩轉(zhuǎn)池

鱸魚苗種相互殘食非常嚴(yán)重，一旦有大小差異就開始大吃小，有時甚至吃個體相差不大的同類。所以必須及時分篩。當(dāng)大部分魚長至3cm、有大小差異時開始用4朝、5朝的篩分篩，隨后每周用6朝、7朝、8朝、9朝、10朝、11朝的分篩及時分篩換池。

5 魚病防控

每天測池水的亞硝酸鹽、氨氮、pH值。每3d鏡檢是否有寄生蟲病。

5.1 寄生蟲病

整個魚苗培育過程中患上了杯體蟲和車輪蟲。治療的方法是，杯體蟲用硫酸銅和硫酸亞鐵5:2,濃度為0.7mg/L。車輪蟲病用車輪清產(chǎn)品說明書用量使用。

5.2 腸炎

養(yǎng)殖過程中發(fā)生了腸炎，患腸炎的魚苗拖便，及時調(diào)整投喂量，并用乳酸菌等生態(tài)制劑防治。

6 結(jié)果與分析

6.1 試驗(yàn)結(jié)果

2019年11月20日到2020年4月1日。經(jīng)過4個多月培育試驗(yàn)取得了良好的效果。800m2水體，110萬鱸魚水花培育成29萬尾較大規(guī)格魚苗，成活率26.4%?？偼度?5.918 萬元，總收入44.289 萬元，純利潤18.371 萬元，投入產(chǎn)出比1:1.7，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。苗種培育結(jié)果和效益分析詳見表3、表4。

表3 鱸魚苗培育結(jié)果表

表4 鱸魚苗培育效益分析表

6.2 分析與總結(jié)

6.2.1 加州鱸生態(tài)習(xí)性適合河南省氣候和地理特點(diǎn)，可在河南省自然越冬，鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，已成為河南省養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)良品種。試驗(yàn)證明，北方地區(qū)養(yǎng)殖是可行的，可在全省大面積推廣。

6.2.2 來年3～4月份大規(guī)格鱸魚苗市場緊俏，反季節(jié)培育鱸魚苗為河南鱸魚當(dāng)年養(yǎng)成打下基礎(chǔ)，解決了北方地區(qū)從南方購苗長距離運(yùn)輸高風(fēng)險的難題。

6.2.3 工廠化鱸魚苗培育過程中，水質(zhì)調(diào)控底部污物清除是關(guān)鍵，魚苗轉(zhuǎn)塘等帶水操作是提高成活率的關(guān)鍵之一。水質(zhì)調(diào)控中要保持較高溶氧，溶氧最好達(dá)到5mg/L以上，定期使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

6.4 加州鱸病害防治應(yīng)預(yù)防為主，反季節(jié)養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理是重點(diǎn)，用中草藥防病治病可增加鱸魚免疫力，提高成活率。