陳偉贊 黃楚芳

“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程高質(zhì)量發(fā)展，在助力鄉(xiāng)村振興、推動共同富裕、打造新發(fā)展格局戰(zhàn)略支點中發(fā)揮重要作用。

自“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程實施以來，廣東省汕尾市以打造“吃在汕尾”“汕尾工匠”“善美管家”特色品牌為引領(lǐng)，把“三項工程”與精準(zhǔn)脫貧、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興高水平發(fā)展和增加居民收入一體謀劃，全方位推動“三項工程”高質(zhì)量發(fā)展，以“小切口”滿足“大需求”，解決就業(yè)“大民生”，推動鄉(xiāng)村“大振興”。

汕尾市高度重視“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程，成立汕尾市“三項工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，市人大采取票選制連續(xù)3年將“三項工程”納入市十件民生實事，市政府出臺《汕尾市關(guān)于推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的意見》《汕尾市“廣東技工”工程實施方案》《汕尾市關(guān)于推動“南粵家政”工程高質(zhì)量發(fā)展的意見》等多個文件，明確要求將實施“三項工程”作為促就業(yè)惠民生擴(kuò)消費(fèi)的重要舉措，充分發(fā)揮“三項工程”在穩(wěn)定就業(yè)大局、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力脫貧攻堅、推動鄉(xiāng)村振興、增加居民收入方面的重要作用。

創(chuàng)新“粵菜師傅+”模式見成效

汕尾市創(chuàng)新“粵菜師傅+農(nóng)餐對接”模式，實行訂單化種植、訂單化銷售、期貨農(nóng)業(yè)等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供銷模式，打通綠色食材與酒店餐桌間供應(yīng)通道;培育首批86家企業(yè)成為“粵菜師傅”食材供應(yīng)基地、帶動就業(yè)孵化店、學(xué)員創(chuàng)業(yè)店等。

汕尾在全省首創(chuàng)“特色風(fēng)味菜品鑒展”，并借助舉辦第八屆粵東僑博會“粵菜師傅”技能交流會契機(jī)，展示百花齊放菊花鰾等20道地方特色菜和100道特色風(fēng)味菜并進(jìn)行品鑒。舉辦汕尾市“粵菜師傅”名師、名店、名菜“三名”工程評選活動，提升粵菜產(chǎn)業(yè)和文化影響力。同時，打造汕尾首個“千人廚師村”和“粵菜師傅美食一條街”，以廚藝“傳幫帶”方式，建立培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、促進(jìn)就業(yè)的良好機(jī)制，實現(xiàn)種植養(yǎng)殖、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展。2020年以來，橋沖村共通過“粵菜師傅”培訓(xùn)促進(jìn)就業(yè)1580人。

在鄉(xiāng)村精準(zhǔn)脫貧方面，汕尾積極培育蓮花山清水雞等一批食材養(yǎng)殖供應(yīng)基地，蓮花山清水雞網(wǎng)紅店銷量增加2.5倍，帶動經(jīng)濟(jì)效益達(dá)8000萬元;帶動海豐可塘鎮(zhèn)22個村、316戶農(nóng)民就業(yè)實現(xiàn)了脫貧致富，4年累計給村民分紅108萬元。

通過推廣“粵菜師傅+晨洲蠔”產(chǎn)業(yè)模式，打造集技術(shù)研發(fā)、科學(xué)育苗、綠色養(yǎng)殖、精深加工、產(chǎn)品銷售和品牌推廣于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，2020年晨洲蠔年產(chǎn)近2萬噸蠔殼，經(jīng)濟(jì)總值約4.6億元，集體收入超過100萬元，村民人均可支配收入5.8萬元。

推進(jìn)汕尾“廣東技工”加快發(fā)展

職業(yè)技能培訓(xùn)是保持就業(yè)穩(wěn)定、緩解結(jié)構(gòu)性就業(yè)矛盾的關(guān)鍵舉措，也是實現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)的重要支撐。汕尾各地持續(xù)深入實施“廣東技工”工程，以職業(yè)技能提升培訓(xùn)行動為抓手，幫助越來越多的勞動者實現(xiàn)技能就業(yè)、技能增收、技能成才。

汕尾市重視技工技能人才培育，該市技工學(xué)校于2019年11月通過了省人社廳評審晉升為汕尾市高級技工學(xué)校，2021年9月高分通過申報汕尾技師學(xué)院省級評審。實現(xiàn)學(xué)校三年兩級跳的跨越式發(fā)展。全面啟動陸豐市高級技工學(xué)校、海豐縣技工學(xué)校和陸河縣新能源技工學(xué)校項目建設(shè)，全面提升技工教育輻射面與覆蓋面，實現(xiàn)從“兩所技?！毕颉耙辉喝！钡拇罂缭健?p>

汕尾市高級技工學(xué)校圖書館效果圖。

拓展實效培訓(xùn)空間，與多家企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議，共建校內(nèi)、外實訓(xùn)基地，打造校內(nèi)電商直播帶貨、汽車服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)安全工程等多個“校中廠”項目;重點打造國泰食品（水產(chǎn)養(yǎng)殖與加工）和信利學(xué)校等一批“廠中?！表椖?。2018年以來，全市開展“送教下鄉(xiāng)”培訓(xùn)班150多場次，培訓(xùn)7000多人次，有效緩解企業(yè)用工難問題。

力促“南粵家政”工程規(guī)范化

汕尾市通過上線“迪迪七優(yōu)”線上家政服務(wù)平臺，發(fā)行家政從業(yè)人員誠信服務(wù)卡，為市民提供個人網(wǎng)上求職、家政一鍵下單、個性化定制和無中間商賺差價的家政服務(wù)供需對接平臺。同時，汕尾首個家政服務(wù)超市正式建成，引進(jìn)11家家政服務(wù)企業(yè)，簽訂省內(nèi)外對接扶貧協(xié)議30份，輸入外省家政服務(wù)人數(shù)660人次。

為深入實施“南粵家政”工程，選樹典型、宣傳先進(jìn)，展現(xiàn)家政人用心服務(wù)的工匠精神，汕尾市還表彰激勵優(yōu)秀家政企業(yè)從業(yè)人員，舉辦“南粵家政”汕尾市“十大最美家政人”評選活動，為推進(jìn)家政服務(wù)業(yè)向職業(yè)化、專業(yè)化、高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)家政服務(wù)人員向高素質(zhì)、高水平發(fā)展提供了良好平臺。