葉巍

“凌波不過橫塘路，但目送，芳?jí)m去。錦瑟華年誰(shuí)與度？”那女子是誰(shuí)？她究竟有著何等魅力，可以讓賀梅子一見就不能釋懷？那一刻，詩(shī)人駐足橫塘亭子橋旁，望著遠(yuǎn)去的倩影，直到那一縷香魂，漸行漸遠(yuǎn)，最終消失在“一川煙草，滿城風(fēng)絮，梅子黃時(shí)雨”之中。

美的逝去，總令人扼腕痛惜，被激起的漣漪揮之不去。同在橫塘，曾經(jīng)酒樓林立、商賈來(lái)往之中，有過一只鳳凰，彩衣艷光，傲視八荒。可惜她也是“但目送，芳?jí)m去”，藍(lán)天白云空悠悠。這只鳳凰就是距今有數(shù)百年歷史的蘇州老字號(hào)——潘萬(wàn)成醬園。

關(guān)于它的記載實(shí)在少得可憐，好在《橫塘鎮(zhèn)志》上有記載：“東街有潘萬(wàn)成醬油作坊（潘萬(wàn)成創(chuàng)建于清代，內(nèi)設(shè)接駕亭，乾隆皇帝曾駕幸過）?！眽蝮@艷吧，皇帝都被吸引過去了！還有濟(jì)寧赫赫有名的玉堂醬園，它的醬菜曾經(jīng)被作為御品，慈禧太后贊之為“京省馳名，味壓江南”。這個(gè)醬園就是蘇州人戴阿大創(chuàng)立的。他本是運(yùn)河上的船戶，最早只是帶了蘇州潘萬(wàn)成醬園的醬品到濟(jì)寧去賣，接下來(lái)就干脆又選了濟(jì)寧小南門運(yùn)河邊的一塊旺地，開了一家“姑蘇戴玉堂醬園”，生意十分紅火。后來(lái)醬園轉(zhuǎn)賣給濟(jì)寧人后，玉堂醬園還派了伙計(jì)扮成啞巴去蘇州潘萬(wàn)成醬園偷偷學(xué)藝，傳為佳話。可以想見，潘萬(wàn)成醬園在當(dāng)時(shí)就是一個(gè)神話。

其實(shí)，潘萬(wàn)成醬園的輝煌還遠(yuǎn)不止于此。就像一位絕色美人如果沒有內(nèi)在的氣質(zhì)做底色，外表不論如何光鮮亮麗，也難免會(huì)黯然失色。潘萬(wàn)成醬園是蘇州四大家族之一潘家的產(chǎn)業(yè)。他們?cè)莵?lái)自安徽歙縣，人稱新安大阜潘家。這個(gè)家族早在明朝已經(jīng)開始從事鹽業(yè)、醬業(yè)，成為新安巨商。

落籍素有“風(fēng)土清嘉，人文彬蔚”之譽(yù)的蘇州之后，潘家在經(jīng)商之外，更多地開始轉(zhuǎn)向文化層面的追求。潘家先后出過一位狀元、兩位探花、九位進(jìn)士、幾十位舉人。狀元潘世恩作為國(guó)家重臣曾經(jīng)歷過四代皇帝，他的孫子、探花潘祖蔭也是經(jīng)歷三代朝廷的元老。在收藏方面潘家的成就也很高，蘇州博物館曾專題展示“攀古奕世，清代蘇州潘氏的收藏”。潘家在戰(zhàn)火紛亂中保護(hù)大克鼎、大盂鼎，解放后，他們又將這兩件曠世寶物捐獻(xiàn)給國(guó)家，其義舉令人感動(dòng)。潘家在家風(fēng)、家訓(xùn)方面也有很多可圈可點(diǎn)的傳承。如探花潘世璜教育兒子們“處世以謙為主，治家以勤為主，居家以儉為主矣，切不可被旁人搖惑”，這對(duì)今人也是極具教育意義的。此外，潘家經(jīng)辦的“松麟義莊”“豐備義倉(cāng)”“女普濟(jì)堂”等各種慈善事業(yè)也得到眾多好評(píng)。潘家后人潘裕博老先生告訴我們，潘萬(wàn)成醬園也經(jīng)常出資捐助社會(huì)事業(yè)，以低于成本價(jià)的品牌豆干賣給一些孤寡老人，讓他們沿街叫賣以維持生計(jì)。

一座醬園不僅是生意，而且還是人文精神的發(fā)揚(yáng)光大和薪火相傳，這可貴精神不就如同一只艷光四射的鳳凰嗎？只可惜，隨著歷史的變遷，“月橋花院，瑣窗朱戶，只有春知處”。

暮色中，似聽到橫塘驛站、彩云橋，正與運(yùn)河、飛云低語(yǔ)：鳳凰呢，她還能回來(lái)嗎？

——選自西部散文網(wǎng)