邱胤暉 曾紹貴 李永清吳立東 羅 英 朱邦彤

（三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，福建三明 365509）

辣椒原分布區(qū)在墨西哥到哥倫比亞，隸屬于茄科辣椒屬，于16 世紀(jì)末傳入我國。其果實富含VC和辣椒素等物質(zhì)，風(fēng)味獨特，用途廣泛，是世界上種植最廣泛的蔬菜且為我國蔬菜第一大產(chǎn)業(yè)（梁寶萍 等，2020；王立浩 等，2021）。從南到北，隨著川菜、螺螄粉和麻辣火鍋等一系列地方特色美食風(fēng)靡全國，我國辣椒產(chǎn)業(yè)也得到了長足的發(fā)展。我國辣椒栽培品種較多，90%以上為一代雜種（王立浩等，2019），經(jīng)多年栽培引種發(fā)現(xiàn)，福建地區(qū)鮮食線椒品種在生產(chǎn)中存在熟性晚、后期果實縮小、VC等品質(zhì)不達標(biāo)及豐產(chǎn)抗病性差等問題。三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所收集優(yōu)良種質(zhì)資源，建立線椒核心種質(zhì)資源圃，采用系統(tǒng)選擇方法育成適宜福建地區(qū)保護地栽培的早熟線椒一代雜種明椒13 號，2020 年1 月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號為：GDP 辣椒（2019）350863。

1 選育過程

母本m124-2-4-3-3 是2010 年春季在安徽阜南縣收集的線椒品種會龍線辣椒經(jīng)連續(xù)5 代單株選育、自交提純獲得的穩(wěn)定自交系。早熟，始花節(jié)位為第6～8 節(jié)，植株生長勢強，分枝性強，果實線形，果長25～30 cm，果肩寬1.4～1.5 cm，果肉厚0.2 cm，單果質(zhì)量26～30 g，青熟果綠色，老熟果紅色，辣度為5 069 SHU，VC 含量1 620 mg·kg-1，香味濃郁，抗疫病、炭疽病。父本f23-4-5-2-1 是2011 年秋季在海南三亞市崖城區(qū)收集的農(nóng)家品種崖城線椒優(yōu)良單株經(jīng)5 代系譜選育、自交提純獲得的穩(wěn)定自交系。早熟，始花節(jié)位為第6～8節(jié)，植株生長勢中等，分枝性強，果實線形，果長26～32 cm，果肩寬1.2～1.4 cm，果肉厚0.18 cm，單果質(zhì)量20～25 g，青熟果綠色，老熟果紅色，辣味適中，辣度為2 178 SHU，VC 含量1 680 mg·kg-1，抗疫病、青枯病。

2014 年10 月在本院蔬菜基地配制雜交組合，2015 年進行品種比較試驗；2016 年進行區(qū)域試驗，定名為明椒13 號；2017——2018 年進行生產(chǎn)試驗。目前已在福建三明，江西新余分宜縣、贛州于都縣，浙江金華，廣西南寧，云南昆明，安徽合肥，河南信陽，新疆石河子等地示范推廣160 hm2。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗 2015 年在本院沙縣柱源村、西霞村基地進行春、秋兩季保護地品種比較試驗，采用完全隨機設(shè)計，3 次重復(fù)，小區(qū)面積12 m2，以當(dāng)?shù)爻Ｄ攴N植品種辣豐3 號為對照；深溝高畦、雙行單株定植，每小區(qū)種植40 株。春茬1 月16 日播種育苗，2 月25 日定植于大棚，4 月10 日至7月28 日分8 批次采收青熟果；秋茬8 月7 日播種育苗，9 月25 日定植于大棚，11 月10 日至翌年2月24 日分8 批次采收青熟果。試驗結(jié)果表明，明椒13 號始花節(jié)位為第6～8 節(jié)，定植至青熟果始收45 d（天）左右，比對照辣豐3 號早5～8 d（天）；果實線形，美觀順直，耐貯藏；平均每667 m2產(chǎn)量2 523.3 kg，比對照辣豐3 號增產(chǎn)40.27%，兩茬產(chǎn)量差異均達顯著水平（表1）。

表1 明椒13 號品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗 2016 年在本院沙縣西霞村基地、寧化縣曹坊基地，永安市新寨果蔬專業(yè)合作社，南平市政和縣楊源村基地，大田縣濟陽鄉(xiāng)濟元生態(tài)發(fā)展有限公司進行區(qū)域試驗，春、秋大棚栽培，以辣豐3 號為對照。采用隨機區(qū)組設(shè)計，3 次重復(fù)，小區(qū)面積60 m2；深溝高畦、雙行單株定植，每小區(qū)種植200 株，其他栽培管理措施同當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)。試驗結(jié)果表明（表2），明椒13 號各試驗點均表現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，與對照辣豐3 號前期產(chǎn)量、總產(chǎn)量差異均達顯著水平，平均前期產(chǎn)量為1 283.6 kg·（667 m2）-1，比對照增產(chǎn)18.08%；總產(chǎn)量為2 488.7 kg·（667 m2）-1，比對照增產(chǎn)19.43%。

表2 明椒13 號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)試驗 2017——2018 年由福建省種業(yè)創(chuàng)新工程項目組織在福州市、三明市、泉州市、閩侯縣進行秋大棚生產(chǎn)試驗，以辣豐3 號為對照。采用完全隨機設(shè)計，3 次重復(fù)，小區(qū)面積500～1 000 m2；深溝高畦、雙行單株定植，株距40 cm，行距45 cm，其他栽培管理措施同當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)。試驗結(jié)果表明（表3），明椒13 號平均產(chǎn)量為2 496.3 kg·（667 m2）-1，比對照辣豐3 號增產(chǎn)17.58%，各試驗點產(chǎn)量差異均達顯著水平。

表3 明椒13 號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

2015 年進行品種比較試驗的同時調(diào)查田間抗病性。結(jié)果表明（表4），明椒13 號田間對病毒病、青枯病和炭疽病的抗性強于對照辣豐3 號。

表4 明椒13 號田間抗病性調(diào)查結(jié)果

2.3 品質(zhì)

2020 年經(jīng)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所品質(zhì)測定。明椒13 號VC 含量1 680 mg·kg-1，辣椒素含量0.138 g·kg-1，二氫辣椒素含量0.079 g·kg-1，辣度3 721 SHU，可溶性固形物含量4.2%，粗纖維含量0.08%，品質(zhì)優(yōu)于對照辣豐3 號（VC、辣椒素、二氫辣椒素、可溶性固形物、粗纖維含量分別為840 mg·kg-1、0.072 g·kg-1、0.055 g·kg-1、4.1%、0.13%，辣度2 178 SHU）。

3 品種特征特性

明椒13 號為早熟線椒一代雜種，始花節(jié)位為第6～8 節(jié)，定植至青熟果始收45 d（天）左右，全生育期160 d（天）左右。植株生長勢強，株高65 cm 左右，開展度68 cm 左右，葉片卵形、綠色，分枝性強，連續(xù)坐果能力強，上下層果實一致。果實線形，順直光亮，果長26～30 cm，果肩寬1.2～1.5 cm，果肉厚0.15 cm 左右，單果質(zhì)量26～32 g，青熟果綠色，老熟果紅色，辣度為3 721 SHU，VC含量1 680 mg·kg-1，粗纖維含量0.08%，香味濃郁，品質(zhì)佳。田間對病毒病、青枯病、炭疽病的抗性強于對照辣豐3號，每667 m2產(chǎn)量2 500 kg左右，適宜福建地區(qū)春、秋季保護地栽培。

4 栽培技術(shù)要點

明椒13 號對氣候變化不敏感，適應(yīng)性較廣，福建地區(qū)1 月中下旬至2 月上旬均可在保護地播種育苗，苗齡55～65 d（天），4～5 片真葉時定植。定植前施足基肥；采用雙行種植，畦寬（帶溝）0.8 m，畦高0.3～0.4 m，株距35～40 cm，每667 m2保苗1 700～2 000 株；緩苗后及時追肥，疏除門椒以下側(cè)枝，高溫高濕條件下注意預(yù)防病蟲害。