曹穎霞

內(nèi)蒙古民族大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，內(nèi)蒙古通遼 028006

關(guān)鍵字：飼料添加劑；產(chǎn)蛋量；血液學(xué)指標(biāo)

抗生素作為治療添加在動(dòng)物飼料中的應(yīng)用已有幾十年之久[1]。一些研究表明，在動(dòng)物飼料中使用抗生素能夠改善動(dòng)物的產(chǎn)蛋量。然而，由于抗生素在動(dòng)物產(chǎn)品(肉、奶、蛋)中的殘留以及抗生素的細(xì)菌耐藥性等不良影響，使得抗生素在動(dòng)物飼料中被禁止作為飼料添加劑。根據(jù)歐洲議會(huì)和理事會(huì)第1831/2003號(hào)條例，歐洲國(guó)家自2016年以來(lái)已禁止抗生素作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑，我國(guó)自2020年起正式禁止在動(dòng)物飼料中使用抗生素。

由于禁止在動(dòng)物飼料中使用抗生素作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑[2]，已經(jīng)提出了在動(dòng)物飼料中使用抗生素作為飼料添加劑的其他替代品，以保證生產(chǎn)動(dòng)物源性飼料的健康和安全。眾所周知，有幾種可供選擇的飼料益生菌、共生菌、免疫刺激劑、植物源(植物提取物)、酶和有機(jī)酸等添加劑已被用來(lái)替代動(dòng)物飼料中的抗生素。試驗(yàn)結(jié)果表明，在動(dòng)物飼料中應(yīng)用替代飼料添加劑，可以提高生長(zhǎng)和飼料效率，降低死亡率，增強(qiáng)動(dòng)物健康，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物產(chǎn)品[3]。

1 材料和方法

本研究中動(dòng)物飼養(yǎng)與飼料營(yíng)養(yǎng)部分由民營(yíng)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)完成，并在本實(shí)驗(yàn)室繼續(xù)進(jìn)行白細(xì)胞、紅血球、血栓、血紅蛋白和紅細(xì)胞壓積的血液學(xué)參數(shù)分析。從所飼養(yǎng)的本地雞中隨機(jī)選取200只混合性別的雞，按4個(gè)不同組和5個(gè)重復(fù)隨機(jī)分配，每個(gè)重復(fù)10只雞(共20個(gè)籠)。按不同飼料添加劑在水中和飼料中的添加量將雞分組如下：對(duì)照組A0水中維生素添加量為0.7 g/L；A1水中ProBio-FM乳雙歧桿菌添加量為20 mL/L；A2飼料中甘露寡糖添加量為0.8 g/kg，A3水中10%碘化鉀溶液添加量為5 mL/L。在均勻條件下，飼喂含粗蛋白24%、粗脂肪7.4%、粗纖維6%、灰分8%、飼料能量為3 200 kkal/kg的商品飼料。根據(jù)雞的日齡控制籠內(nèi)溫度，從開(kāi)始的35 ℃開(kāi)始保持恒定，4周后降至24 ℃。選取90日齡生長(zhǎng)試驗(yàn)雞20只進(jìn)行血液學(xué)分析。采用肱靜脈穿刺法在不含肝素化的管內(nèi)采集血液，離心分離血清，在20 ℃條件下保存以作進(jìn)一步分析。用BC-2800型全自動(dòng)血細(xì)胞分析儀分析白細(xì)胞總數(shù)、紅細(xì)胞、血栓形成、血紅蛋白和紅細(xì)胞壓積。

2 統(tǒng)計(jì)分析

本試驗(yàn)采用單因素方差分析，設(shè)計(jì)為完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，共4個(gè)組別，5個(gè)重復(fù)組別。在這項(xiàng)研究中觀察的變量是體重等動(dòng)物表現(xiàn)和血液學(xué)參數(shù)(白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血栓形成、血紅蛋白和紅細(xì)胞壓積)。所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并用P值檢驗(yàn)（p≤0.05）說(shuō)明各組間的差異。

表1 不同飼料添加劑對(duì)本地雞血液學(xué)指標(biāo)的影響

3 結(jié)果和討論

根據(jù)研究，第1～3個(gè)月的生長(zhǎng)研究結(jié)果的體重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率中，除第1個(gè)月體重(A0=251.16、A1=247.20、A2=246.84、A3=248.70)外，不同飼料添加劑組與對(duì)照組差異不顯著(p≥0.05)。動(dòng)物3個(gè)月時(shí)體重(g±SEM)A0，A1,A2,A3分別為 :1 040.33±50.93、983.80±55.03、961.38±39.32、1 020.08±52.27。從數(shù)字上看，本地雞的生長(zhǎng)在3個(gè)月內(nèi)增長(zhǎng)更快。本地雞的體重與42日齡肉用雞不同，42日齡的肉用雞體重為2 200 g。

經(jīng)各月統(tǒng)計(jì)計(jì)算，各組間采食量差異不顯著(p≥0.05)。測(cè)定3個(gè)月時(shí)，動(dòng)物采食量(g±SEM)A0、A1、A2、A3分別為1 362.20±21.20、1271.70±27.22、1 323.28±25.25、1 232.03±62.72。42日齡采食量約為4 000 g，飼料體重系數(shù)約1.87。

不同飼料添加劑對(duì)本地雞血液學(xué)指標(biāo)的影響如表1所示。其中本地雞只的表現(xiàn)并不受各種飼料添加劑的影響，這與許多進(jìn)行的研究結(jié)果不同。在每日飼料中添加10 mg/kg的卑霉素能顯著提高體重和采食量，但在42日齡時(shí)效果不明顯。天然抗菌化合物如百里香酚、石灰石由于其生物活性而被用作飼料添加劑。這些化合物能夠刺激動(dòng)物的消化，產(chǎn)生食物消化酶。本研究與其他文獻(xiàn)一致。在每日飼料中添加6%以下的生姜提取物作為飼料添加劑，對(duì)雞的最終體重、增重、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率均無(wú)影響。一些研究認(rèn)為，飼料添加劑對(duì)動(dòng)物產(chǎn)蛋量有顯著影響，其他因素如應(yīng)激、環(huán)境舒適度等因素影響不顯著。

4 結(jié)論

在每日飼料中添加不同的飼料添加劑對(duì)本地雞的產(chǎn)蛋量無(wú)顯著影響(p≥0.05)，特別是第1個(gè)月的體重?zé)o顯著影響(p≥0.05)。飼料添加劑對(duì)血液學(xué)指標(biāo)(紅細(xì)胞、血栓形成和血紅蛋白)有顯著影響(p≤0.05)，但對(duì)白細(xì)胞和紅細(xì)胞壓積濃度影響不顯著(p≥0.05)。