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        黃彩薇:科技燕窩助力健康中國(guó)

        2021-10-25 01:35:02王永杰
        自我保健 2021年8期
        關(guān)鍵詞:燕窩科技

        本刊特約記者·王永杰

        燕窩自古以來,就是中國(guó)人心目中的滋補(bǔ)佳品,名列“燕翅鮑參”四大名貴食材之首?!侗静菥V目拾遺》記載:“燕窩大養(yǎng)肺陰,化痰止嗽,補(bǔ)而能清,為調(diào)理虛損勞疾之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者,用此者可治之。”現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),食用燕窩具有增強(qiáng)免疫力,調(diào)節(jié)細(xì)胞分裂和提高代謝速率、抑制腫瘤等多種功效。

        隨著時(shí)代的發(fā)展,燕窩行業(yè)也在創(chuàng)新升級(jí)。新加坡可萊康公司出品的燕窩肽,就是燕窩的升級(jí)產(chǎn)品,有著“科技燕窩”美譽(yù)。目前已風(fēng)靡海外十多年,不僅獲得美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的認(rèn)證,也獲得了中國(guó)國(guó)家舉重隊(duì)的高度認(rèn)可和推薦,并作為合作伙伴,為中國(guó)健兒出征東京奧運(yùn)會(huì)加油喝彩。

        為了助力《“健康中國(guó)”2030規(guī)劃綱要》,2020年,可萊康科技燕窩正式進(jìn)入中國(guó),并在中國(guó)刮起了一場(chǎng)健康旋風(fēng)。引薦人黃彩薇女士,就是一位積極通過高科技手段,推動(dòng)燕窩產(chǎn)品科技化、標(biāo)準(zhǔn)化、功效化的優(yōu)秀企業(yè)家。

        將科技燕窩帶回中國(guó)

        黃彩薇是土生土長(zhǎng)的廣東人,大學(xué)畢業(yè)之后就進(jìn)入高科技領(lǐng)域,是從中國(guó)手機(jī)行業(yè)“大哥大”時(shí)代就開始的參與者和行業(yè)進(jìn)步的見證者。她對(duì)科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),讓產(chǎn)業(yè)各端受益深有感觸。

        隨著事業(yè)的穩(wěn)定和年齡的增長(zhǎng),黃彩薇開始考慮做一些有溫度的事業(yè)。身為職業(yè)女性,家庭和事業(yè)的平衡,是她經(jīng)常思考的問題。職場(chǎng)女性每天都要面對(duì)工作壓力和家人健康等方面的挑戰(zhàn),但人的時(shí)間和精力畢竟是有限的。即便是知道燕窩用來保養(yǎng)非常好,但時(shí)間也是稀缺品。如何精神飽滿地抵抗歲月的挑戰(zhàn),唯有健康,才是最重要的基石。

        2020年2月,當(dāng)黃彩薇在新加坡接觸到GLYKEN(可萊康)燕窩肽這個(gè)產(chǎn)品時(shí),突然眼睛一亮,怦然心動(dòng)。通過高科技的手段,將燕窩萃取成小分子糖蛋白肽后,解決了傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材吸收難,處理不方便,營(yíng)養(yǎng)成分浪費(fèi)這些難題,讓燕窩的食用價(jià)值最大化。她的第一直覺,便是要將這個(gè)產(chǎn)品帶回中國(guó),分享給更多追求健康生活品質(zhì)的人。

        深入了解之后,黃彩薇發(fā)現(xiàn)GLYKEN燕窩肽具有多重優(yōu)勢(shì)。它在新加坡已經(jīng)擁有十多年發(fā)展歷史,曾榮獲亞太杰出品牌大獎(jiǎng),燕窩肽產(chǎn)品早就獲得美國(guó)FDA認(rèn)證,科研實(shí)力強(qiáng)大。更為關(guān)鍵的是,GLYKEN公司擁有業(yè)界最前沿的肽提取專利技術(shù),相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手具有代際優(yōu)勢(shì)。

        國(guó)內(nèi)當(dāng)時(shí)還沒有燕窩肽這種食品品類??紤]到通過一般貿(mào)易進(jìn)口的話,審批流程會(huì)比較長(zhǎng),黃彩薇和團(tuán)隊(duì)成員經(jīng)過反復(fù)商量,決定把燕窩肽提取技術(shù)、配方和生產(chǎn)線全部平移到中國(guó),實(shí)現(xiàn)本地生產(chǎn)以服務(wù)更多消費(fèi)者。這是完全的復(fù)制,不僅設(shè)備都是新加坡定制的,研發(fā)團(tuán)隊(duì)也都來自新加坡和馬來西亞。

        作為一家以科技研發(fā)見長(zhǎng)的公司,在過去的十多年中,可萊康投入了大量的時(shí)間和精力,支持世界一流的專家學(xué)者們?nèi)プ鲅喔C提取物的功效與機(jī)理研究,并在SCI發(fā)表了相關(guān)研究成果。關(guān)于燕窩提取物在抗衰老、抗炎、愈合傷口、美容養(yǎng)顏方面的研究成果,國(guó)際醫(yī)學(xué)核心刊物上已經(jīng)有大量的論文發(fā)表。

        可萊康把燕窩肽作為核心業(yè)務(wù)。關(guān)于小分子肽在修復(fù)人體細(xì)胞和抑制不良細(xì)胞的功效上,國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者已有廣泛共識(shí)。日本學(xué)者研究成果表明,燕窩提取物的營(yíng)養(yǎng)和活性功效水平,顯著高于未經(jīng)提取的傳統(tǒng)燕窩。

        隨著肽的研究與應(yīng)用的深入,國(guó)內(nèi)學(xué)者也開始對(duì)燕窩肽展開研究。

        2019年2月,國(guó)內(nèi)核心期刊《生物學(xué)》雜志刊發(fā)了中國(guó)科學(xué)院過程工程研究所高建萍老師的一篇論文——《燕窩低聚肽制備工藝及生物學(xué)評(píng)價(jià)》。文章指出,燕窩中的糖蛋白主要以黏蛋白的形式存在,唾液酸是其主要糖基。天然黏蛋白通過酶法水解,存在一定的難度。隨著年齡的增長(zhǎng),人體分泌的蛋白酶逐漸下降,人體攝入蛋白后,存在難以消化及蛋白質(zhì)生物利用度不高等情形。因此,將燕窩制備成低聚肽,已經(jīng)悄然成為行業(yè)熱點(diǎn)。

        在對(duì)研究數(shù)據(jù)進(jìn)行分析之后,高建萍在論文中得出結(jié)論:活性分析結(jié)果表明,燕窩低聚肽,也就是小分子肽,對(duì)T細(xì)胞的增殖效果顯著高于燕窩,并且可以顯著抑制NK細(xì)胞的活性,證明燕窩低聚肽可顯著提高燕窩的免疫能力。

        用研究報(bào)告說話,用數(shù)據(jù)說話,是可萊康的一貫風(fēng)格。2021年5月份,可萊康和華南理工大學(xué)簽署了好幾個(gè)研究的課題。黃彩薇說,燕窩肽和其他肽的不同之處在于,燕窩肽是一個(gè)既含有肽又含有多糖的糖蛋白肽的組合。燕窩含有20種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸含量高達(dá)26%以上,還含有近10%的唾液酸,它對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的吸收和免疫力提升,以及延緩衰老作用更加精準(zhǔn)。

        燕窩肽有助于解決品質(zhì)危機(jī)

        從公開數(shù)據(jù)來看,國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)在2019年就已經(jīng)達(dá)到340億元,并且仍在保持高速增長(zhǎng)。繁榮之下,也有隱憂。頭部品牌的市場(chǎng)占有率低,行業(yè)分散度高,供應(yīng)商良莠不齊。2020年底,職業(yè)打假人王海舉報(bào)網(wǎng)紅辛巴售賣的燕窩產(chǎn)品為“糖水”,既不含有蛋白質(zhì),唾液酸也不達(dá)標(biāo),再次將燕窩行業(yè)推上了風(fēng)口浪尖。

        黃彩薇說,她當(dāng)初在選擇賽道的時(shí)候,很驚奇地發(fā)現(xiàn),作為一個(gè)持續(xù)了幾百年的傳統(tǒng)食材,燕窩的科技含量其實(shí)是很低的。一個(gè)傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)如果沒有技術(shù)含量,沒有形成壁壘,陷入價(jià)格戰(zhàn)是遲早的事情。價(jià)格戰(zhàn)造成“劣幣驅(qū)逐良幣”,產(chǎn)品的品質(zhì)就很難去保證。

        可萊康位于馬來西亞柔佛州的燕園

        燕窩在我們中國(guó)人的食養(yǎng)概念里,地位非常根深蒂固。黃彩薇堅(jiān)信一點(diǎn),通過科技賦能的方式,完全可以幫助燕窩行業(yè)升級(jí)換代。而高科技領(lǐng)域,恰恰是黃彩薇和可萊康公司的優(yōu)勢(shì)所在。消費(fèi)者其實(shí)是很聰明的,當(dāng)他們意識(shí)到,科技手段可以讓燕窩行業(yè)更規(guī)范、更標(biāo)準(zhǔn)化,工藝流程可視化,燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分和功效可數(shù)據(jù)化,可追溯可驗(yàn)證時(shí),他們會(huì)確立對(duì)燕窩產(chǎn)品的全新認(rèn)識(shí)。對(duì)于年輕一代有著“成分黨”之稱的消費(fèi)者來說,更是如此。

        燕窩肽改變燕窩行業(yè)的生態(tài)

        對(duì)于燕窩來說,產(chǎn)品來源不明,品質(zhì)良莠不齊,燉煮制作需要專門技藝,消化吸收利用率比較低,都是擺在消費(fèi)者面前的座座大山。黃彩薇說,可萊康燕窩肽從根本上解決了這些難題。

        首先,燕窩肽更有利于對(duì)有效營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。通過科技手段,將燕窩萃取成小分子肽。小分子肽明顯更好吸收,食養(yǎng)更高效,也更精準(zhǔn)。

        其次,服用更便利,攜帶更方便。燕窩肽可以隨時(shí)隨地,開袋即食。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充具有醫(yī)從性,就是消費(fèi)者吃起來,既要方便,還要美味??扇R康燕窩肽自帶燕窩風(fēng)味。消費(fèi)者可將燕窩肽拌入牛奶、咖啡和果汁中服用。

        第三,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更加均衡。燕窩做成了小分子肽之后,就可以和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行復(fù)配,也就是說可以和維生素、礦物質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行有機(jī)搭配。燕窩糖蛋白肽可促進(jìn)人體營(yíng)養(yǎng)利用更均衡,實(shí)現(xiàn)全營(yíng)養(yǎng)素食補(bǔ)。

        第四,工藝優(yōu)勢(shì)明顯。萃取工藝是可萊康多年研究的專利成果,也是可萊康的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。通過高低溫電荷的物理方式萃取燕窩肽,有效規(guī)避了傳統(tǒng)的生物酶水解制取肽工藝中的異味問題,產(chǎn)品更純正,口感更好。

        助力健康中國(guó)

        用營(yíng)養(yǎng)科技為全民健康保駕護(hù)航,助力健康中國(guó)建設(shè),一直是黃彩薇女士的心愿,也是她將燕窩肽引入中國(guó)的初心。“健康是促進(jìn)人全面發(fā)展的必然要求,是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件,是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志,也是廣大人民群眾的共同追求?!眹?guó)家領(lǐng)導(dǎo)人在全國(guó)衛(wèi)生與健康大會(huì)上的講話給了黃彩薇女士很大的鼓舞。

        生產(chǎn)工藝的優(yōu)化和提升,也能大大降低燕窩產(chǎn)品的成本,可以用更親民的價(jià)格,讓普通老百姓享受到科技燕窩帶來的好處?!熬湍每扇R康燕窩肽來說,通過萃取的技術(shù),我們把人工剃毛這個(gè)工藝省了,一千克燕窩就能節(jié)省幾千元的成本。同時(shí),燕窩肽解決了高效吸收的問題,每次服用一包燕窩肽,就能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng),這樣也大大降低了消費(fèi)者的實(shí)際消費(fèi)成本”,黃彩薇女士自豪地對(duì)本刊記者說道。

        相比其他即食燕窩產(chǎn)品,可萊康最大的優(yōu)勢(shì),是在東南亞地區(qū)有自己的燕窩生產(chǎn)基地。沒有中間商賺差價(jià),既保證了燕窩品質(zhì),也能大大降低采購成本。

        “舊時(shí)王謝堂前燕,飛入尋常百姓家。”燕窩作為傳統(tǒng)的高端食材,在高科技的引領(lǐng)下,成為普通百姓的健康品,既是時(shí)間問題,也是可萊康公司一直奮斗的目標(biāo)??萍佳喔C的出現(xiàn),將給更多追求健康,追求生活品質(zhì)的人帶來莫大的驚喜。

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