安浩

（河北 石家莊 050000）

隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，建筑行業(yè)的發(fā)展也得到了提升，并且城市化建設也呈現(xiàn)出不斷上升趨勢，對于我國大城市而言，為了滿足更多人口的住宅需求和城市建設需求，高層建筑已經(jīng)成為了發(fā)展趨勢，從而使大城市，特別是特大城市中的高層建筑會越來越多。隨著建筑物高度的增加，給排水系統(tǒng)的設計、施工、檢修和運行管控也變得相對更加繁雜。中低層建筑物由于建筑高度較低，平面不大，樓面不復雜使得其給排水設計施工比較簡單。而高層建筑給排水工程設計人員和施工人員在設計和施工人員在施工過程中困難復雜程度上及難度上會更大，考慮的問題也相對更多[1]。所以高層建筑給水工程、排水工程在設計施工的時候應該有詳細的施工方案，同時嚴格遵守工藝流程，確保工程質(zhì)量。在施工的時候應該有專門的質(zhì)量監(jiān)督部門，監(jiān)督給排水系統(tǒng)的質(zhì)量和完成情況，更重要的是專業(yè)的技術(shù)人員對高層建筑進行優(yōu)化和設計以及施工，引進新的技術(shù)和方法讓整個給排水設計更加人性化，施工能夠更加迅速，并且更能夠保證質(zhì)量，在驗收的時候能夠達到質(zhì)量標準。

一、高層建筑施工技術(shù)特點

（一）高空作業(yè)多

主要是由高層建筑本身的特點決定的。由于高層建筑樓高層多，從而使得垂直運輸工作量相對較大。高空作業(yè)需要處理大量的建筑材料、機具設備以及人員運輸?shù)裙ぷ鳎┕み^程中應注意該環(huán)節(jié)的安全問題，避免引起不必要的安全事故。

（二）工程量大

由于高層建筑的工程總量較大，分項工程項目較多，從而形成了多單位、多工種共同作業(yè)的局面，尤其是一些較為復雜且大型的高層建筑，總承包與分包涉及多個單位和都？門彼此之間的協(xié)作關系十分復雜。這在一定程度上增加了施工組織計劃以及協(xié)調(diào)管理等方面的難度，應在施工過程中強化集中管理。

（三）基礎埋深度較深

由于高層建筑本身體量較大、高度較高，故此其整體穩(wěn)定性至關重要。為有效地確保高層建筑穩(wěn)定性能夠符合規(guī)范標準要求，地基基礎地埋深度應不小于建筑實際高度的1/12，若采用的是樁基礎結(jié)構(gòu)，除應不小于建筑高度的1/15 外，還應有至少—層的地下室結(jié)構(gòu)。

二、高層建筑給排水設計

高層建筑給排水設計是由圖1 所示三部分構(gòu)成的。

（一）給水工程設計

在整個給排水系統(tǒng)中，設計占據(jù)著至關重要的作用，因為設計出良好的給水系統(tǒng)，不但能為企業(yè)工廠帶來用水的便利，為人們提供生活用水，同時還能實現(xiàn)多方面用水，比如綠化用水、道路用水以及消防用水等等。相比低層建筑的給水工程而言，高層建筑給水最重要的問題即是水壓，所以兩者之間存在較大差異，但從另一方面來說，高層建筑用戶的給水管道經(jīng)常會因水壓問題發(fā)生無水狀況，而且高層建筑不同樓層住戶的用水需求均存在一定的差異，所以，工作人員在設計過程中，一般都是將建筑物的給水系統(tǒng)劃分為兩個部分，即高壓區(qū)和低壓區(qū)，不同區(qū)域采用不同的供水方式[2]。低壓區(qū)供水系統(tǒng)一般與市政自來水管網(wǎng)直接相連，避免重新布管帶來的成本浪費，同時安全性能提高了很多，且水質(zhì)也更有保障。由于無負壓二次供水設備具有杜絕水質(zhì)被污染的現(xiàn)象發(fā)生、安裝簡單、管理維護相對簡便、節(jié)能效果好、系統(tǒng)供水穩(wěn)定等優(yōu)點，故無負壓二次加壓增壓設備是常采用的二次增壓供水設備。為了確保滿足高層建筑用戶的用水需求，設計人員首先斟酌高層建筑的管道敷設，此外必須結(jié)合防震、防漏、防凍、防露等要求具體情況多方面綜合考慮，才能夠切實搞好給排水系統(tǒng)給水工程的設計任務及目標。

（二）排水工程設計

整個排水工程由幾個基本部分組成，其最基本的是雨污分流、污廢分流、污水處理構(gòu)筑物、雨水調(diào)蓄池等。在設計排水工程之前要先確定合適的排水方法和排水系統(tǒng)，對于管道安裝的方向和位置，以及走向也要明確，在建筑高層中還要明確整個污水處理系統(tǒng)所布置的位置和高層建筑物的雨水流向的設計和雨水收集系統(tǒng)等。排水工程的設計與給水工程設計雖有很大的不同，但是排水工程的設計人員需要考慮的問題也很多[3]。由于吸氣閥不增大排水管管徑，不損壞水封，因此應安裝通風立管并限制安裝時，可在排水立管上設置吸氣閥。在設計時還應考慮管路的檢修與防震、管道防噪、空調(diào)凝結(jié)水的處理等問題。布置廁所和衛(wèi)生器具下水排放管道時，應當充分考慮盡量不要進入臥室和房間，施工選料時盡量使用新型降噪產(chǎn)品，有效地減少排水管道的噪聲。排水工程設計的最終要求還是確保排水系統(tǒng)安全穩(wěn)定的運行，同時減少檢修頻次、降低排水系統(tǒng)設備全壽命周期的運行成本。

（三）消防給排水工程設計

在高層建筑中的消防系統(tǒng)的設計是保護高層建筑居民安全的必要系統(tǒng)，在高層建筑中由于樓層多，建筑高度大，電梯一時難以到達地面一層，所以一旦發(fā)生火災，高層建筑的居民們及時地發(fā)現(xiàn)火災并及時快速地逃離火災現(xiàn)場，抵達高層樓下安全場所，所以高層建筑的防火安全完全依靠室內(nèi)消防系統(tǒng)的設計，為了使室內(nèi)消防系統(tǒng)能夠及時在火災發(fā)生的時候發(fā)現(xiàn)火災，并及時做出撲救，設計人員在設計的時候應該根據(jù)大樓的不同情況來設計室內(nèi)消防系統(tǒng)，比如根據(jù)火災多發(fā)地段安裝自動噴水裝置，設計人員還應該根據(jù)大樓內(nèi)居住的人數(shù)來選擇消防給水系統(tǒng)增壓設備。

三、施工技術(shù)要點分析及措施

（一）安裝要點

對給排水系統(tǒng)設計完成后進行的后續(xù)工作是施工安裝，管道施工時安裝順序是否合理、連接是否牢固，安裝位置是否正確都直接影響到了對給排水系統(tǒng)的后續(xù)施工及其他給排水裝置的使用壽命。在給排水施工中，管道的安裝很重要。技術(shù)人員應該在施工之前編寫好施工方案，而且技術(shù)人員應該根據(jù)不同的高層建筑來編寫不同的給排水系統(tǒng)安裝施工方案。在管道材質(zhì)種類的選用方面，則優(yōu)選重量輕、耐久性好、耐壓強度高、安裝連接方便、質(zhì)量好的給排水管道。

（二）試壓技術(shù)

施工人員在安裝完給水管道之后，還應對安裝完的給水管道進行檢查，最重要的是應該對安裝完的給水管道進行試壓處理，保證其最少能達到國家要求的安全標準。給排水管道的試壓應該由專業(yè)的施工技術(shù)人員來處理，施工技術(shù)人員應該在安排實驗之前對給水管道的閥門和給水管道進行檢查，看閥門和管道是否符合標準，檢查合格之后，再進行水壓試驗。在進行水壓實驗之后技術(shù)人員應該把不滿足實驗要求的配件進行更換，使整個給水管道和配件都能符合水壓實驗要求。

（三）質(zhì)量控制

質(zhì)量控制是給排水系統(tǒng)建設重要的組成部分，給排水的質(zhì)量控制不但制約著施工人員對后續(xù)其他工程質(zhì)量的把控，同時也影響著給排水系統(tǒng)的高效運行和運行壽命，給排水系統(tǒng)的質(zhì)量控制主要可以劃分為事前、事中和事后三個基本的方面。事前控制即是預防，主要是指材料的質(zhì)量控制，與此同時還應強化檢測設備及手段、人員配置等所有環(huán)節(jié)的管理。對驗收入庫材料施工單位的材料檢驗員要嚴格落實進場檢驗制度，在進場檢查之后，施工質(zhì)量管理人員還應對所有堆放在施工現(xiàn)場的給排水材料都進行定期或不定期的抽查和檢測，同時施工人員還應該根據(jù)材料質(zhì)量管理規(guī)定對那些不合格的給排水施工材料在進場之前就要拒絕，不允許進場，堆放在施工現(xiàn)場的給排水材料一經(jīng)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量檢查不合格要及時清理出堆場。高層建筑的管道施工的事中控制主要是指在施工時候嚴格按照高層建筑的給排水施工技術(shù)規(guī)范，管道高程及走向、部分預埋件、管道預留洞口大小、管道連接方式等。

（四）隱蔽施工

由于高層建筑中本身面積大、樓層多、室內(nèi)房間布置復雜等因素造成了高層建筑給排水系統(tǒng)施工的難度非常大，在給排水系統(tǒng)隱蔽工程方面也是如此。在給排水系統(tǒng)施工之前施工人員就應該編寫好隱蔽工程的施工方案，在給排水的施工方案中應該編寫有給排水系統(tǒng)隱蔽施工檢查方法，驗收合格標準等。只有這樣才能夠提高給排水隱蔽工程的施工安全和對給排水后續(xù)的施工提供保障，降低隱蔽施工的危險性，從而使給排水系統(tǒng)的隱蔽施工在安全快速的情況下完成。

四、設計施工注意事項

（一）注意節(jié)能環(huán)保

高層建筑給排水設計的環(huán)保節(jié)能首先在材料上應該提倡使用環(huán)保材料，在施工的時候也應該注意采用綠色施工的施工方法，在給水系統(tǒng)的供水方面盡量使用可調(diào)節(jié)的供水系統(tǒng)減少供水用電的耗量，以此來減少能源的消耗。在供水管道材料方面使用耐久高環(huán)?？梢匝h(huán)利用的材料，并利用高建筑物的高差使水通過勢能流下，減少抽水機的使用。

（二）注意材料優(yōu)選

為了提高高層建筑給排水系統(tǒng)的使用壽命，設計人員嚴格按照給排水設計規(guī)范進行設計，采購單位要統(tǒng)籌考慮滿足設計要求、施工安裝方便及性價比高等因素，優(yōu)先選購優(yōu)質(zhì)材料來提高給排水系統(tǒng)的質(zhì)量，同時還應該根據(jù)不同的給排水系統(tǒng)選用更適合該給排水系統(tǒng)的材料。比如給排水系統(tǒng)最基本的管道材料應該具有耐用性、防腐蝕性、穩(wěn)定性好等特性。給排水不僅應該具備這些性能，而且設計人員還應適當選用高性能、高規(guī)格的創(chuàng)新材料，這些材料不僅能幫助提高管道系統(tǒng)的壽命，也能提高管道系統(tǒng)的使用，所以設計人員在設計時應予以考慮。

（三）注意利用位差

與低層建筑的建筑高度相對比，高層建筑的高低樓層高程差很大，這既是一個缺點也是一個優(yōu)點，在供水的時候會因為高度問題導致水壓不夠，但是也可以利用高度差的特點來實現(xiàn)水資源的節(jié)約利用。設計人員可以根據(jù)高度把高層建筑分為高低兩個區(qū)，可以促使高層住戶沐浴廢水和盥洗房間飲用水的排放等部分實現(xiàn)高效二次綜合利用，這種方式的應用在很大程度上有效節(jié)約了水資源。距離大于10m，或者垂直距離大于3m 就可滿足規(guī)范要求。設計水平距離12m 可以滿足規(guī)范要求，但在運行過程中確實在一定程度上造成了氣流短路。因此在設計許可的范圍內(nèi)，應盡可能加大同時運行的送排風機的取風口與排風口之間的距離。在排油煙風機選型過程中要注意不同排油煙風罩自身阻力的大小，只帶金屬濾網(wǎng)的排油煙罩、UV 排油煙罩及運水煙罩的阻力差別懸殊很大，阻力范圍在100Pa～700Pa，如果風機壓頭選擇偏小會造成實際運行時排油煙風量不足，油煙和高溫蒸汽擴散不能及時排走的情況。

結(jié)語

本文針對星級酒店不同類型的廚房，對廚房內(nèi)的通風系統(tǒng)及設計排風量做了簡要的分析介紹，希望能夠為類似工程設計初期預留條件提供參考。在廚房通風設計過程中，確定好合適的送排風量，使得在前廳、餐廳及廚房之間形成必要的壓力梯度，從而保證在廚房及周邊區(qū)域形成良好的空氣環(huán)境。