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        中國(guó)古代的夜市

        2021-10-20 20:25:21趙雪峰
        文史春秋 2021年2期
        關(guān)鍵詞:夜市

        趙雪峰

        夜市,顧名思義就是在夜間做生意的市場(chǎng)。對(duì)于夜市,居住在城市里的人都不陌生,但夜市并不是現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物,我國(guó)的古代社會(huì)就有夜市。

        根據(jù)史家、學(xué)者的研究,中國(guó)古代城市最早的夜市出現(xiàn)在兩漢之際。學(xué)者倪根金(言金星)在其《漢代夜市考》中說,最早明確記載夜市的文獻(xiàn),是兩漢之際著名思想家桓譚的《新論》。《新論·離事第十一》:“扶風(fēng)漆縣之邠亭,部言本太王所處,其民有會(huì)日,以相與夜市,如不為期,則有重災(zāi)咎。”這里的“夜市”就是指夜間集市?!墩f文解字·邑部》:“邠,周大王國(guó),在右扶風(fēng)美陽?!薄搬?,美陽亭即豳也。民俗以夜市。”許慎認(rèn)為“豳”即“邠”。邠亭,今陜西彬縣、句邑周邊。這兩處記載說明,漢代的時(shí)候,起碼邠亭之地,就有夜市存在。兩漢時(shí)的一些邊疆地方,有學(xué)者研究認(rèn)為也有夜市存在,但多為孤證。

        唐代中晚期,已有對(duì)夜市的明確記載。唐王建《夜看揚(yáng)州市》:“夜市千燈照碧云,高樓紅袖客紛紛?!蓖踅ǎ?68—835)生活的年代正是唐代中后期。此時(shí)期夜市還不興隆,這與唐朝的城市形態(tài)是坊市制(里坊制)和夜晚宵禁有關(guān)。唐時(shí),居民區(qū)與商業(yè)區(qū)嚴(yán)格分隔,“里”“坊”(居民區(qū))和“市”(市場(chǎng),商業(yè)區(qū))都環(huán)以高墻,設(shè)里門與市門,由吏卒和市令管理。“里”“坊”內(nèi)不準(zhǔn)交易買賣;“市”可進(jìn)行買賣交易,但有嚴(yán)格的開市閉市制度。

        唐代,城市里普遍實(shí)行宵禁制度。政府規(guī)定坊、市門在太陽落山后要關(guān)閉,燃燭張燈皆有限制,若有違犯,要受處罰?!短坡墒枳h》:“閉門鼓后、開門鼓前行者,皆為犯夜?!狈敢拐咭绑锥?。唐李咸用《山中》:“朝鐘暮鼓不到耳,明月孤云長(zhǎng)掛情?!薄俺跨娔汗摹?,早晨鐘響,禁夜結(jié)束,人們可以走出家門從事各種活動(dòng);夜幕降臨,街鼓響起,城門、市門與坊門關(guān)閉。唐韋述《西都雜記》:“西都京城街衢,有金吾曉暝傳呼,以禁夜行,惟正月十五夜敕許金吾馳禁,前后各一日,謂之放夜。”在首都長(zhǎng)安,每晚執(zhí)金吾(守衛(wèi)京城的官吏)以鼓聲周知百姓,鼓響,禁夜開始。

        唐白行簡(jiǎn)《太平廣記·李娃傳》中有這樣的情節(jié):來京應(yīng)試的滎陽公之子鄭生看上了名藝?yán)钔蓿钔抟噻娗橛谒?。公子到李宅去見李娃,二人見面,情投意合,情意綿綿間不覺到了晚間,而街坊鼓聲四動(dòng),禁夜的時(shí)辰已到。娃母對(duì)鄭生說:“鼓已發(fā)矣,當(dāng)速歸,無犯禁。”

        由此可知唐代宵禁制度之嚴(yán)格,在如此情況下,夜晚人們的活動(dòng)大受限制。唐代的夜市,大概也只出現(xiàn)在少數(shù)的商業(yè)繁盛區(qū),且多限于供達(dá)官貴人消遣的場(chǎng)所,普通百姓是享受不到的。

        唐之后的五代十國(guó)時(shí)期,天下大亂,各王國(guó)間忙于征戰(zhàn),對(duì)禁夜之事,似乎沒精力管。唐末,詞人張泌有《浣溪沙·晚逐香車入鳳城》:“晚逐香車入鳳城,東風(fēng)斜揭繡簾輕,慢回嬌眼笑盈盈。消息未通何計(jì)是,便須佯醉且隨行,依稀聞道太狂生。”宵禁不那么嚴(yán),詞人可以在夜市無所顧忌地作樂,普通百姓應(yīng)該也可以逛逛夜市。

        夜市的真正開放并形成規(guī)模,是在宋代。宋代首先破除坊市制,坊市合一,如今天的一些小門市、小超市,前店后廠,前邊賣貨,后邊居家。朝廷為繁榮市場(chǎng),增加稅收,鼓勵(lì)百姓從事商業(yè)活動(dòng),把夜市時(shí)間延長(zhǎng)至三更,五更又可以開早市。夜市未了,早市開場(chǎng),間有鬼市,甚至還有跳蚤市場(chǎng)。這些都為夜市的發(fā)展提供了便利的條件。兩宋的夜市極其繁華,都城東京和臨安成不夜城。北宋文學(xué)家孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中描述北宋夜市:“夜市直至三更盡,才五更又復(fù)開張。如耍鬧去處,通曉不絕?!?/p>

        北宋東京(開封)的夜市,就連皇宮周圍的禁地都有酒樓和擺攤的。南宋施德操所撰史料筆記《北窗炙車果錄》回憶北宋時(shí)夜市情景:一天夜里,宋仁宗聞宮外絲竹歌笑之聲,問曰:“此何處作樂?”宮人曰:“此民間酒樓作樂處?!睂m人因曰:“官家且聽,外間如此快活,都不似我宮中如此冷冷落落也?!比首谠唬骸叭曛?,因我如此冷落,故得渠如此快活;我若為渠,渠便冷落矣?!鼻?,佢也,他們之意。宋仁宗表面上唱些高調(diào),內(nèi)心里也羨慕高墻外的夜市生活。

        皇帝羨慕的夜市,士大夫們是怎樣逛的?南宋史學(xué)家王明清《揮麈錄》收錄了大文豪蘇軾夜游雅事:“……公春時(shí)每遇休暇,必約客湖上,早食于山水佳處?!瓨O歡而罷,至一二鼓夜市猶未散,列燭以歸,城中士女云集,夾道以觀行騎過,實(shí)一時(shí)盛事也?!薄稉]麈錄》是一部史料性質(zhì)的筆記著作,所記應(yīng)該有可信度。一二更了,夜市還不散,而“城中士女云集”,夾道觀看他們這些大人物。

        對(duì)京城的夜市,蘇軾也有記載。其《二月三日點(diǎn)燈會(huì)客》詩:“蠶市光陰非故國(guó),馬行燈火記當(dāng)年。”蘇軾滿懷感慨,流露出對(duì)馬行街夜市的懷念。相關(guān)資料記載,東京馬行街夜市,以服務(wù)性行業(yè)為主,街長(zhǎng)數(shù)十里,遍布鋪席商店,還夾雜官員宅舍。每到夜晚,“車馬擁擠,人不能駐足”。一些提瓶賣茶的小販,為等待深夜歸家的官人們,整夜在市場(chǎng)上守著。

        宋代的夜市,人來客往,買賣興旺:酒樓、小吃、茶館、戲院、小商品、賣藝、算命……應(yīng)有盡有。南宋吳自牧《夢(mèng)粱錄·夜市》有記:“又有夜市物件,中瓦前車子賣香茶異湯,獅子巷口,熝耍魚……又有沿街頭盤叫賣姜豉、膘皮子、炙椒、酸兒、羊脂韭餅、糟羊蹄、糟蟹……至三更后,方有提瓶賣茶……蓋都人公私營(yíng)干,深夜方歸故也?!?/p>

        物質(zhì)生活之外,夜市也豐富了人們的文化生活。陸游有詩句“夜行山步鼓冬冬,小市優(yōu)場(chǎng)炬火紅”,“優(yōu)場(chǎng)”,即演戲的場(chǎng)所。夜市里鼓聲咚咚,唱戲的地方燈火通明。平民百姓若消費(fèi)不起酒樓茶坊,沒關(guān)系,可以到勾欄瓦舍(民間演出場(chǎng)所)去聽小曲,看雜劇。勾欄里的節(jié)目多種多樣,有雜劇、影戲、傀儡戲、雜技、散耍、說史書、講故事、談經(jīng)、舞番曲、諸宮調(diào)等。人們看戲聽曲,鼓樂燈火常至夜深才罷。

        一些當(dāng)?shù)鼗蚓┢奈娜?,在夜市上占?jù)一地,立牌子賣詩文。買家出題目,文人(賣家)依題而作。

        據(jù)南宋洪邁《夷堅(jiān)志》載:夜市上,有秀才以賣詩為生,有市民讓其以“浪花”為題作絕句,以“紅”字為韻。秀才推薦南薰門外王學(xué)士。王學(xué)士欣然提筆寫道:“一江秋水浸寒空,漁笛無端弄晚風(fēng)。萬里波心誰折得?夕陽影里碎殘紅?!眹^者無不為王學(xué)士的才思敏捷而折服。有仇萬頃者,窮困之時(shí)于鬧市置一桌,備好筆墨紙硯,立牌賣詩——“每首標(biāo)價(jià)30文,停筆磨墨罰錢15文”。一老板做壽材生意,要他以此作詩,他提筆疾書:“梓人斫削象紋衫,作就神仙換骨函。儲(chǔ)向明窗三百日,這回抽出心也甘?!崩习甯吒吲d興地捧詩走了!可以想見,這些立等可取的賣詩人,作詩的功夫真都了不得。

        兩宋時(shí)期的夜市,促進(jìn)和繁榮了經(jīng)濟(jì),這是相關(guān)史學(xué)研究者所公認(rèn),此不贅述。

        元明清時(shí),夜市時(shí)興時(shí)衰。元代,國(guó)祚時(shí)短,加之鎖國(guó)海禁,宵禁制度重新實(shí)行,夜市受到極大抑制。明代時(shí),夜市恢復(fù)。據(jù)說,明滅元后,一班沒落的元代貴族生活無著,朝廷見他們白天變賣東西不方便,特別設(shè)置“黑市”為之遮羞,要他們?nèi)章溟_張,市中不點(diǎn)燈,交易在黑夜中進(jìn)行。

        明代的夜市盛況雖不如兩宋,但江南杭州的夜市似乎很興隆。明田汝成輯撰《西湖游覽志馀》盛贊杭州夜市:“篝燈交易,識(shí)別錢真?zhèn)?,纖毫莫欺?!泵鞲叩脮D《北關(guān)夜市》描繪杭州夜市更具體:“北城晚集市如林,上國(guó)流傳直至今。青苧受風(fēng)搖月影,絳紗籠火照春明。樓前飲伴聯(lián)游袂,湖上歸人散醉襟。阛阓喧闐如晝?nèi)?,禁鐘未?dòng)夜將深?!?/p>

        清代初年,受戰(zhàn)亂影響,夜市蕭條,直至康熙年間,經(jīng)濟(jì)開始恢復(fù),夜市也逐漸復(fù)蘇。清代的夜市延續(xù)明代夜市,主要在大的城市里。清代實(shí)行嚴(yán)格的禁夜制度,《大清律例·軍政·夜禁》:“凡京城夜禁,一更三點(diǎn)鐘聲已靜(之后)、五更三點(diǎn)鐘聲未動(dòng)(之前),犯者笞三十。二更、三更、四更,犯者笞五十。外郡城鎮(zhèn),各減一等。”所以,清代的夜市規(guī)模也受到較大影響。

        總體上說,明清時(shí)期的夜市與兩宋的夜市相比,在繁華程度上,是不可同日而語的。

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