謝軍池 姚淑娟
摘要:本文對(duì)傳統(tǒng)病死畜禽無(wú)害化處理工作中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析,并以阜陽(yáng)市為例,詳細(xì)列舉了綜合無(wú)害化處理病死畜禽的優(yōu)勢(shì),并對(duì)現(xiàn)有問(wèn)題提出解決方案,供讀者參考。
關(guān)鍵詞:病死畜禽;綜合處理;無(wú)害化
我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)已基本與國(guó)際接軌,形成比較充足的生產(chǎn)能力,隨著量的提升,病死或死因不明的畜禽的數(shù)量也相應(yīng)增加,規(guī)范處理好病死畜禽是生態(tài)文明建設(shè)的要求,更是保障讓人民群眾吃上“放心肉”的重要舉措。
1? 傳統(tǒng)處理方式對(duì)人居環(huán)境的影響較大
傳統(tǒng)病死畜禽挖抗掩埋無(wú)害化處理法,地點(diǎn)大多選在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊,這種方法滅菌不徹底,容易產(chǎn)生二次污染和細(xì)菌再次傳播,既對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)本身造成安全隱患又容易破壞地表土壤結(jié)構(gòu),污染地下水;直接焚燒法是早已淘汰使用的落后方法,成本也高,焚燒前需要切割,容易產(chǎn)生交叉感染,產(chǎn)生的難聞氣體對(duì)人居環(huán)境影響較大;病死畜禽扔在相對(duì)封閉的地下水泥池內(nèi)化尸,這是目前部分地市常用處理病害動(dòng)物的主要方式,我市鮮見(jiàn)。該處理方式也存在極大的危害性:一是傳播疫病。在收集、運(yùn)載過(guò)程中,極易造成疫病的傳播;二是化尸池的廢水無(wú)法處理,這些廢水產(chǎn)生各類(lèi)型的病毒相交配成的混血毒菌,會(huì)直接傳播在空氣中;三是占有大量土地。病死禽畜生化處理池每口占地80m2左右,周?chē)?00m或更遠(yuǎn)的范圍臭氣熏天;四是安全隱患大。處理池容量有限,存在溢流污染周邊環(huán)境的可能,而一旦沉積池出現(xiàn)裂縫,則會(huì)污染地下水。
2? 規(guī)模豬場(chǎng)病死生豬無(wú)害化處理工作存在問(wèn)題分析
(1)惠及面窄。病死豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼政策僅局限于規(guī)模養(yǎng)豬戶,禽類(lèi)、牛、羊及其它病死動(dòng)物及散養(yǎng)戶病死生豬不能惠及,畜產(chǎn)品質(zhì)量源頭安全隱患仍然存在。
(2)體系不全。無(wú)害化處理工作點(diǎn)多面廣,工作量大,經(jīng)費(fèi)短缺,基層動(dòng)監(jiān)分所缺少官方獸醫(yī),協(xié)檢人員少,監(jiān)管范圍廣,工作任務(wù)重,檢疫人員勞動(dòng)報(bào)酬較低,影響了檢疫隊(duì)伍的穩(wěn)定,也影響了無(wú)害化處理工作扎實(shí)穩(wěn)步開(kāi)展。
(3)工作量大。中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占比仍較多,養(yǎng)殖場(chǎng)散布城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn),點(diǎn)多面廣。一有死豬,養(yǎng)殖戶就電話告知協(xié)檢員,趕赴現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督處理。協(xié)檢員不停奔赴各地進(jìn)行核查,尤其是高溫季節(jié)等惡劣天氣,病死豬數(shù)量增加,檢疫員工作十分艱辛。
(4)投入不足。無(wú)害化處理是一項(xiàng)公益事業(yè),財(cái)政投入只考慮養(yǎng)殖戶的利益,給予生豬養(yǎng)殖戶病死豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼80元/頭,但無(wú)害化處理各個(gè)環(huán)節(jié)都需要經(jīng)費(fèi)做支撐,尤其是基層動(dòng)監(jiān)分所無(wú)害化處理監(jiān)管經(jīng)費(fèi)難以落實(shí)。要想把政策落實(shí)到位,仍需運(yùn)用市場(chǎng)的手段和政府扶持綜合考慮處理。
3? 傳統(tǒng)病死畜禽無(wú)害化處理工作中存在問(wèn)題
一是常規(guī)的“隨報(bào)隨到”的處理辦法,監(jiān)管人員所付出的工作勞動(dòng)強(qiáng)度大,加上基層監(jiān)管人員待遇差,勞務(wù)補(bǔ)貼沒(méi)有兌現(xiàn)到位,監(jiān)管難度較大;二是國(guó)家規(guī)定的補(bǔ)貼政策僅局限于規(guī)模養(yǎng)豬戶,其它散養(yǎng)戶病死生豬和其他種類(lèi)病死畜禽沒(méi)有補(bǔ)貼辦法;三是日益集約化生產(chǎn)的大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè),由于生物安全要求,死亡生豬大多自行處理,監(jiān)管人員無(wú)駐場(chǎng)的規(guī)定,很難達(dá)到有效監(jiān)管和病死豬及時(shí)申報(bào);四是無(wú)害化處理工作各個(gè)環(huán)節(jié)都需要經(jīng)費(fèi)支持,基層監(jiān)管單位工作經(jīng)費(fèi)短缺;五是病死豬論頭補(bǔ)貼,大豬死亡后養(yǎng)殖戶損失大,有不愿申報(bào)而偷賣(mài)的可能;六是傳統(tǒng)的處理方法對(duì)生態(tài)環(huán)境造成一定的影響,而綜合處理場(chǎng)需要投入大,收效慢。
病死畜禽無(wú)害化綜合處理場(chǎng)模式,是病害動(dòng)物及其產(chǎn)品規(guī)范處理的必然趨勢(shì),符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目標(biāo)及國(guó)家、省規(guī)劃綱要和中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃。同時(shí),無(wú)害化處理場(chǎng)在一些地方也得到了很好的應(yīng)用運(yùn)行。全市已建成運(yùn)營(yíng)收集點(diǎn)50個(gè),無(wú)害化處理專用轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)嚴(yán)格按照指定“收集車(chē)”線路轉(zhuǎn)運(yùn)收集,滿足區(qū)域范圍內(nèi)處理養(yǎng)殖、屠宰、流通各環(huán)節(jié)病死動(dòng)物及產(chǎn)品收集處理。實(shí)行多渠道投資建場(chǎng)、政府補(bǔ)貼統(tǒng)一收集、生物安全運(yùn)輸、企業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)作的無(wú)害化處理工作長(zhǎng)效機(jī)制。逐步建立“戶申報(bào)、(分)所受理、鎮(zhèn)集中、場(chǎng)處理”的一條龍的無(wú)害化處理的新模式,其處理流程:養(yǎng)殖戶病死豬申報(bào)(密封袋生物安全運(yùn)輸)(排除重大動(dòng)物疫情)——基層分所受理查驗(yàn)登記——收集點(diǎn)登記冷凍——縣無(wú)害化處理場(chǎng)專用“收集車(chē)”生物安全巡回收集——縣無(wú)害化處理廠接收處理;建設(shè)無(wú)害化處理網(wǎng)絡(luò)信息結(jié)算平臺(tái),生物安全運(yùn)輸各過(guò)程注重消毒及登記臺(tái)帳,收集點(diǎn)、無(wú)害化處理場(chǎng)建設(shè)全過(guò)程監(jiān)控系統(tǒng)。
縣級(jí)財(cái)政按一定比例配套建設(shè)經(jīng)費(fèi),對(duì)非國(guó)家政策內(nèi)處理的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品每噸補(bǔ)貼一定處理費(fèi)用,確保公益事業(yè)運(yùn)行成本,企業(yè)投入有所盈利。
4? 規(guī)范綜合處理的配套舉措
一是健全體系。我市病死畜禽無(wú)害化處理監(jiān)管體系較為健全,市縣有所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有分所,以及一支穩(wěn)定的協(xié)檢員隊(duì)伍,我市從基礎(chǔ)性工資、社保和績(jī)效三部分保障了協(xié)檢人員待遇,各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的無(wú)害化處理工作經(jīng)費(fèi)納入預(yù)算,保障了無(wú)害化處理工作有序開(kāi)展。二是強(qiáng)化宣傳。提高消費(fèi)者對(duì)病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的識(shí)別能力和自我防護(hù)意識(shí),爭(zhēng)取了部門(mén)的支持、群眾的理解和監(jiān)管對(duì)象的配合。三是打擊違法行為。通過(guò)安全收集,綜合處理制度,變堵為疏,既可解決養(yǎng)殖戶病死動(dòng)物處理難問(wèn)題,又能把握病害產(chǎn)品流向,進(jìn)行工業(yè)利用。但這并不能完全排除會(huì)被不法商販?zhǔn)召?gòu)加工進(jìn)入食品流通環(huán)節(jié),必須完善病死豬無(wú)害化處理流程登記制度,加大動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度,協(xié)同相關(guān)部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法,加強(qiáng)對(duì)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度落實(shí),鼓勵(lì)廣大群眾對(duì)不法銷(xiāo)售和亂拋病死豬等行為進(jìn)行舉報(bào),形成群防群控的良好局面。加大對(duì)儲(chǔ)藏場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所巡查力度,嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)加工行為,嚴(yán)防病害動(dòng)物及產(chǎn)品進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié);對(duì)不按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理的行為,按照相關(guān)法律法規(guī)予以懲處。四是落實(shí)責(zé)任。加快建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系,健全動(dòng)物生命周期全程監(jiān)管體制;協(xié)同部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法,形成了監(jiān)管合力,落實(shí)“倒逼”機(jī)制;切實(shí)做到政府負(fù)總責(zé),將無(wú)害化處理工作納入到年度績(jī)效考核內(nèi)容;四是落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任,強(qiáng)化日常巡查督查,防范于未然。