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        苜蓿的飼用價(jià)值及在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用

        2021-10-15 19:39:24
        世界熱帶農(nóng)業(yè)信息 2021年11期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)

        1苜蓿的營養(yǎng)價(jià)值

        1.1產(chǎn)量高

        苜蓿有“牧草之王”的稱號,壽命長、產(chǎn)量高,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。苜蓿產(chǎn)量在種植第二和第三年達(dá)到高峰,4~5年后產(chǎn)量會逐漸降低,水地苜蓿一般產(chǎn)干草1.5萬~1.95萬kg/hm2,鮮草5.25萬kg/hm2以上。苜蓿在田間栽培能夠生長利用7~10年,個(gè)別地方還有利用30年以上的苜蓿,壽命較長,在收割后也能夠快速恢復(fù)生長,產(chǎn)草量高,具有很強(qiáng)的飼用價(jià)值。因此,加強(qiáng)苜蓿草的應(yīng)用,可為奶牛養(yǎng)殖提供豐富的營養(yǎng)。

        1.2營養(yǎng)豐富

        苜蓿莖葉相對較柔嫩,葉量多,適口性好,消化率高??梢郧囡暋⒅谱髑噘A或曬制干草,配合其他飼料飼喂,能夠?yàn)槟膛L峁┏渥愕臓I養(yǎng)。苜蓿含有大量的粗蛋白和礦物質(zhì)等成分,能夠?yàn)槟膛5纳L發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),同時(shí)還含有大量的維生素和胡蘿卜素,在相同的營養(yǎng)成份攝入條件下,攝入量要比禾本科飼草多,既降低了飼料消耗率,又提高了牛奶品質(zhì)。

        2苜蓿在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用

        在奶牛養(yǎng)殖中,苜蓿得到了廣泛的應(yīng)用,可以直接青飼、還可以調(diào)制為半干青貯,曬制成干草,加工為草顆粒、草粉等,儲存時(shí)間較長,冬季能為奶牛提供優(yōu)質(zhì)充足的飼草料,保障奶牛對青飼料的需求。

        2.1干草

        與其他飼料相比,苜蓿干草具有適口性好、易于消化等優(yōu)勢,將苜蓿曬制成青干草,是奶牛冬春兩季的優(yōu)質(zhì)飼草。在苜蓿干草調(diào)制過程中,現(xiàn)蕾期曬制的干草品質(zhì)最佳,粗蛋白含量能達(dá)到20%以上、胡蘿卜素含量140 mg/kg以上,粗纖維含量30%以下,比較適宜飼喂產(chǎn)奶期奶牛,能有效提高產(chǎn)奶量及乳脂率,因此不同時(shí)期收割的苜蓿,由于養(yǎng)分含量不同,對產(chǎn)奶量影響也不同。但苜蓿干草在晾曬過程中易受天氣及干燥等因素影響,很容易出現(xiàn)霉變、葉片脫落等現(xiàn)象,從而使得粗蛋白及胡蘿卜素降低,嚴(yán)重影響干草品質(zhì)。因此在干草晾曬過程中,一般采用有壓扁功能的割草機(jī),在收割的同時(shí)對苜蓿莖稈進(jìn)行壓扁,壓扁后的莖稈干燥速度與葉片干燥速度基本相同,達(dá)到快速干燥的目的,減少營養(yǎng)損失,更易于奶牛消化吸收。

        2.2半干青貯

        苜蓿半干青貯同時(shí)具有干草和青貯兩者共有特點(diǎn),品質(zhì)優(yōu)良,養(yǎng)分損失少,干物質(zhì)含量高,保持青綠飼料的營養(yǎng)特性,其適口性好,消化率高,是冬春季節(jié)奶牛優(yōu)質(zhì)青飼料。奶牛應(yīng)用苜蓿青貯比干草飼養(yǎng)成本低,效果好,利用率高,飼喂苜蓿青貯后泌乳牛日單產(chǎn)提升2 kg左右,不僅提高了生產(chǎn)水平,又降低了飼養(yǎng)成本。苜蓿半干青貯一般采用青貯池、青貯窖、裹包等不同方式制作,在苜?,F(xiàn)蕾至開花初期,用壓扁割草機(jī)將苜蓿收割后在田間晾曬至含水量50%左右,鍘成2~3 cm的碎段入窖或直接裹包壓實(shí)制作,在調(diào)制苜蓿半干青貯時(shí),要做好密封及防水防滲工作。在飼喂中,要加強(qiáng)檢查青貯料的質(zhì)量,謹(jǐn)防使用變質(zhì)青貯飼喂奶牛。

        2.3草粉和草顆粒

        用苜蓿顆粒飼喂泌乳奶牛,效果比青干草好,苜蓿草粉和顆粒料制作過程熱處理,更易于奶牛消化吸收。通過飼喂苜蓿顆粒,奶牛泌乳量和乳蛋白含量能維持穩(wěn)定,另外用苜蓿顆粒代替苜蓿干草還能提高奶牛經(jīng)濟(jì)效益,降低飼養(yǎng)成本。草粉和草顆粒一般通過自然干燥、混合脫水干燥、人工脫水干燥等工藝加工制作,將苜蓿經(jīng)過快速干燥后用粉碎機(jī)制成草粉或在粉碎后進(jìn)一步用顆粒機(jī)壓制成草顆粒,更容易運(yùn)輸、貯存。

        (寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局馮存麗,王蘭)

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