1大棚辣椒栽培存在的問(wèn)題及解決措施

目前，中國(guó)大棚辣椒主要問(wèn)題為缺乏科學(xué)的種植技術(shù)，經(jīng)營(yíng)管理方式不當(dāng)，導(dǎo)致肥害、水害和草害普遍發(fā)生。為避免辣椒發(fā)生病害，需合理選址，選擇地面平緩、避洪防澇、向陽(yáng)背風(fēng)的地區(qū)；強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)工作，不斷提高勞動(dòng)者素質(zhì)，科學(xué)管理，精耕細(xì)作。

2辣椒栽培管理技術(shù)

2.1辣椒育苗技術(shù)

2.1.1品種選擇

辣椒按食味分為甜椒和辛椒。應(yīng)根據(jù)地方不同食味習(xí)慣及市場(chǎng)需求，合理選擇辣椒品種。較好的甜椒品種有中椒4號(hào)、中椒7號(hào)、杭椒1號(hào)等。較好的辛椒品種有辣妹子尖椒、湘研9號(hào)等。

2.1.2漂浮育苗

漂浮育苗是使用托盤(pán)在大棚內(nèi)人工制作的地表水槽中進(jìn)行育苗。根據(jù)種植時(shí)間需求，應(yīng)做好物資準(zhǔn)備。常用物資有寬幅薄膜、黑地膜、托盤(pán)、育苗專(zhuān)用腐質(zhì)土、磷酸二氫銨、種子、殺蟲(chóng)劑、一次性竹筷等。

2.1.3水床制作

根據(jù)托盤(pán)寬度和長(zhǎng)度，在棚內(nèi)制成兩廂育苗的茶盤(pán)廂。中間留一條通道，寬度為40 cm，便于通行。先將雜物清除，取地面表土筑埂。要求周邊埂高不低于26 cm，內(nèi)則拉繩切齊，廂底水平。使用殺蟲(chóng)王進(jìn)行噴霧，防止螻蛄等穿破薄膜，隨后平鋪薄膜，再用竹筷斜插將薄膜四周邊緣固定于埂上。插孔距底面不少于20 cm，操作中防止薄膜破漏。鋪好薄膜后，放水跑平，觀察是否漏水。若漏水，則更換或用膠布進(jìn)行處理，直至不再漏水為止[1]。

2.1.4裝盤(pán)播種

在工具和場(chǎng)地經(jīng)消毒后，多人一組實(shí)行流水線裝盤(pán)播種，有條件的可采用播種機(jī)進(jìn)行播種。

裝盤(pán)技術(shù)要點(diǎn)為：先用托盤(pán)制作1個(gè)壓孔器。用鋒利的割刀沿盤(pán)孔邊緣割成深約2.5 cm網(wǎng)狀形的刀口后，搬掉孔間格，使孔格十字交叉處形成棱臺(tái)形，再切掉孔面相鄰兩邊的外邊緣，制成壓孔工具。

在盤(pán)孔面撒上腐殖質(zhì)后，用竹片或類(lèi)似工具趕平。后用壓孔工具對(duì)著孔口下壓，形成深1.5 cm左右的小坑，便于點(diǎn)種。每孔點(diǎn)1粒飽滿(mǎn)種子。按上法用腐殖土蓋種。播好種的盤(pán)平行擺放到水糟中。

2.1.5苗床管理

水深10 cm，每10 m3水面撒施1.5 kg磷酸二氫銨。擺盤(pán)不能過(guò)擠，周?chē)噙吔缫?0 cm的空隙。陰雨天需關(guān)閉門(mén)窗保溫，多云、晴天日出后30 min至日落前30 min，適當(dāng)開(kāi)窗降溫至出苗。出苗后，在多云、睛天逐漸開(kāi)大窗口，以防燒苗。其余時(shí)間關(guān)閉門(mén)窗。

適時(shí)補(bǔ)水。當(dāng)水位下陷不足5 cm時(shí)，需及時(shí)補(bǔ)水。補(bǔ)水末要在進(jìn)水口補(bǔ)充適當(dāng)肥料，然后推動(dòng)盤(pán)子，讓水動(dòng)蕩10余秒，使肥料均勻分布。

勤查棚，棚門(mén)即開(kāi)即關(guān)，有破損的地方要補(bǔ)好，防止外面昆蟲(chóng)遷入。水中應(yīng)適當(dāng)放入殺蟲(chóng)藥，主要控制飛虱的發(fā)生。若發(fā)生飛虱，應(yīng)即時(shí)噴藥防治。

2.2整地技術(shù)

清理雜草，翻耕并平整土地，條施肥料，開(kāi)溝起壟，按照棚寬合理安排壟距。一般每壟種植2行，按壟寬70 cm、壟高20 cm、壟間距80 cm規(guī)格進(jìn)行起壟。起壟前先將雜草壓于壟底，然后條施總用量30%的肥料于壟中。平整壟面，去除大塊泥土，形成木梳背，再擺上供肥供水地管。擺好地管后，開(kāi)水檢查，若發(fā)現(xiàn)不通水或漏水必須進(jìn)行檢修，禁止未經(jīng)檢修便匆忙蓋膜。地管擺放于壟內(nèi)，要求相對(duì)平行，距壟邊10 cm，方可蓋膜。

2.3蓋膜質(zhì)量

一般選用幅寬120 cm的黑色地膜為宜。蓋膜時(shí)需膜面伸展，不現(xiàn)皺紋，周邊密閉。在蓋土壓膜過(guò)程中，需防止地膜破損。

2.4打孔移栽

苗高控制在10 cm左右，防止形成高桿苗。一般按株距40 cm進(jìn)行打孔，壟邊距2 cm，視品種冠徑作適當(dāng)調(diào)整。移栽前，先澆水1次，致壟邊濕潤(rùn)，間不見(jiàn)水。不宜先栽后澆，以防水到位不急時(shí)，造成缺水死苗。在破膜打孔過(guò)程，嚴(yán)防開(kāi)孔過(guò)大，拉撕地膜，邊打孔邊植苗，用細(xì)土封孔扶苗，單株定植。

2.5棚間管理

辣椒生產(chǎn)周期受水肥、溫度的影響很大。需保證溫度適宜，水肥持續(xù)供給，其生產(chǎn)周期將會(huì)延長(zhǎng)。大棚內(nèi)具有良好的補(bǔ)水供肥和控溫條件，可通過(guò)調(diào)節(jié)水肥、控制溫度來(lái)延長(zhǎng)辣椒的生產(chǎn)周期。

2.6水肥滴灌

在移栽前滴足1次，然后控水頓苗。開(kāi)花期澆1次水，采收期視情況進(jìn)行滴灌。除移栽時(shí)施用一定的基肥外，在澆水過(guò)程中，隨水追施肥料。視苗的長(zhǎng)勢(shì)，在采摘期進(jìn)行重點(diǎn)補(bǔ)施?？梢栽黾硬烧螖?shù)和產(chǎn)量。例如在面積240 m2的大棚內(nèi)，使用30 kg菜餅作基肥，使用復(fù)合肥20 kg作追肥，分期隨水施入。

2.7溫度控制

長(zhǎng)期高溫對(duì)辣椒生長(zhǎng)不利。移栽完至現(xiàn)花期，在晴天和多云天氣，應(yīng)加強(qiáng)管理，在日出后半小時(shí)至日落前半小時(shí)必須開(kāi)換氣窗，通風(fēng)降溫。視苗的大小及氣溫高低調(diào)節(jié)圈膜高度，其余時(shí)間關(guān)閉。強(qiáng)光亦造成落花、落果和落葉，掛果期開(kāi)始使用遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫。

2.8打花抹芽

移栽后，辣椒主莖木質(zhì)化程度增加，頂部開(kāi)始分叉，主莖葉芽大量長(zhǎng)出。此時(shí)應(yīng)立即抹去首叉花蕾、主莖葉芽和營(yíng)養(yǎng)葉。

2.9適時(shí)除草

雜草是危害大棚環(huán)境的主要因素之一。大棚內(nèi)因溫度水分適宜，適宜各種雜草的生長(zhǎng)。滴灌水時(shí)，盡量禁止壟間有水。否則在移栽1個(gè)星期后，雜草就會(huì)快速長(zhǎng)出，應(yīng)盡早除草。雜草繁多時(shí)，應(yīng)連跟拔起并蓋在壟間，以草防草。

2.10防止倒伏

大棚辣椒因壟內(nèi)土質(zhì)較松，植株長(zhǎng)勢(shì)較快，容易倒伏。在始果期應(yīng)順行平拉扶繩固定，防止倒伏。高度至分叉處為宜，繩的兩端和中央用木樁固定，再用柔質(zhì)皮筯以活套的方式將主莖套于繩上。

2.11病蟲(chóng)防治

一般經(jīng)過(guò)種子消毒處理、棚內(nèi)及育苗工具消毒、破棚補(bǔ)漏工作，可降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。若有病蟲(chóng)發(fā)生，優(yōu)先選用無(wú)毒食材進(jìn)行防治，其次選用辣椒專(zhuān)用藥防治。

種子處理推薦使用紫外線照射，或使用10%磷酸三鈉浸種10～30 min；棚內(nèi)消殺使用50%多菌靈500倍液進(jìn)行噴霧，對(duì)工具和棚內(nèi)消毒。在移栽前和開(kāi)叉期使用1.5%蒜醋液進(jìn)行噴霧防治細(xì)菌性病。

使用奧力克300～500倍液在發(fā)病前或初期噴霧防治病毒。棚內(nèi)主要蟲(chóng)害有煙青蟲(chóng)、白粉虱等。移栽前在棚內(nèi)掛上黃板捕殺。選用蘇蕓金桿菌防治煙青蟲(chóng)。

2.12適時(shí)采摘

應(yīng)根據(jù)不同食用習(xí)慣盡早采摘。延遲采摘會(huì)增加不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗，造成植株早衰，影響大棚辣椒產(chǎn)量和收益[2]。

參考文獻(xiàn)

[1]韋永忠.辣椒栽培技術(shù)及田間管理措施[J].南方農(nóng)業(yè)，2016（27）：33-34

[2]高玉華.無(wú)公害辣椒栽培技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2020（6）：85-86.

（貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)田壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心阮仕毅）