朱虹/山西省晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院 030600

1 規(guī)?；B(yǎng)雞場糞污的影響

在養(yǎng)雞場生產(chǎn)規(guī)模的擴大下，糞污排放量增加，對于生態(tài)環(huán)境造成了嚴重影響，危及人類和畜禽健康。規(guī)模化養(yǎng)雞場糞污對于環(huán)境影響主要集中在水、大氣和土壤上。雞場糞污中有大量污染物，包括氮、磷、鉀、有機質(zhì)、致病菌等，如果堆放不合理，會導(dǎo)致糞污進入水體，水體中的微生物過度繁殖，引致水體的富營養(yǎng)化，威脅水環(huán)境的安全。對規(guī)模化養(yǎng)雞場糞污如果處理不當(dāng)，會導(dǎo)致土壤中的重金屬含量超標(biāo)，也會引致土壤的富營養(yǎng)化問題，土壤中的氮、磷含量不斷升高，這類過量的重金屬會通過植物根系進入人體，威脅人體的健康。大量的糞污也會對大氣造成污染，主要表現(xiàn)為溫室效應(yīng)和臭氣污染方面。溫室效應(yīng)是規(guī)?；B(yǎng)雞場排放的 CO2、NH3和CH4，惡臭則主要來源于糞污腐敗分解產(chǎn)生的糞臭素、硫化氫、乙醛、乙醇等，其中，含有大量有毒和有害物質(zhì)。

2 規(guī)?；B(yǎng)雞場糞污處理與利用方式

2.1 雞糞的免費贈送當(dāng)規(guī)?；B(yǎng)殖場在供過于求的情況下，受制于處理糞污壓力和環(huán)保政策要求，養(yǎng)殖戶會將雞糞贈送給周邊農(nóng)戶、第三方處理企業(yè)、有機肥制造廠或者雞糞販子。雞糞的贈送方式與地區(qū)有一定關(guān)系，在北方地區(qū)，雞糞的處理一般是采用免費贈送的方式，山西省主要養(yǎng)殖白羽肉雞和小白雞，此類雞的生長速度較快，雞糞常常是供過于求，其養(yǎng)殖方式大多是舍內(nèi)飼養(yǎng)或者籠養(yǎng)，雞糞會源源不斷的產(chǎn)生，為了更好的提升糞污處理效率，只能夠免費贈送。

2.2 雞糞制作糞肥雞糞制作糞肥，就是養(yǎng)殖戶直接將雞糞利用干燥、發(fā)酵、堆肥等方式制作成糞肥，再進行資源化利用，這類糞肥可以用于水果、糧食、蔬菜的種植中。其加工方式包括簡單堆肥、干燥處理等。糞肥的使用包括幾類方式：第一，可在冬季將雞糞埋在地下，經(jīng)過冬天的發(fā)酵，可以作為次年耕作的肥料；第二，將新鮮雞糞堆積在平地或者晾曬場，通過發(fā)酵后形成糞肥，直接施加在農(nóng)作物上；第三，利用罐式、槽式等有機肥制作設(shè)備，將新鮮雞糞投入其中，加入墊料、發(fā)酵菌，嚴格控制好設(shè)備的溫度、濕度和含氧量，制成有機肥，這類有機肥沒有季節(jié)限制，可以全年制作、使用；第四，在魚塘中投入糞肥或者新鮮雞糞，用作底棲動物、浮游生物的餌料，為微生物的繁殖提供有利環(huán)境。

2.3 雞糞新鮮出售雞糞新鮮出售的類型包括三種：第一，直接出售給雞糞經(jīng)銷商和周邊農(nóng)戶，既能夠解決雞糞污染，還能夠獲得收益；第二，使用雞糞來替代勞動力費用；第三，用雞糞替代水電費用，由養(yǎng)殖戶將雞糞統(tǒng)一交由經(jīng)紀人來處理，經(jīng)紀人代為支付水電費用，這是目前最為常見的雞糞利用方式。

2.4 雞糞燃燒發(fā)電雞糞具有一定的特殊性，可以用作燃燒發(fā)電，目前，很少有養(yǎng)殖戶利用雞糞來進行燃燒發(fā)電或者生產(chǎn)沼氣，盡管這類資源化的利用方式有著環(huán)境友好優(yōu)勢，但是在前期需要投入較高的資金，后期收益也不夠穩(wěn)定，能源化利用率不高，導(dǎo)致其推廣受到限制。在下一階段，需要大力發(fā)展雞糞燃燒發(fā)電技術(shù)，實現(xiàn)雞糞的規(guī)模化利用。

3 規(guī)?；B(yǎng)雞場糞污的創(chuàng)新性處理與利用—以蚯蚓堆肥處理技術(shù)為例

蚯蚓堆肥處理技術(shù)結(jié)合了傳統(tǒng)堆肥處理方式與新型技術(shù)的優(yōu)點，是非常適合山西省推廣的規(guī)模化雞場糞污處理新技術(shù)，利用蚯蚓來進一步分解糞污，能夠滿足無害化處理要求。相較于傳統(tǒng)的處理方式，蚯蚓堆肥法有著更為理想的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益，操作簡單，對于設(shè)備場地的要求并不高，不會出現(xiàn)二次污染，運營成本低廉，具有良好的經(jīng)濟價值。在能源日益短缺的當(dāng)今社會，各類有機垃圾急速增長，讓生態(tài)環(huán)境問題日益突出，在這一背景下，蚯蚓堆肥處理技術(shù)，有著更好的發(fā)展前景。

3.1 養(yǎng)殖方式與基礎(chǔ)設(shè)施的選擇在蚯蚓的養(yǎng)殖方法上，需要根據(jù)養(yǎng)殖場地大小、需處理的雞糞數(shù)量來確定，常用的養(yǎng)殖方法有幾種類型：

第一，簡易養(yǎng)殖法。簡易養(yǎng)殖法就是直接利用盆、箱、桶、坑或者池等簡易的容器來養(yǎng)殖，這種方式更適合應(yīng)用在小規(guī)模的養(yǎng)殖中，不需要其他設(shè)施，只需要相應(yīng)的容器即可滿足養(yǎng)殖要求。

第二，農(nóng)田養(yǎng)殖法。農(nóng)田養(yǎng)殖法適合應(yīng)用在地勢平坦的地區(qū)，可以在農(nóng)田中進行，也可以與農(nóng)作物栽培同時來進行。如果要采用農(nóng)田養(yǎng)殖法，需要提前挖設(shè)排水溝，保障排水的暢通后再開挖溝槽，為蚯蚓搭建養(yǎng)殖場，控制好養(yǎng)殖床的間距。

第三，大棚養(yǎng)殖法。蚯蚓的大棚養(yǎng)殖與蔬菜大棚具有相似之處，更加適合于大規(guī)模的機械化養(yǎng)殖中，需要提前搭設(shè)大棚，根據(jù)材料和地形來選擇大棚的規(guī)格與構(gòu)造，頂部覆蓋無毒塑料薄膜，為了降低資金投入，也可以應(yīng)用各類簡易大棚。

第四，室內(nèi)養(yǎng)殖法。室內(nèi)養(yǎng)殖法適合應(yīng)用在不同規(guī)模的養(yǎng)殖中，有箱養(yǎng)和床養(yǎng)兩類，需要設(shè)置好排水孔與作業(yè)通道，在室內(nèi)設(shè)置取暖設(shè)備，避免冬季溫度過低對蚯蚓的生長產(chǎn)生影響，室內(nèi)還要安裝日光燈等等，用于夜間照明，避免蚯蚓逃逸。

3.2 雞糞的加工和調(diào)制在雞糞中，有大量的NH3，會對蚯蚓的生長產(chǎn)生不利影響。因此，需要對雞糞進行發(fā)酵處理。在發(fā)酵時，可加入玉米秸稈、稻草或者小麥秸稈，也可增加EM 活性菌劑，在加入菌劑后，不僅能夠促進雞糞的迅速腐敗，還可以有效縮短發(fā)酵時間。在具體的發(fā)酵方法上，將EM 活性菌劑按照比例加入水中稀釋，將雞糞晾曬至五成干左右，噴灑稀釋液，充分拌勻，使其充分濕潤后堆置在地面上，期間按照要求來灑水，含水率要控制到50%～60%左右。堆料時，要避免壓實，在松散的狀態(tài)下，更有利于微生物的生長。在堆料上，可覆蓋塑料薄膜，滿足保濕和保溫要求，根據(jù)情況來翻堆，十五天左右后可以將堆料扒開，散熱完畢后即可使用。

在發(fā)酵過程中，需要嚴格控制好堆料水分，如果含水率過低，會影響微生物代謝，如果含水率過高，則會影響通風(fēng)，延長發(fā)酵時間。在發(fā)酵完畢后，要對其PH 值進行測試，確保蚯蚓能夠正常生長，如果PH 值超過9，可以采用食醋、醋酸來進行緩沖，如果PH 值小于6，可以采用澄清石灰水來調(diào)節(jié)。

3.3 雞糞與蚓種的投放在大量喂養(yǎng)蚯蚓之前，需要先進行試喂，將雞糞攤開進行通氣，調(diào)節(jié)好其中的含水率，取一小部分置于養(yǎng)殖床上，經(jīng)過1～2d后，如果有大量蚯蚓取食，說明物料合適，可以正式進行投喂。

在餌料的投放上，要控制好厚度，不宜過薄，也不宜過厚，過薄會導(dǎo)致餌料迅速干燥，每次加料的厚度需控制在5cm 左右，加料完成后，在表面覆蓋一層土壤。對于餌料的投放，要做到春秋適量、夏薄冬厚。對于中蚓的投放量，需要根據(jù)蚯蚓的管理水平、餌料營養(yǎng)情況、蚯蚓品種來確定。

3.4 加強日常管理

3.4.1 溫度最適合蚯蚓生長、繁殖的溫度介于20℃～25℃之間，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，需要盡可能將溫度控制在這一范圍內(nèi)。在冬季氣溫較低的情況下，可以增加餌料厚度，將房門密閉，避免寒風(fēng)的侵襲，并在表面增加塑料覆膜，達到保溫和保濕的目的。室內(nèi)需設(shè)置生火爐，在嚴寒天氣，需要將飼養(yǎng)床的溫度控制在25℃以上，在夏季氣溫較高的情況下，可以采用噴灑涼水、設(shè)置遮陽設(shè)備等方式來降溫。

3.4.2 濕度在濕度為65%～70%的環(huán)境下，蚯蚓的繁殖情況最為理想。對于濕度的調(diào)節(jié)，需要適量、適時的噴灑清水，清水要選擇井水、河水或者塘水，不宜采用自來水，在自來水中有大量氯離子，會對蚯蚓產(chǎn)生毒害作用，如果必須使用自來水，需要先提前靜置，讓氯離子充分逸散。夏季氣溫較高，水分會快速蒸發(fā)，在每天早晚，需各進行一次澆淋，冬季，每隔3～5d 進行一次澆淋，完畢后，在餌料表面覆蓋塑料薄膜。澆水時要確保均勻，以指縫剛剛有水滴溢出為最佳狀態(tài)。

3.4.3 通氣在蚯蚓的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，需要大量新鮮空氣，如果環(huán)境中的二氧化碳含量超過1%，就會影響蚯蚓的新陳代謝。為了增加通氣量，可以適當(dāng)減小餌料厚度，并在其中加入各類疏松材料，在飼養(yǎng)時，隔15d 左右，可以將上層餌料和下層餌料的位置進行調(diào)換，讓上層餌料能夠更好的透氣、疏松，使兩種餌料的濕度能夠保持一致。

3.4.4 防止逃逸在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，如果管理不當(dāng)，可能會導(dǎo)致蚯蚓大量逃逸，因此，在管理過程中，必須要確保餌料充分腐熟，避免持續(xù)發(fā)酵讓蚯蚓難以忍受。噴水次數(shù)要嚴格控制，確保排水設(shè)施的通暢性，避免淋水過多導(dǎo)致氧氣不足讓蚯蚓逃逸，并控制好餌料的溫度和濕度，避免由于溫濕度偏離導(dǎo)致蚯蚓逃逸。在養(yǎng)殖過程中，還要及時添加餌料，防止餌料消耗殆盡導(dǎo)致蚯蚓逃逸。在夜間，要做好養(yǎng)殖床的照明工作，避免蚯蚓逃逸。

3.4.5 防蟲害蛇、鼠、蟾蜍、蜈蚣、螞蟻、蜘蛛、蟑螂等，都會對蚯蚓產(chǎn)生較大危害，針對不同動物的生理習(xí)性和活動規(guī)律，在蟲害的防治上，要做到防重于治。在養(yǎng)殖棚內(nèi)設(shè)置防護設(shè)施，及時的查缺補漏，并在四周撒布石灰，避免、蛇、鼠、蛙進入飼養(yǎng)床。為了避免螞蟻危害，可采用七氯粉、氯丹粉來對螞蟻進行藥殺，在高溫季節(jié)，要在藥粉上撒上一層干的添加劑。

4 結(jié)語

家禽在養(yǎng)殖過程中會出現(xiàn)很多的問題，尤其是養(yǎng)雞行業(yè)，飼養(yǎng)中會產(chǎn)生大量的排泄物等，對養(yǎng)殖場及其周邊的環(huán)境和空氣造成了很大的污染。在規(guī)?；B(yǎng)雞場糞污的處理上，需要大力發(fā)展新技術(shù)，打造健全的資源化利用體系，完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)土地，增加對新型實用技術(shù)的補貼和投入，加大養(yǎng)殖場的監(jiān)管，提高糞污的處理利用率。