魔芋，別名磨芋、蒟蒻、花桿蓮、麻芋子等，天南星科魔芋屬，多年生變態(tài)地下莖草本植物，喜溫暖濕潤。魔芋在白河種植雖然歷史悠久，但由于耕地條件限制，農(nóng)戶主要利用房前屋后進(jìn)行零星種植。近年來我縣已把魔芋列為新型產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展，培育了一批魔芋種植大戶，建成了一定數(shù)量的魔芋基地，由于魔芋基地多數(shù)都在海拔600 m以上的地帶，不利于種芋貯藏，室內(nèi)種芋貯藏和大田越冬貯藏過程中，常因傷口感病和低溫凍害引起大量爛種，給種植戶造成嚴(yán)重?fù)p失。因此做好魔芋種芋越冬管理對提高種植效益有重要意義。

1 ? 室內(nèi)越冬貯藏

魔芋種芋室內(nèi)越冬貯藏主要是指對在秋冬季開挖的種芋進(jìn)行管理，減少因病、因凍等原因產(chǎn)生對種芋的侵害，影響種芋的活力。

1.1 ? 分選和分級 ? 在種芋開挖或收獲到庫房時(shí)，及時(shí)將畸形、損壞、感病的球莖剔除，單獨(dú)處理，篩選好的種芋按照球莖大小與根狀莖長短進(jìn)行分級，分別貯藏。

1.2 ? 晾曬 ? 分選和分級后，及時(shí)晾曬。貯藏前要晾曬7～10天，種芋失水達(dá)到15%～20%，以種皮發(fā)皺為宜。晾曬時(shí)不能將種芋直接攤晾到水泥地上，可用稻、麥等秸稈墊底進(jìn)行晾曬，防止種芋受高溫影響出苗，或者造成種芋燙傷形成腐爛。

1.3 ? 消毒 ? 種芋晾曬好后，對破損、有病害的種芋再進(jìn)行剔除，同時(shí)選用50%甲基托布津或20%龍克菌（噻菌銅）按用量對水浸種，浸種10～15分鐘，晾干后貯藏。

1.4 ? 貯藏溫濕度 ? 貯藏室溫度必須保持在8～10 ℃，相對濕度60%～70%，才能確保魔芋不因凍害而產(chǎn)生腐爛。冬季溫度低時(shí)，可在貯藏間設(shè)置增溫的爐灶，及時(shí)加溫處理。

1.5 ? 貯藏方法 ? 魔芋皮薄易破，含水量較大，在貯藏過程中要輕拿輕放，貯藏地點(diǎn)要通風(fēng)。一般可選擇竹笆、木條等做成貯藏架進(jìn)行分層貯藏，每層鋪放2～3排，每層按照種芋分級鋪放。貯藏架要結(jié)實(shí)，防止坍塌。在貯藏室可適當(dāng)放一些生石灰，降低空氣濕度，貯藏過程中有損傷的種芋及時(shí)處理。

1.6 ? 加強(qiáng)管理 ? 種芋一般在霜降前后收獲，翌年3月中下旬播種，貯藏時(shí)間在3～4個(gè)月。因此在貯藏過程中，要經(jīng)常觀察，加強(qiáng)管理。要設(shè)置人為障礙，防止鼠、貓、狗等動(dòng)物的侵害。經(jīng)常對室內(nèi)溫度、濕度進(jìn)行觀測，特別是在降溫時(shí)加強(qiáng)溫度管理，防止種芋凍害。發(fā)生腐爛的種芋要及時(shí)清理，防止傳染。

2 ? 宿地越冬

魔芋種芋宿地越冬是指種芋冬前不開挖，經(jīng)處理后繼續(xù)在大田越冬，待春季播種季節(jié)開始后進(jìn)行開挖的方法。

2.1 ? 地塊選擇 ? 魔芋種芋宿地越冬主要影響因素是溫度和濕度。種芋宿地越冬的安全溫度為5℃以上，最低臨界溫度是0℃，若地溫低于0℃時(shí)易受凍害。因此選擇種芋宿地越冬地塊時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖鈼l件，少選或不選冬季有可能出現(xiàn)極端天氣的區(qū)域;對偶發(fā)性極端天氣的區(qū)域做好防控，及時(shí)增加秸稈覆蓋物或采取地膜覆蓋等辦法防止種芋受凍。土壤水分過大，易引起魔芋腐爛，因此種芋宿地越冬田塊不能積水，宜選背風(fēng)向陽、土壤疏松、通氣良好、砂質(zhì)壤土的地塊，通過深溝高壟加深活土層和加蓋覆蓋物等措施來降濕保溫，達(dá)到安全越冬的目的。

2.2 ? 清園除病 ? 魔芋植株倒苗后（一般在寒露、霜降期間），葉柄基部離層形成，及時(shí)進(jìn)行1次清園，將覆蓋在土面上枯葉、雜草等全部清理干凈，帶出園外焚燒，防止病菌傳播。

2.3 ? 培土防凍 ? 清園后及時(shí)培土，可加深魔芋生長的活土層。秋季魔芋葉柄干枯后，基部土壤留有孔洞，若不及時(shí)培土封閉孔洞，冬季雨雪水從孔洞下流造成魔芋球莖腐爛;有些魔芋種植較淺，海拔較高的區(qū)域冬季土層結(jié)冰易造成凍害，加深活土層有利于保溫防凍。培土厚度以15～20 cm為宜，高山陰坡宜厚，陽坡低山稍薄。培土的同時(shí)做好種芋園的清溝處理，及時(shí)將園內(nèi)四周與的壟之間排水溝修好，防止排水不暢引起種芋腐爛。

2.4 ? 覆蓋保暖 ? 芋田培土后，每個(gè)壟面加蓋一層草或秸稈等5～10 cm，整個(gè)壟面全部覆蓋，利于土壤保溫預(yù)防凍害，減少種芋受損。秸稈腐爛后可增加土壤有機(jī)質(zhì)，利于土壤疏松保墑增加肥力。覆蓋后還可有效控制春季雜草生長，減輕草害，降低生產(chǎn)管理成本。

2.5 ? 及時(shí)開挖 ? 翌年春季驚蟄前后或地溫提高到10 ℃以上時(shí)，及時(shí)開挖。開挖過早需要進(jìn)行貯藏和運(yùn)輸，增加種植成本，開挖過晚，魔芋種芋已開始萌動(dòng)，不利于魔芋種植。

趙春明，陜西省白河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，郵編725800。

收稿日期：2021-06-19