張小嫻

八十四歲的舅母從美國回來，她是上海人，一直很懷念年輕時在上海常常吃到的馬蘭頭。這種菜是野生的，近年在本地的上海館子也可以吃到，不過都是人手栽種的。野生的馬蘭頭也許已經絕跡。上次舅母回來的時候，我?guī)ヒ患疑虾Ｋ夭损^吃馬蘭頭，她硬說人家那一碟不是馬蘭頭，跟她以前吃的不一樣。這次她回來，我?guī)ヒ患疑虾ｐ^子，這里做的涼拌馬蘭頭是我吃過最好的。我滿以為她會滿意，可是她說：“很好吃，但比不上我以前在上海吃到的馬蘭頭好吃，那些是野生的呀！”

我只好跟她說：“即使你現在吃到的馬蘭頭比以前在上海吃到的好吃，你也會認為以前吃的馬蘭頭味道更好。”

一個人年紀大了，總覺得以前吃的東西好吃，那是美化了的回憶。幾十年后，有機會再吃回憶里的一道菜，怎也比不上從前。他們吃的是歲月，是年輕的日子。那道菜真正的味道，我?guī)缀蹩梢钥隙ㄋ呀浲浟?。留在她記憶里的，不是馬蘭頭的味道，而是故鄉(xiāng)的味道。離故鄉(xiāng)愈遠，故鄉(xiāng)的一切愈美好。

人大了，總覺得以前的東西比較好，我們常常懷念以前吃過的零食，總覺得現在吃不到了。經過歲月的洗禮，舊時許多東西都是美好的！只有舊情人比較糟糕。

曹佳禾摘自《思念里的流浪狗》

（天津人民出版社）