紅薯也稱甘薯、紅苕，是一種種植范圍非常廣的旱地農(nóng)作物，許多地區(qū)都將紅薯作為主食。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，中國(guó)紅薯種植面積越來越大。本文分析了紅薯種植及管理技術(shù)要點(diǎn)，以期促進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1紅薯生長(zhǎng)特點(diǎn)

紅薯屬于經(jīng)濟(jì)作物，食用、經(jīng)濟(jì)、藥用價(jià)值均較高。同時(shí)，紅薯營(yíng)養(yǎng)非常豐富。另外，紅薯莖部、葉子、根部都可以用來飼養(yǎng)家畜，隨著科技的發(fā)展，人們可以利用現(xiàn)代化的術(shù)與設(shè)備對(duì)紅薯莖部與根部進(jìn)行加工處理，作為可以儲(chǔ)存的家畜飼料，進(jìn)而有效提高紅薯生物價(jià)值，減少對(duì)環(huán)境的污染。同時(shí)，紅薯也可以制作成紅薯粉、紅薯干、紅薯?xiàng)l等。

2紅薯種植及管理技術(shù)

2.1選用優(yōu)良的紅薯品種

中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，近年來農(nóng)業(yè)技術(shù)也在不斷發(fā)展，已經(jīng)培育了多個(gè)優(yōu)質(zhì)的紅薯品種。因此，種植人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥罓顩r及氣候條件，選擇最適宜的紅薯種子，以期提高紅薯質(zhì)量及產(chǎn)量。

2.2積極培育紅薯壯苗

在紅薯育苗過程中，可選擇薄膜覆蓋釀熱溫床育苗技術(shù)，進(jìn)而有效提高紅薯種植效果。同時(shí)，確保育苗土壤的肥沃性，科學(xué)施加生物肥料及細(xì)秸稈等，厚度在20 cm左右均可，然后鋪上厚度5 cm的細(xì)土再播種。在播種時(shí)，必須確保紅薯種子均勻，依據(jù)大小、頭尾的方式擺放，再撒上1層細(xì)土，然后灑水，最后往上覆蓋1層薄膜即可。

2.3高壟密植

經(jīng)調(diào)查可知，高壟密植的種植方式優(yōu)勢(shì)明顯。高壟密植技術(shù)是指在田地里整出高壟，確保有效增加土層的厚度，進(jìn)而提高壟的高度，這樣可以增加光照面積，促進(jìn)紅薯進(jìn)行光合作用，而且，隨著壟高度的增加，可以擴(kuò)大紅薯根系的生長(zhǎng)范圍，在一定程度上有利于紅薯獲得充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)紅薯生長(zhǎng)。壟的高度一般為30 cm，在紅薯種植過程中，需將紅薯緊緊扎根在壟間，有效提高紅薯幼苗的成活率，進(jìn)而提高土地利用率[1]。

2.4施肥

首先，要施用充足的底肥。在紅薯施肥過程中，最為常見的是每公頃地施加3萬kg腐熟的圈肥，同時(shí)在田間施加1 125～1 500 kg 40%測(cè)土配方肥、30～45 kg辛硫磷。在紅薯生長(zhǎng)前期，對(duì)于高肥土地一般少施或不施加氮肥，但是需確保在分枝結(jié)莖期間莖葉能夠正常生長(zhǎng)。盡早封壟可提高紅薯產(chǎn)量。需要注意的是，施加底肥時(shí)不能過深，避免紅薯生長(zhǎng)緩慢，減少紅薯產(chǎn)量。其次，也需注重追肥。在8月中下旬，紅薯莖葉處于旺盛生長(zhǎng)、塊根膨大后期，可適量施加速效氮肥，每公頃地一般施加375 kg左右?？茖W(xué)合理的追肥會(huì)推遲紅薯漸衰期、延長(zhǎng)紅薯旺盛生長(zhǎng)期，在生長(zhǎng)高峰期每天可增加90 g[2]。

2.5田間管理

紅薯對(duì)田間管理要求較高，在種植完成后，種植人員需根據(jù)紅薯的實(shí)際生長(zhǎng)狀況做好田間管理工作。首先，在紅薯分枝階段，其生長(zhǎng)狀態(tài)比較穩(wěn)定，農(nóng)戶通過觀察，若出現(xiàn)病株或栽種失敗的狀況，需第一時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)種。其次，蔓薯并長(zhǎng)階段是紅薯生長(zhǎng)發(fā)育最為關(guān)鍵的階段，此時(shí)紅薯生長(zhǎng)速度較快，需及時(shí)追肥，以鉀肥為主，同時(shí)還可加入適量的氮肥作為補(bǔ)充，確保紅薯塊莖獲得充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，強(qiáng)化生長(zhǎng)效果。除此之外，紅薯種植人員也需做好除草工作，避免田間雜草與紅薯爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分，不利于紅薯的正常生長(zhǎng)。

2.6病蟲害防治技術(shù)

紅薯主要病蟲害為根腐病與地老虎。防治根腐病時(shí)，種植人員應(yīng)確認(rèn)肥料經(jīng)過充分腐熟，之后再進(jìn)行相關(guān)的種植工作。與此同時(shí)，需將紅薯與其他農(nóng)作物進(jìn)行間隔種植，一旦發(fā)現(xiàn)病株，需及時(shí)將病株拔出并帶出田間，避免病株傳染正常植株。另外，農(nóng)藥的不當(dāng)使用也會(huì)對(duì)紅薯產(chǎn)生不良影響，必須控制農(nóng)藥施用量。

2.7采收

在閩北地區(qū)，適宜秋季采收紅薯。一般來說，當(dāng)溫度為15℃時(shí)紅薯停止生長(zhǎng)，9℃會(huì)凍傷，所以，必須要在15℃及時(shí)采收，避免凍傷影響紅薯質(zhì)量與產(chǎn)量。

紅薯具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)用途也非常廣泛，經(jīng)濟(jì)效益較高。隨著經(jīng)濟(jì)和科技的迅速發(fā)展，紅薯栽培與管理技術(shù)也在快速發(fā)展。因此，應(yīng)掌握科學(xué)的紅薯種植及管理技術(shù)，提高紅薯質(zhì)量及產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]呂偉芳.紅薯種植技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)[J].時(shí)代農(nóng)機(jī)，2016，43（12）：81-82.

[2]耿軍.紅薯種植技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2019（17）：84.

基金項(xiàng)目：山西省晉中市科技重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“優(yōu)質(zhì)食用型甘薯三級(jí)脫毒快繁體系的建立”【山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（省農(nóng)業(yè)科學(xué)院）高粱研究所趙建武，郭琦（通訊作者）】