嘉興市王店鎮(zhèn)地處杭嘉湖平原，土壤肥沃，水源充沛，氣候舒適，非常適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)。近年來，王店鎮(zhèn)大力發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)，其中莊安葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，形成了“一村一品、以家庭為單位、適度規(guī)模經(jīng)營、精細化種植管理”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色，促進了農(nóng)民增收。葡萄產(chǎn)業(yè)是目前嘉興市王店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，其中莊安村葡萄是王店鎮(zhèn)葡萄的典型品種。本文分析了莊安葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，提出了加快莊安葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議，旨在為王店鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

1莊安葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1挖掘資源優(yōu)勢，種植規(guī)模不斷擴大

近幾年，隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的逐漸沒落，大批農(nóng)戶面臨轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的難題。莊安村經(jīng)過調(diào)研分析，總結(jié)出本村發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的三大優(yōu)勢：一是土地和勞力充足，村里戶均承包地多；二是村里有小部分農(nóng)戶通過種植葡萄實現(xiàn)增收致富，農(nóng)戶可直接參考種植經(jīng)驗；三是資金技術(shù)門檻較低，前期投入成本相對較低，且技術(shù)門檻不高、產(chǎn)出收益較快。經(jīng)過多年發(fā)展，莊安葡萄種植規(guī)模不斷擴大，2020年種植面積達190 hm2。

1.2重視技術(shù)服務(wù)，種植效益明顯提高

莊安村高度重視培訓(xùn)教學(xué)，強化技術(shù)運用，提高葡萄品質(zhì)。每年組織舉辦葡萄種植技術(shù)培訓(xùn)班4～5期。通過培訓(xùn)，農(nóng)戶種植技術(shù)水平不斷提升，從傳統(tǒng)的避雨栽培，到輔以促早栽培、節(jié)水栽培、防鳥網(wǎng)栽培，注重疏花疏果，顯著提高葡萄質(zhì)量及產(chǎn)量。

1.3依托市場需求，種植結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

近年來，莊安村定位于種植精品葡萄。堅持管理精細、技術(shù)到位的原則，確保葡萄品質(zhì)位于嘉興市領(lǐng)先水平。依托嘉興水果批發(fā)市場銷售，歡迎度較高。同時優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，2018年開始種植陽光玫瑰，由于口感好、品質(zhì)優(yōu)，深受消費者喜愛，每公頃純收益較常規(guī)品種高15～30萬元。2021年，陽光玫瑰種植面積已達173 hm2。

1.4發(fā)揮帶頭作用，發(fā)展后勁持續(xù)提升

莊安村發(fā)揮帶頭作用，實現(xiàn)葡萄種植高產(chǎn)高效低風(fēng)險。同時組建一支100余人的專業(yè)疏花疏果技術(shù)隊伍，每小時疏花疏果效益達30元左右，既解決了缺少技術(shù)工人的困難，又轉(zhuǎn)移了剩余勞動力。2020年，村兩委又牽頭成立了嘉興市秀洲區(qū)莊安葡萄專業(yè)合作社，現(xiàn)有成員34戶，均為家庭農(nóng)場，實現(xiàn)了抱團發(fā)展。

2莊安葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平不高

一方面，葡萄種植技術(shù)推廣力度不足，沒有引進更先進的系統(tǒng)化、標準化管理模式，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，機械設(shè)備自動化、智能化程度不高；另一方面，很多農(nóng)民種植技術(shù)還不到位，葡萄種植栽培技術(shù)水平相對低，生產(chǎn)效率較低。疏花疏果不到位，留果太多，品質(zhì)不好，效益較低[1]。

2.2缺乏品牌意識，品種結(jié)構(gòu)單一

葡萄消費市場對高端葡萄品種的需求快速增加，但莊安葡萄未及時將葡萄種植與市場銷售結(jié)合起來，不注重品牌打造和營銷，90%的葡萄依托嘉興水果批發(fā)市場銷售，小部分種植戶長期與銷售商聯(lián)系，銷售商直接上門收購。沒有品牌效益，營銷方式單一，加上宣傳力度較差，葡萄知名度較低。同時品種結(jié)構(gòu)單一，目前只有無核（醉金香）和陽光玫瑰2個品種。

2.3產(chǎn)業(yè)組織化程度不高

莊安葡萄種植戶組織化程度不高，主要以戶為單位種植，形式上相對松散，效率較低，并不利于標準化管理及統(tǒng)一種植。目前，雖然很多種植戶都注冊了家庭農(nóng)場，但僅僅是注冊，在管理制度、使用技術(shù)等方面并未規(guī)范成文，管理和效益仍有較大的提升空間。因場地等原因限制，葡萄專業(yè)合作社目前也未發(fā)揮很好的作用[2]。

2.4秸稈處置難，綠色效益難保障

以每公頃葡萄產(chǎn)生秸稈量5 625 kg計算，莊安村每年葡萄修整剪枝產(chǎn)生秸稈量約1 000 t，秸稈量大、分布廣，以前種植戶采用焚燒的辦法，但會造成嚴重的大氣污染。近幾年，隨著禁止秸稈焚燒的政策頒布后，除個別種植戶自購秸稈粉碎機將秸稈粉碎還田外，大量葡萄修剪枝只能堆放在田頭，出現(xiàn)了秸稈無解決途徑的窘境，不僅造成田園雜亂，還會影響農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)效益。

3加快莊安葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議

3.1加大科技投入，提升經(jīng)濟效益

葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要葡萄品種、栽培技術(shù)的不斷更新發(fā)展。合作社可通過搭建平臺，邀請更多專家和科技人員為農(nóng)戶開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、典型示范，引導(dǎo)農(nóng)戶學(xué)習(xí)葡萄育種栽培新技術(shù)。同時加強與科研院校的合作，引進葡萄新品種，優(yōu)化葡萄品種結(jié)構(gòu)。

3.2注重品牌發(fā)展，拓寬營銷渠道

在日趨激烈的市場競爭下，品牌成為打開市場的重要因素。莊安葡萄應(yīng)注重品牌發(fā)展，申請注冊葡萄商標和綠色食品標志，打造特色品牌。合作社可牽頭組建營銷隊伍，依靠移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，加大宣傳力度，拓寬營銷渠道。通過展銷訂貨會，邀請更多的客商來采購葡萄；結(jié)合農(nóng)旅項目，開展親子采摘、葡萄擂臺賽等活動，提高莊安葡萄的知名度及產(chǎn)業(yè)價值[3]。

3.3依托合作社，推進產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?/p>

規(guī)模引領(lǐng)，依托合作社，為廣大種植戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程社會化服務(wù)是葡萄產(chǎn)業(yè)規(guī)?；闹饕窂?。莊安葡萄專業(yè)合作社現(xiàn)有聯(lián)結(jié)基地面積33 hm2，通過合作社開展標準化技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)成員開展葡萄標準化生產(chǎn)，為成員提供與葡萄生產(chǎn)相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的統(tǒng)一供應(yīng)服務(wù)，嚴把標準生產(chǎn)流程，注冊葡萄商標，提供統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售服務(wù)，吸納更多種植戶加入合作社[4]。

3.4提升秸稈利用率，實現(xiàn)綠色生態(tài)循環(huán)

針對葡萄秸稈處置問題，應(yīng)積極推廣秸稈機械化還田，推動秸稈的肥料化利用。一方面通過合作社統(tǒng)一購置秸稈粉碎機，粉碎后一部分還田，另一部分加工成肥料；另一方面可依托具備秸稈綜合利用能力的工廠、企業(yè)建設(shè)秸稈收貯運中心，配備秸稈堆場、粉碎、運輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備，統(tǒng)一收運、堆貯、粉碎秸稈，可配套設(shè)立便農(nóng)換肥網(wǎng)點，為種植戶提供秸稈換肥服務(wù)。這既能推動秸稈肥料化利用，提升秸稈綜合利用率，同時實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)，保障葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]孫文雅.臺州市平橋鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展思考[J].中國果蔬，2020，40（9）：100- 103.

[2]蔡全新.我國葡萄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].鄉(xiāng)村科技，2020（20）：18-19.

[3]陶衛(wèi)平.淺談永康市唐先鎮(zhèn)“秸稈換肥”的新思路新模式[J].能源與環(huán)境，2019（2）：28-32.

[4]李寧，李榮.山西省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策探析——以清徐葡萄為例[J].全國商情，2016（18）：70-71.

（浙江省嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局顧誠潔）