食品包裝與商業(yè)和市場(chǎng)的發(fā)展密切相關(guān)，早期的包裝只是產(chǎn)品的商品化形式的反映，食品在商品化初期都是直接從制造商或分銷商處購(gòu)買，而包裝僅僅發(fā)揮著容器的作用，例如簡(jiǎn)單的箱子、紙盒或者鐵罐與玻璃瓶。隨著工業(yè)革命的發(fā)展，為了盡可能地拓展自己的業(yè)務(wù)，食品公司開始改變產(chǎn)品的包裝與售賣方式，插畫包裝作為當(dāng)時(shí)唯一的技術(shù)，成為了工業(yè)革命初期幫助消費(fèi)者了解產(chǎn)品的最佳途徑。其后，社會(huì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展不斷改變著食品包裝形式，平版印刷與攝影逐漸成為20世紀(jì)中后期的主要包裝風(fēng)格。目前，許多食品品牌卻開始舍棄攝影與高清圖片的包裝，重新使用插畫風(fēng)格進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)，背后的原因不僅與插畫藝術(shù)的作用相關(guān)，還和品牌商的設(shè)計(jì)理念緊密貼合，這些都在《插畫與食品包裝》一書中得到了全面的詮釋。由喬·達(dá)菲等合著的《插畫與食品包裝》一書，由前衛(wèi)的理念闡述和眾多的案例分析組成，其中對(duì)插畫風(fēng)格的理解和對(duì)品牌設(shè)計(jì)的建議頗為獨(dú)到，不僅有助于食品商強(qiáng)化食品包裝的視覺效果，還有助于提升當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)食品品牌的關(guān)注度，提升品牌自身的競(jìng)爭(zhēng)力，值得國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)與食品包裝設(shè)計(jì)師關(guān)注。

(1) 舊時(shí)代插畫風(fēng)格能夠縮短消費(fèi)者與自然食品的距離。近年來(lái)，社會(huì)的不斷發(fā)展使得人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了巨大改變，為了追尋更為健康的生活方式，人們開始更多地關(guān)注天然的、健康的、有機(jī)的食品，即工業(yè)加工越少越好，而舊時(shí)代插畫風(fēng)格恰好可以幫助食品商躍過食品產(chǎn)業(yè)鏈，拉近與消費(fèi)者的距離，達(dá)到消費(fèi)者的購(gòu)買需求。例如書中第1章的Del Monte品牌，摒棄了工業(yè)革命發(fā)展起來(lái)的平版印刷技術(shù)，通過將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成還未實(shí)現(xiàn)工業(yè)化的時(shí)代模樣，使產(chǎn)品顯示原生態(tài)的視覺效果，一方面回溯了食品最初的制作及商品化形式，另一方面品牌商也可以借此在市場(chǎng)內(nèi)深化自己的歷史和傳統(tǒng)。

(2) 敘事性插畫風(fēng)格能夠更好地講述品牌故事。當(dāng)傳統(tǒng)品牌依靠舊時(shí)代插畫風(fēng)格包裝占有市場(chǎng)時(shí)，很多新品牌如Anto′、美汁源等依舊選擇通過插畫包裝來(lái)展示自己，與模仿舊時(shí)代傳統(tǒng)不同的是，它們選擇故事性更強(qiáng)的敘事性插畫進(jìn)行包裝，通過故事潛臺(tái)詞將復(fù)雜的品牌信息清晰地呈現(xiàn)出來(lái)，消費(fèi)者只需看一眼便可理解品牌含義。敘事性插畫風(fēng)格的優(yōu)點(diǎn)便是插畫師可以借助一些像線條、色彩、紋理等簡(jiǎn)單的元素，繪制出層次更為豐富的畫面與故事，這使得品牌商擁有了一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品世界，以一種最具吸引力的方式將食品呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

(3) 視覺性插畫風(fēng)格使食品與品牌與眾不同。在喬·達(dá)菲的理解中，“引發(fā)消費(fèi)者興趣”才是出色的品牌設(shè)計(jì)，而要達(dá)到這一目標(biāo)，視覺性插畫風(fēng)格是脫穎而出的關(guān)鍵。21世紀(jì)，食品的受眾開始傾向于年輕一代，他們擁有更強(qiáng)的消費(fèi)能力，但也對(duì)商品的插畫風(fēng)格有著更為獨(dú)到的審美標(biāo)準(zhǔn)。例如Indeed啤酒、Classico意面醬等品牌通過荒誕、沖突、大膽的插畫激發(fā)顧客嘗試產(chǎn)品的想法，滿足年輕人希望獲取與眾不同食物的目標(biāo)，既提升了品牌知名度，又是一種極好的營(yíng)銷手段。

隨著時(shí)代的發(fā)展，商品已經(jīng)不止于出現(xiàn)在商店的貨架上，更多的是以圖片的形式出現(xiàn)在媒體網(wǎng)絡(luò)上供消費(fèi)者挑選購(gòu)買，包裝設(shè)計(jì)不僅解釋著食品的內(nèi)容，更擔(dān)負(fù)著推銷產(chǎn)品和傳播品牌的重任。精心的插畫設(shè)計(jì)會(huì)使食品成為更有附加價(jià)值的商品，包裝設(shè)計(jì)師和品牌商如果能夠很好地利用舊時(shí)代插畫風(fēng)格、敘事性插畫風(fēng)以及視覺性插畫風(fēng)格3種包裝手段，不僅能夠吸引消費(fèi)者提升銷量，更有利于提升品牌的知名度，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的信任感?？傊粡埡玫牟瀹媱龠^萬(wàn)語(yǔ)千言。